（一同）こんばんは。
もう今日はスペシャルゲストが明るくていいですね。
えぇもうすごいですね。
もう汗ビッチョリです汗ビッチョリです。
汗ビッチョリですね。
はいさぁ今夜はですね集めちゃいました食べたことない見たことないという食べ物を皆さんに楽しんでいただきたいと思います。
しかもおいしいものなんでしょ？おいしいものですよ。
あら期待してしまうなこれ。
しかも新食感ですからね。
あぁそうですかはい。
所さんは何かこう夏の新食感を感じる食べ物こんな食べ物あったらいいなっていうのありますか。
それたくさんありますよ例えば
（一同）あぁ〜。
楽チンでいいですね。
それでねシャクシャクシャクとか食べたいもんね。
確かにスイカめんどくさいもんね。
だからそういうのは欲しいですわ。
あのね夏でしょう僕ねこれいいと思うんですよ。
どうよこれえぇ？いやいや…大丈夫これねなんで編集に頼ってんですか。
はい。
ではまいりましょう。
最初の疑問はこちらです。
夏の暑い日
あ〜もうムシムシ暑いなほんとに。
蚊がいるなぁ。
（蚊の飛ぶ音）
（蚊の飛ぶ音）あっいた。
ただいま。
あぁおかえり。
あぁそうかおじいちゃんもねのど渇いてた。
ちょうどよかったな。
うん。
よっ…やっぱりなねぇ。
さぁおいしいぞ。
はい。
（２人）あぁ〜。
うまいか？うん。
あぁそう。
でもおじいちゃんえっ？みんなんなこと考えたこともない…。
おいしいね。
おいしい。
あんまりおもしろくなかった？おもしろかったよ。
そう？嬉しいなぁ。
確かに夏は麦茶をよく飲みますよね
ある調査によると…
えぇ？お茶…あれ気に入ってますね。
（笑い声）人のだし。
お茶〜！麦茶。
そうですよね。
所さんはなんかこう夏に飲む飲み物ってありますか？なるほどまさかまさか。
まさかえっ？まさか。
やかんでいっぱいとかさうん。
だから作ってあるとないない…。
麦茶を？麦茶だからめんつゆもボトルに入れてあって麦茶も絶対作るから家族多いと。
色が似てるから。
そう。
ごめんでもさ俺ねぶっちゃけね知ってますよ。
知ってた？知ってますよえぇ。
あぁやっぱり夏は麦茶ですよね。
あっでもそういえばなんで冬に麦茶って飲むイメージがないんだろうう〜ん。
ちょっと調べに行ってまいります。
行ってきま〜す！
その疑問を解決するためにやってきたのはこんにちは。
こんにちは。
こんにちは。
あの今日は麦茶について調べに来たんですけれども。
昔からの製法を守り麦茶を作り続けている。
作業場の奥をのぞいてみると…
すみませんあっこれを今ここで炒ってるんですか？そうです炒ってます。
麦茶の材料は大麦。
乾燥させた大麦を直径１ｍはある大釜で竹のほうきを使い炒っていく
気のせいかもしれないですけどこの作業してると暑くないですか？特に麦茶は夏のものなので夏暑い日にこういう火のそばでこうやってやってるのは結構汗かきますね。
そうですよね。
すごい煙の量。
麦茶作りはひたすら炒る
すご〜いこんなに煙に囲まれてて中どうなってるかよくわかりますね。
そうですね。
それでわかりますね。
おっもう出来上がり！うしろへ下がります。
これで？これで？おおっ！びっくりした。
あっすごい！できましたアツアツですよ。
麦を冷ますために手早くかき混ぜる
このタイミングでもう混ぜないといけないんですね？すぐ混ぜないと。
移してまた冷ます。
そうです。
あ〜すごいでも色がさっきと全然違う。
炒り上がった麦は
これを少し冷ましてからふるいにかければ香ばしい麦茶の出来上がり
うわ〜すご〜い。
なんかちっちゃなコーヒー豆みたいですね。
確かに小さなコーヒー豆のよう。
早速その麦で煮出した麦茶を飲んでみることに
ありがとうございます。
濃いですねこれ。
ちょっとイメージしてた麦茶よりも。
どうぞ召し上がってください。
そうです濃いですね。
苦くはないと思うんですけど。
びっくりするぐらいまったく苦味ないですね。
こんなに黒かったのに。
ええそうなんです。
麦茶っていつ頃から飲まれていたかとかってご存じですか？平安時代！
平安時代の貴族は炒った麦をすりつぶして粉にした麦こがしをお湯に溶かし麦湯として飲んでいた。
これが麦茶の元祖。
江戸時代になると麦湯を飲ませる麦湯店が登場
これが大流行
昔の人も夏に飲んでたんですか？夏なんじゃないかと思うんですけれどね。
あ〜っ！
麦茶の原料となる
しかしへぇ〜。
詳しく知る先生に聞いた
熱中症の多くは
麦茶に含まれる成分ピラジン類には…
麦茶は「血を涼にし…」
と記されている
というわけで日本人は昔から
