皆さんこんばんは。
こんばんは。
いいですね。
８月ですからね。
あれお祭り？そうなんですよ今日はスタジオを涼しくということで。
いいじゃないですか。
さて今夜はですね…。
暑いこの夏だからこそおいしいものがバンバン登場します。
さぁでは宇梶さん夏にこれだけは欠かせないというこだわりの食べ物ってありますか？食べ物はちょっとバテても入りますもんね。
そうですねわりと…。
そうめんに？はいつゆのほうに氷と。
私も今宇梶さんがそうめんって言って私もそうめんなんですけどでも…。
違います！茹でる！とりあえずは茹でる？一応ね聞いときましょうか。
児嶋さん？そうめんなの？そうめん大好きですよ夏は。
なぁ何をしてんだよほんとによ〜！さぁそれではまずは子供も大人もワクワクする
心躍る真夏の夜。
花火に祭りに盆踊り。
ここに欠かせないものといえば…
フワフワの
甘酸っぱい
屋台に並ぶ食べ物は昔懐かしいまま全国どこでも変わらないそんなイメージがありますが…
地域によって特色がガラリと変わるご当地おでんがあるように
例えば大阪の祭りに必ずあるのがこちらはしまきと書かれた屋台。
作っているのは薄いお好み焼きのようなもの。
すると…。
これを箸でクルクルっと巻き始めました
歩きながら食べられるように生まれたのだそうです
更に新潟ではベビーカステラを長く伸ばしたようなモチモチとした食感の焼き菓子ポッポ焼きが定番。
各地の縁日を巡ってその地方でしか食べられないものを大調査題して…
タレントの力順に並んだんですかね？違います。
違う関係ない。
宇梶さんに失礼だわ本当に。
そんなの勘弁してください。
違うんだ。
はいこちらでございます。
各地で見つけたうまいモノのなかに特に珍しかったものを抜粋して表示しておりますね。
坂下さん気になるものございますか？そのベーコンエッグたい焼きはもう鉄板なんですよ。
ベーコンエッグが入ってるの？たい焼きに中にあんこじゃなくてベーコンエッグが入ってるんですよ。
だからこそ京都で流行ってるのかもしれない。
気になるっていったらね茨城県の煮イカ。
なんだよ煮イカって！他はあります？他は？私…キャンドルボーイってちょっとネーミングが。
名前がね。
これ何だと思います？キャンドル・ジュンなら知ってるんだけどね。
何だと思います？宇梶さん笑ってますけどキャンドルボーイどうしました？面白いなと思って。
キャンドルボーイって何だろう？清水さん何か気になるの…。
私岐阜県出身なんですがこのさくら棒っていうのは？静岡の。
さくらの棒じゃない？それただの桜の木じゃないですか。
そんな皆さんが気になるご当地屋台を現地で調査してきました。
見たこともないものが続々登場です。
やってきたのは世界遺産に登録された縁日ならではのさくら棒っていうのはいったい何なのか調査していきたいと思います。
年齢性別を問わず静岡の人は
ということで清水で最大のお祭り七夕まつりでいざ調査。
このお祭りでは商店街に３キロにわたって２５０店もの屋台がずらりと並ぶ
さくら棒はどこにあるんでしょうか？世界遺産富士山焼そば。
早くも便乗？世界遺産富士山焼そば。
作り方にも変わったところのない普通の焼きそばのようだが…。
どのあたりが富士山なのか？
なんとさりげなく
更に目玉焼きを雪化粧の富士山に朝日がさす光景に見立てているのがポイントだという
人ごみをかき分け進んでいると…
さくら棒書いてあります。
さくら棒と書かれた看板が。
売られているものは…
そこには１ｍはあろうかという長いものがぶら下がっている
どうですか？ぜひ！食べたことないんで。
袋を開けると…。
派手なピンク色の物体が
長い長い！うわ〜っ！これ１ｍくらいあるんじゃないですか？触った感じ
食べてみると…
さくら棒っていうのは麩菓子なんですね。
そうです。
麩菓子といえば黒が一般的だが静岡のさくら棒はなぜかどぎついピンク色。
しかも恐ろしくでかい
