ホーム > 料理・グルメ · 2014年6月10日 更新

使い道がわからないって人にオススメな「塩レモン」の活用レシピと作り方 1,072 views 報告

NHKのあさイチで紹介されて話題沸騰中の塩レモン（レモンソルト）。作ってみたのは良いんだけど意外と使い道がわからなくて困ってるなんて人も多いみたいなので、塩レモンの基本的な作り方や色々な活用レシピを集めてみました。ちょっと変わった塩レモンのアレンジもあるのでぜひ参考にしてみてください。
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1. 塩レモンってなんなの？ dancyu.com‰–ƒŒƒ‚ƒ“‚Í–‚–@‚̐V’²–¡—¿ | dancy...

塩レモンというのは、保存ビンの中にレモンと塩を入れて1ヶ月ぐらい漬け込んで作る万能調味料。2週間ぐらいでも使えるようになるんですが、長く置くほど酸味と塩分がまろやかになります。塩が溶けてトロリとしたシロップ状になって、さわやかな香りが立ち始めたらでき上がり。冷蔵庫で2年は保存可能みたいですね。
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2. どういう感じで使うんだろう wol.nikkeibp.co.jp香りの調味料「塩レモン」ブームの兆し！：日経ウーマンオンライン【...

これにお肉を漬けて焼いたりするとやわらか美味しくなったり、魚料理に使ってもよく合います。他にもパスタや野菜料理にも合うし、お刺身の薬味として少し添えるのもオススメ。さらに刻んだ塩レモンに色々と混ぜることでドレッシングになったりもします。
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3. しかもダイエットや美肌にも良いらしい googirl.jpダイエットにも！　話題の調味料“塩レモン”を作ってみた | 女子...

レモンといえば美肌作りに一役買ってくれるビタミンCを豊富に含んでますが、実はそのビタミンCって半分は皮に含まれてるんです。なので皮ごと食べる塩レモンはお肌にめっちゃ良い！さらにレモンに含まれるクエン酸というのは糖質の代謝を良くしてくれるので、脂っこいものと一緒に食べることで脂肪の分解を助けてくれるんです。
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塩レモンの基本的な作り方とちょっとしたアレンジ

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cookpad.com
まず知っておきたいのが上手なレモンの切り方。塩レモンを作るときはレモンを縦に切ってる人が多いんですが、画像のようにX型に切る方がオススメです。こうするだけで果汁がたっぷりと出てきますよ。
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基本の塩レモン cookpad.com

塩だけでも良いけど砂糖をちょっと入れると熟成が早くなるみたいですね。味もまろやかに☆
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時短の塩レモン cookpad.com

なんと3時間で使えるようになるという作り方♪これで1ヶ月も待たなくて良い！
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塩レモンドレッシング recipe.rakuten.co.jp

レモンのさわやかな香りと酸味がサラダとよく合う☆材料も少ないし作り方も簡単ですよ。
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塩レモンオイル recipe-blog.jp

塩レモンとアンチョビをEXVオリーブオイルに漬けこんで♡ドレッシングとしても使えます。
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塩レモンいちごジャム cookpad.com

塩レモンを使うことで酸味の効いた大人味のいちごジャムに♡爽やかなので夏場にぜひ！
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塩レモンバター cookpad.com

皮の部分をスライスしてバターに混ぜ混ぜ♪いつもとは一味違うトーストが味わえます。
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塩レモンソース cookpad.com

塩レモンのバタークリームソースです。しっかりコクがあるから魚料理と相性抜群☆
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塩レモンとらっきょう和え cookpad.com

とにかくみじん切りにして混ぜるだけ！特にお刺身に合うのでぜひ試してみて♡
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超簡単な塩レモン活用レシピ

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レシピと言うほどでもない超簡単レシピです。ちなみに塩レモンは納豆にかけるだけでも激ウマということで話題になってますね。
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塩レモンのきゅうり cookpad.com

塩レモンできゅうりを揉み込むだけの簡単レシピ。香りと後味が最高に良いです☆
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塩レモンの冷奴 recipe-blog.jp

塩レモンとオリーブオイルでいただく冷奴です。さっぱりするので夏場にめちゃ良さそう。
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レタスの塩レモン蒸し recipe-blog.jp

とにかく簡単でおいしい塩レモンの使い方☆香りがすっごく良くなりますよ～♪
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アボカドの塩レモンかけ cookpad.com

