学校給食用牛乳の異味に係る情報提供について（平成26年6月2日）

1　概要

5月30日（金曜日）に保健所が実施した調査結果の続報について、情報提供します。

2　内容

（1）28日に牛乳を飲んだ後、体調不良の症状を訴えた児童生徒が在籍する学校を対象に、保健所が実施した調査結果の続報については、以下のとおりである。

【2日15時現在の集計結果】※ただし、千葉市を除く

1. 調査対象学校数（124校）※回答があった学校数（124校）
2. 30日までに症状が表れた児童生徒数（1,716名）
3. 症状内訳（複数回答有）
   下痢（320名）
   腹痛（1,223名）
   はき気（282名）
   嘔吐（26名）
4. 医療機関を受診した児童生徒数（16名）

（2）回収品の成分規格、食中毒菌及び異味に関する検査状況

• 臭気物質、残留農薬検査は不検出（衛生研究所）
• 食中毒菌検査は陰性、成分規格は検査中（香取保健所）
• 牛乳と異なる風味を確認したことから、その原因物質を特定するための検査方法について検討中（衛生研究所）

（3）本日2日（月曜日）及び3日（火曜日）の牛乳提供について