巨大サイズと並んで標準サイズも陳列。
でもやっぱり色は
でもなぜこの色に？そこで翌日…
あっ！あそこに「ふ」って書いてありますね。
さくら棒を作っている静岡でいちばんの老舗の工場を訪ねると…
麩の材料となる
出来た生地を伸ばして釜に並べると…
え？湿気とか温度のね…。
水入れるんですか？餃子みたいですね。
はい。
水を加えてあ〜すごい膨らんでる。
焼きあがると見事あの巨大なお姿に！
一説によると
やってきたのはキャンドルボーイという食べ物があるらしいんですがいったいどんな食べ物なんでしょうね？早速調査行きましょう！
（笑い声）ゲタ忘れちゃいましたねはいていきましょう。
この日行われているのは旭川最大の祭り
人で埋め尽くされた沿道には屋台がずらり！その数２５０軒以上。
早速調査
やってんね屋台。
あっおいしそうおいしそうだねとうもろこしこれ。
これ北海道のでしょもちろん。
いいねこれ定番でしょうねこういうメニューはね。
うまそうじゃない。
あれ？ツブです。
え？ツブ。
ツブ？ツブ貝ってこと？そうです。
ツブ貝だっておでんの。
北海道の縁日では必ずあるツブ貝のおでん
ツブちょっと１個食べましょうよ。
そのまま食べるのかと思ったら…
これが北海道流だという
うん。
う〜ん。
また味噌がちょっと酸味があっておいしいですねこれ。
他にも山に海に食材豊かな北海道ならではのうまそうな屋台が並ぶなか…
皆さん食べたことある？
（一同）あります。
どこにあるのキャンドルボーイってちなみに？
人をかき分け教えられた方角へ進むと…
キャンドルボーイ。
キャンドルボーイあったよあったよ。
行ってみましょう行ってみましょうあれだ！
キャンドルボーイと書かれた看板を見つけた
珍しく…これ？
何やら串に刺さった
それが油で揚げられビヨーンと伸びた！
キャンドルボーイ。
キャンドルボーイあったよあったよ。
行ってみましょう行ってみましょうあれだ！
北海道では定番キャンドルボーイの看板が！果たしてすごい！珍しい…これ？
そこには何やら串に刺さった白いモコモコの物体が…
じゃあちょっと１個もらってもいいですか？
すると白い物体を油に入れカラっと素揚げに…そして…
結構あるんだね種類。
そうですね。
サトウ正油がいちばん出てます。
サトウ正油もらいましょうかね。
好みのソースをつけて食べるらしい
これが北海道では定番のうん。
あ〜すごいすごいすごい…。
これちょっと
なんと白い部分は餅
更になかには香ばしくローストされた
今から３５年前に団子屋さんが開発したという
若い女性を中心に飛ぶように売れていく。
餅に合わせるかソーセージに合わせるかソースによってさまざまな味が楽しめるというキャンドルボーイ。
果たしてその味は？
北海道の定番キャンドルボーイでございますね。
じゃあ好きな味がありますんで…。
あっ砂糖醤油。
やっぱお餅としてね。
さぁいいにおいしますね醤油の。
ねぇおいしそうですね。
お餅だもんなおもしろい。
初めて見ましたよ。
キャンドルボーイ。
４００円それ。
え？わぁいい香り！好きなのでいいんだって。
４種類あるから４人で…。
ですよね！俺はね…。
あっほんと？やったじゃあ千里はチリソース。
千里ちゃんが選んだチリソース。
ソーセージにはピッタリだが餅との相性はどうなのか？
さぁ坂下さんどうですか？チリソース。
チリソース。
砂糖醤油がいいかなっと思ったけどなかのウインナーを考えたらチリソースぐらいのパンチがあるほうがおいしいかも。
今年はこれ番組で紹介したから売り上げ３倍ぐらいになるんじゃないの？東京にも進出してくるかもしれないですね。
はいはいそんなときはこれ！おじいちゃんイケてる！えっ…どこがイケてんの？ほらほらそんなに慌てて食べると…ねっ。
うっ！きた〜。
いやいやそれはだね…。
ねぇどうして？え？だからそれはだね…。
