あなたにとっていなり寿司はどっち？
関西独自の食文化に隠されたおいしいミステリー
名古屋にもないすよ名古屋にはないでしょう！
地元のプライドを背負い食文化が大激突！
こんばんはハイヒールのリンゴですモモコですさてこの番組は凡人チームこんなメンバーです
（一同）よろしくお願いします夏川純ちゃん来てくれましたよろしくお願いします最近大阪でよう働いてるよね大阪大好きなんですよ夫婦仲悪いとかいえいえ夫婦仲は万全ですそういう枠もあるんですか？
カシコ代表筒井康隆
文豪がうまいとうなったちょっと変わったおでんは番組の後半で…
漫画家江川達也
愛知出身の彼は関西のいなり寿司に驚愕
いまだに信じられないそう…
さて今晩は「おいしいミステリー」が帰って参りました普段何気なく口にしている食べ物の意外な真実ちょっと刺激的なお味かもしれませんＶＴＲでどうぞ
関西人のあなた東京に行った時こんな経験はないだろうか？
はいいらっしゃい！いや〜東京は暑いなよいしょバカ言っちゃいけねぇよええっ！
関東ではこの食べ物を「冷麺」とは絶対に呼ばない
では東阪合同会議を終わります
（一同）お疲れさまでしたいや〜なかなか難しいいただきまーすええっ！
関西で「桜餅」といえばもち米で餡を包んだものが主流だが関東では小麦粉や白玉粉の生地で餡を巻いたものになる
・ありがとうございました・あいよ！お待たせしましたええっ!?
関西で「スジ」といえば当然牛スジ
しかし関東で「スジ」といえばこんな練り物が出てくる
関西人が当たり前だと思っている食文化は決して全国標準ではない
言葉の方言があるように食にも方言があるのだ
そんな「食の方言」のエキスパートが今夜のカシコブレーン
２回目の登場…
食のローカル文化についてつづった
日本経済新聞のホームページで１０年以上にわたり連載
さまざまな食の疑問を全国で調査
食の日本地図を作り続けている
・はいいらっしゃい！・
例えば居酒屋で最初に出てくるこの食べ物
これは「お通し」？それとも「突き出し」？
調査の結果野瀬が突き止めた食の日本地図がこちら
関西人のほとんどが「突き出し」と思っているが全国的に見ると「お通し」が優勢であることが分かる
続いてはこちらの食べ物
「ミンチカツ」？それとも「メンチカツ」？
野瀬の地図を見てみると…
「ミンチカツ」と呼んでいるのは関西周辺のみ
全国的には実に２割程度の少数派であることが分かる
（野瀬）しかしその歴史をひもといてみると関西人ならではの発想や文化が隠れていて興味が尽きません
今夜のビ−バップ！ハイヒールは
あの食べ物に隠された味わい深い歴史をご堪能ください
いやいや…今のＶＴＲだけでも驚きの連続ですわちなみにミンチカツですか？メンチカツですか？やらしい！うわっお前！東京寄りお前マジか！やらしい〜！でも本当に言葉っていろいろ不思議なことが先生ございますそれが食べ物になるとより身近になります本日も教えて頂きましょう２回目のご登場でございますよろしくお願いしますさぁここで皆さんの食の方言をチェックしてみたいと思いますさぁこちらをご覧くださいさて皆さんはこの食べ物を何と呼びますか？たむらくんからいきましょう巻き寿司はい純ちゃん太巻き吉田くん巻き寿司巻き寿司巻き寿司はい太巻ききれいに分かれましたねすごかったね
関西出身の４人は「巻き寿司」
愛知出身の江川と広島出身の夏川は
「太巻き」を選択
「太巻き」って呼ぶんですか？関西で太巻きいうたらねこんな…中に玉子から何やらいっぱい入って祇園とかで買ってきてもらえるぶっといぶっとい…関西ちょっとでかすぎるんですよねものが太巻きだからそれはだから…
（スタジオ内笑い）関東のはコンパクトでねオシャレですからねスーパーとかでも「太巻き」って書いてありますお総菜のとこに太ないやんこれで太いですね結構これは先生どういうふうに考えたらいいですか？もともとは「海苔巻き寿司」って言ったようなんですよ海苔で巻いてるお寿司海苔巻き寿司関西発祥って言われてましてところがそれが関東に行った時になま物が入ってなかったことが１つの理由かなと…江戸前のお寿司ではないとだからお寿司ではないということで海苔巻きそれにですね細巻きとかいろいろな海苔で巻いたものが出て参りましたのでそれを区別するために太巻きと具が大きいからお得感があるお得感よりオシャレなほうがいいじゃないですか
