カニ缶消費。レンジだけでふんわり豆腐茶巾

豆腐はラップなしでレンジに3分かけてしっかり水気をきっておく。
かに身は水分を軽くしぼる。

豆腐茶巾の材料すべてをボウルに入れ、泡立て器でよ〜く混ぜる。
※木綿豆腐の場合はビニールに入れてよ〜くもむとなめらかに。

小鉢ぐらいの小さな茶碗またはボウルにラップを大きめに敷く。
その上に３等分した生地をスプーンで盛っていきます。

あんの材料をボウルに入れレンジで２分加熱。
煮立ってきたら一度かき混ぜ、とろみがつくまで加熱する。または鍋で加熱してね。

器に豆腐茶巾を盛りつけ、上からとろみあんをかける。
お好みで柚子皮（ID:978506参照）や青物を飾って出来上がり！