（ナレーション）
スタジオでは簡単なのに本格的美味しいエビチリの作り方。

（福田彩乃）
（蛍原）美味しい。
（宮迫）
更に豚バラスライスで作るアイデア酢豚もお見逃しなく。

まずはゲスト福田彩乃のおねだりメニュー。

日本で生まれた創作中華。

程よいピリ辛と食感が最高…。

…をご紹介します。

１軒目は大阪環状線天満駅が最寄り駅。

天満市場の路地にある…
今大阪でとってもにぎやかなグルメエリアの人気中華料理店。

…を取り寄せているとあって辛くてホットな料理が評判。

さんしょうがたっぷりのマーボー豆腐はそのピリッと感が絶妙。

じわじわと癖になる味。

豆板醤と甘草がマッチしたホイコーローも人気。

お昼の定食は全てごはんのおかわり自由。

で肝心のエビチリはというと？
（西口）ウチのエビチリは……しています。
生姜とにんにくに自慢の…
…が加わると。

…が登場。

これを加えることによって…
ここにぷりぷりの食感の揚げたブラックタイガーが加わってさっとからめられたエビチリはケチャップの酸味と四川豆板醤の辛みにまろやかさが相まって癖になる味。

これがお昼のセットになると９５０円とお値打ち。

エビの旨味を甘辛いソースで包んだ絶品エビチリ。

ぷりっぷりさもたまりません。

ボリューム満点癖になるエビチリおすすめです。

２軒目はグルメ激戦区…。

駅から徒歩３分…
美味しくて安い中華が食べられると人気のお店。

ランチは行列覚悟。

ごく限られたメニューのみ提供で本日の日替わりは日によって変わる主菜にごはんスープなどが付いて７００円。

これに並んで毎日登場する人気メニューが…。

エビチリはケチャップを用いた甘酸っぱいもの。

これがごく一般的ですがお店の名物エビチリはイメージと違って…。

（三輪）
（三輪）ちょっと…
ケチャップの酸味を効かせた煮込み系ソースではなくこちらのソースは醤油とお酢に…
比較的からっと揚げたエビはオリジナルのソースと炒めるようにからめていきます。