うっキーン！キーン！おじいちゃん？キーン！おじいちゃん！キーンときますよね。
くる！何なんすか？あれ。
皆さん経験あると思いますけれども所さんは何でだと思いますか？知ってますよボクは。
おっホントですか？答え言っちゃっていいんですか？じゃあ…あとにします。
あそう。
私なんかちっちゃい時のほうが痛くならなくて年とればとるほどなるような気がして…年齢かなと思ったんです。
年とったんですか？いえ全然大丈夫です！
（笑い声）５０に見えないもんね？ちょっと！誰が５０や！！え？え〜！ならない人いるの？兄貴！
かき氷を食べると…
きた！うわ〜何でキーンとすんの？これ。
いって…調査してきます！
やってきたのはこちら…
よろしくお願いいたします。
頭痛のことなら何でも知っている…
そうですよね僕も痛み感じたことありますけどね。
のどの奥にセンサーがあるんですか？
人間ののどの奥には
その三叉神経では食事をした際熱いのがきたぞとか今度は冷たいのがきたぞなどのさまざまな信号を大脳に伝えている。
しかし…
そして混乱した神経が冷たいという刺激を間違えて痛いという刺激として大脳に伝えてしまうのだ
知らなかった。
あるんですかそんなもん。
えぇ！？ほんとに？ええ。
どんなものなのか？
やってきたのは東京から３時間
すると…
あっ氷って書いてありますよ。
ここですかね？人が並んでる。
こちらは地元埼玉はもとより全国から多くの客が訪れる人気のかき氷店。
ピーク時には１時間待つことも当たり前
こんにちは。
ちょっとお話をお伺いしてもいいですか？はい。
しないですか？うんうん。
ならないですか？はい。
いったいどんなものなのか？
お待たせしました。
すごいのがきたこれ。
すごいボリュームですね。
はい。
まるで綿菓子のように膨らんだ氷の山
これこそが噂のキーンとならないかき氷
高級いちごとちおとめの特製シロップをかけさあ
キーンとならないかき氷果たして本当なんでしょうか？いただきます。
豪快に一口すると…
う〜んおいしいふわふわしてる氷が。
ガツガツ食べても…
そのまま食べ続けわずか２分で完食
えっ秘密がある？
その秘密はとんでもなく手間ひまのかかる究極の氷に隠されていた
ガツガツ食べてもじゃあちょっとこの氷の温度を測ってみますね。
いきま〜す。
お…でました。
キーンとならない氷には
ちなみに家庭の冷蔵庫で作った氷の温度を測ってみると…
心地よい冷たさで食べることができるのだ
そういうことですね。
そうだったんだ。
更にこの氷１２０年以上前から変わらぬ製法で作る
すると案内されたのはなぜか深い森のなか
氷を作るこれ？はい。
山奥の水。
へぇ〜。
そう阿左美さんはこちらの天然水で氷を作っている
秩父の山奥を流れるこの天然水を
天然氷は完成する
阿左美さんの店ではこの貴重な天然氷を使ってかき氷を作っていたのだ
うわ〜すごい。
その結果氷と氷の間に透き間が多く…
およそ１か月かけてゆっくりと固まるため…
そのため氷に空気の隙間がなく…
違うもんなんですね。
でも氷を例えば冬の間に作ってまた運ぶ作業とかすごい手間ですよ。
手間かかってますよね。
ということで長天然氷の蔵元いらっしゃいませこんばんは。
よろしくお願いします。
早速頭がキーンと痛くならない絶品かき氷を作ってもらいましょう
フワフワですね。
うまそう。
できるだけ細かく。
阿左美さんのところは創業どれくらいですか？明治からやってるんですね。
その当時から天然の氷で？はい。
うわっまだいくんですか？まだ？すごいですね。
結構豪快にいってますよね。
出来上がりました。
これは何ですか？みつですか？こちらをかけながらお召し上がりください。
うわぁ…。
おいしそう。
ちょっとこれくらいかけていただいちゃいますよ。
はい。
わっやわらかっ！空気感もハンパない。
黒糖なんだ。
のどだけ冷たくて。
そうですね。
頭キーンとこないもんね。
こない。
