まずは
競争相手のすべてが知りたければごみ箱を調べればいい知りたいことはすべて転がっている
そして
俺は人間だとこれを食べていたら人間としての尊厳が失われるということで絶食を試みたえ〜ッ食べなかったんですか今回取り上げるのは食に関する偉人１人目はこの食べ物に関わる人物です重いっすねこれはい
（伊達）ハンバーガー？そうですねマクドナルドのハンバーガー今日ハンバーガーを扱うということでサンドウィッチマンさんに来ていただいたとサンドイッチじゃないんですか？ハンバーガーマンはいませんからねサンドイッチにしてほしかったまあパンつながりでパンつながりすみませんまあ誰もが知っているマクドナルドの創業者といえばこの方リアクション薄いですねいや知らないですもんね初めて聞きました彼のすごさは単にハンバーガーという食べ物を世に広げただけではなくて日本を代表するビジネスのリーダーがさらに尊敬する人物例えば…ああいう方がこの方のことを希代の経営者であるめったにいない経営者であると大絶賛されています
ある日
それが…
片田舎に
そしてついに
この番組は
いかがですか？５２歳からそうなんですよ５２歳で今世界中に広がったマクドナルドチェーンを始めたんですよ
（伊達）すごいですね彼が言ってることですけど逆に訪問販売を何十年もやってきて全米のあらゆる店を見てきたからこそマクドナルド兄弟の店がこれは本当にすごいぞってことがわかったんですよ一体彼はどんなポイントに気が付いたんでしょうか？それがこちらですこれは今もそうですよね今のマクドナルドもそうですねでもこれ大事ですよね店が清潔である
（伊達）きれいじゃないとねやっぱりちょっと何か汚れていたりとか虫が飛んでたりとかお店がきれいじゃないとそういうパターンありますよね店が清潔でしかもシンプルなメニューですねマクドナルド兄弟のお店というのはメインはハンバーガーと４セント高いチーズバーガーのみもうハンバーガーチーズバーガーメインがですよこれだけです
（伊達）でもねやっぱりラーメン屋さんとか入ってラーメンとチャーシューメンしかないメニューのラーメン屋さんてうまいですもんね勝負してる感じしますよね
こうして
そしてここから
ここでマクドナルド兄弟にチェーン店をやらないか？ともっともっと大きな規模で大展開したら必ず儲かるからと商売の話を持ちかけますしかしまさかの返事が…それがこちらです既にあったんですかほかにやっぱりはやってるお店なんで大規模に展開すれば儲かるだろうと考えた人はほかにもいました既にもう１０店舗以上もやったんですところがどれもこれもうまくいかないしかし…なぜなんだろう？それはもう答え言いますなぜ彼がうまくいったか？要するにほかの人たちはいいとこ取りをしようとしたマクドナルド兄弟の名前をもらいましたけどその買った連中が結構自分たちの好き勝手をやったんです自分流のアレンジをしたりとかあるいは逆に質を落としたりとかいろんなことをやってでも…自分流にアレンジをしなかったなぜか？彼がハンバーガーの素人だったからですあ〜なるほどなるほどもちろんそういうふうにシステム全体を受け入れた中でさらにレイ・クロックはあることに気付きましたここで生きざまＱＵＥＳＴＩＯＮさらに一体何がよいということに気付いたんでしょうか？これ以上に？何だろう一つ要素が増えるってことですか？そうですね絶対に食べたことあるものですわかりましたサブメニューがいいそうですねサブメニューがいいじゃあここでサンドウィッチマンさんにしっかりボケていただけると思うんでサブメニューです大喜利ですかこれ食べ物って言わなかったら結構いろんなボケあったんですけど…さあ何がいいんでしょうかね？これ僕ね一番好きなのポテトなんですよポテトもういいや正解です