まさに程よいピリ辛。

これぞ…
これを食べると他のエビチリが食べられないと言う人もいるほどでおかわり自由のごはんは女性でも２杯３杯と止まらないとか。

程よいピリ辛で濃厚福島の名物ランチを是非。

３軒目は…。

お店に入ると優しい油と香辛料の香りがふわり。

名門ホテルで培った技術とこだわりを継承した店主が作る注目宮廷料理。

色味香り食材本来の美味しさと調味料にこだわり繊細な味付けが評判を呼んでいます。

そんな…。

…はというと？
（渡辺）ウチのエビチリは……に仕上がっています。
こちらのお店もケチャップなしの醤油ベース。

醤油のすっきりとした風味と生姜の香りを効かせてべたつかせないよう揚げたエビは間髪を入れずからませます。

さっぱりながらじわじわとコクが押し寄せてくる奥深いエビチリ。

３〜４人満足分で２，０００円なり。

名物メニューの大人気ランチは点心スープなどが付いて９８０円とお値打ち。

これまでの概念を覆す絶品エビチリ一度お試しを。

（拍手）本日のパーティーゲストは福田彩乃さんで〜す！
（福田）よろしくお願いしま〜す。
（宇都宮）お願いしま〜す。
お願いします。
お願いしま〜す。
美味しいのがいっぱい出てきたんじゃない？あれ。
醤油ベースっていうの珍しいですよね。
初めて見た。
食べてみたい。
そんなエビチリあるんやな。
楽しみですね。
今度は…
えぇ〜すごい…
（宮迫・蛍原）あはははっ。
更にモノマネ界の新女王…
今回の料理人は？
北新地で腕を振るう中華のすご腕料理人です。
さあどんなエビチリを作りましょうか？
（宮澤）はい。
おウチで簡単本格エビチリっていうのをやります。
いいですよ。
簡単なんがいいんです。
（宮澤）ほんまに簡単です。
エビチリが簡単に出来るってなかなか思えないんですけども。
さあ早速お願いします。
はいじゃあまずエビに下味を付けていただきます。
は〜い。
（宮澤）塩とコショウを少し。
下味にゴマ油も入れるんですね。
（福田）大好き。
（宮澤）えぇ〜先に合わせ調味料を作っておきます。
まずお酒が１ですね。
お酒１。
（宮澤）はい。
比率ですけども。
で後砂糖も１。
はい。
でヨーグルト。
ヨーグルト？
（宮澤）はいヨーグルトを１。
（福田）それはプレーンですか？
（宮澤）プレーンです。
ふ〜ん。
（宮澤）後ケチャップが３ですね。
ふんふんふん…。
後えぇ〜水が５。
水が５。
（福田）けっこう…。
これもうヨーグルトで味がマイルドになるってことですね。
そうです。
知らんかった。
（宮澤）でエビを炒めていってもらいます。
フライパンに油を引いていただいて。
ざ〜っといっちゃっていいですか？はい。
きた！
（宮澤）大体７分程度熱を入れていただいて。
えぇ〜すごい…毎週やってるから。
毎週やってるしおウチでもやってるからね。
（福田）ふ〜ん。
（福田）すごい。
真面目なわけじゃ…。
だって私たちやったことないですもんね。
めっちゃ真面目やな。
ねぇ。
真面目〜。
する人おらんからやっとるだけや。
けっこう色変わってきましたね。
（宮澤）じゃあ薬味を今度入れていきます。
はい。
にんにくと生姜と。
もう全部入れてください。
全部ざぁ〜。
にんにくショウガ。
（宮澤）ショウガにと…。
後豆板醤も入れてください。
豆板醤。
それで一度軽く炒めて。
一度軽く炒めましょうか。
うわええ匂い。
来た？来た？
（福田）いい香りする。
来た？うわ〜ええ香り。
（宮澤）そしたら白ネギのみじん切りも入れてください。
あぁ来だした来だした。
あぁ〜ええ香り。
もうこっからスピードや。
スピード勝負です。
スピード勝負やね。
中華はそうか。
スピードか。
合わせ調味料を入れていきます。
合わせ調味料を入れていきます。
がんがんいくね。
おぉ〜。
（宇都宮）
（宮澤）めっちゃ簡単です。
めっちゃ簡単ですよ。
めっちゃ簡単やけど…ははははっ。
手早くせなやっぱりだめですね。
はいぐつぐつきましたよ。
はい沸いてきたら次卵をず〜っと入れていきますんで卵を入れたら今度あまり混ぜないで軽くフライパンを動かすぐらいにして。
（福田）わぁ〜そのままごはんにかけたい。
丼でもいいぐらいやね。
丼でいいよ。
ふわっとなってきた。
（福田）わぁ〜すごい。
全部卵が吸うと思います。
これはええわ。
（宮澤）大体吸いましたねもう。
はい。
じゃあＯＫですね。
あぁいい匂いいい匂い。
簡単ですよ。
めっちゃうまそうやんか。
（宮澤）出来上がりです。
完成で〜す！ばんざ〜い。
うまそう！うまそう！
（福田）うまそう！うるさいな。
それではいただきま〜す。
（宇都宮・宮迫・福田）いただきま〜す。
じゃあどうぞ福田さん。
（福田）いただきま〜す。
いっちゃってよ。
わぁ〜！わっ…
（福田）で何かこう…まろやかになってんの？ヨーグルトもあんのかね？…もあると。
卵時々ピリッてきます。
（宇都宮・宮迫・蛍原）へぇ〜。
ピリ辛なんや。
うわっ！
（福田）うん。
美味しい。
エビぷりぷり！！これはお子ちゃまでも割といけるかもしんないですね。
ヨーグルトでまろやかになってますよ。
（宮澤）ごはんのおかずっていうことでこう片栗を使わないで卵を使って少しこうボリューム感を出す…。
なるほど。
（福田）重くないですね。
（宮澤）そうですねはい。
（福田）美味しい。
美味しいね。
たまらん。
ほんまや。
…俺。
オカンこれ見てて…はははっ本気で。
毎回みんなはしゃべれるようにちょっとずつ食べてんのにがっつりいき過ぎや。
はははっ！なんぼ食うてんねんいうて。
電話でも言うたけど…美味しい。
今ノリにノッてる…。