急に凍らせないってことですね？ゆっくりじっくり凍らせれば。
なるほどちょっと溶け始めたくらいの氷でかき始めれば。
冷えすぎてるんですよね。
なるほどね。
ということで阿左美さんおいしくてキーンとこないかき氷ありがとうございました。
どうもありがとうございます。
ここ伊勢志摩の名産品といえばなんといっても伊勢湾で捕れる
更に海女が捕るアワビやサザエも有名だが…
早速探しにいってみたいと思います。
目当ての逸品が捕れるのは志摩市のあっ人がいらっしゃいますねあそこに。
すみません。
はい。
あっ今ですか？うん。
この船で？うん。
こちらがその食材を捕っているという…
めちゃくちゃウマい？ウマい。
え〜伊勢海老に負けないくらいウマい？
その逸品は夏のちょっと一緒に行ったりしても…。
えっ僕ですか？いえいえ…頑張ります大丈夫です。
地元の漁師が伊勢海老よりウマいと豪語するその食材を求めいざ漁へ！
これ反応が入ってくる。
魚群探知機で獲物の群れを探すこと１時間
徐々に天候も悪くなり海がシケてきたきた！きたきたきたきたきた！
ついに獲物の群れをとらえた
きたきた！
すぐさま針のついた疑似餌を海におろしていく
動き回る獲物に疑似餌が届くようあかんひっくり返っていくな上でちょっと持っててくれ。
こっち立ててくれ風風ちょっと…。
逆に西西。
群れの動きが速いため必死の作業が続く
もっとやったってくれやったってくれ。
きた？きた？きたかもしれないです。
獲物がかかったようだ
きたきたってうんスイッチあるかな。
それでええ。
急いで糸を巻き上げる
きたきたきた！きた！
現れたのは…
きたきた捕れました？ほい。
よぉ〜おぉ！ちょっとめっちゃイタイイカ。
あぁ前も捕れてる前も捕れてます。
おぉ身が厚くてうまいですか。
うまいうまい。
おぉ。
これぞ伊勢の漁師が太鼓判を押すこの時期抜群にうまい
スルメイカといえば佐賀県の呼子や青森などが有名だが実は伊勢湾沖にも夏になると太平洋を流れる黒潮にのってやってくる
肉厚になるのだという
肉厚ですね。
肉厚いな。
分厚い。
おわっ肝醤油。
肝醤油。
地元の漁師は新鮮なイカの肝に醤油を垂らし混ぜ合わせて食べるのがうまいという
いただきます。
うわっ。
超コリコリしてるあぁこれうまい肝醤油。
最高やろ？最高ですね。
コクが…うわぁうまい。
え〜他の食べ方があるんですか？
なんとスルメイカを刺身でも干物でもなく…
その逸品を作っている加工場へ
失礼します。
どうもお仕事中すみません。
おぉ。
こちらの三村さん伊勢のスルメイカを全国に知ってもらおうと３年前にとっておきの…
その作り方を見せてもらうことに。
まずはスルメイカのあぁおいしそう。
タレが染み渡るまで３０分じっくり煮込むことでイカの風味がより引き立つのだという
うわっおいしそう。
まだまだ？まだまだ。
序の口？どうするんですか？具を詰める？はい。
いっちゃいましょうか。
豪快にがばっと。
イカの中に詰めるのはご飯ではない？すると…
あぁなんか出てる出てる出てきてますよ。
すごいあぁ送り込まれてるえっ？肉がイカに？はい。
なんとイカの中に詰め始めたのは粗びきにされた
そしてぎっしりと豚肉が詰まったスルメイカを蒸すこと３０分
分厚いイカでしっかりと肉の旨みを閉じ込めると同時に豚の肉汁でイカがふっくらとした食感に
仕上げに
香りづけをすれば…
イカソーセージ？
これぞ我々が探し求めていた伊勢志摩の隠れた逸品！肉厚のイカでたっぷり豚肉を包み込んだイカ飯ならぬイカソーセージいただきます！
こんがりジューシー。
あぶることで隠し味のチーズがとろ〜りとけなんとも言えない味わいに
見た目すばらしいですね。
この肉とチーズと焼けたこんがりのイカ最高。
いっちゃいましょうか。
どうぞ豪快にガバッと。
いっちゃいます。
うわ〜。
すごいですよ。
熱い。
イカがプリプリで中のお肉がジュワ〜ッと。
これを…うわぁ。
