（ナレーション）
少しずつさまざまな味が楽しめる中華点心。

…をご紹介。

（宮迫）ぼわ〜！
（一同）おぉ〜！
スタジオではおうちで簡単に出来るアイデアシューマイの調理法。

（アグネス・チャン）
（蛍原）
（アグネス）はいこれで出来上がりです！
（宮迫・蛍原・宇都宮）えぇ〜！
更にお手軽で絶品。

ゲストアグネス・チャンがなんちゃって麻婆丼を披露します。

まずはアグネス・チャンさんのおねだりメニュー。

とっても見た目がかわいい美味しさをぎゅっと閉じ込めた…。

…をご紹介します。

１軒目は…
…はその名のとおり現地仕込みの海鮮料理と飲茶が頂けるお店。

更に魔法茶といわれる…
…を注文すると。
はぁ〜出た。
…も楽しめます。

で肝心の…。

（胡）うちの店はお客さん点心注文されたときに必ず沈さんから手作り一個一個作りますので。
沈さんそうですね？
（沈）そうですね。
中国料理界の…
…が注文を受けてから一つ一つ手作り。

…を堪能。

点心の代表小籠包は食べた瞬間にあふれる肉汁のうまみがたまりません。
めっちゃウマそう。
他にも金魚をかたどったものなど見た目にもかわいい点心が味わえます。

５つの味を堪能できる…
…はお店の定番メニュー。

そんな本格点心で…。

定番…
麺類は…
とろみがやみつきのオイスター炒麺や程よいぴり辛さの担々麺などにスープやデザートが付いてお値打ち１，５００円。

特級点心師が手がける本場の味一度お試しを。

２軒目は地下鉄本町駅が最寄り駅の…
落ち着きのあるゆったりとした空間が自慢のモダンチャイニーズレストランはグループで楽しめる個室があるのも評判です。

そんなお店の名物が…。

香港より招へいした点心師が作る本格点心を中心に４０種類。

テーブルオーダー式なので全て出来たてを食べることが可能でお値段３，０００円。

（宮地）生地にもあの〜全て味がかなり濃くついてますので何もつけずにそのままでお召し上がりいただけるのがうちの点心の特徴でございます。
そんな点心のランチはとっても女性的。

ＯＬさんが多いランチの激戦区本町でリピーター続出というのも納得。

こちらの…
…は海老や野菜の餃子など何もつけずに頂く点心と…
…が頂けます。

（宮地）腸粉は米粉をですね蒸して例えば豚肉の細切りですとか海老ですとかえぇ〜巻きましてそれをしょう油ベースのおだしでお召し上がる点心の一種でございます。
ぷにょぷにょでモチモチの食感がたまらない。

雰囲気と味にこだわる女性にはもってこいのお店です。

３軒目は地下鉄四ツ橋駅から徒歩３分。

中華の人気店空心の２階にある…
上質なアンティークインテリアはなんとも魅力的。

…を楽しみながら日々のけん騒を忘れるひととき。

特に女性にはたまりません。

そして点心は若い…
…が調理。

いかにも女性らしい大切にしていることが…。

（金山）
（金山）美味しさももちろんなんですけどせいろの蓋を開けたときの感動を一番大事にしてますね。
後叉焼包でしたら他店では蒸すだけなんですけども焼くという工程を入れてひと手間加えるように心掛けてます。
おすすめは…
甘辛くてスパイスが効いた牛テールの蒸し餃子やかにの卵のせシューマイなどの点心にあっさりながらもコクがあるたいが入った生湯葉のお粥がプラス。

更に蒸し鶏のスープで炊き上げたジャスミンライスとのセットも人気のランチ。

美味しいものを少しずつ。

魅力いっぱいの点心いかがですか？
本日のパーティーゲストはアグネス・チャンさんで〜す！よろしくお願いします。
よろしくお願いします。
よろしくお願いします。
いろんな点心が出てきましたけどいかがでしたか？ホントねいろんな種類があって。
（アグネス）すごい美味しそうもうすごいふるさとに帰りたくなっちゃいました。
ねぇ…小籠包。
いやたまらんね小籠包。
（アグネス）すっごい本格的です。
ねぇ。
どの店もね。
マジですか。
そうですかね。
（アグネス）蒸し器がなくても全然平気。
蒸し器いらないよ。
ぼわ〜！
（一同）おぉ〜！
きっと役立つお手軽レシピ。

