（岡本玲）
千葉県北部にある総合病院。
ここにはある特別な救命救急チームが存在する
チームのもとに送られてくるのは心肺停止に陥った人や交通事故による大量出血など僅かな遅れが生死を分ける重症患者ばかりだ
そんな医師たちは患者を救うためにある強力な武器を持っている
（ホットラインの呼び出し音）
その出動の合図だ
医師たちが走って向かった先にあったのは…
どんな場所でも僅か１５分ほどで駆けつける
現場で引き継いだ患者は必要があればその場で治療。
ヘリで病院へ運ぶ間も同乗した医師が命をつなぐ
患者が病院にたどりつくと１０数名の医師や看護師たちが一斉に動きだす。
目の前の患者を何があっても救う
彼らは一分一秒を争う命の現場で日々闘っているのだ
そんな医療の現場にこの春一人の女性が飛び込んだ
彼女はまだ２年間の研修医を終えたばかりの新米医師
果たして彼女はこの厳しい現場についていく事ができるのか!?
始まりました「明日はどっちだ」。
今回はニューフェ−ス救急医の卵市川頼子さん。
そして前回から引き続き新米そば打ち職人の棚橋さんの奮闘ぶりでございます。
さあまずは市川さん。
救急医の現場に今就かれてるという事でしたけど…。
時間とのせめぎあいやったからずっと。
すごいなぁ。
市川さんが救命救急センターに初出勤する日がやってきた
おはようございます。
よろしくお願いします。
挨拶を済ませてもどこか不安げ
それもしかたがなかった
というのもこの朝８人の新人が紹介されたのだが周りの新人は皆すごいキャリアの持ち主だった
市川さんのように救命救急の経験がほとんどないのは珍しかった
（笑い声）
しかも市川さんは僅か１か月で大きな成長を求められる立場にあった
ドクターヘリに乗るためだ。
１か月たてば「フライトドクター」にならなければならない。
それがどれほど難しい事か…
ヘリが向かう現場にはどんな患者が待っているかは分からない。
備えられた医療器具で臨機応変に処置しなければならない。
ヘリに乗り込む医師は基本１人。
自由の利かない空間で患者を救えるかどうかその判断力と技術が問われる
救命救急の経験がほとんどない市川さんにとって大きな壁だ
そりゃそうやわな…。
まずは病院で救急患者を待ち受ける仕事から始まった。
するといきなり…
（ホットラインの呼び出し音）いきなり実践や。
猛ダッシュでドクターがヘリへ向かう
ヘリが間もなく現場に到着する頃市川さんが向かったのは…
ここには現場の映像が随時送られてくる。
到着した医師の胸に小型カメラが着いているのだ
患者は車にはねられた６９歳の女性
病院で待つドクターはこの映像を見て患者がどんな状態かある程度判断。
準備を整える
患者を乗せたヘリが帰ってきた。
時間との闘いだ。
処置にかける時間が短ければそれだけ助かる患者も多い
うわぁすごいな。
何をすればいいかいちいち教えてもらえる暇はない。
全て自分で判断しなければならない
幸い医師たちの適切な処置により命は取り留めた。
けれど休む間もなく…
（ホットラインの呼び出し音）
再び救急要請が…
患者はまた交通事故
しかし意外なところにけがは見つかった
事故の衝撃で舌が大きく裂けてしまっていた
すぐに縫う必要がある
うわぁこれはすごいな…。
看護師は指示を求めているのに反応できない。
これまで舌を縫った経験はなく戸惑っていた
代わりに先輩が準備を始めた
救急患者はどんな状態で運ばれてくるかは分からない。
たとえ初めての事でもその場で対応できなければフライトドクターを目指す資格はない
市川さん何もできずただ見ているだけだった
すごい。
市川さんは試練の時を迎える事になった
実はこの夜連携している地域の救急病院で１人当直する事になったのだ
向かったのは近くの町の整形外科病院
ここで救急に備えて朝まで過ごす
緊張の一夜が始まった
まずこちらお掛けになってちょっとお待ち下さい。
夜９時。
救急の患者がやって来た
小学生の男の子転んで唇の上を切ってしまったのだという
市川さんどうするのか？
迷わず縫う事に決めた。
患者さんに不安を与えるわけにはいかない
３…２…。
９…。
１…０。
唇の上を３針無事縫い終えた。
お母さんも一安心
（市川）お大事になさって下さい。
どうもありがとうございました。
患者さんの笑顔の数だけ自信となる。
実践の中で経験を積み重ねていく。
それしかない
はあ〜すっごい…。
そうやで。
そうそう。
すごいなぁ。
すごい。
いやぁできへん。
いやぁ…。
（笑い声）うん…。
３月。
のどかな町に何やら派手な袋を背負って歩く女性が１人
これですか？
そんな彼女の仕事はこれ
彼女が挑むのは…
でもその実力は…
まだまだ新米だが見据えた目標はかなり高い。
５月に行われる町を挙げてのそば祭り。
数万人が訪れる会場でそば打ちを披露するというのだ
そのため…
そばを打つには大きく３つの段階がある
師匠は栃木では知られたそば打ち名人廣木さん。
その特訓を受けているが最初の「練り」でつまずいていた
