らいくあらーめん

　朝起きて、子供を駅まで送ってきた足で、特にどうと言うことなく掃除を始めてしまいました。
　毎週掃き掃除だけはしていましたが、石垣沿いに溜まりに溜まっていた落ち葉を掃き始めたら、ゴミ袋10袋にもなってしまいました。

　お昼を済ませたら病院へ、お見舞いも数えるほどになりました。
　何はともあれ大事に至らなかったことに感謝、大事に至らないように治療して頂いた病院スタッフに感謝。
　後は退院するだけだな。

　お見舞いが終わって、未食のラーメン屋に行こうと一旦はバイクを向けましたが、思い直してらーめん壱勢家＠伊勢原市へ。
　小田急小田原線東海大学前駅の近くにある福山商事が経営母体、福山商事は他に焼肉「たいざん」、カラオケ「X-TIME」、ラーメン屋「福屋」を経営されています。

　見るからに横浜家系ラーメン屋さんですが、外観には「横浜らーめん」としか書かれておらず「家系」の熟語は見当たりません。
　店内に入ると右手に券売機、券売機の先がテーブル8席、券売機の手前はフリードリンク機。
　メニューは豚骨醤油の「ラーメン」、塩味の「塩らーめん」、つけ麺として温盛、冷盛の二種類。
　トッピングは味玉、鶉の玉子5個、キャベツ、モヤシ、ネギ、チャーシュー、のり、ホウレン草。
　サイドメニューは餃子、ネギ丼、チャーシュー丼、替え玉も用意されていました。

　フリードリンクはペプシコーラ、メロンソーダ、白ぶどう、なっちゃんオレンジ、なっちゃんリンゴ、ウーロン茶、緑茶、そしてお冷や。
　食券を買って店内奥（左手）へ進み、カウンター10席、座るところでカウンター台へ食券を置きます。
　店員さんから「麺は太麺、細麺から選べます」と聞かれたので「細麺」、続けてお好みはと聞かれたので「普通で」とお願いしました。
　好みの説明書きを読むと、硬さは粉落としから6段階、濃さはばりこいから4段階、脂の量は三段階です。

　カウンター台が高くて厨房の様子が見えないので、ふいに出来上がってカウンター台に丼を置かれると、頭の上から丼を降ろす感じです。
　塩らーめん650円、麺相はまさしく家系ラーメンです。
　細麺ですからスープを飲む前に麺を手繰って辺りにスープの香りを漂わせて、と思いましたが。
　レンゲでスープを飲むと、ややクリーミーな豚骨出汁からは鶏油を全く感じません。
　丸山製麺の細麺はやや柔らか仕上げで所々ダマになっていますが、スープでゆがけば全く問題ありません。

　トッピングは大ぶりのチャーシュー、茹でホウレン草、板海苔3枚、味付け鶉の玉子1つ。
　途中から味変しようかと思いましたが、卓上には白胡椒しか用意されておらず、豆板醤とニンニクは冷蔵庫に保管、店員さんに声を掛けて下さいとのこと。

　帰ってきて、明日の仕事に備えるべく、ゆったりします。