本日アイデアレシピを教えてくれるのは…。

名門ホテルで腕を振るう中華のすご腕シェフです。
さあそれでは王さんよろしくお願いします。
（王）よろしくお願いします。
（蛍原・宇都宮）お願いしま〜す。
今日は何…どんな点心を作りましょうか？あの〜お家でも簡単にエビシューマイ。
エビシューマイ。
（アグネス）エビシューマイ作りたい。
じゃあ早速お願いします。
（王）早速…はい。
（宇都宮）「まずな」。
（王）海老と肉入れてください。
海老と肉入れる。
（王）この海老な芝海老なちょっとな軽く叩いて…食感な。
はい。
「次な」。
あの〜料理酒入れましょう。
料理酒これ…
（王）入れますはい。
何かちょっと違う。
（王）次塩。
塩。
でもワタシより…
（笑い）
（王）お砂糖。
お砂糖。
お砂糖けっこう…。
（王）けっこう入れます。
（アグネス）すっごいお砂糖入れるね。
（王）そんな甘くない。
あっそんな甘くない。
ちょっとコショウコショウはちょっとだけ。
（王）コショウちょっと。
コレでなよく混ぜましょう。
コレまだね。
まず混ぜましょう。
コレコレで混ぜる…。
（王）大体な満遍なくな味なじんできたから片栗入れましょう。
片栗いきましょう。
これはもう全部？
（王）全部。
（アグネス）エビシューマイ大好き。
美味しいっすよね。
何か…
（王）ちょっとなあの〜…ジューシー。
（王）うまくなる。
そして粘りが出てきたところで粗めにみじん切りにしたしいたけと玉ねぎを。

