（鐘の音）ヨーロッパにはそんな言い伝えがあります。
神前で行われる指輪の交換。
恋人たちは永遠の愛を誓います。
愛し合う２人が指輪を贈りそして贈られる事で互いの愛の深さを確かめ合う。
そんな大切な指輪をめぐって古今東西さまざまな愛の物語が生まれました。
古い民話をもとにしたフランス映画「ロバと王女」。
ロバの皮をかぶって身を隠していた王女は分身と共に愛する王子のために愛のケーキを作ります。
王女は王子へ渡すケーキの中に自分の指輪を忍ばせたのです。
そして王女の愛は成就します。
王女のようなすてきな愛の告白は今もフランスの恋人たちに受け継がれています。
ケーキの形や彩りはさまざまですがそこにはそれぞれの指輪に込めた甘い愛の告白がありました。
今日は映画の王女のように恋する気持ちを込めたケーキケーク・ダムールと永遠の愛を誓う指輪の物語をひもときます。
光る石をたどれば行き着く不思議な家にあのお菓子の家のヘンゼルとグレーテルの末裔が暮らしています。
彼らが振る舞うおいしいお菓子の物語をご賞味あれ。
う〜ん困ったな…。
どうしよう…ええ〜？え〜？ちょっとヘンゼルそれ指輪なんか持っちゃってどうしちゃったの？いやあのさどうやったらプロポーズを成功させられるかさちょっといいアイデアが思い浮かばないんだよね。
ちょっとヘンゼル！いよいよそういう事になっちゃったの？いや〜ちょっとかまど興奮！ちょっと！え？え？お姉ちゃん？もしかして。
いや…。
かまど何着ていこう？かまど服がない！かまど落ち着いて！かまど結婚祝の服…え？落ち着いて。
何？違うんだって。
何が？これ見て。
うん？「あのこの」…あのこって？あんたたちじゃないのね？「あのこの夢」？そうそう。
何かね姉ちゃんの昔からの親友に相談を受けていて何か長いことつきあってるんだけどなかなか男性の方からプロポーズをしてくれないんだって。
だから逆プロポーズに打って出ようとしてるんだって。
なんと。
何かさこうドラマチックでロマンチックでサプライズな演出を一緒に考えてほしいんだって。
何よそれ？ちょっと課題多すぎて…。
一緒に考えるの？うん。
でさプロポーズに一番大切なのってさやっぱりこの指輪でしょ？そうね。
かまど何かいいアイデアないんですかね？あるさそりゃあ！ある？あるさそりゃあ！そこ見てごらんなさい。
すごいいい渡し方があるから。
ほうほうほう。
ロマンチックだで！おっ！…という事で今宵ひもとくのは恋する王女のケーク・ダムール。
愛を誓う時欠かせない指輪。
運命の人から指輪を受け取った日その日だけは誰もがたった一人の王女様に…。
ここ愛の国といわれるフランスではプロポーズの時こんなロマンチックな指輪の渡し方がありました。
クレール・ブルディエさん３６歳。
同い年のジュリアンさんとつきあって９年がたちます。
クレールさんが指輪を受け取ったのは４年前のバレンタインデーの事でした。
ふだん無口なジュリアンさんからの突然のプロポーズ。
そうジュリアンさんが自分の気持ちを託したのは飴細工の指輪が載ったこんなケーキだったのです。
愛を確かめ合った特別な指輪のケーキ。
この日以来２人は一緒に暮らしています。
指輪のケーキが登場するフランスの国民的映画「ロバと王女」。
１９７０年に公開され２７０万人という観客動員数を誇ります。
カトリーヌ・ドヌーヴ扮する絶世の美女青の国の王女は王である父親の求愛から逃れるためロバの皮をかぶって生活しています。
ある日憧れの王子が病気になり王子が食べたいというケーキを作る事に。
愛する王子のため本来の王女の姿に戻りケーク・ダムール愛のケーキを作ります。
王女は指輪をケーキの中に忍ばせ愛の告白をしたのです。
