トイロ『2014運動会のお弁当』

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2014-05-26

2014運動会のお弁当

テーマ：●お弁当

昨日は娘たちの運動会でした！

次女は小学生になってはじめての運動会＾＾
ここ2週間、二人とも毎日汗だくになって
一生懸命練習してきました。

そんな二人のがんばりにお弁当で応えてあげたい！！

一緒にメニューを考えて作ったお弁当です。

すっかり恒例になった仕出し屋さん風のお弁当。

でもおかずは定番のものばかりです。
やっぱり子供たちが食べたいっていうものを入れてあげたいですしね♪

出し巻きに、ちくわきゅうり。

出し巻きは卵4個にだし汁100ｍｌ、砂糖大さじ1と1/2、塩2つまみ。
ちょっと巻くのも一苦労ですが
じゅわ～っと出汁の染み出る甘い出し巻きは我が家の大人気おかず！

寝る前に出し巻き卵を焼いて
しっかり冷まして冷蔵庫で冷やしておきました。
朝、カットするだけでいいのでずいぶん時間短縮です！

とうもろこしの塩茹でとチキンステーキ。

とうもろこし、塩を入れた熱湯で3分ほどゆでるのみ＾＾
前の日にやって、ぴったりラップしておけば
翌日でもしわしわにならず、綺麗なので楽チン♪

鶏肉はから揚げよりも絶対チキンステーキがいいっていうから
シンプルに塩コショウして焼きました。

これも、鶏肉の余分な油や筋を取り除いて厚さを均一に開き、
一口サイズにカットするところまで前日に準備。
ホーローのバットにキッチンペーパーを敷いて鶏肉を並べて冷蔵庫へ。
塩コショウは焼く直前にね＾＾
意外と焼くまでの準備に手がかかるので
そこまでやっておくだけで朝がとっても助かるんです＾＾

これはもう何年も絶対はずせないおかずのひとつ。

プチトマトのハニーマリネ♪ by トイロイロ

はじけそうなミニトマトを見つけたら絶対これにしちゃいます＾＾
甘酸っぱくてとってもおいしい♪
皮がないので食べやすいし、とっても口当たりが良いんです。

大好きなポテトサラダとタコさんウインナ、ブロッコリー。

ポテトサラダも定番ですね。
うちは、きゅうりとハム、人参、りんごを入れるの。
今回人参をすっかり忘れてしまったけどーーー＞＜

甘いりんごがシャキシャキで、
入れてないと怒られちゃいます（笑）
ここにチェリーを飾るのも、定番になっちゃってるね。
こういうの、子供はすごく喜びますし
彩がグンとよくなりますね＾＾

ウインナとヒレカツ。

ウインナは切り込みを入れて半分にカットするまで前の夜に。
朝は焼くだけ！！
子供にはウインナの皮が食べにくかったりするので
切りこみを入れるのをお忘れなく♪

ヒレカツなどの揚げ物類は事前に衣つけて冷凍してたおかげで
朝は揚げるだけで済んだので
とにかく助かりました～。
3種類も揚げるとなると、結構時間もかかりますしね！

冷凍してるものを揚げるときは一度に油に入れすぎず
少しずつ揚げないと油の温度が低下して
上手に揚がらなかったりするのでそこだけは注意です＾＾

エビフライも、タラフライも、
それぞれ順番に揚げていきました＾＾

スナップエンドウは前の日に塩茹でしておいたので
朝、彩りが欲しい場所に
半分に割って飾りました！
こういうのがあるとパッと明るくなりますね～♪

おかずはこれで終了！

あ、朝起きて一番にやったのは
おにぎりとサンドイッチ。

炊きたてご飯をおにぎりにして今年は深めの四角い入れ物に。

海苔塩、ふりかけ、ゆかりの三種類＾＾
出来るだけ早めにやって、しっかり冷ましましょ！

サンドイッチは次女からのリクエスト。
運動会の招待状にまで、
「おねがいです。さんどいっち10こいれてください」と書いてた彼女（笑）

これは入れないわけにはいかないでしょ（笑）

大好きなタマゴサラダと、イチゴジャムのサンドイッチ。

サンドイッチパンにバターを塗っておく作業も前の晩に。

前の日に出来る限りの用意をしていたおかげで、
当日の朝はとにかく作業がスムーズに出来ました。

盛り付ける場所なども、紙にレイアウト考えて書いておいたので
そのとおりに入れて行くだけ！！
悩む間もなくササッと出来たよ＾＾

朝起きてからやったことは

おにぎり→揚げ物3種をそれぞれ順番に（その時間にサンドイッチ）
→ウインナーやチキンステーキを焼く

主に忙しいのはこれだけで、
あとはカットするだけ、とか、盛り付けるだけで済んだので
5時に起きたけど7時前には余裕を持って完成しました＾＾

どれだけ事前準備しておくかですよね、ホント。

年々、時間短縮できるようになってきたぞ！
メインは、子供の運動会ですからね＾＾
そういう意味でもこの進歩は自分にとっても嬉しいです。

出来上がったお弁当もって小学校へ。

お天気も、過ごしやすくてよかったので
本当に楽しかったです。

子供たちがどれだけがんばって練習してきたのか、
負けたくないという気持ちでがんばってきたのか、
よく伝わるすばらしい運動会でした＾＾

感動した～～～＾＾

お弁当もたくさん食べてくれて母さんとっても嬉しかったよ～。

またひとつ、大きく成長したはずだ！！

楽しい一日を、ありがとう♪

昨日、運動会だったみなさん！
本当にお疲れ様でした＾＾

昨日の疲れもあって、今朝はよく寝ました～！！

せっかくの代休なので、お天気はいまいちですが
子供たちと遊びにいってこようと思います＾＾

みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう♪

毎日、いいね！下さったかた拝見させていただいてます！
ずっと欠かさずにしてくれてる方も多くて
本当にうれしく、楽しみにしています＾＾

本当に私自身、更新の励みになります。
ありがとうございます～！！
心から感謝の気持ちでいっぱいです。

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この抹茶ほんとうにおいしいです＾＾