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お料理、お菓子パン作り、いろんな手作りを大好きなカメラに収めています。

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お料理レシピは、とにかく簡単なもの、毎日の生活にすぐにでも実践できるもの!をテーマに。

定番なお料理や、だれもが出来そうなもの、そこにほんの少しのアイディアや技を入れて^^

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2014-05-28

オムレツホットサンド

テーマ:●手作りパン




私のホットサンドブームはまだまだ終わりません^^

相変わらず、具を変えてほぼ毎日食べてます。
朝食か、昼食にね♪


この日はオムレツホットサンド。


まずはパンの準備。

この日は10枚切りのサンドイッチ用食パン。

薄くバターを塗って片方にチーズを乗せておきます。




冷蔵庫にあったウインナー、新玉ねぎ、ピーマン。
全てスライスにします。

オリーブオイルでいためて準備。




ここに軽く塩コショウをした溶き卵を加えて
ざっと混ぜながらオムレツにします^^
(形は綺麗じゃなくても全然いいのです♪)


それをパンの上に乗せます。

ケチャップとマヨネーズを絞って
(この辺はお好みで^^)



上にも軽くチーズを散らします。

両面にチーズを乗せている理由はね、
パンとの接着剤にしたいから^^
少しずつでもいいので、
パンと具の間にチーズを散らすとすごく綺麗に食べやすく出来ます。




あとは上にパンを乗せて、
温めておいたバウルーにイン!!




しっかりと、ロックします^^




あとは両面を1~1分半ずつ焼けば出来上がり~♪

ちょこっと手をかけた分
めっちゃおいしいです~~~♪






しっかりパンと具がくっついてるので
カットもしやすいし、
半熟に仕上げたオムレツとチーズ、具が
どこをかぶりついても全部口に入るので
なんともいえない満足感があります!




しっかり食べ応えもあるので
これだけでもちゃ~んと朝食になりますね^^


さあ、明日は何をサンドしようかな~~~♪






先日紹介したあとで、
やっぱりダブルも欲しい!!と思って
即効注文しちゃいました^^
親友がダブルを愛用しているって聞いたもんだから
飛びついちゃった(笑)

明日の子供の朝食はダブルを使って焼いてみようと思います♪




めっちゃ満喫してるわ、ホットサンド生活(笑)
みなさんも、ぜひ!!!(・∀・)


シングルはこちら↓






そういえば今日の外の温度計、36度ってなってた!!
ありえない~~~!!まだ5月なのに・・・。
本当に暑い一日でした。

夏はとにかく着やすい服がたくさんいるので
子供たちに久しぶりに洋服を作ろうと思って
簡単なものですが、型紙引いて
布を裁断して、と日中家事の合間に4着分用意しました。

さ、これから少しずつ縫って完成させるぞ!
裁断まで出来てれば早いからね~♪

・・・といってミシンがずーっと出てこなかったりして(笑)




明日も暑くなるのかな。
日焼け、熱中症も心配ですし
体調崩しやすい季節でもあります。
みなさんどうぞお気をつけくださいね!


それでは明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

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私、この柑の香が大好きなんです^^



この抹茶ほんとうにおいしいです^^


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同じテーマ 「●手作りパン」 の記事
2014-05-27

栄養たっぷりのパンナコッタ

テーマ:●スイーツ
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アメーバさんからいただいて
最近これを飲んでいます。


ミネラル酵素グリーンスムージー マンゴー味

とってもオシャレなパッケージ^^
シェイカーも付いてました♪




野草、野菜、果実、穀類、海藻など
約200種を原料とした酵素に、ミネラル成分も配合されてるんだって。

ミキサーがなくても簡単にスムージーが飲めるって
嬉しいですよね!


シェイカーに、附属のスプーンで粉を入れて
牛乳を入れてからフリフリ♪

たったのこれだけで出来るんですよ。
なんて簡単なんでしょ~!




どんな匂いなんだろ~?!とドキドキでしたが
牛乳と混ぜると、マンゴーの甘い香りが漂ってくる!!

青臭さとか全然ないし、おいしそうな甘い香りしかしないの!


これは野菜嫌いな子供でも飲める気がします。
(実際うちの子供たち、平気で飲みます^^)


今、毎朝、寝起きにコレを飲んでるんです!
おいしいよ~♪




もちろん、こんな感じで
牛乳や水、豆乳で割って飲むのでも十分おいしいんですが
この粉末を使って、栄養たっぷりのスイーツにしちゃおうと思いまして^^


なんでもこの粉末の成分、加熱したり冷やしたりしても
酵素の効果がなくなるわけではないそうで!!


