家庭菜園の中でも人気の高いつるもの野菜は今がまさに植えつけの適期！という事で…。
菜園ビギナーチーム！魅力的な野菜をご紹介！２週目となる今回は人気の夏野菜インゲン！そして熱帯アジア原産で夏に収穫が楽しめるシカクマメの栽培法をご紹介。
更に「一緒にやろう！プランター栽培」でもコンパクトにインゲンを育てる方法をお教えします！今回は人気のつるもの２つ！
（テーマ音楽）
（３人）おはようございます！今回は前回に引き続いてつるものの野菜を育てていきたいと思います。
今回はこの２つ！私もちろんインゲンマメは知ってますし食べた事もありますけどシカクマメ初めて見ました。
初めて見た？ではちょっと切ったところをご覧下さい。
こうなります。
ああ！そのとおりです！さあそれでは早速始めましょうか。
じゃあいきます。
本日最初の野菜はインゲン！初心者でも育てやすく１株からこんなにどっさりと収穫ができる人気野菜です！ちなみにインゲンは大きく２つの種類に分けられます。
こちらは皆さんよくご存じのさやが丸い…そしてこちらが近年出回るようになった…さやの幅が広く平らなのが特徴です。
更に！伊藤さんインゲンってつるの伸び方にも２つのタイプがあるのご存じですか？知らなかったです。
先生あるんですよね？そのとおりです。
インゲンにはこのようにつるありのものとつるなしのもの２つがあります。
つるあり？つるなし？一般的なのがこちらのつるあり品種でございます。
このつるあり品種は収穫期間が長くて２か月。
そしてまた高さが２ｍくらいにもなるという。
そういうのがこのつるありの特徴です。
でもう一つ。
これがつるなし。
このつるなし品種は草丈が５０〜６０ｃｍにしかならないんです。
つるがないので。
随分かわいらしい感じですね。
これが収穫期間が１か月しかないんですよ。
約半分くらい。
半分くらいですね。
今回はつるありを菜園。
つるなしをプランターコーナーでご紹介。
お好みの方法で始めてみて下さい。
どちらも一般的な丸ざやをタネから育てます。
では栽培スタート！育てるのは幅１ｍ長さ１．２ｍの区画。
８か所にタネをまきます。
まずは区画の四隅に支柱を立て目印となるヒモを２本張ります。
続いては苦土石灰をまいていきますね。
雨が多い日本は土が酸性に傾きがち。
苦土石灰をまくと中和する事ができ野菜が育ちやすい土になります。
クワでよく耕し土に混ぜ平らにならします。
１週間ほど寝かせなじませましょう。
続いては堆肥と化成肥料をまいていきます。
また突然ですね。
肥料をまく際に気を付けなければならない事があります。
それは一体どういう事でしょうか？まく前に？はい！何ですか先生これ？早押し？…あほんとだ！分かったんですか？分かりました分かりました。
デーンデンデンデンデンデンデン！イエーイ！お〜！…って感じになっちゃうじゃないですかこういうの渡されると。
伊藤さんどうして分かったんですか？多分なんですけれども…イエーイ！そうマメ科の野菜の根には根粒がありその中には根粒菌という微生物が寄生しています。
根粒菌は土の中の空気からチッ素分を取り込み養分に変えるのでチッ素分を含んでいる化成肥料は少なめでＯＫ！そうです。
そのとおりです。
まずは堆肥を１m^2あたり３まきます。
続いて化成肥料。
家庭菜園で育てられる野菜の多くは１m^2あたり１００ｇほどですがインゲンはその半分の５０ｇ。
続いてクワでよく耕し畝を立てます。
区画の外側を掘り内側に高く土を積み上げます。
盛り上げる高さは１０ｃｍ程度を目指しましょう。
最後に畝の表面を平らにならす事も大事。
表面に水がたまらず更に野菜が育ちやすい環境になりますよ。
次に雑草防除のためのこのマルチ！これを敷いていきたいと思います。
黒マルチは遮光効果があり畝の表面に雑草が生えるのを抑えます。
マルチは幅長さとも畝より３０ｃｍほど大きめのものを用意し畝全体を覆い風で飛ばされないように端を土で埋めましょう。
マルチを張ったらタネをまくための穴をあけます。
まき穴作りに用いる「穴あけ器」は園芸店などで手に入ります。
穴の間隔は３０ｃｍ。
風通しをよくするために列の間隔は５０〜６０ｃｍとりましょう。
さあいよいよタネまきですね。
この水ようかんなどの空き容器。
これを使ってまき穴を作っていきます。
深さ２ｃｍ以内ですね。
深すぎたら駄目という事ですね？はい。
これぐらいかな？そんなもんですね〜。
ほんとにこれ便利ですね〜。
マルチにあけた穴に容器を押しつければ簡単にまき穴が出来ます。
先生タネは何粒まきますか？一つのまき穴に３粒まきます。
そして一斉に発芽させて１つ悪いのを除いて２株に育てます。
どうして２株残すんですか？いい質問ですね。
タネはまき穴一つにつき３粒まき上から土をかぶせ表面を軽く押さえます。
これでタネまきが終わりました。