…に迫る！
この芸能界に入るきっかけは何やったの？えっと私もともと…えっ？４年か？へぇ〜。
そうもう４年たったんですけど２００９年にあの〜…えぇ〜。
そうなん？最近や。
でそしたらたまたま今の事務所のオーディションを見つけてでちょっと友達が何かやってみたらっていう感じだったんで。
そのだからもう素人時代にやってたモノマネとかは…誰が似てるとか言われてたん？あの〜…「上司のモノマネ」？分かれへんやん。
そう分かんないんですけどもうそれしかなかったんですよ。
その上司のモノマネどんなんやったん？ははははっ。
見た〜い。
ちなみにちなみに。
そうですね上司はあの女性の方でちょっとまあふくよかな方で。
ちょっとこう後輩…部下を呼ぶときにいっつもこう振り返ってこう呼ぶんですね。
なのでちょっとじゃあそこをやります。
（笑い）かっこいい〜上司の呼び方。
ははははっ。
全然分かれへんやん。
まあでもだからそれでオーディション受かって多分一気にもうブレークでしょう。
はいはいはい。
だから下積みってないでしょ？はっきり言うて。
４年やったらね。
そうですね。
下積みっていう下積みはなかったんですけどあの〜最初の仕事…もう…あっそう。
そうなんです。
あの〜……だったんですけど。
…がこちら。
どうぞ…
（福田）これは…北海道。
北海道か。
（キャサリンのマネ）
それは事務所の先輩が出演する…
…するという企画。

交通費や宿泊費を稼ぎながら全国４７都道府県を１ヶ月かけてまわる旅だったんです。
…よろしくお願いします。
（長澤まさみのマネ）フレッツ光。
・あはははっ！めっちゃウケてるやん。
めっちゃウケたやん。
あぁ〜ウケたウケた。
いいね。
ものまねをしてチケットを買ってもらったり時には…
滝にも打たれたり。