（スタジオ内笑い）腹立つなブラマヨは地元離れて東京に行って何年ですか？今７年目ぐらいです関西では当たり前だった食べ方が違ってるのに気付いたりとかビックリしたりとかっていうことあります？よく言われるうどんは違うというのは僕聞いててだしとか？はい聞いてたんですけどいざ行ったらほんまに真っ黒で「聞いてたけどこれは！」みたいに思って俺ほんまに黒すぎる黒すぎるとあったかいそばなんて東京で１回も食べてないです全くおいしく感じられへんからモモコはどうですか東京・大阪で私うつみ宮土理さんにお寿司連れていってもらった時に「好きなもん頼みなさい」言うから…言うてめっちゃ怒られたことがあって玉子なんよねそう赤だしに玉子入れてるやつを関西のお寿司屋さんやったら「玉赤」って普通に赤だしに玉子入ってるの？めっちゃビビってますやん名古屋の味噌煮込みうどんに玉子入ってますやんかその感覚やなそれは分かるけど同じ味噌やねんから玉赤出したってというわけで最初のテーマはこちらです関西と関東で全く異なる食文化その謎をひもとくと意外な答えが歴史の中に潜んでおりました朝ドラ風のオマージュ再現でお楽しみくださいオマージュねいってらっしゃいちょっと悠太郎さん！
東京出身大阪に嫁いできたばかりのめ以子
優しい夫・悠太郎との生活で唯一頭を悩ませていたのは近所に住む義理の姉の存在だった
・
（チャイム）・はーい
あなたが子どもの頃家で食べたおにぎりはどちらの形？
基本的に関西は「俵」関東は「三角」
一体なぜ東西で形が違うのか
おにぎりの発祥は
蒸したお米を握った「握飯」から始まったといわれている
その形は三角でも俵でもなく丸
結びやすくごはんが空気に触れる面積が最小限で済むためだったと考えられている
時は流れ
上方芸能が栄えた大阪では芝居見物の幕間に食べる「幕の内弁当」が人気に
弁当にピッタリ収まる俵おにぎりの誕生である
同じ頃関東ではある男がおにぎりの歴史を動かそうとしていた
道中に立ち寄った神奈川県・川崎の宿場町で吉宗にあるおにぎりがふるまわれた
そこに並んでいたのは丸ではなく三角のおにぎり
吉宗がこのもてなしを大層気に入ったことから関東で三角のおにぎりが広まったといわれている
コンビニの普及により最近は関西でも三角のおにぎりに違和感を覚える人は少ない
しかしお葬式の時には違う形のおにぎりを作るという昔の慣習が残っている家庭ではいまだに三角のおにぎりを縁起が悪いと食べない人もいる
あなたにとっておいなりさんはどっち？
三角が主流の関西と四角が主流の関東
なぜ形の違いは生まれたのか
その理由はそれぞれの発祥にあった
油揚げにごはんを詰め食べるようになったのは関西・関東ともに江戸時代
関東では…
稲を食い荒らすネズミを退治する守り神として関東各地の稲荷神社にまつられていたキツネ
その好物が油揚げだったことから名を「いなり寿司」そして形を「稲の荷」つまり俵型にしたといわれている
一方関西では…
関西人は狐そのものに着目
耳の形をまね三角のいなり寿司に…
同じ稲荷でも俵と連想するかそれとも狐と連想するか
これにより東西で異なる形のいなり寿司が生まれたのだ
おかえりなさい
「すき焼き」という言葉の発祥は関西
江戸時代中期
関西には農具の鋤でブリやハマチなどの魚を焼き醤油・大根おろし・トウガラシで食べる「魚すき」という料理があった
明治時代になり魚の代わりに牛肉を焼くように
「すき焼き」という名で関西人に親しまれ専門店も登場した
しかしそのころ関東にまだすき焼きの姿はなかった
あったのは…
それまで肉を食べていなかった日本人
臭みを気にすることなく食べられるようぶつ切り肉をネギと味噌だれで煮たものだった
文明開化のシンボルとして「牛鍋」は瞬く間に関東で広まっていく
しかし大正１２年関東大震災で東京の牛鍋店は大半が潰れてしまう
住む場所を失い西へとやって来た人が目にしたのは…
その後復興とともに関西のすき焼きは関東へ
しかしその作り方はもともとあった牛鍋の食べ方に近い焼かずに煮込むものが広まった
ちなみにすき焼きに卵をつけて食べるのも関西発祥
せっかちな関西人
熱々の具を食べる時にヤケドしないよう生卵をつけるようになったのだ
関西のすき焼きに欠かせない「糸こんにゃく」
しかし関東ではそうは呼ばない
その名は「白滝」
この２つの食べ物実は全く同じもの
ではなぜ関西と関東で呼び名が違うのか
その答えはかつての製造方法の違いにあった