終わりましたね〜。
ところがですね…鳥が狙ってるんですよああ見えても。
狙ってます？ああ見えても狙ってますよ！ああいうやつがいるとタネがやられちゃうのでこれをかけます！不織布！はいそうです。
これでタネをしっかり守るわけですね。
不織布とは光と水を通す薄い布状の園芸資材。
畝全体にかぶせたら端を留め具などで固定します。
そして不織布の上からたっぷりと水やり。
これでインゲンは完成ですね？完成でございます！出来ましたね〜！今後は本葉が出たら不織布を外し１株間引き…今回はまだ発芽も何もしてないですけどねでもまあ支柱の立て方だけでもちょっとお教えしましょうか？是非お願いします。
そしたらこの長い支柱ありますよね。
これを使います。
そしてこれを交差させるというやり方です。
おっ何を？そのとおりです。
トマトを栽培した時にやりましたね。
そのとおりそのとおり。
こちらは４月トマト栽培で用いた合掌式。
２本の支柱を交差させて立てる方法で今回のような２列植えの栽培に適しています。
用意するものはこちら。
まず支柱を斜めにして株の外側１０ｃｍほど離れた所にさします。
続いて向かい合った２本の支柱を畝の中央付近で交差させます。
横にも支柱を１本渡し上部を麻ひもでしっかり結び固定。
全部で４か所留めれば強度が増しインゲンがたくさん実っても倒れにくくなります。
これで合掌式の出来上がり！完成でございます。
出来ましたね。
今後は２週間に１回の目安で追肥。
１回目はマルチにあけた穴に肥料をまきます。
２回目以降はマルチの裾をはがし畝の両側に追肥しましょう。
先生どっさり実るのはいつごろになりそうですか？７月の下旬ごろから２か月間という事になるんでしょうかね。
あ〜もうすぐね。
そうもうすぐです。
続いては菜園がなくてもインゲンが育てられる方法をご紹介します。
プランターでは丸ざやのつるなしインゲンを育てます。
狭いスペースでも手軽に楽しめますよ。
つるなしのタイプは草丈が５０〜６０ｃｍ。
コンパクトな分プランター栽培におすすめの品種です。
用意するものはこちら。
今回は横長のプランターを使い１か所につき２株全部で６株のインゲンを育てます。
それでは栽培していきましょう。
まずはこの鉢底石です！水はけをよくするためプランターの底に鉢底石を敷きます。
目安は底が隠れる程度。
続いて野菜用培養土を入れ表面を平らにならします。
目安は縁から３ｃｍ。
続いてはこのような容器を土に押しつけてまき穴を作ります。
これくらいかな？よいしょ。
２０〜３０ｃｍの間隔をあけて３つのまき穴を作りましょう。
続いてまき穴一つにタネは３粒まき土をかぶせ表面を軽く押さえます。
タネまき完了！でも油断大敵！…ほら！鳥がタネを狙っているんです！ものすご〜く狙っています！ですからこの不織布を使ってタネを守りましょう。
プランター全体を包めるサイズの不織布を用意し上からかぶせ麻ひもなどを使って裾をしっかり留めます。
最後にたっぷりと水やり。
これで完成です。
本葉が出たら菜園と同じように不織布を外して間引きを行い２週間に１回追肥をしましょう。
簡単なプランター栽培是非始めてみて下さい。
続いてはさやが四角い…藤田さんいわくとても魅力的な野菜なんだとか！その理由とは？シカクマメというのはこのようにぐ〜んと上の方に１．５ｍ〜２ｍくらいまで伸びるんですよ。
そうするとこういうふうになります。
グリーンカーテンとしても利用できるんですよ。
グリーンカーテンすてきですね。
はい。
つるが旺盛に伸び葉が茂るシカクマメ。
涼しげなグリーンカーテンとしてうってつけです！更にこんなにきれいな花も咲くんですね〜。
かわいらしい花ですね〜。
え〜！そうなんですか？ええ。
驚くのはまだ早いんですよ。
え〜！全部？全部食べられます。
お得感満載のシカクマメはタネから育てます。
では早速栽培です。
今回は幅６０ｃｍ長さ１．５ｍの区画。
３か所にタネをまき育てます。
まずはインゲンと同じようにヒモを張った区画に苦土石灰をまき１週間ほど土となじませます。
それでは堆肥や化成肥料をまいてしっかり耕していきましょう。
先生これもインゲンと同じように化成肥料は少なめなんですか？そのとおりです。
少なめにまいていきます。
続いて堆肥と化成肥料をまきます。
他の野菜と比べ少なめにまく事が大事。
よく耕したら続いて畝を立てます。
盛り上げる高さは１０ｃｍ目安。
表面をパイプなどで平らにならしたら雑草防除のため畝の表面を黒マルチで覆います。
（２人）せ〜の！この作業ってすごい好きなんですよね何か。
何かチームワーク問われますよね。
そうそうそうそう！いいんじゃないですか？せ〜の！ほっ！マルチを張ったら穴あけ器でタネをまくための穴をあけます。
穴の間隔は５０ｃｍ目安。
最後に空き容器を土に押しつけまき穴を作ります。