ゴマ油は最後に加えます。

（王）これはな…あぁ〜なるほど。
なるほど。
（王）はい。
ということやな。
あぁ〜そういうことやな。
（王）では巻いていきましょうか。
巻いていきましょうか。
（王）はいよ。
押さえて。
押さえて周りにちょっとぐっと。
こうしてやりながらここはあの上げるようにして。
（アグネス）余ってくる…。
そうそうそう。
これもう…押さえて。
もうそれでいいの？こういう感じ。
なるほど。
ええ感じや。
なかなか難しいと思うよこれは。
このぐらい？
（王）ちょうど感じ。
ええ感じやな〜。
ええ感じ。
ぐっ！ええ感じええ感じ。
（王）回す回す。
回す回す。
こうやね。
（アグネス）おぉおぉおぉ…。
ええ感じちゃうか？
（アグネス）あっ出来たかも！ほら出来たほら。
すご〜い！ええ感じ？ええ感じええ感じ。
（王）すばらしい。
うますぎて。
いや出来たほうがいいんでしょ？出来たらいいやんキレイやん…あぁ〜ちょう…「腹立つ」？アグネスさんは日本に来られてもうどれぐらいになるんですか？えっと４１年です。
４１年！？
（アグネス）はい。
はい。
まあね〜。
（笑い）それ気付かなかったんですか？そんなあほな！
そしてここからの蒸し方が今回のポイント。
簡単に出来る。
まずこの皿な。
反対しましょうな。
反対に。
反対してそうするとあの安定感あるから。
でここでなザルあるでしょ。
ザル絶対ある。
油ちょっと敷いといて。
ザルに油を敷いて。
（王）でこれで入れましょうな。
（アグネス）だから蒸し器がなくても全然平気。
（王）蒸し器いらないよ。
更に…
（王）そうそうベチャベチャ…食感なる。
さすがよく知ってます。
ちょっとこれで蒸気を抜くんだ。
（王）これで９分間しましょう。
９分間。
お酢。
これまずお酢入れます。
（王）でしょう油。
でネギ。
そして…。
（王）混ぜるだけ。
あれ？簡単。
簡単。
（王）終わり。
簡単。
（王）はい簡単よ。
そしてシューマイを…
ぼわ〜！
（一同）おぉ〜！美味しそう〜！いいね〜。
（アグネス）何かぷりっぷりそう。
はい。
というわけで完成で〜す！
（拍手）いただきま〜す！
（宇都宮・宮迫）いただきま〜す！どうぞ。
どうぞいっちゃってください。
（アグネス）謝謝。
「謝謝」。
いきます。
いった。
どうでしょうか？う〜ん。
（アグネス）でしょ？うん！あっほんまや。
美味しい！
（アグネス）ですよね…美味しい！ぷりぷりジューシーで甘みありますね。
（アグネス）ねっ。
美味しい。
ほんまや甘っ！これ家で作れたらすごいな。
（アグネス）これはすごい…
…と呼ばれ一世をふうびしました。
かわいい〜。
あっこれえっ！これはホントにデビュー頃です。
デビューの頃この１８歳の頃に日本に来たんですか？そうですね１７ですねこれは。
１７んとき日本に来て。
それで…そうですわもう…そのときはね。
ねぇ。
知ってる？知ってます！・丘の上ひなげし
（宮迫）えっ何で？本人目の前にしてお前。
何でですか？ははははっ。
えっ子ども…結婚はいつぐらいにしたんですか？大体３０歳のときに。
３０歳ぐらいにしてほんでお子様は今何人ですか？３人です。
３人いらっしゃる。
すごい。
もうすごく…すごい大きいです。
もう…ははははっ…男の子やから。
何にも見えないです。
そらやっぱ３人も育てたわけですからやっぱり料理の腕前もかなりもう…。
まあジャー炊飯器っていうんですかね…えぇ〜すごい！もうそれは鍛えられましたね。
男の子だから。
うれしいでしょ？でもやっぱり。
家のママの料理が一番美味しいって言うてくれるのは。
ほんっとにうれしいです。
あはははっ！そうなんやろうなやっぱりなぁ。
ほんっとにうれしいですね。
でももう長男が２６下が２３となってくればもう。
あれ？ほんならということは今ご主人と２人で住んでるということですか？そうなんですよ。
どうですか？もう…
（笑い）いやいやいや旦那さんも…食べたいですよ。
だから彼はワタシより１つ上なんですね。
でなぜか昨年から目覚めてもう体大事やっていうことでちょっと太ってたんですけど８ｋｇ痩せて。
絞って。
そう絞って。
だからあまり食べない。
なるほど。
で野菜と魚とお豆腐そういう…納豆とかそういうのを中心に食べるのでもし…食べてくれないんすか？食べ切れないですよね。
食べてくれないんですよ。
だから…
（笑い）作ったら自分で食べなきゃいけないので。
作るほうもあんまり作りがいがないというか。
しかもやっぱり２人で食べると寂しいから外で食べようっていう回数も増えて。
外食が増えて。
最近面白いのが……というんですかね。
何軒も行ったり。
ワタシは前は連れてってもらえなかったんですね。
子どもがいたし。
でワタシ飲めないからということで。
最近は連れてってくれるんですよ。
よ〜く何軒も回るんですよね。
いいじゃ…楽しいんじゃないですか？少しずつそういう…いやもうすごい大人ですよ。
分かってるんだけどでも案外…そうでしょうね。
あぁ〜そうか〜。
いろんなバーテンダーと話したりとか一緒に飲んでる人達と友達になったりとか専業主婦は知らないんです。
そうか！そういうことなんだ。
初めてです。
でもお子さんがやっぱりこう出ていってやっぱり寂しいですか？すごく寂しいです。
寂しい？ホントにあの〜子どもが大好きなんでまして自分の周りにねこうず〜っといてくれたんだから今いないとホントにね何かぽか〜んと巣がこう何か…空いちゃったみたいな。
そう。
そうなるんか。
もう子離れをねしなきゃいけないと分かってるけど何か会いたいな会いたいなと思ってしまうんです。
でもその例えば夏休みとかそういうときに帰ってきたりは？帰ってきます。
そういうときはやっぱりうれしい？うれしいです。
長男の方とかもう年齢でお酒飲めるじゃないですか。
