たった3つの材料でできる瞬間こぶ〆

お酒のアテにぴったりの昆布締め。ついついお酒が進んじゃうそんな憎いあいつ♡。でも昆布締めって出来上がるまで、だいたい1日はかかりますよねえ～！

早く食べたい！ 今日食べたい！ 明日なんて待てない！ 今でしょ！！（おっと私の中の林先生が。失礼失礼）。

そんなあなたにオススメ、待たずとも出来ちゃう瞬間昆布締めをご紹介したいと思います～。用意するものは、なんと！！！ この3つ！！！

 

 

材料

• お刺身（本日は鯛ですが、新鮮な白身のお魚であれば何でも可）
• 塩昆布　　　　5g
• 酒　　　　　　大さじ2

 

そう！ ポイントはこの塩昆布です。塩昆布の旨味と塩分でのおかげで、美味しい昆布締めがたったの30分で出来ちゃいます！ さあそれでは作っていきましょう〜〜♪

 

作り方

 

1. 今回はサク切りの鯛を用意したので、鯛を薄くスライスします。お刺身だとスライスする手間も省けます。
2. 塩昆布に酒を加える。

   

3. １と２を和える。
4. ラップをし、冷蔵庫に入れ待つこと３０分。器に盛りつけると完成♪

 

 

なんとも簡単！ そして短時間で、美味しい昆布締めが出来上がりましたよ〜。おつまみでそのまま頂く際は、塩昆布は取り出して、別々にお召し上がり下さいね（一緒に食べると塩辛いです）。

さてさてそれでは実食してみようではないの！！！

む、むむむ！ なんと！ 料亭の味です！ 塩昆布の旨味が鯛に染み渡っております。お酒が進みますね〜〜！ こんなに簡単に美味しい昆布締めがたったの30分で出来上がるなんて！！

旦那様が突然お客様を連れて来た時も出来る妻を演じることが出来ますね（私の旦那はいずこ。。。旦那募集してます！）。

 

アレンジレシピで昆布締め茶漬けも

 

はい！脱線しましたが、今日はついでにアレンジレシピもご紹介させて頂きます♪

先ほどの昆布締めを使って、昆布締め茶漬け〜♪

 

 

材料

• 昆布締め　　　　　20g
• だし汁　　　　　　100cc
• ごはん 　1膳
• ねぎ　　　　　　　 適宜

 

作り方

• 茶碗に盛ったごはんに昆布締めをのせ、だし汁をかける。ネギをふりかければ完成！

美味しくないわけが無い！
これまた絶品のアレンジレシピです！
疲れて帰って来ても簡単に出来ちゃうのが嬉しいですね♪

 

昆布締めをユッケ風にアレンジ

お次は、昆布締めユッケ風〜〜♪

 

 

材料

• 昆布締め　　　　100g
• 卵黄　　　　　　1個分
• 白いりごま　　　適宜
• ごま油　　　　　適宜
• カイワレ　　　　適宜

作り方

1. 昆布締めにごま油を加えよく混ぜる。
2. １を器に盛り、卵黄を落とし、カイワレを飾り、白いりごまをふる。

こちらもおつまみにぴったりの一品ですね。ごま油の風味が旨味たっぷりの昆布締めを引き立ててくれます。おもてなしにもあと一品足りないなって時にもにもオススメです！

いかがでしたか？  瞬間昆布締めと、アレンジ2品。今夜是非作ってみて下さいね♡

 

作者　りな助

1988年5月8日生まれ　 福岡県出身

料理イベント企画運営や料理教室、料理会を年間100回開催し、料理会、料理教室を開催す るリーダーの交流会、勉強会の情報提供や町おこしタイアップ企画など料理の先生が活躍して いくプラットフォームを育成している。 食べることで美しくなれる『ついでにビューティーレシピ』を得意としている。

（編集：フードクリエティブファクトリー）

ブログ：http://foodcreativefactory.com/

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