絶品！千疋屋さんのチキンサンド

フレークにしたチキンとケチャップの甘みが絶妙の組み合わせ！
2013.10.4 話題入り大感謝♡

qyulove

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材料

鶏むね肉（皮は除く）

正味約210g

クレイジーソルト

少々

酒

大さじ１

ケチャップ

大さじ8

粗挽きブラックペッパー

適量

きゅうり斜めスライス

9枚

トマト輪切りスライス

3枚

食パン（サンドイッチ用）

6枚

1: 鶏肉は皮をとり、適当に包丁で切れ目を入れる。耐熱皿に載せ、クレソルを両面にすりこんでから、酒を全体にふりかけます。

2: ふわっとラップをかけて、レンジで完全に熱が通るまでチン。500Wでだいたい５〜６分。

3: フードプロセッサーに２の鶏肉（汁は捨てる）とケチャップ、ブラックペッパーを入れ全体が細かいフレーク状になるまで回します。

4: 食パン、チキンフレーク、斜めにスライスしたきゅうり３枚、輪切りスライスしたトマト１枚、食パンの順にサンドして出来上がり。

5: チキンフレークは厚めにたっぷりとのせた方がおいしいです♪

6: フレークの細かさはお好みですが、千疋屋さんではかたまりがほとんど口にさわらないくらいの細かい状態になってました♪

7: 作業工程の細かい部分を追加し、作りやすい分量に変更しました（13.1.28)

コツ・ポイント

千疋屋さんでは、スモークチキンを使っていたとのこと。手に入らなかったのでむね肉で代用してみました。鶏肉をチンするときは、様子を見ながら全体に完全に熱が通るようにしてください。甘めがお好きな方はケチャップをもう少し足しても。

このレシピの生い立ち

大好きだった旧丸ビル千疋屋さんのチキンサンド。今はどこの店舗でも売っておらず、千疋屋さんに問い合わせたところ、昔のことで正確な資料は残っていないのですが・・と大体の材料と手順を教えて下さいました！それを元に、記憶を頼りにアレンジしました☆

レシピID : 1457439 公開日 : 11/06/01 更新日 : 13/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39件 (29人)

14/05/20

左上のです。ケチャップ使いでも大人向けで美味しくいただきました♪

milketmoi

こちらもお試し嬉しいな♪豪華サンド盛り合せ素敵♡れぽ大感謝♪

14/05/16

お弁当用に。今日会社で食べます！パテだけで既に美味しいので期待♫

モチョ1013

お弁当ですか♪美味しそうです♬ご期待に添えますように♡感謝♪

14/04/13

久々に♪(*^^*)今日はこれから公園ですっ♪お昼楽しみっ♪

きべちん

りぴ光栄＆感謝♪おべんとすっごく美味しそう〜私も食べた〜い♡

14/02/22

ず〜っと気になってて♬かなり細かいフレークに。大満足ご馳走さま♡

ぷるベリー

きゃ〜♪素敵な器に盛られてお店のよう♡喜んで頂け嬉＆大感謝♪

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mielle 2014年03月19日 09:17

qyulove 様

初めまして、昨日「菜の花のピーナッツ和え」にれぽを頂きましたmielleと申します。
昨日は素敵なれぽ有難うございました♡
私も器好きなので思わず器に目が行ってしまいました＾＾

私は札幌に住まいしておりまして、私のレシピが知らないどなたかのお役に立ち、その方が「コレ以外に簡単」とか、その方のご家族の「コレ美味しいね」の笑顔が増えてくれれたらとレシピアップしています。

私のコンセプトは簡単、美味しい、お洒落にです＾＾

どうぞこれからも☆ヽ（▽⌒*）よろしぅ♪

取り急ぎ御礼まで♡

qyulove 2014年03月22日 11:23

mielleさん

わざわざお寄りいただき、ありがとうございます＾＾

菜の花のピーナッツ和え、菜の花の苦みとピーナッツバターの甘さがマッチしてとても美味しゅうございました♪
春の味を堪能できましたよ〜♪

器に目をとめていただき、ありがとうございます♡
「簡単、美味しい、お洒落」素敵ですね＾＾
こちらこそ今後ともどうぞよろしくお願いします♪