江戸時代関東ではこんにゃくが固まる前の状態で細い穴から押し出し製造
まるで白い滝のような見た目から「白滝」と呼ばれるように
一方関西ではすでに固まったこんにゃくを糸のように細く切って製造
そのため「糸こんにゃく」と呼ばれるように
現在では糸こんにゃくのほとんどが白滝の製法で作られているが昔の名残から関西では糸こんにゃくとして販売している会社が多い
２人の戦いは始まったばかり
白滝・糸こんにゃくはスッとしましたすごいリアクションしてましたね前から考えてた？嫁とスーパー行って「今日すき焼きにしようぜ」カートに白滝入れてきたんですよ「糸こんにゃく取ってこいよ」「何？それ」ってなって売り場行っても糸こんにゃくがないんですよそういう経験が３店舗か４店舗であって俺の小っちゃい時の思い出ってあれは…ちょっと思い出を白滝に書き直してたとこやったんですよちょっと戻りますけどおにぎりでございますが最近では三角が当たり前になってるのはコンビニの影響なんですが八塚ちゃんお願いします実はコンビニが普及する前にあるものによって三角のおにぎりが全国的に広まったと考えられていますではここで問題ですそのあるものとは一体何でしょうか？分かったはいどうぞアンパンマンの「おむすびまん」もっと前ですどうぞ純ちゃん日本昔ばなし何に出てくる何に出てくる？桃太郎？桃太郎じゃないきびだんごや手ぇ上げてはいどうぞ「おにぎりコロコロ」「おにぎりコロコロ」ってどんなん「おにぎりコロコロ」なかったですか？おむすびころりん
（小杉）どんぐりコロコロやろ
（スタジオ内笑い）むっちゃ有名分かった！はいこっすー笠地蔵どこで出てくるん？笠地蔵食べてない笠取ったらおにぎり載ってなかったでしたっけ？
正解は童話さるかに合戦
これにより全国的に三角形のおにぎりの存在が広まったといわれています
続きまして関西の食を語るうえで忘れてはいけないのが粉もんでございますがここで質問でございますお好み焼きといえばどちらですかじゃあたむらくんもちろん純ちゃんは？広島風お好み焼き対関西お好み焼きみたいな企画があった時に…僕らはいつも戦ってあげてるっていう感覚があるじゃないですかそら背負ってきたものがあるから歴史とかあるから戦わなしゃあないと思てるだけで心の中でたぶんこの試合は負けるなって思ってますよね広島は結構広島は対等だと思ってます
（夏川）ええっ！
（たむら）別もんやもんな続いてはこちらです意外に知らないお好み焼きの歴史でございますがその謎をひもとくと関西人の粋が見えて参りました
生地も具もすべて混ぜて作る「関西風」
生地を先に焼きあとから具を載せて作る「広島風」
完成形こそ似ているが作り方は全く違う２つのお好み焼き
この２大勢力はいかにして生まれたのか？
すべてはお好み焼きの歴史に隠されていた…
そもそもお好み焼きのルーツが生まれたのは関西でも広島でもなく東京
江戸時代後期に登場した「文字焼き」である
水で溶いた小麦粉に砂糖を混ぜ文字や動物などを描いて焼いた子ども向けのおやつだった
その後明治の半ばに「文字焼き」は「もんじゃ焼き」へと発展
しかしそれは現代の「もんじゃ焼き」とは大きく形が異なっていた
生地を薄くクレープ状に焼き上に具材を載せる今の「広島風」に近いもの
味付けは醤油
あくまでおやつだった「もんじゃ焼き」
お好み焼きへの進化にはある２つの食材が欠かせなかった
２０世紀初めある東京の洋食店でトンカツの付け合わせとして生のキャベツが出されるようになった
それまでの煮込んだにんじんと比べ手間がかからないうえ「口の中がさっぱりする」と大好評
トンカツが洋食の花形としてもてはやされるに従いキャベツの存在もクローズアップされる
オシャレで手軽な野菜として注目を集めたキャベツ
「もんじゃ焼き」の具として使ってみるとおいしいと大評判に
かさが増しおやつから食事に近づいたことで日本各地へと広まっていく
そして関西で運命の出会いが待っていた
明治時代「洋式の醤油」として関西で火がついた
オシャレでハイカラだと何にでもソースをかけるのが当時大流行
「もんじゃ焼き」にもその波が…
ソースと出会ったことで「もんじゃ焼き」は大人が楽しむオシャレな洋食へと進化を遂げる
食べる場所も屋台から店の中へと移り洋食らしくナイフとフォークで食べるようになった
そんな時…
ありがとう！
時間を潰したい客が自分で焼くことを楽しみ始める
しかし…