（富澤）これは確かにうまいマックのポテトはおいしいですね実はポテトすごくおいしかったんですよだからほかの今までのチェーン店が全部失敗してきたのはフライドポテトの味がおいしいってことをちゃんと見ていなかったほかのお店が油の使い回しをするポテトって油ガーッと吸い込むんで油の質が悪いと味が本当に悪くなっちゃうんですよ油をもう本当にこまめに替えてそしてこのポテトがおいしいこれもやはりマクドナルド兄弟のやり方をしっかりとそのまま受け継いだと本当においしかったんですね当時から自分が今まで別の分野でうまくいってきたからこのやり方でいけるだろうとは乗り込んでこなくてこの道で成功してる人のやり方はそのまま受け継ぎますそしてその人が一生懸命やってる部分こだわってる部分はそこにちゃんと敬意を払ってフライドポテトの味を落とすようなことはしなくて同じやり方を受け継ぐ
（伊達）徹底するんだレイ・クロックが後に残した言葉がこちらですこれはどういうことだ？どんな意味だと思われますか？どういうことなんだろう？これわかります？姉さん私はわかりますでも私は…じゃあ吉田さんに振った後でお願いしますどうぞ吉田さんごみ箱を見て空の包みとか見たらみんながおいしく食べたんだなっていうことがわかりますよね例えば残してしまってたらこれはまずかったんだとてことをおっしゃりたかった？それ言うかねえ
（伊達）言うでしょ質問されてんだから
（富澤）言いますよそりゃこれはライバル会社にスパイを送り込むべきだという意見が社内から出たときにレイ・クロックはいや違うと成功はごみ箱の中にあるとだからスパイなんてものを送り込まなくてもライバルを徹底的に調べて自分たちの強みである品質であったりサービスであったり清潔さであったりあるいはメニューそのもののすばらしさそういったものに力を入れれば相手は自然に消えていくというだから王道ですよねなるほど彼はこんなことも言っていますいろんな解釈できるでしょうけれども自分がまだ若いまだやれるんだもう５２なんだから熟してる今から新しい仕事をやるなんて無理だと思ってしまったら後退が始まっているけれども若い気持ちがあればそれはいつだってできるんだていう彼の思いが込められた言葉でこういうことを考えていたからこそ５２歳という普通であればそれまでの仕事を続けていくであろうような年に新たな分野に突っ込んでいくことができたとなるほどねすごいなということで本当に…それを僕よりもうんと早く実践したのがレイ・クロックだったのではないかと思います続いて取り上げるのは食べ物に関わる日本人のこの方です皆さんご存じですよね日清食品の創業者富澤さん読めますよね？あんどうひゃくふくですねひゃくふくじゃねえだろももふくさんですよねももふくさんです知ってた？いや知らないですけどひゃくふくさんじゃないでしょ安藤さん日清食品を創業された方ですがもう本当に苦難の連続で普通そんなことがあるのかということがたくさん起きましたどんな困難があったんでしょうか？まずはＶＴＲをご覧ください
チキンラーメンでおなじみ
今や
…食べられているインスタントラーメンを発明した人
３５歳のときに軍用機用エンジン製造事業で
国から支給された資材を横流ししたと疑われ…
彼はその当時を振り返り…
この言葉を残している
そしてそのときの
世界の食文化に革命を起こしてきた
世界的な成功を収めた男…
ということで安藤さんが日清食品を創業されたのは４８歳だから本当にＶＴＲの中にもありましたが…これねすごく深い言葉で無実の罪で投獄されたんですよ共同経営をやってたその相手が実は裏切っててそれでとんでもない拷問をされてもう普通だったら食べられないような食べ物を出されたとでも生きていくためにはそれを食べなきゃいけない最初食べてたんですけれどもいや俺何をやってるんだとえ〜ッ食べなかったんですかその後もいろんなことがあって奇跡的に留置場から戻ることができたんですけれどもその経験があってこの言葉になったとこれ覚えておいてくださいよ一度飢えた豚になったしかしその後は豚ではないんです人間としてずっと生き続けてきたそういった一貫した強いものがこれからずっと出てきます
まずは
