Oyaji Blog @Teraoka, Sendai

　やってきました紫山夏祭り。　寺岡おやじの会では「おやじ亭」と称して、みなさんにおやじの味を楽しんでいただいています。
今年も味自慢のラーメン、焼きそば、チヂミ、冷酒、おつまみ枝豆を取り揃えました。
　さて、一仕事終えての打ち上げのシーンのようですが、まだまだ外は明るいです。　このうだる暑さの中、下ごしらえを終えて販売開始までの時間はこうするしかないでしょう。　おやじですから。。。





　おやじの会にはお手伝い好きな優秀な子供たちがたくさんいますが、ここにもかなり優秀なおやじJr.がいました。　拍手です。





　今年のラーメンは過去にない上出来に仕上がりました。　ラーメン隊長が徹夜で下ごしらえをし、厳選された材料でだしをとり、スープに仕上げてくれました。　何度かスープの味見をしましたが、これはいけてます。　　このラーメン、２００円で食べれちゃうんですから、長～い行列ができちゃうんですね。





お次はおやじ焼きそば。　今年はなんと焼きそば麺を50kg、野菜を60kg、肉が6kgを焼き上げました。
　焼いているときは息つく暇もなく、手を動かしつつけます。　熱い鉄板を懐に抱え込んでの調理はほんとに大変です。
　実は寺岡と紫山では微妙に味を変えているんです。　両方を食べたことがある方はわかるのでしょうか。　




　そしてチヂミです。　これも人気メニューで紫山夏祭りからもう外せなくなりました。
　おっと、焼いているのはおやじJr.の一人。　もうチヂミ焼きのベテランになっています。　担当おやじはJr.たちに任せて、うらで一服中でしょうか。　
　このチヂミ、人気の秘密はうまさと安さです。　なんと、100円なんです。




　最後はおやじラーメンのおまけです。　　麺ゆでに命をかける、われらが代表です。　かな～り気合が入っているようですね。　

　ラーメンの調理場はとんでもない過酷な戦場です。　風があると火力が安定しないので、テントの横幕を張った中で、コンロを4つも使っています。
　熱と湯気でそこは蒸し風呂。　脱メタボなおやじにはもってこいでしょうか。


　みなさん、この2週間大変お疲れ様でした。　　ゆっくり休養しましょう。


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