そんな客の要望に応えるため考え出されたのが…
具を生地にあらかじめ混ぜておくという方法
こうすることで客が失敗なく焼けるようになった
関西風お好み焼きはこうして誕生したのである
同じ頃日本各地に広まった「もんじゃ焼き」にそれぞれの地域で独自の進化が起こる
中でも広島では戦後おなかをすかせた子どたちのために中華そばやうどんを入れて重ね焼きをするように
さらに１９５２年これをおいしく食べるための日本初の専用ソース「オタフクソース」が広島から発売されると大ヒット
このソースのブームと共に広島のもんじゃ焼きは「広島風お好み焼き」として全国に知れ渡っていく
ここに混ぜ焼きタイプの「関西風お好み焼き」と重ね焼きタイプの「広島風お好み焼き」の２大勢力が誕生した
ただしこの「お好み焼き」という名前お客さんのお好みに焼いてほしいという関西人のサービス精神が生んだものなのである
さぁもともとは「もんじゃ焼き」が全国各地に広まって独自の進化を遂げたということがお好み焼きになったり広島焼きになったということなんですがそれ以外にどんなふうに進化したんですか？先生
（たむら）あっ焼きそば焼きそばだと思うでしょうけど広島風に重ねていってキャベツあってラードあって肉かすですねつまりいわし粉がかかっててまた広島風になってそばがかかってるとどこで？富士宮のロケやった時にああ〜っ！いわしの風味が強すぎてソースもウスターソースしか塗ってないから結構味も薄かった甘いソースは富士宮ではダメなんですよねさぁ続いてはこちらですこれ徳島ですこれ先生「豆天玉」？
（野瀬）これはですね甘く煮た金時豆が入ります豆入りっていいますけどね徳島は勝てると思って作ってるんですこれは先生徳島ではどういう扱いなんですか？いやこれがお好み焼きで「お好み焼きにはやっぱり金時豆が入ったほうがいいよね」先生食べはっておいしかった？おいしかったですよマジ〜！さっぱりしておいしい！
地元民しか知らない!?
関西でもごく一部のみで愛される秘密の食べ物は後半で…
続きましては今日のテーマはこちらこれはたむらくんの当たりコーナーでございますけど１年半ぶりでございまして久しぶりやねそうなんですよ久々！１年半もたってますと技が増えてるんちゃう女子もそうなんですほんまに恐ろしいほど別人の「サギ写」がありますほんで今回もですね助っとが登場しますけども今回もリンゴ姉さんのイチオシの芸人でございますそれではご覧くださいどうぞリンゴ姉さん今イチオシの若手でございますこの２人です〜どうぞどうも〜！ありがとうございますお願いしますアカンちょっと大丈夫ですか？ありがとうございます双子芸人の「吉田たち」です
若手実力派
昨年「漫才アワード」で優勝が…テレビにはほとんど出たことがない
困っておりますここから！そうですね顔潰せませんよラジオ出して頂いてこいつはブサイクとかじゃなくこんな似てるのに何か感じとったんかな
捜索エリアはおなじみ新梅田シティ全域
彼らは送られてくるサギのように美しく写された写メール「サギ写」だけを手がかりにどこかに潜む送り主を見つけ出す！
あっ！
（メール受信の音）えー！ああかわいい〜そうですねかわいらしいっすけどたぶんスッピンなったらだいぶ目は…口悪いな…楽にせぇ楽にせぇ…大丈夫やから当たり前じゃないですか！言わんでいいです書いてません
（たむら）とりあえず歩いていったらおるから俺らを惑わしてこようとするヤツらもおるから真ん中の…真ん中怪しいよな…
（たむら）怪しいけど鼻がちゃうねんな
（たむら）女芸人ああいうシャツ着るよな
（たむら）あいつ絶対ツッコミやなあっあー！
（たむら）出たな本日のキーポイント出してきよったわ
（たむら）これに惑わされんなよ・ボケですね・
（たむら）なんか色ええもん右じゃない？右の子じゃないんですか？・こっちの子もなりそうな…・・目の距離・
（たむら）目の距離はこっちやな
（たむら）真ん中の子な
（口々に）ああ〜
（たむら）目の幅なんか絶対そうやもん聞きたいわけちゃうで勝手に言うた
そうすでにすれ違っているこの中に犯人がいる
この子か？それともあの子か？
吉田たちが出した答えは？
１個手前にいたたぶん真ん中の…ボケの子の横におった女の子ですああ〜はいはいはい立ってた子のね僕もこいつと２択ですでも俺も兄貴に近いかなもう行く？
（たむら）あっもうこれ絶対そうちゃうサギ写容疑で逮捕します
この娘がサギ写の犯人なのか!?
