旬の魚が大好きな豆助
豆助きょうのお魚は今が旬のあれよ
その魚とは…
それは身が厚い皮で覆われていることから魚へんに「皮」とも書く魚
そう…
そのを：Ｇもおいしくいただけるひとつが｜！プリップリの食感淡白な身を濃厚な肝じょう油と合わせていただく…
「日本人でよかったぁ〜…」心からそう思わせてくれるこれぞ旬の味
あなた〜できたわよ
日本っていいなぁ和風総本家のお時間です
ここにあまたある日本の機械の中でも指折りの優れた機械があるといいます
人呼んで「畑のトーマス」
一体どんな機械なのか畑にいた方に聞いてみると…
（スタッフ）すいませんちょっとお聞きしたいんですけど…
空振りを続けながらもどうにかその居所を突き止めました
このシャッターの向こうに「畑のトーマス」がいるとのことですが果たしてその姿は…？
現れたのはどこか見覚えのある…
さらには水色のボディーに加え煙突のようなパイプまで備えているではありませんか
するとスイッチを入れた次の瞬間…
パイプの先から勢いよく白い煙を吹き出す機械
その姿はまさに「きかんしゃトーマス」さながら！
それにしてもこの煙の量半端ではありません
ここであなたに質問
モクモクと白い煙を吹き上げるこの機械の役目は一体な〜に？
これだけ〜？とうとう出てまいりました「畑のトーマス」でございますいやあれはちょっとトーマスと言っても過言ではないですねフォルムがちょっと機関車ですもんね季節的には…？関係あります？一年中？特にそこは考えなくていいと思います北海道の名産？…も特に考えなくていいと思います考えなくていい？でも畑なんですよね？畑です蒸気…かどうかは知りませんが重要ですね
（幹久）ずーっと出てる？作業中はね？出てますねではお出しください畑のトーマス…何？幹久さん湿度ですねやっぱり野菜育てるには湿度高温の本当にスチームですよねあれはね藤岡さんお願いしますアスパラなんかだと湿気を求めるからそれで芽が出てくるまでのその…そういうふうなものかなって…これ仮にアスパラではなかったが発育のために使うといった場合には不正解にしたほうがいいんでしょうか？それともオマケで正解にしてくれよということ…？まあそういうことですね
（笑い声）
一体何をするための機械なのでしょう？
「畑のトーマス」の異名をとるだけありその力を発揮する場はもちろん畑
のんびりと走ること１０分
ビニールハウスの前で足を止めてしまいました
するとハウスの中で何やら作業が始まりました
潰して丸めたホースを長くのばしハウス内の一面をビニールシートで覆っていきます
すると今度はハウスからのびたホースの先端を機械の白い煙が出ていた部分につなぎました
そしてスイッチオン
あの勢いよく吹き出していた白い煙がホースを伝いビニールシートの中へ送り込まれます
膨らんだビニールシートの内側には無数の水滴
実は…
一体何のためにこの作業をしているのでしょうか？
正解は「熱い蒸気を送って土を消毒する機械」
新たな苗を植える前に行なわれる消毒作業
以前は…
この機械を使えば蒸気の熱で消毒するため毒性がなくさらに高温で害虫の駆除までできて一石二鳥
「畑のトーマス」は見た目ばかりか頼りになるところまできかんしゃトーマスにそっくりの機械でした
東さんそれから萬田さんお二方正解でございます！
（拍手）お見事でございました
（拍手）
（笑い声）
ふだんわれわれがよく見かけよく使う物その中には先人の知恵によって開発されたすばらしい機械で大量生産が可能となり恩恵を受けているものもあります
そんな機械に感謝の心を…
ほら豆助みんなの安全を守ってくれるアレを作る機械よ
こちらの工場にその機械はあります
これがその機械
安全を守るための物を作るとのことですが…
一体どんな所で使われている物なのでしょうか？
まず運び込まれてきたのはなにやら緑色の塊…これは？
使用するのはメッキ鉄線の表面を樹脂で加工した物
いよいよ機械が稼働
機械の中でメッキ鉄線がらせん状に巻かれていきます
すると…