まずはこちらです安藤さんいろいろなことで活躍されてましたから安藤さんがトップになってくれればこういう信用組合銀行みたいなお仕事ですよねうまくいくから名前だけでも貸してよというような形であいいよと軽く請け負ったら何が起きたかといったら…自分はそんなに責任ないんですよしかしこうなってしまったら名前を貸してたからトップとして責任を取らなきゃいけない百福さんは理事長として責任を取り自分の財産私財を全部投じて損失の穴埋めをしましたいやすごいですねその結果借家の自宅とわずかなお金を残して全財産を失ったんですでそのときにこう言ったんですねすごく前向きプラス思考ですねこれ４７歳のときの言葉です１年前ですか日清食品つくるそうですね実はね何回も財産つくっては取り上げられたりとかこんなことがある中ででもこれは一番ダメージが大きかったんですこの百福さんの言葉をどう思われますか？青木さんいやいやいやちょっと待ってこれ後から言ったわけじゃないですから４７で言ったの？これを財産を失ったときにこの流れを富澤さんが変えてくださると思うどうですか？富澤さん違うそんなこと言ってない！お前は豚だみたいなことを…俺の話してねえだろ
（富澤）こういうのを見ると僕もどん底になったときは何か名言言っといた方がいいのかなって思います今後のことを考えてそういうことを酔っ払って言ってた記憶はあるんですよたわ言ですよそれやっぱりあそこでいろいろチャレンジして失敗したことが今につながってるなと思うので決して安く…失ってよかったなと思います？正直思いますね先生もちょっと偉人になろうとしてるんですか？違う違う…
（伊達）偉人になってますよなってないですなってないです
そしてここから
成功者というのは失敗しても決して諦めないで糧にしてしまうそしてこのときにそれまでの人生で目にした…それがこちらです昭和２１年当時街には飢餓状態の人があふれそりゃそうですよまだ半年前に日本負けたばかりですからねそんな中で闇市のラーメンを皆さんが本当においしそうに食べていたと人々が本当に柔らかい表情で楽しそうにおいしそうにラーメンを食べているその状況を見て日本人は本当に麺類が好きなんだなとということはこれは麺類に対して大きな需要があるだろうというビジネスにもつながるそういう発想を得たんです
実は…
しかしこのとき百福は思いました
そう考えた…
ところが…
こういうのがやっぱり何かをやる人には起きるんですねその担当官がけしかけるようなことを言ったんですよやってみたらいかがですかこれなんか食漫画なんかだと…よしやったろうとなりますよねそういうふうに言われたこともあってこの三つの経験すべてが一つに結び付いて彼はあるものを作る決意をしましたそれがこちらですそうですよ！
（青木）知らなかったまずどんな麺を作ればいいか研究の末にたどりついた結論がこれでした今我々がこれを見れば当たり前じゃないかとこれとんでもないことですよ生麺しかなかったんですよ麺なんかすぐ腐ってしまうそしてスープは別ものに決まってるダシとったりしなきゃいけなかったんです長期保存できてしかも鍋でグツグツ煮なくてもいい
（伊達）すごいなすごいんですよだからとんでもない高い目標をいきなり掲げて普通だったらまず麺だけとかできる人は違います一気にいきました前例ないわけでしょう？ないですこれがだってできるって思わないよねまずなかなかうまくできなかったのが…今ならインスタント麺乾いたのあるじゃないかいやそれがなかったんですからどうやって乾燥させればいいかそれが見つかりませんでしたそんなある日です自分の最も身近なところで現在も世界で１０００億食以上食べられているインスタントラーメンの発明の大きな鍵を見つけることになったんですここで…
果たして何がヒントになったのか？
ここで…さあ一体何でしょうか？これは当ててください奥さんが作っていた何かであッこれだという…これはもう思いつかれた方からどうぞ
（伊達）おみそ汁違いますはいかんぴょう？違います渋いところですねかんぴょうを戻すとかそういうことしてた…切り干し大根乾燥ルートからこっち戻ってきてください揚げ物ですか？おッ揚げ物もうほぼ答え出ましたでも揚げてある何かでヒントになるようなもの…天ぷら？正解です天ぷらです天ぷらを見てこれだと思った？そうなんです気付いたんですその前に…いや…そういうことじゃない！僕は日本橋で名人といわれてる方がいらっしゃってその方に一回伺ったことがあるんですよ「ご主人天ぷらって何ですか？」ってお聞きしたんですそうしたらニヤッとご主人笑われて…要するに…これが天ぷらなんだとだから天ぷらがそういうものであるんですから生麺の水分を飛ばさなきゃいけないわけですよ油で揚げるっていうのはまさに理にかなったやり方だったんですなるほど