ああ…。
そしてようやく…
ハハハ！ええ〜！
由佳さんの修業は新たな段階へ
この日から生地を広げる「延し」の練習が中心になった。
しかも師匠からは更に難しい注文が
あ〜れ〜。
「四つ出しを二回でやる」
そして「二回でやる」とは形を整えるために麺棒に巻く回数の事。
通常はこれで１回。
これで２回
これで四角にしなきゃ駄目なんだ。
更に向きを変えて３回目。
４回目と行う。
本来はそうしてようやく四角い形にできるのだ
これを２回で。
そこで由佳さんが２回に挑戦してみると…
このとおり。
きれいな四角にはならない
更に大きな問題が生地の厚み
実際に師匠が機械で厚みを測ってみると…
で別の所は…
こっちは４ｍｍ。
全てを一定にするには繊細な感覚が求められる
０．１ｍｍ！
その後四つ出し二回はできるようになった。
が厚みの感覚はそう簡単につかめない
この日は薄すぎた
果たして５月のそば祭りに間に合うのか
けれどここでくじけてはいられない
子供の頃から目立ちたがり屋だった由佳さんは高校を出て８年間東京で舞台女優を目指していた。
しかしなかなか芽が出ずやがて体調を崩し挫折。
華やかな舞台に立つ夢はかなわなかった
そんな時そば打ち職人という舞台に道を開いてくれたのが師匠の廣木さん。
見返りもないのにそば打ちの全てを教えてくれている
そんな由佳さんがこの日ある会合に向かった
県内外から集まったそばの生産者や製粉業者など１００人に地元のそばを振る舞う試食会。
そこで由佳さんがそばを打つ事になったのだ
大役やん。
大事やでこれ。
打ち始めると周りには関係者の厳しい目が
わあすごい。
そば祭りの前哨戦としていい機会。
何としても頑張らねば
四つ出し二回はどうか
ちゃんと形にはなった
相手はそばのプロ。
厚さも均等でなければすぐに分かる
でもすごい素人目でもうまくなったのが分かるよね。
きれいになっとるけどなぁ。
包丁も注目の的。
ミスは許されない
いよいよ客に由佳さんのそばが
ええ！めっちゃうまそう！
評価はどうか。
すると…
中にはわざわざ挨拶に来てくれるお客さんも
うれしいなぁ。
滑り出しは上々。
この調子でそばを打ち続けられれば５月のそば祭りにも弾みがつく
え〜！すごいなぁ。
が由佳さんに異変が…
打ち続けなあかんから。
１００人を相手にそばを打ち続ける由佳さんが疲れを見せ始めた
緊張感もあるしね。
作業も丁寧さを欠く
太さがバラバラ
表情も何だか暗くなってきた
すると師匠が…
周りの目に疲れたのかもしれない。
しかしそば祭りの客は数万人規模。
視線を浴びる緊張の中でも体力と技術を維持できなくては大舞台は務まらない。
果たして由佳さんはそば祭りの舞台を全うする事ができるのか!?
なるほどねぇ。
今回は食べれるんじゃないですか？
（笑い声）まあまあ…お願いしますじゃあ。
食べさせてくれよ。
あれ？２つある。
由佳さんが打ったそばと師匠が打ったそばの２種類なんですけど。
普通に出てきたら何ら変わりないように見える。
まずねそばだけ。
何もつけずにこのままいってみて下さい。
師匠の打ったそばです。
どうですか？そばの風味がね。
由佳さんのじゃあ次食べてみて下さい。
おお！切った太さにばらつきがあるから味も変わってくると。
パッと見じゃ分からへんけどこれだけ変わってくるんですよ。
どっちがどっちか。
俺当てれる気するわ。
ほんまに分かると思う。
それぐらい違うと思う。
はい口。
はいはいはい。
もう一個下さい。
はい。
どうですか？どちらでしょう？えっと横山さん…。
（笑い声）ん？
（笑い声）出さんかったらよかった。
最高です！おいしかったです。
2014/05/27(火) 22:55〜23:20
ＮＨＫ総合１・神戸
応援ドキュメント　明日はどっちだ　＃４５[字]

関ジャニ∞が頑張る人々を応援する連続ドキュメンタリー。今回は「そば打ち職人目指す２７歳女子」の２回目と「空を飛べ！新人救急医」の第１回。

詳細情報
番組内容
２年間の研修医生活を終え、４月から救急医としてスタートを切った市川頼子さん。職場の日本医科大学千葉北総病院・救命救急センターは一分一秒が生死を分ける厳しい現場だ。市川さんの目標はドクターヘリに乗り込むフライトドクターになることだが…。　▽そば打ち職人を目指して修業中の棚橋由佳さんは、愛用の「のし棒」で、そばをのばす作業に四苦八苦。厚さ０．１ミリレベルの精度と手早さが、そばの風味に直結するからだ！
出演者
【出演】渋谷すばる，村上信五，横山裕，【語り】岡本玲

ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – ドキュメンタリー全般
バラエティ – トークバラエティ

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

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