おやつに使ってしまえば
子供も知らないうちに栄養たっぷり採れちゃうし
ママ友たちとのランチ会のデザートに作れば
スイーツも罪悪感なく食べることが出来るかなと思って(笑)

これからの暑い季節にぴったりのパンナコッタにしてみました^^


作り方は簡単!


栄養たっぷりパンナコッタ(グラス3つ分)

★生クリーム 150ml
★牛乳 150ml
★コンデンスミルク(加糖練乳) 30g
★スムージー粉末 附属スプーン3杯
●粉ゼラチン 3g
●水 大さじ2


1・●はあわせて容器にいれ、ふやかしておく。鍋に★を全て入れ中弱火にかけ、よく粉を溶かし混ぜる。





2・ふやかしておいた●を加え、ゴムベラに持ち替えてゼラチンが綺麗に溶けるまでまぜる。(ここで沸騰させないように注意!)




3・完全に溶けたら、漉し器でボウルに一度漉すと口当たりがなめらかになる。(出来ればやってくださ~い!)




4・ボウルの底に氷水をあてて冷ましながらとろみがつくまで優しくゴムベラで混ぜる。




5・容器に静かに3等分して流しいれる。表面に泡がある場合はスプーンですくって捨てる(舌触りが悪くなるので)




6・冷蔵庫で2~3時間、しっかりと冷やし固める。




7・分量外の生クリームに砂糖を加えて泡立てて、パンナコッタに搾り出し、ブラックチェリーとミントの葉を飾れば出来上がり♪



栄養たっぷりパンナコッタ^^



薄いグリーンがとっても可愛いです♪

見た目、抹茶かな?とおもうんだけど、
香りはマンゴー!
極力甘さ控えめにして練乳のみで甘みをつけてるので
コクはあるけど、すっきり^^


とろ~りとろけて、冷たくて。
これからの季節にぴったりです。

ホイップクリームをお花のように搾り出して
真ん中に果物を飾って、ミントでも散らせば
お店のデザートみたいでしょ♪


可愛くておいしいデザートが栄養たっぷりなんて
女子には嬉しいですもんね!




この粉末、そのまま飲んだりおやつに変身させたり、
パン生地に練りこんだり、パンケーキに混ぜ込んだり、
色々と楽しんでみたいと思います♪

子供も一緒に栄養プラス!!
出来ると良いな^^




定期購入の割引特典もあるみたいだし
家族で飲む場合は一ヶ月2袋、とか3袋っていう
定期便の申し込みも出来るそうです。

Shop inでも購入できるそうですよ~♪


詳しくはこちらからどうぞ^^




これから、暑くなってくるとバテたり
食欲なくなってきたりしちゃうから
こういうもので手軽に栄養補給できるといいなと思います。

日々の食生活にプラスしてみよう♪


今日も気温上がりそうです!
元気いっぱいで行きましょう~!


みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう♪


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2014-05-26

2014運動会のお弁当

テーマ:●お弁当




昨日は娘たちの運動会でした!

次女は小学生になってはじめての運動会^^
ここ2週間、二人とも毎日汗だくになって
一生懸命練習してきました。


そんな二人のがんばりにお弁当で応えてあげたい!!

一緒にメニューを考えて作ったお弁当です。





すっかり恒例になった仕出し屋さん風のお弁当。

でもおかずは定番のものばかりです。
やっぱり子供たちが食べたいっていうものを入れてあげたいですしね♪





出し巻きに、ちくわきゅうり。

出し巻きは卵4個にだし汁100ml、砂糖大さじ1と1/2、塩2つまみ。
ちょっと巻くのも一苦労ですが
じゅわ~っと出汁の染み出る甘い出し巻きは我が家の大人気おかず!

寝る前に出し巻き卵を焼いて
しっかり冷まして冷蔵庫で冷やしておきました。
朝、カットするだけでいいのでずいぶん時間短縮です!