そう天ぷらを揚げているときに出る…
つまり…
百福はこれを利用し
そして…
誰もが知る…
じゃあせっかくなんで皆さんでいただきましょうどうぞ
（伊達）やったかわいいわあおいしそう！
（伊達）わあうれしい
（青木）おいしい
（伊達）おいしいねホントこういう話聞くとなおさらおいしく感じますね富澤さんいかがですか？最高ですね久しぶりに食べましたおいしいですそしてこのチキンラーメン１９５８年に創業と同時に発売されるとわずか５年で日清食品の売り上げはなんと…
（伊達）すごいなしかもなんと…味も変わってないんですか？全然逆に言うと５６年変える必要のない味をもう最初に作ったとすごいね！
それは…
（伊達）すばらしい随分前になりますが覚えてらっしゃいますか？一度豚になった人間としての尊厳それは食だと特にこういうふうに緊急状況になれば人が人でなくなるようなことも起きかねないでもそういうときに食で人を救いたいそういう思いがあって震災の現場で食べ物もない水もないという状況で温かいラーメンというのは現地の皆さんにとっては非常にありがたい食べ物だったと思いますしかも百福さんが亡くなられた４年後に起きた東日本大震災においてもしっかりと会社はその思いを受け継いで２００万食以上のカップ麺が被災地に届けられたうれしいですねホントにですから…ゴールデンウイーク真っただ中でも勉強しちゃいましょう動徳の時間スタート！始まりました私の大好評のコーナーですどこで評判いいんですか？恐らく大好評であろう私のコーナーなんですがこれは……というコーナーになっているんですね今回は大自然の生きざまです
生きざまを学ぶ
まずは…
約５００万種もの生物が生息しているこのジャングルで…
ご存じですか？
それは
ではなく…
…でもない
そう実はこのアリこそがアマゾン最強の生物
軍隊アリとは数百万匹で隊列を組み
出くわす…
恐ろしいアリ
時には…
そんな軍隊アリの前に現われたのがこのナメクジ
するとわずかの間に…
もうこんなありさま
が次の瞬間…
なんとナメクジが出した毒粘液のネバネバで
動けなくなったのです
仲間を助けようとするのですがどうすることもできません
するとここから軍隊アリが…
なぜかナメクジに土をかけ始める軍隊アリ
とそのとき…
なんと毒粘液を土で吸い取っているではありませんか
その後軍隊アリは鋭い牙で…
巣に持ち帰ったのです
皆さんは軍隊アリのように…
（伊達）姉さん顔…ちょっとナメクジの映像強烈でしたねグロテスクだったんですが…これ流していいんですか？深夜なのでギリギリセーフかなとでもああいうの特に男の子は好きですよね実は男性がお好きだと思うんですが…そうなの？やっぱり女性の方が怖いということがわかりますよね青木さんうん…まあね…ＶＴＲにもありましたが皆さんは…林先生僕ですか若い頃それも借金があったから山ほど授業入れてたんですよ一日にたくさん予習準備していかなきゃいけないどうしようと選択はいくつかあるんですが電話をしてすいません今日調子が悪いんで休む休講を出すでもこれはやっぱり生徒に迷惑をかけるんででも予習何もできてないんですよ授業できないんですよ毒粘液を出されたくっついちゃった…でもう考えてとりあえず電車乗ったんですテキスト見て初めての問題だとこれダメだなとで教室に入ったその瞬間ガラッと開けてどうも君たちはまだ現代文の解き方をわかってないようだといろいろ考えたんだけど僕が完璧に準備してきてやるとわかってるところからやるからもうひとつ君たちが解き方がわからないそこで今日は…「あえて」にしたんですね今日初めて…ああこんな文章なんだじゃあ一緒に読んでいこうとなるほどこうなんだこんな問題あるんだね僕がどういうことを気にして読んでるかどういうふうに問題解いてるか今日それを学んでくれと言って授業を一日全部そのパターンでやったら…確かにいきなりカッコいい先生になりますよねでもこれは２０年以上黙ってたんで…言っちゃいましたね青木さんはいかがですか？