自家製冷食作りとか。
テーマ：●できごと少しずつ自家製冷食作って準備開始！
フライ、面倒だからいつも何種類か一緒に作っちゃう。
ヒレカツと、エビフライとタラフライを用意しました～。
豚ひれ肉は、出来るだけ筋の部分を取り除いて
1ｃｍ厚さくらいにカット。
えびは殻をむいて、背ワタを取ったら
おなか側に数箇所切り込みいれて関節を折ってまっすぐにしておきます。
（揚げたときにまっすぐになるように）
タラは、軽く塩を振って時間をおいて
出てきた水分をペーパータオルでふき取って。
（タラの水っぽさや臭みが取れます）
大切な下処理は手を抜かずしっかりと＾＾
本来なら、小麦粉→溶き卵→パン粉の順ですが
最近は面倒なもので、3工程ではなく2工程にしています。
卵1個に対して小麦粉大さじ3ほど、
マヨネーズ少々を加えてよく混ぜておき、
そこにくぐらせてからパン粉をまぶすという感じ＾＾
今回の量ではこの倍量くらい用意しました。
しっかりまぶせるし、工程がひとつ減るだけでも楽チンです。
ここまで準備が出来てから、
えび、豚ひれ肉、タラに塩コショウをします。
（あまり早い段階ですると水分が出てしまいます～）
臭みの少ない豚ひれ→タラ→えびの順に衣をつけました＾＾
あとはジップロックに移して冷凍！
パン粉を袋の中に多めにいれておくと、くっつきにくいです。
（時間と冷凍庫に余裕があれば、バットに入れた状態でラップして
先に瞬間冷凍させてから凍ったものをジップロックに入れたほうが、
バラで綺麗に冷凍できます）
袋に、中身と日付をシールで貼り付けて冷凍～！
ここまでしておけば、必要なときに凍ったまま揚げるだけ！
お弁当に使ってもいいし、日々の食事に使ってもいいし
お昼の一人ランチに食べてもいいので
これが冷凍庫にあるだけでかなり気持ち的に楽です＾＾
ヒレカツはたっぷりあるから、
今日の夕食に半分使っちゃおうかな♪
あとは前日にも仕込んで用意しておけば
運動会当日はたぶん、すごく楽にお弁当作りできるとおもいま～す！
今度の日曜日が運動会ってところ、多いんですよね！
お弁当作るお母さんたち、一緒にがんばりましょ～！！！
そうそう、今日の朝ね、
すごくうれしいことがありました＾＾
ほら、みてみて～！
プランターから芽が出ています。
これね、二十日大根、いわゆるラディッシュの芽です＾＾
今年はこれにもチャレンジしてみようと思って
先週末にタネを植えたんです。
2～3日で芽が出ますって書いてたから
毎日どきどきしながら待ってたけど
今日の朝、土を押し上げて出てきてくれてました＾＾
上手に育てられるといいな～。
楽しみだな♪
おまけ。
先日のお昼ご飯。
一人で食べるお昼は、たいてい冷蔵庫掃除です。
この日は鶏もも肉3切れくらいあったのと
ほうれん草、ブロッコリー、新玉ねぎが使いかけであったので
クリーム煮にしてパンと一緒にたべました＾＾
こんな風にちょっとちゃんとしてる風な日もあれば、
ふりかけご飯のみ！なんて日も（笑）
でも、出来るだけちゃんと作って食べようとは思ってます♪
昨日は本当によく雨が降りましたが
今日は雨もやみ、昼前から太陽が出ています＾＾
窓開けてると家の中にいても気持ちがいいですね～。
今日も試作を何度かしてるうちに
あっという間に子供たちが帰ってくる時間だ！
夕食の支度に切り替えるぞ～！
それではみなさんにとって
今日も明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！
毎日、いいね！下さったかた拝見しています！
ずっと欠かさずにしてくれてる方も多くて
本当にうれしく、楽しみにしています＾＾
本当に私自身、更新の励みになります。
ありがとうございます～！！
心から感謝の気持ちでいっぱいです。
＊料理教室のお知らせ＊
トイロ家のスープカレーパーティー！
●レッドトマトスープカレー
●ココットキッシュ
●ハムと野菜のイタリアンマリネ
●アガーで作る果物ゼリー
----------------------------------------------------------
■６/２４（火）１１：００～１４：００
■2500円／名
（託児は申し込み時に予約してください。今年度から料金が変更になっています。１０００円／名 １歳～10歳）
■定員 １０名（抽選）
■応募締め切り ６／７（土）
----------------------------------------------------------
申し込み先：ヒナタ北九州
tel 093-571-5681
受付時間 10：00～17：30 コッタさん、6,000円（税別）以上お買い上げでクール便を含め全品送料無料！
シンプルなハンドミキサーがセール中です＾＾
この抹茶ほんとうにおいしいです＾＾
今わたしの一押しがこれ！かなり愛用しています♪
最新刊です。どうぞよろしくお願いいたします！
- トイロ家の野菜がいっぱい！毎日ごはん [ トイロ ]
- ￥780
- 楽天
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
||||||||||||||
+++++++++++++++++++++++++++++++
毎回楽しみにしている楽天スーパーセール＾＾事前エントリー受付中！
- トイロさんの読者になろう
ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります
- 読者になる