あっという間！手作り豆乳カッテージチーズ

豆乳または牛乳を温める。レンジの牛乳温めモードでも可（指で触れられる程度の熱さ）。
沸騰しないように注意すること。

温まった豆乳にレモン汁を加え、木べらをやさしくそ〜っと動かす。
すぐに牛乳が分離してきます。

ザルにキッチンペーパーを敷き２を注ぐ。
20分ほど経ち水気が落ち着いてきたら、ペーパーの端を持ち、手で優しく水をしぼる。

チーズがなめらかになったら、ハチミツやメープル、クレイジーソルトなど、好みの味つけをして完成！
冷蔵で4～5日もちます。

豆乳なら水切りした後に残った水分（ホエー）でパンを焼くと超〜しっとり！もちもち！
栄養たっぷり！
料理にも使えます。

チーズを作った後の水分でローションパックをすると保湿力バツグン！
天然のイソフラボン化粧水♪
くすみがパッと取れます。