つい笑みがこぼれてしまうほどキンキンに冷えたビールとの相性バッチリ。
伊勢志摩のスペシャルな逸品ご賞味ください！
矢部太郎大丈夫かお前はっていうようなね。
でもすごい荒波のなか行くんですね。
そうなんですね男の仕事ですね。
というわけでですね皆さんの目の前にありますのがどうぞ召し上がってください。
そうだよねイカって詰められるもんねだってね。
まぁソーセージにされちゃうよね。
じゃいただきます。
入れてくれと言わんばかりですからね。
おいしそうだな。
スモークがね。
実際に開発した三村さんも目指した味はビール持ってこいという…。
今今今！一瞬イカってわからない。
ちょっと分厚めのソーセージの皮ぐらいな感じなんだけどかんでいくとイカの感じですね。
所さん家の畑に２株の苗を植えました。
がしかし！
は〜い。
失礼します。
なに？失礼します…。
ちょっと何やってるんです？集中してんだよ。
集中じゃないでしょ何やってるんですかこれ。
よい子のみんなはねこれは危ないから真似しちゃダメだよ。
真似しませんよ誰も。
なんなの？ちょっといいですか座って。
ちょっとまだ話が早いです気が早いです。
不戦勝でチャンピオン。
なってないです。
みんな参加しますけど。
そうなに？ちょっとこの今の状態というか…。
すると所さんが…
え？病気？なんでこれ早く言わないの？切っちゃうよこれパツッて。
え〜っ！もう今ごろダメじゃない？いやいや…。
あ〜あ…。
ちょっと待ってくださいよ。
児嶋が言い出さなかったからダメになっちゃった。
あ〜あ…。
なんと畑に植えた２株のうち１株が
それを１か月以上放置してしまったのです
これはもう切っちゃうしかないんですね。
切っちゃうしかない。
わかりました。
切っちゃうか児嶋君家のベランダで一回これ育てろよ。
この病気になると大きなカボチャを育てることは難しいため泣く泣く株ごと処分
完了。
これで大丈夫ですね。
って所さんが言ってましたよ。
水やりを終えた児嶋が突然花をちぎり始めました。
いったいこれはどういうこと？
残された株で早速受粉作業。
雄花の中の雄しべを取り出し雌花のもとへ
これが雌花でここにこうやって。
これが受粉なんですよ。
目指すは９月に行われる日本一どでかぼちゃ大会。
巨大カボチャは出来るのでしょうか！？
2014/06/08(日) 11:55〜12:54
テレビ大阪１
所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ！[再][字]

珍しいご当地グルメからひんやりデザート、旬の絶品食材まで！夏だからこそおいしいモノが登場!!▽カキ氷、キーンと頭が痛くなるのはなぜ？▽トコロ急便　伊勢志摩の○○ほか

詳細情報
番組内容
◇全国ご当地縁日屋台うまいモノＭＡＰ
◇カキ氷、キーンと頭が痛くなるのはなぜ？
◇トコロ急便　伊勢志摩の○○
出演者
【司会】
所ジョージ
秋元玲奈（テレビ東京アナウンサー）
【コメンテーター】
清水ミチコ、アンジャッシュ
【ゲスト】
宇梶剛士、坂下千里子
【ナレーター】
槇大輔、福絵美子
番組概要
気になる素朴な疑問やお悩みを、人生の達人・所ジョージがすっきり解決！学校では教えてくれない世の中の裏側や知られざる真実を、笑いながらお勉強！
関連情報
日常の疑問やお悩みを大募集！
「そこんトコロ」で検索

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バラエティ – トークバラエティ

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音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

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