指輪を受け取った王子は国中の女性を集め指輪の持ち主を捜します。
そしてぴったり指にはまったロバの皮をかぶった王女と結ばれるのです。
ケーキで甘い愛の告白…。
指輪には愛する相手を思う気持ちが込められていたのです。
なるほどいいね！ねえ！どうよ？すごいロマンチックでしょ？ロマンチックだね。
あの王女はさケーキに指輪を入れてたでしょ？あれ自分の指輪でしょ？そういう事ですね。
何かこう…奥ゆかしいけどしっかり自己主張もしてる感じね。
強い愛を心をケーキの中に忍ばせるっていうね。
すてきな方法じゃないですか。
ちょっとかまどこれだよ！ドラマチックでロマンチックでサプライズなプロポーズになるよ！ではでは作ってみましょうか！ＯＫ！かまどさ映画で王女が作ってたケーキってさどんなケーキなんだろうね？指輪が主役でしょう？だからとってもシンプルなものがいいんですね。
へえ〜。
そこで味わいのキメテをどうぞ！はい！映画の王女が作ったのと同じでいわゆるパウンドケーキで簡単よ。
ふ〜ん。
まず材料混ぜていきますよ。
ＯＫ。
バターはまず柔らかくしておいて下さいね。
柔らかくってどのぐらい柔らかくですか？マヨネーズくらい。
マヨネーズくらい。
はい。
粉砂糖をそのままバターに入れるでしょ。
はいはい。
はい！ここでオキテ！ほうほうほう。
そう！空気を入れる事でふんわりと仕上がります。
これあれでしょ？切り混ぜでしょ？すり混ぜだから。
あれ？あっこう…。
ゆっくりゆっくり。
よいしょ。
空気を入れて…。
はい。
そしたらそこにアーモンドパウダーを入れて。
それ。
ふんわり。
ふんわりふんわり。
少しずつよ。
分離しちゃうからね。
分離王だもんね。
分離王だから。
フフフフフ！何？それ。
怖いな。
丁寧にやっていきましょう。
ほんとに。
それね若干し始めてるから。
若干し始めている！？フフフフフフフフ！そうなった場合よ小麦粉少しだけ入れてみて。
どう？これ。
全然違うでしょ？ほんとだ！これがポイントです。
すげえかまど！薄力粉とベーキングパウダーをまず混ぜて…よく混ざったら投入！よし！そしてオキテです！はい！ここで切り混ぜか！そうです！混ぜが弱いと焼いたあとくずれやすくなるの。
じゃあここ大事だ。
しっかり混ぜて。
いいんじゃないですか？ほら！混ぜＯＫですよ！よし！１７０℃でね４５分。
ＯＫ！一つキメテどうぞ。
焼き上がりが楽しみですね。
映画「ロバと王女」は１７世紀ルイ１４世の側近だったシャルル・ペローによる「ロバの皮」が原作です。
童話「赤ずきん」でも知られるペロー。
ヨーロッパ各地で中世より語り継がれていた民話をまとめました。
「ロバの皮」はその一つです。
病に伏した王子に王女が指輪を忍ばせたケーキを贈りやがて結ばれるというお話。
実はドイツの「グリム童話」をはじめ各国で同じような民話として語り継がれてきました。
しかし所違えば食べ物も違っているようで…。
ドイツではスープの中にイタリアではピザの中に指輪を入れたという記述があります。
フランスでは貴族の娘たちに物語を読み聞かせる役職に就いていたペロー。
古い民話に甘いケーキに指輪を忍ばせるというロマンチックな脚色を施したといわれています。
そもそも指輪にはこんな意味がありました。
今から遡ること２，０００年以上昔古代ローマ時代から指輪の円い形が永遠に続く愛の象徴と考えられ婚約や結婚の儀式に用いられていました。
今も昔も指輪は愛する人に自分の強い思いを伝えるための特別な贈り物。
物語の中で王女は指輪をケーキに忍ばせる事で自分の恋心を王子に伝えようとしました。
ヨーロッパ文学に詳しい高木教授によると実は指輪にはもう一つの意味があるといいます。