アボカドを焼いて食べるというのも珍しいけどさらに塩レモンを付けて食べると激ウマ！
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もずくに塩レモン cookpad.com

嘘みたいな組み合わせだけどこれが美味しいらしい！？乗っけるだけだしぜひ試してみて♪
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塩レモンのポテサラ cookpad.com

マヨネーズなしで作れるポテサラ！レモンのさっぱりした風味が食欲をそそります☆
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がっつり系の塩レモン活用レシピ

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おかずやおつまみにぴったりな塩レモンを使ったレシピです。
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豚のカリカリ焼き cookpad.com

塩レモンを使った極旨タレをかけて☆このタレは本当に美味しいのでオススメです！
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鶏むね肉の蒸し鶏 cookpad.com

これも塩レモンを使ったタレをかけていただきます。暑い夏の体にさっぱりすんなり( ´ ▽ ` )ﾉ
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塩レモンのチキンソテー cookpad.com

塩レモン効果でお肉がジューシーやわらかに♪シンプルな材料でとっても簡単に作れますよ。
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塩レモンのから揚げ cookpad.com

塩レモンを使った爽やかなから揚げ♡お外ランチにぴったりな味付けになってます。
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牛肉の塩レモンマリネ焼き cookpad.com

塩レモンでマリネすればびっくりするぐらい柔らかに。仕上げに粉チーズたっぷりかけて♪
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塩レモンのタンドリーチキン wol.nikkeibp.co.jp

鶏肉を塩レモンとヨーグルトにしっかりと漬けてやわらか～く仕上げましょう。
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とり皮じゃがいも炒め cookpad.com

捨ててしまいがちな鶏皮もしっかり活用！塩レモンで旨味もバツグンです♡
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スナップえんどうの肉巻き cookpad.com

スナップえんどうとお肉って相性いいんですね～。塩レモンを添えて召し上がれ☆
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ホタテのカルパッチョ pecolly.jp

シンプルだけどさっぱり美味しい♡ホタテ以外の色々な刺身にもよく合いますよ～。
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塩レモンでロールキャベツ pecolly.jp

これはなかなか意外な組み合わせ。爽やかな初夏らしいロールキャベツになるみたいです。
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メインに良い塩レモン活用レシピ

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塩レモンを使ったパスタやピラフなんかのレシピです。
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塩レモンのペペロンチーノ cookpad.com

ペペロンチーノも塩レモンを使ってさっぱり美味しく♡冷えた白ワインが飲みたくなる！
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塩レモンのトマトパスタ cookpad.com

トマトとアボカドが色鮮やかなパスタです。ほんのりレモンが香ってとっても爽やかですよ。
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塩レモンのクリームパスタ oceans-nadia.com

豆乳で仕上げたあっさり目のクリームパスタ♪濃厚なのが苦手な人にもオススメです。
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塩レモンのサラダ風パスタ maruyamake.blog120.fc2.com

かなり本格的な作り方だけど野菜そのものの味を楽しみたい人には特にオススメ！
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塩レモンの冷製桃パスタ pecolly.jp

優しい桃の味がたまらないオシャレなパスタです。トマトとアスパラと合わてどうぞ♪
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塩レモンの焼きそば oceans-nadia.com

焼きそばも塩レモンを使って一味違う感じに。セロリがしゃきしゃきして相性抜群！
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塩レモンライス wol.nikkeibp.co.jp

塩レモンはご飯にも合うんですね。同じページで塩レモンのセビーチェも紹介されてます。
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塩レモンピラフ recipe-blog.jp

塩レモンとトマトで見た目も味もさわやか！美容にもめちゃ良いピラフです。
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塩レモンに便利なグッズは

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塩レモンを作るのが面倒だったり、作る前にどんな感じなのか一回試してみたいという人は、できあいのものを使ってみるのもオススメ。味は自作するのとほとんど同じで香りは自作のものより良いですよ。
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レモン塩漬け amazon.co.jp

これは本場の塩レモンでびっくりするぐらい香りが良いです。
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セラーメイト 密封びん amazon.co.jp

作るときは普通のビンでも良いけどこっちの方がオススメです。
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身体にやさしいレモン塩レシピ amazon.co.jp

今人気になってる塩レモンを活用したレシピ本ですね。
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おいしい新調味料レシピ amazon.co.jp

塩レモンのほかに塩ゆずというのもあるらしいです。
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（編集・校正 / M3Q編集部）
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