飲みますね。
家で飲みます？もう夫はその男同士……とか言って。
やっぱりそうなんのかな？飲み過ぎるくらいねもう…あっそう。
いやそれはちょっとね。
まだボク…ウチはもう次中学の男の子なんですけど……とやっぱ思いますね。
ワタシ覚えてるもん。
長男が成人式…成人式行かなかったけど成人のときにしゃぶしゃぶの食べるとこ行ってそしてあのウエーターさんが何飲む？って言ったら…ははははっ。
それで？いやそれでもほらビールは二十歳を超えないと飲めないでしょ。
まあそういうことやね。
あんなちっちゃかった子が二十歳になったんだっていうね。
お母さんはそこまで感無量と感じないわけよビール頼んでも。
お父さんは感じるらしいんですね。
感じる気がするな。
へぇ〜。
宮迫さんも泣きそうですね。
泣きそうやわ。
今だってその…ははっ！早い。
何か男の人はすごいらしいそういうの。
そしたらなんと…うわぁ〜！これ嬉しい。
そうそれ…それを見た瞬間うわぁ〜……と思って。
そらそうです信頼できる人しか持てないですもんね。
俺てっきり何かお金出してくれたことに泣くんか思たら世の中が信頼してくれる…。
信頼してくれてんねや私の息子。
そら嬉しい。
す〜ごい嬉しかったですねホントに。
それはでも親孝行やな〜。
でもまあ変わんないですよねアグネスさんは。
変わらない。
何かやってるんですか？特別なことをこう家で。
こう鍛えたりとか。
自分で体鍛えるためには……っていうのをやってるんです。
「エアなわとび」？エアなわとび。
ということで…。
お金がかからない時間がかからないなのに息上がる運動になる。
すごくいいんですよ。
いいです。
これを毎日大体１００回から…１分２分やれば。
すごいわ。
これでもしんどいよ。
しんどいで。
あっ二重いってるやん。
ハイ後ろ後ろ。
後ろ。
後ろ跳び。
ハイクロスクロスクロス。
クロスクロス…。
ハイ普通の普通の普通の…。
たたんで…これ何すか？これ何やろ？これは分かんないです。
これ分からん。
でも意外としんどいよ。
楽しい。
しんどい。
しんどいよ。
これは息上がってあの〜血行が良くなる。
なるほど。
更に…。
しゃがむときにおしりをしめます。
ぐっとしめてえっとお腹の筋肉も力入れてこう上げて。
こう…いきますよ。
いいですか？はい？えっ？声を出しながら。
何でしょう？ＯＢ？声を出しながらこうやるんです。
このスクワットみたいなのを。
そうするとすごく肺気力も上がるしお腹もへこむ。
足も強くなる。
手もっと後ろ手もっと後ろハイ。
いきます。
ア〜！
（宮迫・蛍原・宇都宮）ア〜！
（一同）ア〜！どうですか？あはははっ。
怒られちゃう。
（笑い）そうですよ。
そしてここからは…。
どんな料理でしょうか？なんちゃって麻婆丼です。
なんちゃって麻婆丼。
麻婆丼。
ではちょっとよろしくお願いします。
（宮迫・宇都宮）お願いします。
じゃあこれは牛のひき肉なんですけどちょっとあの〜…下味をつけます。
はいおしょう油ですか？しょう油を入れて。
おしょう油入れて。
塩。
これは自分の好きな塩加減でいいと思います。
は〜い。
コショウ入れて。
塩・コショウ。
で片栗粉を少し入れて。
そして油を入れます。
は〜い。
すごく簡単です。
よく子ども達が急にお腹減ったとか昼ごはんのときに作ったりします。
ふ〜ん。
で高温でお願いします。
はい。
肉を炒めていきます。
は〜い。
はい。
なるほど。
あぁ〜いい匂〜い。
ふふふっ。
来た？はい。
俺らかざ…。
そうやねんそっちに。
そっちに行ってるから。
風上やから。
全部来る。
あんまり来ぇへん。
はい全部来ます。
全部向こういっちゃってる。
（宇都宮）えっ？えっ？吸い込め吸い込め…。
「吸い込め」。
大体あの出来たなぁ〜と思ったところで豆腐を入れます。
これは木綿ですか？いやこれは絹豆腐です。
絹こしです。
絹こし豆腐。
今んとこものすご簡単ですよ。
簡単ですよ。
おしょう油をもうちょっと入れます。
しょう油を入れて。
また混ぜます。
そしてこれはかきソースです。
オイスターソース。
オイスターソースを入れます。
オイスター入れるとね深みが全然増しますから。
はい…
（宮迫・蛍原・宇都宮）えぇ〜！簡単すぎませんか？はいこれで出来上がりです。
もう出来上がり。
いやもうこのままです。
このまま。
そうです。
辛くない。
辛くない麻婆豆腐。
だからなんちゃってっていうことなんですけど。
で最後に少しネギを。
あぁ〜いいですね。
あぁキレイキレイ。
はいこれで完成で〜す！美味しそう〜！なんちゃって麻婆丼。
それではいただきま〜す！
（宮迫・宇都宮・アグネス）いただきます。
じゃあ我々から。
そうですねこれはもうボクらから。
歴代最短の時間で作ったんじゃ…。
早かったね〜。
どうですか？どうでしょう？わぁ〜！やった〜！嬉しい。
あれ？あんだけで調味料…えっ？うん！やった〜嬉しい。
美味しい！めっちゃ美味しい。
良かったです。
嬉しい。
めっちゃウマイな。
これすごく簡単です。
ねぇ。
ええ。
誰でも作れるし。
うんうんうん。
作ったろ。
これええわ。
お肉が下味付いてるからお肉と一緒に食べるとホントに美味しい。
なんちゃって麻婆丼。
麻婆丼。
なんちゃって。
オイスター…オイスターソースがめっちゃ効いてるね。
はい。
ふふっすごい速い。
ねぇ。
アカンねん俺。
ははははっ…。
ちょっとまきちゃんよ聞かしてよ。
これねちょっとホントに止まれへん。
う〜ん！美味しい。
かわいいね食べ方。
あはははっ。
あぁ〜良かったです。
あははっ。
もう育ちざかりにはたもりません…。
はははっ。
たもりませんって何やねん。
（宮迫）
アグネス・チャンのなんちゃって麻婆丼は辛みを抑えた簡単絶品スピードメニュー。