次はタネをまくんですよね？まきますね。
これもインゲンと同じように３粒まいて２株を育てるんですね？そういう事です。
タネをまいたら土をかぶせ表面を軽く押さえます。
そして！不織布を畝全体にかぶせタネを鳥から守ります。
端は留め具などで固定。
最後にたっぷりと水をやったら…。
これで完了でございます。
出来ました〜！今後は本葉が出たら不織布を外し１穴あたり２株にし育てます。
続いてはつるを誘引するための支柱を立てます。
シカクマメは…スクリーン仕立てとは支柱を格子状に組み立てその全面に園芸用ネットを張る方法でグリーンカーテンにおすすめのテクニック！用意するものはこちら。
ネットは園芸店などで手に入ります。
まずはこの２４０ｃｍの支柱から立てていきますね？そうですね。
はいどうぞ。
それでは作り方。
まずは畝の側面に２４０ｃｍの支柱を等間隔で３本さします。
続いて１５０ｃｍの支柱を横に渡し格子状にしていきます。
支柱が交差している部分を麻ひもでしっかりと固定しましょう。
こういう作業子供と一緒にやったら喜ぶでしょうね。
細かい作業好きですもんね。
ワイワイ言いながらできそう。
器用な子になりそう。
うん。
横に渡した支柱の間隔は３０〜４０ｃｍです。
続いて園芸用ネットを張ります。
縦横ともに２ｍほどのものを用意。
格子状にした支柱の大きさに合わせネットを切り使いましょう。
育ったシカクマメの重さでネットがたるまないようにところどころを麻ひもで支柱に固定します。
これでスクリーン仕立ては完成ですね？出来ましたね〜！完成でございます！きれいに出来ましたね先生。
出来ましたね〜。
今後は手入れどんなものがありますか？２週間にいっぺんの追肥を忘れずにやってほしいと思います。
結構手間がインゲンと同じようにかからないんですね。
うれしい収穫は８月中旬ごろから！今後も管理方法を随時お伝えします。
皆さんも是非育てて味わってみて下さい。
今日の内容は「趣味の園芸やさいの時間」６月号に掲載されています。
インゲンとシカクマメの栽培方法を詳しく紹介しています。
是非参考になさって下さい。
さあ今日のインゲンとシカクマメ伊藤さんいかがでしたか？インゲンがいろんな種類がある事を知らなかったので自分が作りたいなっていうビジョンで種類を選んで作る方法があるんだなという事を知りました。
シカクマメは本当に収穫が楽しみになりました。
楽しかったです。
どちらの豆も割かし楽にできるもんですから大いに楽しんで頂きたいと思います。
２か月間食べ放題ですね。
食べ放題ですよほんとに。
それでは今日もこのコーナーでお別れです。
今回は…。
（３人）この方です。
今回は…
「私は妻と２人暮らし。
８年前庭で以前から興味があった野菜作りを始めました。
季節の移ろいを感じる事ができる野菜作りはとても楽しく毎日のように作業しております。
立派なグリンピースや真っ赤なたかのつめがとれた時には感動し早速とれた野菜の写真をブログで紹介。
すると友人たちから『美しい！』などとコメントを頂きこれからもますます野菜作りに励もうと思いました。
友人からの声援で野菜作りの喜びが増す菜園。
それが『私のやさいの時間』です」
「私のやさいの時間」では家庭菜園を楽しんでいる皆さんの写真やエピソードを募集しています。
詳しくは番組ホームページでも紹介しています。
ご覧の宛先までどしどしご応募下さい
それではまたおいしい野菜作りを一緒に楽しみましょう。
次回も…。
（３人）お楽しみに！2014/06/12(木) 11:30〜11:55
ＮＨＫＥテレ１大阪
趣味の園芸やさいの時間▽梅雨入り前につるを極める！つるありインゲン＆シカクマメ[字]

菜園ビギナー週　６月のテーマは“梅雨入り前につるを極める！”第２回は人気のマメ科野菜つるありインゲンとシカクマメの栽培を紹介。講師・藤田智（恵泉女学園大学教授）

詳細情報
番組内容
菜園ビギナー週　６月のテーマは“梅雨入り前につるを極める！”第２回は人気のマメ科野菜つるありインゲンとシカクマメの栽培を紹介。【講師】藤田智（恵泉女学園大学教授）【ゲスト】伊藤裕子（女優）【司会】酒井千佳。
出演者
【ゲスト】伊藤裕子，【講師】恵泉女学園大学教授…藤田智，【司会】酒井千佳，【語り】宮島史年，山口繭

ジャンル :
趣味／教育 – 園芸・ペット・手芸
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい

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音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

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