海外の人気カフェもお手本にする、レトロな喫茶店の魅力
コーヒー界のAppleと呼ばれている、アメリカの珈琲店が今年中に日本に上陸するみたい。それにあたり、日本でも昔ながらの喫茶店が再注目されそうな予感…☆
更新日: 2014年06月07日
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サンフランシスコで大人気の珈琲店が日本に上陸
ブルーボトルコーヒーと読みます
コーヒー界のAppleと言われているほど、サンフランシスコで大変人気のあるコーヒーショップ
クラリネット奏者だったジェームス・フリーマン氏が、本当に美味しいコーヒーを作ろうと決心し自宅のガレージで始めたのがキッカケ
クラリネット奏者からの華麗なる転身
オークランドに初の焙煎所を持ってから、ニューヨーク、ロサンゼルスと増やし、第4の都市に東京が選ばれた
東京の清澄白川に焙煎所兼カフェ用の建物をリースし、2014年末までの開店に向けて準備を進めている
六本木と渋谷への出店も検討しているみたいです
日本のコーヒーのテクニックにものすごくインスパイアされており、渋谷の「茶亭羽當」などはお気に入り
ジェームスさん曰く「東京っていうのはコーヒーだろうとなんだろうと、なにかこだわってるものがあるとすれば、それに関する最高峰の専門家に出会える場所」なんだそう
ジェームス・フリーマンのお気に入り喫茶店
外観からすでに、どこかノスタルジックな雰囲気を感じるこのお店は、平成元年からスタートし、渋谷では老舗の珈琲店
カウンター奥の飾り棚に並ぶコーヒーカップは全部で300以上あり、カップはお客様の雰囲気に合わせて選んでいるそう
どんなカップで出てくるか楽しみですね！
珈琲豆のブレンドも、ケーキも全て自家製に拘っている
ついつい長居しちゃいそう
この中から自分の雰囲気にあったカップを選んでくれるんですね♪
「丁寧に入れられた珈琲達。ケーキもあったが、数が少ない様で好みの物がもう終わっていたが、珈琲だけで楽しめた」
「コーヒーを“上品”だと思ったのは、多分初めて。。。＼(^o^)／美味しいだけでなく、それ以上の感激を感じました♡♡♡」
き、気になる…
昭和30年に建てられた趣きのある家屋のカフェ
白山通りから一本入った路地裏にひっそりとたたずむ喫茶店、ジャズ喫茶「きっさこ」
「きっさこ」を漢字で書くと「喫茶去」。禅の言葉で「よくいらっしゃいました。お茶でも召し上がれ」といった意味
店の外にもかすかに漏れてくる、ジャズの響き。「きっさこ」ではボーカルを中心とした良質のジャズを、音質の良いスピーカで聴くことができる
ジャズを聞きながらゆったりとコーヒーを飲む…
なんて贅沢…
リラックスして眠くなっちゃいそうｗ
「ケーキは濃厚で、珈琲はとても丁寧に煎っているようで深いのにあっさり、これは美味しい！」
レトロな雰囲気満載の喫茶店
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