私は学生の頃に女子アナになりたかったので吉田さんみたいになれませんでしたけどねやめてくださいよホントにやめてくださいでも女子アナの試験で面接までいけた局があったのね最後面接官と３対１かなで面接したときに「よく見てるニュース番組は何ですか？」って聞かれてはいつくし哲也の「ＮＥＷＳ２３」ですって言ったら面接官の人が「筑紫だね」って言ったんですねそこで私間違えて覚えてると思われたらまずいと思って機転を利かせて…そんな人アナウンサーになれるか無理だよいやでもだから…すごい機転の…すごい！その土壇場でそれで落ちたんだよ結果なれてないじゃないですかなれなかったですよね…不合格の通知が届いたときに「何だよ！」って…キレキャラみたいな
生きざまを学ぶ
続いては…
太陽が降り注ぐ…
こちらが今回の主役
彼らはオスが子育てをする今はやりの…
そんな彼に…
降り注ぐ灼熱の太陽で子どもたちが
干からびてしまいそうではありませんか
そこで彼がとった行動は…
おい！
照りつける暑さの中
そしてその足で立派な水路を作り上げたのです
お前たち大丈夫だったか？
まさに命懸けの救出劇
皆さんはアフリカウシガエルのように…
（伊達）どんな質問なの？あのＶＴＲからそういう質問になる？でもお二人ともイクメンだと評判ではないですか？子どもがかわいいうちは娘が…手伝ったりしますよ最近どんな子育てしてるんですか？なかなか一緒にいれる時間がないのでいるときは一緒にお風呂入ったりしてますけどね割と…林先生はどうですか？えッ命懸けで？命懸けで僕子どもがいないんでねいやいや…はっきりと言ってください
（伊達）奥さんなり家族でもさよく…子どもは命懸けで守りたいって思うんだけれども私もそれは子どもが仮に先にいなくなってしまったときの自分が耐えられないからなんじゃないかなって思うこともある自分のためなのかもしれない…
（青木）て思うこともある吉田さんにお返しします吉田さんは何かあるんですか？命懸けですよね…あなたが質問してるんですからねまあ家族とかですかね…だよねみんなそうなるよということで先生本日の動徳のお時間満足いただけましたか？満足いただけるわけないでしょう思わず敬語間違っちゃったじゃないですか満足できるわけないでしょう！
世界を熱狂させるスポーツに…
その生きざまとは？
志のままに生きるそこにはどうしても伝えたい夢があったんです
林先生の著書が文庫本になって発売
林先生の生きざま人生のアドバイスが刻まれた一冊
必見です
2014/05/16(金) 00:59〜01:44
ＭＢＳ毎日放送
林先生の痛快！生きざま大辞典[字]【やる気があれば年齢は関係ない「食」の革命児】
やる気があれば年齢は関係ない！遅咲き「食」の革命児▽隠れた偉人の“ピンチを大逆転する痛快な生きざま”を林修先生が独自の視点で紹介！現代を生き抜く知恵を学べる！！
詳細情報
お知らせ
この番組は２０１４年４月２９日に関東地方で放送されたものです。
今回紹介する偉人は“創業者”。チキンラーメンやカップヌードルを開発した日清食品創業者である安藤百福氏と、世界各国にあるフーァストフードチェーン・マクドナルド創業者であるレイ・クロック氏。いまや我々の生活に身近となった食べ物を作り出した２人の創業者の知られざる生きざまとは？賢く生きる痛快ヒントと林先生独自の生きざま解説もお楽しみに！
番組内容
さらに世にあふれる数えきれない映像の中から“生きざま”をとらえた動画のみを厳選した「動徳の時間」コーナーも！
「生きざま映像」を観たアナタは何を感じるか！
出演者
【ＭＣ】
林修先生
【ゲスト】
青木さやか サンドウィッチマン（５０音順）
【進行】
吉田明世（ＴＢＳアナウンサー）
ジャンル :
バラエティ – トークバラエティ
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福祉 – 文字（字幕）
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
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