2014年06月09日更新
ボルシチだけじゃない!お洒落なビーツレシピ♡
ウクライナの家庭料理ボルシチに使われるビーツ!お洒落な料理にもなっちゃうんです!そんなおいしくて見ても楽しいビーツレシピをご紹介♪サラダにスープ、パスタにスイーツ、たくさんありますよ♪
生ビーツのジュリアンサラダ
出典: cookpad.com
材料
ビーツ中サイズ3個
セロリ茎2本
くるみひとつかみ
パセリ適量
◆レモンジュース大匙1
◆オリーブオイル大匙1~
◆塩・こしょう適量
お好みでチーズ適量
ビタミン・ミネラル・オメガ3&9たっぷりの簡単デトックスサラダ。
出典: cookpad.com
ビーンズとビーツのデリ風ボルシチスープ
出典: cookpad.com
材料 (4人分)
牛肉(肩ロースなど)150g
にんにく2片
ビーツ3株
*玉ねぎ1cup
*人参1cup
*セロリ1cup
*じゃが芋1cup
*キャベツ1cup
豆の缶詰1/2cup
ベーコン2枚
トマト缶(カットタイプ)1/2cup
ブイヨン液(あればビーフブイヨン)800ml~
ローリエ1枚
塩コショウ適宜
材料をお鍋に放り込んでいくだけ♪ビーツの赤色と甘みがたっぷり味わえるスープです。
出典: cookpad.com
ビーツの豆板醤マヨサラダ
出典: cookpad.com
材料 (2人分)
ビーツ1個(約150g)
※マヨネーズ大さじ1~1+1/2
※豆板醤小さじ1/3~1/2
身体にいいビーツ!豆板醤マヨがクセのある香りを和らげてたくさん食べられますよ~♪
出典: cookpad.com
ビーツのリゾット
出典: cookpad.com
材料 (二人分)
リゾット米/日本の米150g
ビーツ 調理済みのもの小1個(100g位)
玉葱1/2個
野菜のブイヨン400cc
オリーブオイル大さじ1
マスカルポーネ/クリームチーズ50g
塩適宜
胡椒少々
パセリ小さじ1
ビーツたっぷりのリゾット。マスカルポーネでピンク色の仕上がり。
クリームチーズで代用もOKです。15分で完成♪
出典: cookpad.com
ローズ家のビーツのチョコレートケーキ
出典: cookpad.com
材料 (27cmX6cmのスレンダー型1本)
ビーツ大1個(正味125g)
卵1個
グラニュー糖65g
サラダ油55g
レモン皮半個分
レモン汁大さじ1/2
薄力粉75g
ココアパウダー25g
ベーキングパウダー小さじ3/4
重曹小さじ1/4
塩少々
クリームチーズフロスティング(レシピID:986304 )
お野菜たっぷりのヘルシーなケーキ。さっぱり、しっとりと美味しいんです。
出典: cookpad.com
上記の“クリームチーズフロスティング”はこちら↓
ローズ家のクリームチーズフロスティング by ローズ家の台所 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが171万品
アメリカンケーキにはかかせないクリームチーズのフロスティング。チーズクリームとしても使えます。簡単、便利。
ビーツのピンクスープ
材料 ( 4 人分 )
ビーツ(水煮缶)・1缶(425g)
ジャガイモ・1個
玉ネギ・1/2個
バター・10g
<スープ>
固形チキンスープの素・1個
水・500ml
牛乳・300ml
塩コショウ・少々
生クリーム・大さじ2
缶詰を使うと誰でも簡単に作れちゃう!?
北欧の味 白身魚とビーツのソテー
材 料(2人分)
白身魚の切り身2切
ビーツの水煮こぶし大2つ
(もしくは缶入りビーツの水煮)1缶
ケイパー(酢漬け)大さじ2
ディル一束
バター大さじ2
塩・こしょうお好み
小麦粉大さじ1