これ貴様やな！
（たむら）来んな！マジで？え〜！
（たむら）あなた？はいちょっとかまへんはいこれどこいってん！これこうやってこれで？
（女性）アイプチやってまつげつけてやれることを全部やって…
（たむら）やれること１００項目ぐらいあるやろこれはやられた…これは参りましたいきなりやられたなすごい待ち合わせしても一生２人会わないまま終わりますね
（メール受信の音）あっ来た来た
（たむら）うわぁかわいいあいつ怪しない？あいつあの３人の中の違和感
（たむら）違和感が絶対・アゴでも近い気しますね・なんかしら彼女は化けよるよ
（たむら）だってあの…化粧映えしそうな顔してるもん横２人のお姉さんはもうほらサギ写せんでええもん世の中の男性のねこんにちは
（たむら）ちょっとあるかもよあるかもよ・全員あるな・
（たむら）違うここは違うな・口そっくりですね・
（たむら）口そっくりやねんいやぁ怪しいな
（たむら）おかしいやんこの立ち方「吉田さんたちさん」じゃないですありがとうございます珍しい速いな会うてんねんこれ
またしてもすでに犯人とは接触している
この子かあの子かそれともこの子か？
吉田たち次は外せないぞ！
兄貴は？これはもう…僕も彼女？助っとやしその２人がガチッときてんねんからそれいきましょうあなたを…サギ容疑やったらもう…ほんまの犯罪やから
吉田たちの意見は一致
見事正解なるか？
この「サギ写」貴様やな！おいえっ！３人立ってるぞめっちゃドキドキする・かすりも…かすりもしてないですやん・
犯人はメガネのこの彼女だった
風呂の脱衣所だったら壁白くて光が集まりやすいんでサギ写撮る所じゃないラスト！「しんどい」はやめてくださいよ当たればさ〜気持ちもこうしてくるけど・
（メール受信の音）・あっ来た
（たむら）え〜っ結構シンプルやな難しそうな…
（たむら）申し訳ないけども俺ほんまこの子がこれやったらもう暴れますもう俺は空中庭園の下で大暴れします・もう分からんようになってきますね・
（たむら）でも彼女がこれになりたいっていうのは分からんでもないことない？
（たむら）待って
（たむら）バッシ！いくで俺らほんまなんやねん
（たむら）違うわ・何が起きてもおかしくないですもんね・
（たむら）おかしくないで今のサギ写のテクニック使ったら…
全容疑者を集め徹底的にチェックする
しかし犯人はこの中にいるのだろうか？
僕…・マジで？・
（たむら）ああ…確かになちょっと待って怖いなたむけんさん言ってた耳もちょっと僕…隠してるのな大冒険出ますか？いきましょうさんざんダマされてきましたからせやなあなたを…ほんまに悪いことしてるみたい
崖っぷちの彼ら果たして犯人は彼女なのか？
この「サギ写」に写る美女
その中からたむけんらが選んだのは彼女
果たして犯人なのか!?