最終的に…
７２４枚です！スゴ〜い。
当初…
いろんな事情で…。

…になってしまったんです。
全く？何それ。
全くです。
もうゼロです。
あっ何や俺てっきり放送されたやつやと思てたら…。
違うんです。
ちゃうねや？これは…。
えっ！？１ヶ月かけて…。
ははははっ。
全国まわってＶまわしててゼロ！？ゼロです。
そんなん…怒らへんかったん？だからその怒るとかそのやっぱ……んですよ。
だからもうこういうもんだって思ってて受け入れるしかなかったんですよ最初は。
大変。
スゴいね。
ちなみにあのお２人はその下積み時代とか過酷なロケみたいなんとかってあったんですか？いや僕らもああいう何かまわるのでけっこう全国まわったで。
へぇ〜。
何したん？えっ？わらしべ長者的なん。
あぁ〜。
あのもの換えていくやつな。
もの換えていって。
物々交換でどんどんものを良くしていくっていうので。
でももうそれは実際スゴい時間やけどねっ。
もう放送見たらそんなん…。
ないもんだってそんなん。
そうやろ？そういうもんやんか。
いや…そうなんだ。
まあ俺もナイジェリアでいつも頑張ってるからね。
（宮迫）ははははっ！フリ下手過ぎやろ！ゴメンやで。
いや私もあの今くるな〜っていうのは分かったんですけど…。
下手過ぎやろ。
「やってみたかった」やないねん。
だからやりたいやりたいと思ってたからお２人の話全然…。
ほんまな…ははははっ！ええ加減にせぇよほんまなぁ。
もっといろいろあってんぞオマエなぁ。
あったよな？そうそうそう。
サファリパークで野宿もあったわ。
やったよそんなん。
タカタッタカタッ…ヒヒヒィ〜ン！ブルルルッ…。
ちょうオマエ……ほんま。
ゴメンほんま申し訳ない。
ほんま申し訳ない。
書いてあるやろいろいろ。
ローラとか吉高由里子とか。
つなげんでええねんそんなとこ。
下手過ぎやろ。
ゴメンやでほんま。
大丈夫です。
なに出来るん？あの動物園の閉園…もう閉園ぐらいの時間に自分の寝床へ帰ろうとするゴリラが何故か一度だけこっちを振り返るっていう。
あぁ…見してよ。
必ず振り返るねんあいつら。
こうやってな。
帰るときに？うん。
（笑い）あっもう閉園…閉園する。
帰んの？うん帰る？１回帰るの？
（笑い）見た見た！振り返りました。
見たなぁ。
一応確認しよんねん。
一応…あれ確認しよんねんな。
必ず確認しよんねん。
１回。
オレ観察しにいったもん。
えっこういう…いろいろ。
え〜っと…。
あっあの実はあのモノマネ番組の打ち合わせで生まれたんですよ。
打ち合わせで？最初私森泉さんのモノマネをやろうと思ってその打ち合わせでスタッフさんに新ネタ持ってきましたじゃあ森泉さんやりますって言ってやったらスタッフさんに……って言われたのがきっかけで。
（宇都宮・宮迫・蛍原）へぇ〜！そこから練習を始めてやったんですよ。
最初自覚なかったんや？じゃあ…。
全然自覚なくて。
森泉ちゃんはどうなの？ほんだら。
森泉さんは…。
あのね〜そうだね〜う〜ん藤木く〜ん。
ローラは？うんそうだね〜うんうふふっはぁ〜い。
うわっ。
そっからつながってんねや。
同じラインではあんのよねやっぱね。
そうですね。
ネタ…そうですね一応持ってますね。
ちょこちょこ。
あっ！あれ？コレやね？ほんまのやつ？はい。
ほんまのやつほんまのやつ。
盗んできた盗んできた。
いや盗んできたっておかしいでしょ。
ほら。
ははははっ。
「レパートリー表」とか書いてるやん。
「綾瀬はるかあご」とか…。
あのそれは何ていうんですかやるときのポイントっていうかコツというか。
書いてんねんな。
「山口もえあくび」。
その山口もえさんあくびっていうのはあのあくび…皆さんあくびするじゃないですか。
でこの…。
（あくびをしながら）はぁ〜のこれで私になりま〜す。
へぇ〜。
…っていうそういう。
「お金を計画的にためるには？やっぱりお金はためたほうがいい？一目ぼれしたのだけ買うこと」。
なに？ネタ帳やろこれ。
なぁ。
何や？これ。
なに…。
「仁パート２」やそれ。
「仁パート２」。
えぇ？ややこしい。
ここからは福田彩乃の教えてメニュー酢豚。
さあそれでは宮澤さんお願いします。
（宮澤）はいよろしくお願いします。
さあどういった酢豚でしょうか？
（宮澤）豚バラスライスを使ってミルフィーユ状にして油を少なく今回も…仕上げていきたいと思ってます。
助かりますね家庭ではね。
それではお願いします。
はい。
（宮澤）早速じゃあまず最初は衣から作っていこうと思います。
衣から。
（宮澤）はい。
卵の中に小麦粉をまず半分ぐらい入れてください。
あっそう。
はい…何かぎこちないもんね手つきが。
（宮澤）後塩とコショウと軽くひとつまみぐらい。
後これが旨味調味料になります。
旨味調味料。
（宮澤）そのティースプーンに３分の１ぐらい。
その…あぁはい。
料理はもうあんまり興味ないの？今は。
（福田）あの上京したての頃頑張って最初やってたんですけど全然美味しくなくて。
えぇ〜。
だからもうそれから諦めました。
ちょっと覚えたほうがいいよ。
モノマネあんな器用やのになぁ。
（宮澤）はいＯＫです。
じゃあ次豚バラスライスをまな板の上に並べていってください。
（福田）はい。
（宮澤）１枚ずつ重ならないように最初は広げて。
（福田）はい。
そして…
（宮澤）ＯＫです。
（福田）はい。
（宮澤）じゃあ次はこの衣をつけていただいてで薄くなるべく薄く衣をつけていただいて後は片栗表面にまぶしていって成形するんですけど。
集中してる…んっはい？
（香里奈のマネ）春のニッセン！ははははっ。
やっぱねこっち集中してるから。
…料理。
（ＹＯＵのマネ）あぁまあ…私基本飲んでるだけだからねへへへっ。
似てる。
家ではやんないよね先生ねぇ。
はい。
ぐちゃぐちゃなってたやん。
ちゃんと料理のほう集中して。
（宮澤）さあじゃあこれをフライパンで焼いていきます次。
油を引いていただいて。
油を引きまして。
（福田）少なめなんですね。
こんな少なめで…。
あの…
（宮澤）徐々にたしていきます。
徐々にたしていく。
（宮澤）フライパンの上にこう並べていきます。
（福田）スゴい何か私料理してるなぁ〜と思って。
なんでそんな輪っかにしていってんの？えっ？まあまあべつにそれは。
べつにええねんで。
１個余ったね。
どんっとそやね。
そういうことやろうね。
いやそういうことなんかな？
（宮澤）中温で焼いていきながら徐々に油をたしていきます。
（福田）はい。
（宮澤）その間に合わせ調味料を作ります。
（福田）はい。
（宮澤）お酢を２です。
お酢２。
（宮澤）おしょう油も２です。
（宮澤）砂糖は３ですね。
砂糖は３。
（宮澤）で後かんきつ系のジャムがあるとけっこう仕上がり美味しいんですよ。
で今回ちょっとマーマレードを使いますけど。
マーマレード１。
（福田）大好き。
あぁそう。
（宮澤）で後水が７です。
水７。
（宮澤）水溶き片栗も入れておきます。
後ゴマ油も入れておきます。
更に豚バラ肉のほうにはサラダ油をたし徐々に温度を上げていきます。

