フードアナリスト金成姫のオフィシャルブログ

どうも！
肉食女子の姫です。

今回ご紹介するのは、南青山でよろしいおにくの和牛を提供する「よろにく」の姉妹店として
2月９日ニクの日にＯＰＥＮした『生粋（なまいき）』です。

店名の通り、こちらでは、粋に食べる“生肉”がウリなんです。
お洒落な語呂が良いところで、早速行ってみましょう！

トゥ


外観

末広町駅から歩いてすぐ、秋葉原から１０分程歩いたところにあるので、地下鉄やＪＲから立ち寄りやすいです。
目印は、「肉」の暖簾です。


生粋マッコルリ

荷物を座席の下に入れられるゆったりとしたボックス席に通され、
まずは、フルーティーなマッコルリで乾杯しました。
甕器に入っているので、より本場さならがらの味に思えます。























コース内容

お料理は、オーナーさんにお願いしてお任せコースにしていただきました。
内容は、以下の通りです。

・お通し（柚子豆腐キャベツのムースオスのジュレがけ）
・ナムル三種
・キムチ三種
・チマキ（牛肉のふくらはぎ）の刺身
・サラダ
・ユッケ3種盛り（納豆ユッケ、ホワイトユッケ、ぶつ切ユッケ）
・ハツ
・タン元の薄切り（焼いてから塩昆布のせ）とハラミ
・カメノコとツチノコ
・お吸い物
・シルクロースwithプチメシ
・ミノ
・ミスジwith大根おろし入りの出汁
・シャブトンwithスキヤキ

焼肉は全てお店側でベストな状態を見極めて焼いてくださいます。
食べ方の解説は以下の通り部位によって様々でした。
・そのまま食べる
・タレにつける
・巻いたお肉にすっぽん出汁で炊き上げた塩昆布をのせる
・一口サイズのご飯を巻く
・卵黄にからめる
・大根おろし入りの出汁にくぐらす

コース料理だけでも皆割り勘で大満足の様子でしたが、
さらに、別途料金で数量限定のものをご用意くださいました。



シャトーブリアンのナゲットとかつ丼

箱からして、○○ドっぽいですが、開けてびっくり食べてもびっくり！
極上のヒレ“シャトーブリアン”がごろっと入っているのです。
この分厚さに対して、柔らかさたるや、「あーん」と一口で食べるにはもったいない逸品。

さらに、もう一品は、
シルクロース出汁を効かせ玉子で覆われたご飯だけでもがっつり食べられる程完成されているのに、
衣をまとった稀少なシャトーブリアンがかつ丼のメインとしてドーンとセンターの座をポジショニングしています。
至福過ぎて感涙しそうになりました。


阿波の手延べそうめん

揚物の後は、コース料理の続きで、喉ごしがすっきりでさっぱりとした味のそうめんを〆にいただきました。



かき氷（ほうじ茶・薩摩しろくま）

かき氷好きのオーナーさんが「よろにく」で焼肉屋さんのデザートとして定着させ、
こちらでもグランドメニュー化していました。
お茶の香りに癒されるほうじ茶と、
ミルキーなしろくまをシェアしていただきました。
トレーが下にあるから、氷が少し崩れ落ちても安心です。
こういった細やかな気遣いが、内装・安心のお料理・接客・食器にまで感じられました。

末広町　生粋入門　口肥える　～姫心の俳句より～

▼店舗情報▼
所在地：東京都千代田区外神田6-14-7 秋葉原トーセイビル2F
ＴＥＬ：03-5817-8929