2014/05/16(金) 17:30〜18:00
テレビ大阪１
トムさんの田舎のごちそう

第34回「千葉県八街市編」

詳細情報
番組内容
今回は、東京からほど近い千葉県八街市にやって来ました。その地に広がる美しい風景に思わず歓声をあげます。それは畑に積み上げられた落花生の小山、落花生ぼっちが点在する光景です。収穫後の落花生を積み上げ、旨味を増すため寒風にさらしています。さっそく、作付け面積日本一を誇る八街市の落花生専門店へ。そこで大きな釜で落花生を煎るところを見学。
番組内容２
そこで紹介してもらった落花生農家ではまさに落花生ぼっち作りの真っ最中。その作業にブラザートムも参加し、落花生ができる工程を教えてもらいました。そしてお目当てのごちそうは落花生料理。生の落花生があるこの時期だけのごちそう「落花生おこわ」や「落花生のかき揚げ」、そして市販の乾燥落花生でも出来る「落花生味噌」。
番組内容３
お世話になった農家は、四世代前に山梨県から入植しこの土地を開墾、以来ずっと落花生を作り続けてきたお宅です。落花生にかける夢などを伺いながら楽しくごちそうをいただきます。お楽しみに！
番組概要
懐かしい風景の中で出逢う日本の食文化。「食」を見つめ直し、「食」を大切にする新番組です！！各地の風土に根差した“伝統の味”を発掘するため、ブラザートムが全国津々浦々探し歩き、大切にしたい日本人の“食の知恵”日本人の“味覚の琴線”に触れる味の世界を紹介します！

出演者
ブラザートム

ジャンル :
情報／ワイドショー – その他

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

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