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朝日新聞デジタル
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ボルティモア＝畑中徹
2014年6月5日14時14分
出来たてのクラブケーキを手にする「フェイドリーズ」のナンシーさん＝ボルティモア、畑中徹撮影
■クラブケーキ＠ボルティモア
米国東部の港町ボルティモア（メリーランド州）。潮の香りがする、この街の名物といえば「クラブ（カニ）ケーキ」だ。
ボルティモアには、あちこちにクラブケーキを出すレストランがあるが、１８８６年に開業した老舗が地元で大人気だと聞いて、訪ねてみた。
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