そういう昔の宮廷の社会でもやはり自分の意志をしっかり持って生きていくという事の重要さを指輪を入れるというところに一つアイテムを使って表現しているのではないかと思います。
ペローの時代から３００年余り。
指輪に込められた愛の意味は連綿と受け継がれています。
パリの街角で指輪をかたどったケーキが店頭に並んでいました。
チョコレートや飴細工で出来た指輪のケーキの数々。
２０１４年春こんなケーキを作ったパティシエも。
フランスの恋人たちにとって指輪のケーキを贈り合う事は古くて新しいプロポーズのスタイルです。
う〜ん！ケーキに指輪を忍ばせるなんてフランス人は粋ですね。
粋ですね〜ほんとに。
おしゃれだな〜。
ところでさかまど今日のケーキはどこに指輪を忍ばせるの？プリンの型入れたでしょ？うん。
それで？そこに忍ばせると！忍ばせるのよね。
やっぱりな。
あっ！何かいい香りがしてきたね。
来た来た！来たよ。
ちょっと出してみようか。
焼けてきたね。
よいしょ。
よし！おお〜！どう？いいんじゃないですか？いい？いい感じに焼けてます！ほら！ほんと！おいしそう〜。
ねえ！じゃあ早く型から出して。
プリンカップを。
おっ！きれいですね！その穴に指輪を入れる訳よ。
へえ〜。
すてきでしょ？でも見えちゃうじゃん！だから今から作るのフタになるのを。
えっ？フタになるのねクッキーにしちゃおうかなと思って。
いいじゃん！かまど！よし！そろそろいいかな？どうでしょう？うん！うん。
あっ冷たい！フフフフフ！じゃあそれをのばしてほしいんだけど…。
そうですそうですそうですよ。
これを？
（小声で）３ミリぐらいにしてほしい。
え？何何何？フフフ！３ミリぐらいにして。
３ミリぐらい？分かりました。
いいんじゃないですか？もうバッチリで。
型いきますか。
うん。
フタ用でしょ？よいしょ！ハートが。
よっ！ＯＫです。
すてき！ＯＫ！ちょっと一息ＴｅａＢｒｅａｋ！指輪をモチーフにしたスイーツがフランスから実は日本にも上陸。
こんなにありました！こちらはバラをかたどった飴細工の指輪。
男性からの贈り物だけでなく自分へのご褒美として買っていく女性も多いとか。
こちらはサファイアをイメージした飴細工。
誕生石ごとのデザインがあるんだって。
そして小さなカップケーキの指輪。
こんなにキュートなら恋の始まりにも使えるかも！お次はクッキー。
バラは砂糖菓子で出来ているんだって。
なんて繊細なんでしょう。
ところで世界中の誰もが憧れるダイヤモンド！そのダイヤの指輪をケーキの中に入れたいって人がいたんですって。
ほんと？ダイヤの指輪をホイルにくるんでまでケーキに入れちゃうなんてそれだけ愛が深いって事ね！指輪のお菓子に託された２人の愛どうか永遠に！あの指輪のスイーツたちはちょっともったいなくて食べれないね。
食べられないね。
きれいだけどね。
すごいきれい！もうあんなのもらったらもうどうしよう？一ころ？もう。
一ころも二ころも三ころですよ。
そんなに？ころころしちゃうかまどうれしくて。
よ〜し！じゃあ飾り作っちゃおう。
このチョコペンで描いちゃいますか。
お友達のために描くのよ。
分かってる？ＯＫです！これ出来たね？はい！最後の飾りつけ。
はい！まずねじゃあそのケーキに粉砂糖をふってちょうだい。
うんそれぐらいでいい。
ねっ！クッキーを入れていきましょう。
きれいにね。
よく考えて。
こうやってこう…こうやってさ。
それでそれで？これで肝心の…。
こうか…。
こうでしょ！うん。
いいいい！…で最後にですねこれを上にこう飾ればですね中身が見えない。
ＯＫ！それでもね真ん中に何も書いてないけどメッセージ。
かまど分かってないな。
これはね姉ちゃんの友達に自分の気持ちを書いてもらうのここは。