なんとまっすぐだったメッキ鉄線が形を変えて出てきたではありませんか
持ちあげてみると…２本がつながった状態に
それを次々とつなぎ合わせていきます
スローで見ると２本のメッキ鉄線が隙間を通り連結されているのが分かります
こうして出来上がったこの形もうお分かりですね？
そう…
こちらは日本のシェア３割を誇るフェンス製造メーカー
この機械の特徴は１ｃｍから１０ｃｍまで様々な大きさの網目が製造できること
ちなみにフェンスは使われている場所によって網目の大きさが違うことをご存じですか？
使用する環境や用途に応じてさまざまな大きさに作られ日本中で活躍しているのです
私たちの周りに当たり前に存在している物の陰にスゴイ機械の存在があるのです
豆助！１０００年以上も愛されるアレを作る機械よ！
日本伝統のアレを作る機械はこちらの工場にありました
その機械はとても長く実に全長４５ｍにも及びます
手前の機械に材料を入れると大きく４つの工程を経て完成に至るという優れものの…
まずは機械のいちばん手前のこの部分から見てみましょう
そこには鉄のタンクが並んでいます
その中に勢いよく注ぎ込まれたのは材料となる…
水分を取り除きしばらくすると見た目に変化が現れました
それは白い塊に
一体これは何なのでしょうか？
続く第２工程は機械のこの部分
圧力を加えてわずかに残っている水分を絞り出す作業
この工程は３０分をかけてじっくりと行われます
その水分を抜いた白い塊を…
続いて第３工程へ
大切な作業が行われる機械の中には煮えたぎる…
１７０℃の高温の油に先ほどの白い塊がつけこまれていくのです
こうして出来上がった物がこちら
ふっくらとしていてキツネ色をした四角い形のもの…
皆さんきっと見覚えがあるはずです
そう作っていたのは…
ここは油揚げを一貫して製造する日本でも数少ない工場
しかしまだ完成ではありません
最後に大事な仕上げが残っています
針のような物が差し込まれると油揚げが一瞬ぷくっと膨らみました
これは一体？
油揚げに刺した針の先端から空気を注入して内部を空洞状態にするのです
それによって油揚げを裂く作業がこんなにスムーズにできるように
お店や家庭でいなり寿司を作る際に手間のかからない油揚げ
１０００年前にいなり寿司を作っていた人には思いもよらぬ商品なのです
優れた機械の誕生が調理の常識をも変えました
その姿は千葉県君津市で見られるといいます
現場は京葉工業地帯の一角
製鉄会社大手の…
君津市の１０分の１の面積を有する広大な製鉄所で捜索を開始
ムカデの習性からして薄暗い場所に潜んでいる可能性が高いはず
製鉄所内をくまなく探していたそのときでした！
そこにいたのは…物陰から出たり入ったりをのそのそと繰り返す黄色い謎の物体
地面をはうように動く不気味な姿はまさにお目当てのムカデのようです
さらに近づいて観察してみることに
一見するとショベルカーのようですが運転席は見当たりません
何より特徴的なのが…
地面にはいつくばったような低い姿勢
それは休憩中の作業員さんの前に置かれていた机の下に潜り込み悠々と通り抜けてしまうほど
はたして…
「君津の最強ムカデ」の正体は「ロボスコップ」
その高さはたったの７０ｃｍしかありません
運転席がないため操作方法はリモコンによる無線操縦
しかしこの機械…
こちらでは年間およそ４８００万トンもの鉄を生産
鉄の原料となる鉄鉱石はベルトコンベヤーで運ばれますが隙間からこぼれ落ち下に積もってしまうことが…
以前はその低い場所に入る重機がなく人がスコップで回収していました
しかし「ロボスコップ」の誕生でその面倒な手間がなくなり作業員の皆さんも大助かり
「君津の最強ムカデ」は製鉄所を支える便利な助っとでした
ほら豆助あのロングセラーを作る機械の登場よ
そのロングセラーを作っているのは創業明治１９年というこちらの老舗
なんでもこれらの機械を使い作り上げていくとのことですが…一体何ができるのでしょうか？
ここであなたに質問
