生活習慣病の予防と改善レシピ公開中
だしがきいてる〜ひじきの煮物
だしがきいてるから、お醤油はほんのわずか。
塩分控えめな食物繊維たっぷりの1品です。
すりごま入りでコク旨〜 ♪
塩分控えめな食物繊維たっぷりの1品です。
すりごま入りでコク旨〜 ♪
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材料
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1
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ひじきは戻す。人参、油揚げは千切り。
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2
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熱した鍋にゴマ油、人参、油揚げを入れて全体的にゴマ油が馴染むまで炒める。
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3
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①に戻したひじきを加えて油が全体的に馴染むまでしっかり炒める。
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4
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③に出汁を入れて沸騰したら灰汁を取り、お砂糖、料理酒を入れて中火にして3分煮る。
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5
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④にお醤油を入れて煮汁がなくなるまで煮る。中火で約5分ぐらい。
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6
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⑤の煮汁がなくなったら、みりん、すりごまを入れて全体的に馴染むように混ぜて完成。
コツ・ポイント
ひじきはしっかり炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
薄味のひじき煮を作りたくて考えました。
レシピID : 1876753
公開日 : 12/07/12
更新日 : 14/05/31
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/12/02
お口にあって嬉しいです。つくレポありがとうね。
13/09/08
何度も作って頂き嬉しいです。つくレポありがとうね。
12/10/24
気に入って頂き感謝です♪つくレポありがとう♪
12/08/12
お揚げさんに包む◎つくレポありがとう♪