…という事で愛のケーキケーク・ダムール完成です！
（チャイム）あっ！姉ちゃん帰ってきた。
ケーク・ダムール出来てるよ！愛する気持ちを指輪に託した愛のケーキケーク・ダムール。
シンプルな材料で作ったピュアな味。
どうか願いが届きますように。
フランスのおとぎ話から始まり映画で広がった指輪の愛のケーキケーク・ダムール。
日本にもすてきな指輪のケーキで結ばれたカップルがいました。
２０１４年４月沖縄で結婚式を挙げた新婚さん。
看護師の松下美晴さんと介護士の良樹さんです。
２人のケーキはこちらの飴細工の指輪が載ったもの。
プロポーズのために良樹さんがオーダーしました。
婚約指輪もなかったので…感動のプロポーズから２年。
今美晴さんのおなかの中には新しい命が宿っています。
子どもにプロポーズの話をするのが２人の楽しみ。
見せてあげるよ。
フランスから広まったとされる愛のケーキケーク・ダムール。
永遠の愛を誓う指輪を忍ばせたケーキには美しくも揺るぎない愛の強さが込められています。
指輪は永遠の象徴であるとともにヨーロッパでは魔法の道具という意味も持っています。
さああなたも甘いケーキに恋の魔法をのせて愛しい人に思いを伝えませんか？今日の「グレーテルのかまど」いかがでしたか？ケーキの形は時代とともに変わっていても指輪が古くから続いているように恋する気持ちも変わらないですよね。
いや〜ほんとに愛がかなうケーキがあったらいいのにな〜。
ではまたこのキッチンでお目にかかりましょう。
では失礼して。
頂きます！あ〜もうふわふわだな。
うん！やっぱりねあれだけ混ぜたかいがあってふわふわしててそれでいてしっとり。
ちょっとかまどほんと驚いてるんだけどそのケーキねグレの友達のために作ったケーキじゃなかったっけ？何言ってんのかまど！ちゃんともう一個焼いてますから！当たり前でしょ！それだったらよかったけどびっくりしたわもう！グレーテルのお友達の願いがかないますようにってちゃんと思ってよ。
はい。
願います！そのかじりかけのケーキどうするの？これどうしようかな？かまど一緒に食べようかじゃあ。
2014/06/12(木) 12:25〜12:50
ＮＨＫＥテレ１大阪
グレーテルのかまど「“恋する王女”のケーク・ダムール（愛のケーキ）」[字][デ][再]

ジューンブライドに寄せて…愛を誓う二人にとって、指輪は大切な契りの証。フランスでは手作りケーキに指輪を忍ばせ、恋を成就させた王女の物語が語り継がれていた！

詳細情報
番組内容
フランスでは、プロポーズの際、思いを託した指輪をケーキに忍ばせて愛を確かめあう方法がある。カトリーヌ・ドヌーブ主演の映画「ロバと王女」（１９７０年）は、王女が歌いながら「ケーク・ダムール」愛のケーキを焼き、最後は恋を成就させる物語。古い民話が原作で、パリジェンヌ永遠の憧れだ。フランス・日本で指輪のケーキで結ばれたカップルや指輪のスイーツの数々を取材。ケーキに託された思い、また指輪の意味を探る。
出演者
【出演】瀬戸康史，【語り】キムラ緑子

ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – カルチャー・伝統文化
バラエティ – 料理バラエティ
情報／ワイドショー – グルメ・料理

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音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

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