これあなたですね？え〜あんだけあげたのにこれ誰？ほんまに誰？ええ〜！いやいやいやおもしろ軍団やろ分からんわほんまに？
（女性）ライトにカメラを近づけて目をめっちゃこうグッて広げて撮ってますあなたたちかなりきつい回に来てしもたわこれ今までの中でもかなりレベル高い俺今回は同情するわこれは無理やわ記憶飛ぶロケや吉田たちねコンビ組む前から一緒にお仕事してたんですよお芝居で５ＵＰのツートッププリマ旦那となったんですよでも仕事全然ないんですよでもまだまだ俺らが渡す気ないですからねほんまやこっちの吉田がおった
それでは後半
関西のある地域だけで愛されてきた秘密の食文化をご紹介
まずは…
神戸市の兵庫区や長田区で昔から愛されているというさぁ皆さん一体どんなもんだと思いますか？牛肉！牛肉を使っている明石焼きのスープがみそ汁みたいな先生神戸をバカにしてる？さぁいきましょうかこちらで〜す
たこ焼きにそんなんかけます？
果たして「神戸たこやき」とは？
はいこちらで〜す
（小杉）何？これ
（八塚）温かい昆布だしに入ったソースたこ焼きです変なにおい
（小杉）だしでソースかかってんの？
（たむら）これはちょっと神戸深めの丼にたこ焼きを入れてソース・温かいダシをかけると…大阪とも明石とも違うスタイル
（野瀬）ちょうど真ん中で大阪と明石の食べ物が融合しちゃったハイブリットハイブリットでも食べたら普通においしいあっうまいここまでせんでもおいしいけどなんかもうすごいですねぽっちゃり２人もう食べ終わりました食べんの早いねんあんたらあれれ…
続いての食文化は食べに行ったことあるあるけど何やったかな？ないＡＫＢが食べとったわさぁいきましょうか？サッパリしておいしいどうですか？おいしいです
文豪も大絶賛の「姫路おでん」とは!?
果たして「姫路おでん」とは!?
（八塚）こちらです
（八塚）からしではなくそうやねん
（夏川）おいしそうしょうがおいしかった
（小杉）これめっちゃうまいあっそうさっぱりして何個でも食べれるよ
（たむら）いけるいけるどうですか？おいしいみんな味見やから１個やんかだってよう選ばんかったもん３個ともまだ卵遠慮したもんまだ番組やってるっちゅうねん終わって「余ってますよモモコさん」っていうのと違う先生最後に皆さんにお伝えしたいことがございましたらよろしくお願いしますはいこの狭い日本でも違う異なった食文化がいっぱいありますけど…それはどっちがいいとかですね正しいとか間違ってるとかそういう話じゃなくて違い自体が文化の豊かさなんだということで先生的には研究されてるからこれもありこれもありと思ってるんですけど大阪の勝ちやで〜
（たむら）お好みに関してはねお好みに関しては姉さん言い方悪い「駆逐」は悪いわそれではまた来週さよなら2014/06/05(木) 23:17〜00:17
ＡＢＣテレビ１
ビーバップ！ハイヒール[字] ブラマヨ・吉田ＶＳ夏川純…勃発！お好み焼きバトル
ハイヒールの二人が世の中の森羅万象、あらゆる常識にハテナをつけて考えていく知的好奇心バラエティ▽ブラックマヨネーズ・たむらけんじ・江川達也・筒井康隆ほか
詳細情報
◇番組内容１
コトバに方言があるように『食』にも方言がある！東西で違う『すき焼き』の作り方…また、東京に『糸こんにゃく』がない!?さらに『おにぎり』の形の違いに徳川吉宗が関わっていた!?そして、地元のプライドを賭けた『お好み焼き』バトル勃発！関西風ＶＳ広島風…果たして、その結末は？
◇番組内容２
『ハテナの自由研究』は、たむらけんじの『サギ写を見抜け！』。とんでもない美女に化けたサギ写をたよりに犯人を探す人気企画。今回もリンゴ一押しの若手芸人が助っ人参戦！しかし、超ハイレベルなサギ写の数々にたむけん達が翻弄される!?
◇出演者１
ハイヒール（リンゴ・モモコ）
ブラックマヨネーズ(小杉・吉田)
たむらけんじ
夏川純
八塚彩美（ＡＢＣアナウンサー）
江川達也
筒井康隆
◇出演者２
ゲストブレーン：野瀬泰申(日本経済新聞特別編集委員)
日本経済新聞社・大阪本社文化担当部長時代に『天ぷらにソースをかける大阪の人々』を見て以来10年余、地域独特の食文化を『食の方言』と名づけ独自の調査を続けている。
◇おしらせ
「youtube ABC公式チャンネル」にて
番組オリジナル動画『ビーバップ裏側ＴＶ』配信中！
「ＡＢＣ感謝祭2014マイドほたるまち！」の模様を近日ＵＰ予定!!日清食品とコラボした「チキンラーメンの太巻き寿司」の八塚リポート＆番組へのメッセージ動画
ジャンル :
バラエティ – トークバラエティ
福祉 – 文字（字幕）
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
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日本語
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