とうもろこしの塩茹でとチキンステーキ。

とうもろこし、塩を入れた熱湯で3分ほどゆでるのみ^^
前の日にやって、ぴったりラップしておけば
翌日でもしわしわにならず、綺麗なので楽チン♪

鶏肉はから揚げよりも絶対チキンステーキがいいっていうから
シンプルに塩コショウして焼きました。

これも、鶏肉の余分な油や筋を取り除いて厚さを均一に開き、
一口サイズにカットするところまで前日に準備。
ホーローのバットにキッチンペーパーを敷いて鶏肉を並べて冷蔵庫へ。
塩コショウは焼く直前にね^^
意外と焼くまでの準備に手がかかるので
そこまでやっておくだけで朝がとっても助かるんです^^





これはもう何年も絶対はずせないおかずのひとつ。

Cpicon プチトマトのハニーマリネ♪ by トイロイロ

はじけそうなミニトマトを見つけたら絶対これにしちゃいます^^
甘酸っぱくてとってもおいしい♪
皮がないので食べやすいし、とっても口当たりが良いんです。







大好きなポテトサラダとタコさんウインナ、ブロッコリー。


ポテトサラダも定番ですね。
うちは、きゅうりとハム、人参、りんごを入れるの。
今回人参をすっかり忘れてしまったけどーーー><

甘いりんごがシャキシャキで、
入れてないと怒られちゃいます(笑)
ここにチェリーを飾るのも、定番になっちゃってるね。
こういうの、子供はすごく喜びますし
彩がグンとよくなりますね^^






ウインナとヒレカツ。

ウインナは切り込みを入れて半分にカットするまで前の夜に。
朝は焼くだけ!!
子供にはウインナの皮が食べにくかったりするので
切りこみを入れるのをお忘れなく♪

ヒレカツなどの揚げ物類は事前に衣つけて冷凍してたおかげで
朝は揚げるだけで済んだので
とにかく助かりました~。
3種類も揚げるとなると、結構時間もかかりますしね!


冷凍してるものを揚げるときは一度に油に入れすぎず
少しずつ揚げないと油の温度が低下して
上手に揚がらなかったりするのでそこだけは注意です^^





エビフライも、タラフライも、
それぞれ順番に揚げていきました^^

スナップエンドウは前の日に塩茹でしておいたので
朝、彩りが欲しい場所に
半分に割って飾りました!
こういうのがあるとパッと明るくなりますね~♪




おかずはこれで終了!




あ、朝起きて一番にやったのは
おにぎりとサンドイッチ。

炊きたてご飯をおにぎりにして今年は深めの四角い入れ物に。

海苔塩、ふりかけ、ゆかりの三種類^^
出来るだけ早めにやって、しっかり冷ましましょ!



サンドイッチは次女からのリクエスト。
運動会の招待状にまで、
「おねがいです。さんどいっち10こいれてください」と書いてた彼女(笑)

これは入れないわけにはいかないでしょ(笑)

大好きなタマゴサラダと、イチゴジャムのサンドイッチ。

サンドイッチパンにバターを塗っておく作業も前の晩に。




前の日に出来る限りの用意をしていたおかげで、
当日の朝はとにかく作業がスムーズに出来ました。

盛り付ける場所なども、紙にレイアウト考えて書いておいたので
そのとおりに入れて行くだけ!!
悩む間もなくササッと出来たよ^^


朝起きてからやったことは

おにぎり→揚げ物3種をそれぞれ順番に(その時間にサンドイッチ)
→ウインナーやチキンステーキを焼く

主に忙しいのはこれだけで、
あとはカットするだけ、とか、盛り付けるだけで済んだので
5時に起きたけど7時前には余裕を持って完成しました^^

どれだけ事前準備しておくかですよね、ホント。

年々、時間短縮できるようになってきたぞ!
メインは、子供の運動会ですからね^^
そういう意味でもこの進歩は自分にとっても嬉しいです。



出来上がったお弁当もって小学校へ。

お天気も、過ごしやすくてよかったので
本当に楽しかったです。

子供たちがどれだけがんばって練習してきたのか、
負けたくないという気持ちでがんばってきたのか、
よく伝わるすばらしい運動会でした^^

感動した~~~^^


お弁当もたくさん食べてくれて母さんとっても嬉しかったよ~。

またひとつ、大きく成長したはずだ!!

楽しい一日を、ありがとう♪



昨日、運動会だったみなさん!
本当にお疲れ様でした^^






昨日の疲れもあって、今朝はよく寝ました~!!

せっかくの代休なので、お天気はいまいちですが
子供たちと遊びにいってこようと思います^^


みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう♪

毎日、いいね!下さったかた拝見させていただいてます!
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本当にうれしく、楽しみにしています^^

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イーグルでふわふわなパンを焼こう^^



この抹茶ほんとうにおいしいです^^


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