こちらで作られる誰もが一度はお世話になったアレとは？次の２つをヒントにお答えください
こちらの白い粉これは材料
このように水に溶かして使用します
職人さんが投入しているこちらこれも材料なのですが…機械にセッティングすると…
なんとあの粒状の物がこのように変わり製品のいちばん特徴的なパーツとなるのです
この機械で作る誰もが一度はお世話になったアレとは一体な〜に？
子どもがよくお世話になったというようなね職人さんもお話をしてましたが…こっから見るとアレ…これぐらいですか？あのオレンジ色の物ですか？これぐらい？いやもう少し大きいんではないでしょうかあの黄色い形はその物の形になってるってこと？あそこから多少の変化はあるかもと考えていただいたほうがいいと思います多少ですか？いつもガラっと変わるときありますけど
（笑い声）いいえ今回に限っては多少でございますちなみにどちらだと思われますか？あぁ…柔らかいです柔らかい！？
（笑い声）２択で間違うっていう恥をかかせるんじゃないよ
（笑い声）え？どう見たって柔らかそうだったけど…黄色でしょ？
（藤岡）黄色…白…オレンジ…少し今動かれましたいやぁ全然浮かばないなぁ
（幹久）どこにおいてあんだろうなぁでは答えをお出しください皆さん悩まれました東さん先いきましょう名札とかね…名札ってなんかちょっと黄色くてセルロイドがついてそこになんか紙入れるみたいな…ああいうのってなんか幼稚園のときからなんかしてたような気がしたんですよね藤岡さんわかんない積木のオモチャというかさ
（笑い声）
（藤岡）オモチャには間違いないよオモチャは間違いないオモチャ広い答えですねまたこれやっぱり…
（幹久）バナナとか？そうですね
（笑い声）あバナナの話…？
（眞鍋）なんで今バナナの話に…？
まずは材料となる白い粉を水としっかり混ぜ合わすことから作業は始まります
白い液体となったところで今度は別の機械へ
そこにアルカリ水を加え混ぜていくと驚きの変化が
白い液体がすっかり姿を変えてしまいましたが…
一方別の工場では…製品に欠かすことのできないある物を作る作業が行われていました
まずは材料のポリエチレンをこちらの機械にセッティング
すると驚きの形状変化を遂げて姿を現します
それがこちら！
熱によって溶かされるととっても柔らかそうな見た目の物に変化
これが特徴的なパーツとなっていくのです
これを金型に挟み込んだら続いては…
中に空気を送っていきます
一体何が起きているのでしょうか？
このあと…
わぁ懐かしい〜
豆助は見たことあるわよね？
一体…
黄色いものを金型に挟み込んだら続いては…
中に空気を送っていきます
一体何が出来上がるのでしょうか？
待つこと１５秒
出来上がったのはこのような形の物
すると今度は職人さんが専用の機械を使って…
そして目のような物を貼り付けました
こうして出来上がった物は先ほど白いトロトロとした物を作っていた工場へと出荷されていきます
流し込まれた商品はパイプを伝いこちらの箱形の機械へ
これから一体何が行なわれるのでしょうか？
するときれいに一列に並びどこかへと向っていきます
おや？
あのトロトロとした白い物が中に注入されているではありませんか！
どうやらこれはかわいらしい顔をした容器だったようです
そして職人さんの手作業によって帽子の形をした赤色のフタをすれば完成
何を作っているかもうお分かりですね
皆さん一度は使ったことありますよね…
そうこちらはデンプン糊を作る工場だったのです
ちなみにこの顔実は人ではなくある動物なのですがなんだか分かりますか？
正解は犬名前をフエキくんといいます
そのかわいらしさで子どもたちに大人気となり４０年続くロングセラー商品に
さらに原材料は薬品を使用しておらずデンプンのみ
その安全・安心感も信頼につながっているのです
正解はデンプン糊でございました
（眞鍋）これ存在思い出した〜！さあここからはですね少し趣向を変えまして日本の機械の歴史を変えた伝説の職人さんご紹介いたします