鍋とザルを使って蒸し上げるエビシューマイもお手軽でおすすめ。
みんないい子達です…。
2014/05/15(木) 04:54〜05:25
関西テレビ１
雨上がり食楽部[再][字]【大阪のお値打ち点心ランチを一挙紹介！アグネス・チャン】

雨上がり決死隊がホームパーティーを開催！豪華ゲストを招いて絶品グルメでもてなします！今回はゲストに、アグネス・チャンを迎えて、お値打ち点心を大特集！

詳細情報
番組内容
今回は、アグネス・チャンをゲストに迎えて、絶品料理と爆笑トークをお届け！

まずは、おねだりメニュー！
今回、アグネス・チャンがリクエストするのは、少しずつ様々な味が楽しめる中華「点心」！
本場・香港の味が頂けるお店、オーダー制のバイキングがあるお店、女性点心師が調理するお店など、大阪のお値打ち点心ランチを一挙紹介！

そしてスタジオでは、「エビシューマイ」の作り方をプロの料理人が伝授！
家庭にある調理
番組内容２
器具を使って驚くほど簡単に作れるエビシューマイにアグネス・チャンも大満足！

１９７０年代“香港から来た妖精”と大ブレークした、アグネス・チャン！３児の母でもあり、家庭でのエピソードを激白！
さらに、アグネス式健康法を実践！驚きの方法に一同大爆笑！

ゲストの料理コーナーでは、辛みを抑えた簡単スピードメニューの「なんちゃって麻婆丼」を披露！納得の抜群の味に雨上がり感動！
見逃せない３０分！お楽しみに！
出演者
雨上がり決死隊　
宇都宮まき
【ゲスト】
アグネス・チャン

ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 1/0モード（シングルモノ）
サンプリングレート : 48kHz

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