表面がカリッとしてきたら…。

…などの野菜を加えて。

（宮澤）で一度余分な油を切るためにザルに上げてください。
なるほど。
（宮澤）でそのまま戻していくんですけども合わせ調味料も先入れていただいていいです。
ほうほうほう…。
（宮澤）このまま入れていただいて。
（一同）わぁ〜。
（福田）酢豚っぽくなってきた。
あぁ〜いい匂い！
（宮澤）出来上がりですねこれで。
（福田）わぁ〜もう？
（宮澤）もう出来上がりです。
味がなじんだところでお皿に取り上げお好みで揚げた白ネギを加えたら…。

（福田・宮迫）うわぁ〜！
（宮澤）上に散らして。
一気にお店。
スゴ〜い。
（宮澤）出来上がりです。
（福田）うわぁ〜！美味しそう〜！ウマそう！いただきま〜す！
（宇都宮・宮迫・福田）いただきます。
さあどうぞ。
じゅわ〜なるよミルフィーユなってるから。
（福田）は〜い。
わぁ！じゅわっていったね今。
うん！わっ…
（２人）食べやすい。
（福田）あの塊よりも。
へぇ〜。
（福田）ミルフィーユ状のほうが…。
軽いでしょ？何か口の中入れたときに。
軽い！
（宮澤）豚バラスライス今回使ってるんで熱が通りやすいですからフライパンでもカリッと仕上げることが出来るんですよね。
う〜ん！美味しいですか？美味しい！ウマッ！あっマーマレードが効いてるなぁ。
うんうん。
（福田）美味しい。
（宮澤）これ黄金比率で２２４７で覚えていただいたら。
２２４７で。
（宮澤）砂糖が４なんですけど今回マーマレード１入れてるんで砂糖が３のマーマレードが１。
なるほど。
めっちゃウマイ。
（宮迫）誰が競馬の話してるって…。
１７１４１２の順番…。
…それは。
豚バラスライスの酢豚は少量の油で簡単。
味もジューシー。

卵でふんわり仕上げたエビチリもごはんが進むひと品。

調味料の配分など詳しくは番組ホームページまで。
量な。
オレら食い過ぎるから減らしてるやろ。
2014/05/29(木) 04:54〜05:25
関西テレビ１
雨上がり食楽部[再][字]【関西のお値打ち絶品エビチリを一挙ご紹介！福田彩乃】

雨上がり決死隊がホームパーティーを開催！豪華ゲストを招いて絶品グルメでもてなします！今回はゲストに、福田彩乃を迎えて、絶品エビチリを大特集！

詳細情報
番組内容
今回は、福田彩乃をゲストに迎えて、絶品料理と爆笑トークをお届け！

まずは、おねだりメニュー！
今回、福田彩乃がリクエストするのは、ピリリと辛くて、ぷりぷり食感がたまらない「エビチリ」！
こだわり満載！関西で食べられる、お値打ち絶品エビチリを一挙ご紹介！

そしてスタジオでは、家庭で簡単にできる「本格エビチリ」の作り方をプロの料理人が伝授！福田彩乃も大喜びの、絶品エビチリ！その味とは！？
番組内容２
モノマネ新女王として活躍中の福田彩乃！
しかし、芸能界での初仕事は過酷なものだった！？当時の貴重なＶＴＲを大公開！さらに、あのモノマネはこうして生まれた！福田のネタ帳も公開！
衝撃の内容に雨上がり大爆笑！

中華大好き福田彩乃が挑戦したい料理は酢豚！
番組内容３
モノマネで見せる器用さとは裏腹に、料理はぎこちない福田・・・。
そんな福田でもできる、カリカリでジューシーな絶品酢豚の作り方とは！？

見逃せない３０分！お楽しみに！
出演者
雨上がり決死隊　
宇都宮まき
【ゲスト】
福田彩乃

ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 1/0モード（シングルモノ）
サンプリングレート : 48kHz

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