番組では国産初の自動織機を開発し世界屈指の自動車メーカーを築き上げたトヨタ自動車創業者豊田佐吉や水道管の国産化に成功し日本を代表する農機メーカーを築いたクボタの創業者久保田権四郎など日本の機械の発展に貢献してきた偉人たちを紹介してきました
今回は明治中期欧米の高度な産業技術に追い付こうと日本人の意地とプライドをかけて産業の近代化に大きく貢献した…
日本が文明開化の真っただ中にあった…
その人物は栃木県のとある実業家の家に次男として生まれました
その名は浪平
父親は林業や鉱山などを営んでいましたがたび重なる事業の失敗による…
その一心で勉強に打ち込んでいたある日浪平は机を照らしていた…
…ふと考えます
当時はようやく日本にも電灯が普及し始めたころ
とはいえ…
…と考えた浪平
猛勉強の末…
最新の電気工学を学んだ浪平は就職で引く手あまた
そんななかから当時銀の生産高日本一を誇った秋田県小坂鉱山の…
技術者としての第一歩を踏み出したのです
しかしなぜか…
続いて広島の発電所に就職しますがここも…
今度は東京の発電所に就職しますがまたしてもすぐに辞めてしまいました
会社を転々とする浪平
実は…
それは…
当時欧米に追いつけ追い越せと国を挙げて外国の最新技術を取り入れていた日本…
さらにその…
そんな思いを抱いていた浪平は退職を繰り返したのです
そんなある日茨城の鉱山で大規模な発電所を造るという話があり浪平はそこに就職します
そしてそこでの仕事がその後の…
すると…
当時の…
日に日に士気が下がる部下を見て浪平は決断します
（浪平）みんな！ちょっと集まってくれ
浪平は…
日本人の手による…
試行錯誤を繰り返すこと半年あまり…
そのよくとしモーター製作で培った経験を生かし当時としては日本最大級の発電所石岡発電所を造りました
その後浪平は独立しみずからの会社を興します
しかし独立したころの大正時代は不況のどん底
まだ小さい浪平の会社は売り上げが減少
その上工場で壊滅的な火災が起き…
そんなとき浪平は新聞のある記事に目を留めます
日本の鉄道の大動脈東海道線の電化計画の記事でした
当時鉄道の主流は蒸気機関車でわずかに電気機関車が走り始めた時代
しかし日本では電気機関車は作れても小型の物しか作れませんでした
そこで浪平は国産の大型電気機関車の製造を目指したのです
しかし当時の鉄道省から発注があった訳ではなく…
そして３年後…
このニュースは海外でも報じられ日本の小さな電気メーカーが一躍世界から注目されることになったのです
その中心となった男が…
それとともにその村も大都市へ
浪平はその町に敬意を表し町の名を社名にしました
そう浪平は日立製作所の創業者だったのです
３０万人以上の従業員を擁する世界的メーカーとなった今も浪平の技術者魂を忘れない為日立市にある事業所には日立製作所の原点が復元されています
それは浪平が国産機械の開発に心血を注いだ小屋と当時の機械
我々がふだんの暮らしで何気なく利用している電車やさまざまな家電製品
そこには「外国製品に負けてたまるか！」という技術者・小平浪平の意地とプライドが詰まっているのです
小平浪平さん作られた会社が皆さんご存じの日立製作所と…地元の名前をねまたそうやって社名に付けてねでまたやっぱり国産にこだわるっていうか…だから日本のだから色んな物の歴史の始まりを作った…と言っても過言ではないですよね確かにナレーターさんがナレーターさんだけに…ふだんそうやって呼んでるの聞いたことないから
（笑い声）なんかドキドキしちゃった
豆助日本人の食生活に欠かせない機械よ？
こちらにその機械があるとのこと
早速それを見せていただくことに
ものものしい雰囲気で運ばれてきたのは何やら不思議な形の機械
よく見ると…
機械のスイッチを入れると天板が少しずつ回転
２本の金属棒が穴を貫くように上下動
ここであなたに質問
次の２つをヒントにお答えください
穴を貫くように動く２本の金属棒
日本人になじみ深いこの機械がすることとは一体な〜に？
