なんか料理のレシピアップするの久々かも！

最近、「俺の農園」ネタばかり料理サボってるって

クレームが入ったので、（笑）

今しか手に入らないらしい、生のニンニクと

GW中に見つた木のお皿を使って

ワンプレートレシピを作ってみました！

材料

タイ米　　　

豚ひき肉　

生ニンニク　　

卵　　　

ゴーヤ　　　

椎茸　　

ヨーグルト（無糖）

ミント　　

新玉ねぎ

アスパラ

ブロッコリー

塩

胡椒　

ナンプラー

オイスターソース

油

 

①タイ米を炊き、

付け合せのアスパラ、ブロッコリーを茹でます。

 

②ヨーグルト少々にミントのみじん切り、新玉ねぎのみじん切り、

塩、胡椒を入れよく混ぜ、ソースを作ります。

 

③フライパンに油をひき５ｍｍ角に切ったニンニクを入れて

しばし炒めます。

ニンニクに火が通ったら、豚ひき肉、５ｍｍ角に切った椎茸、

適当な大きさに切ったゴーヤ、赤ピーマンを入れよく炒め、

塩、胡椒、ナンプラー、オイスターソースで味を調えます。

 

④目玉焼きを焼きます。

 

⑤すべてをプレートに盛りつけて完成です！！

 

 

タイ米と豚挽肉炒めと目玉焼き、

そしてヨーグルトソースを混ぜて食べます！

ヨーグルトの程よい酸味、ミントの清涼感であっさり食べられる

ワンプレートです！

 

今回のヨーグルトソースはリコッタさんに教わった

ヨーグルトソースのレシピで、

本当は生姜を入れるところを、

買い忘れたので、新玉ねぎで代用したものです。

 

ニンニクも効いててこれからの季節にいいと思います！

めちゃくちゃ旨いです！

お試しください！！