何のことかサッパリ分かんないよこれこれ俗に言うですねあの作業の中で「あ〜これ見てて気持ちいいな」よくありますね機械だとかなり上位だと思いますけど…あぁ〜
（眞鍋）お世話になってますか？なってますねぇ〜え〜？ここに来るまでに棒の先っちょがへっこんでたじゃないでもこっちは穴あいてたじゃない穴をあける機械なの？何なの？あれ…え？混乱してます？うん食べ物をあの穴の部分にのせて作業をするじゃあ食べ物に穴をあけるってことかそういうことです！穴があいてる食べ物って今まで…あった？だって穴をあけますあけますが穴があいてる事をわれわれは意識しません
（眞鍋）しない？穴あいてると思って食べてないって事？そういう事ですそうです…「穴と言えば」？先輩「穴と言えば」でいきましょうでは答えをお出しください♪〜藤岡さんと幹久さんお二人同時に…どうぞ字の形もそっくりだよ！
（笑い声）機械好きはやっぱりここに…
（眞鍋）あけてたんですね！レンコンは
（眞鍋）もともとはあいてない…あいてないですレンコンは…もともとあいてなかった！レンコンは平面ですよいいよもう…ですよね？お笑いだなこれは
この機械を使って一体何をするのでしょうか？
すると何やら運ばれてきた大量の茶色い物
それを機械の横へセット
なるほど！
豆助は分かったかしら？
何やら運ばれてきた大量の茶色い物
それを機械のくぼみへ
そうこれは日本の食卓には欠かせない…
すると…
くぼみに梅干しをのせた天板が少しずつ回転
スローで見ると…
何をしているのか皆さんもうお分かりですね？
正解はそう…
梅干しの生産量日本一の…
ここは創業から１１０年以上の老舗
以前は人の手で種を抜いていたため…
８年前に導入したこの機械によって１時間に５０００粒の処理が可能に
速さだけでなくその仕上がりも優れたもの
棒の先が種だけを取り除くためムダがありません
しかし種をとった梅干しはどう使われるのでしょうか？
豆助もびっくりよね！
種をとった梅干しはどう使われるのでしょうか？
そう種抜きされた梅干しはコンビニのおにぎりなどに使用されているのです
地元の名産品を効率よく使うための機械がありました
さまざまな仕事をより安全により早くより楽に行うため試行錯誤の末に生み出されてきた機械たち
きょうも日本中でたくさんの機械がたくさんの笑顔を生んでいます
日本の機械っていいなぁ
正解は「梅干しの種抜き」いや…だけどスッキリする答えね
（眞鍋）うん気持ちいい！…よかった納得していただいて
（眞鍋）見て気持ちいい！2014/06/08(日) 14:00〜15:00
テレビ大阪１
和風総本家[再]「日本を支えるスゴイ機械」[字]
追跡！職人技と知恵の結晶▽２０メートル謎のゾウ型電車▽高速！梅干種抜き▽銭湯マッサージいす…４５年前の名機と再会！▽外国製に負けるな！伝説の家電職人…成功秘話
詳細情報
番組内容
日常的に見ているものを作っているのに意外と知らない機械やユニークな働き・動きをする機械を紹介。和歌山県で見つけたあるものを加工する機械とは？日本人の驚くべき知恵と工夫が詰まったスゴイ機械が登場する好評シリーズ！
【旬の魚】カワハギ
出演者
萬田久子
東貴博
藤岡弘、
東幹久
眞鍋かをり
【進行】
増田和也（テレビ東京アナウンサー）
音楽
「和風総本家」テーマ曲
縁の詩（えにしのうた）
【作曲・演奏】上妻 宏光
ホームページ
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趣味／教育 – その他
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
バラエティ – クイズ
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音声 : 2/0モード（ステレオ）
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