身を持って知っていたのだ
ありがとうございます。
なんだこれは？いいんですか？どうぞ。
いただきます。
うん！おいしい！えっ！麦茶？味でも…。
似てますよね。
これは麦茶に砂糖を入れて牛乳で割った
他にも
スタジオでお試しください
こちらには創業明治１２年上州屋さんの伝統の麦茶１５０ｇで６５０円ご用意いたしました。
お疲れちゃん。
ねぇアイスコーヒーみたいですよね。
ほんとだ！おいしいアイスコーヒーみたい。
おいしい香ばしさが違うね。
ねぇでもほんと苦くないですね。
ＶＴＲでは麦茶牛乳が出てきましたけれども夏バテ解消に食べ物も私たち考えてみましたこちら！すごい賭けに出ましたね。
これどうなの？確かに。
ライバルみたいな。
どうなのこれ？あえて挑戦してみました。
うまいよ。
どうでしょう？いいんじゃないおいしいよこれ！おいしいですか？申し訳ございません…。
また当たった…。
おぉ…あった。
これこれ！これな冷やし中華にのせるとうまいんだよ。
へぇ〜！でもこれいやたしかになぁ…。
ひょろひょろしてるけど気にしないで食べようよ。
うまい！けど辛い。
もう教えてよ。
だからさここが伸びてきてさ何になるのかねぇ？わかんない。
ほんとに辛いからえ〜！？そうね。
葉っぱも割れていったりとかして…。
へぇ〜！あのまま永遠に伸びる…なるほど。
さっきおっしゃった永遠に伸びる…。
今まででしょ。
そこなんですよポイントは。
ってことは伸びないってこと？あれがもう親ってこと？親！あれが親なんです。
見たことあります？見たことあります？ある？ある？ないでしょ。
あれがもうストップ。
さぁということでですね今回カイワレだけではなく他の気になる野菜もそのまま育てたらいったいどうなるのか決行いたしました。
ご覧ください。
放置プロジェクトって…。
はい放置しただけです。
答えを探るのはこの男
このカイワレをはじめさまざまな野菜の本来のワイルドな姿はどんなものなのか私がこの目でしっかりと見届けたいと思います。
題して！
放置する野菜を植えるのはこちらの農園。
ふだん栽培が行われている畑の一角をお借りした。
早速北村さんの頭を悩ませたカイワレ大根を植える
根にしっかりと栄養が行き届くよう小分けして植え放置することに
しかし
カイワレ大根に加えキュウリ・ブロッコリーをエントリー
それぞれの野菜には専用カメラを設置して観察
１日１回の水やり以外はただ放置するだけ
金子がいない間もスタッフが作業を行う
あっ！カイワレの葉がだいぶ大きくなってきました。
そこからなんか新しい葉が出始めてますね。
確かにカイワレが育っている
そして１週間放置したブロッコリーは…
植えた当初は青々としていたブロッコリーだがやや
その後も水やり以外はひたすら放置
様子を見てみると…
まずは放置してから１カ月たった…
全然違くなってる！
確かにきれいな黄色い花が
ブロッコリーはもともとアブラナ科の植物で実はふだん私たちが
そのため放置しておくと徐々に蕾がバラバラに伸びていきこのように見事な花を咲かせたのだ
続いておなじみキュウリはどんな変身を遂げたのか？
うわ〜どうしちゃったんだ！？うわ〜見てください！こんなに大きくなりました。
またおもしろいのがこっち側になってくると
なんとキュウリはみるみるうちに通常の２倍くらいのサイズに巨大化し…。
その後しだいに色が黄色くなっていった
実はこのキュウリ江戸時代には「黄色い瓜」と書きこの大きさで市場に出回っていたという
続いては問題のカイワレ大根
こちらです！
１か月放置したカイワレ大根がとんでもないことに
えぇマジで？あとから刺したんじゃなくて？
１カ月放置したカイワレ大根はいったいどうなっているのか？
こちらです！
確かに以前のひょろっとした面影は全然残っていない
気になるのが根元の部分。
こちら…おぉ！すごいすごい…。
少し小ぶりだがこれぞ正真正銘
どんどん大きくなる葉っぱ。
根元の部分にご注目
葉っぱの成長とともに根元の部分が太くなりしっかり白い大根が育っている
ということでカイワレ大根はそのまま育てるとちゃんと大根になった。
放置農園で収穫した野菜を皆さんも味わってください
びっくりするね。
見てもちょっと信じらんないねこんなんなるって。
結構簡単にできましたもんね。
はいさあということでですねこちらに育ちっぱなし野菜を持ってまいりました。
実際食べてみましょうね。
どんな味がするのか。
食べよう食べよう。
こっちは？そちらはカイワレ大根のほうですね。
大根？はいそちらもどうぞ召し上がってください。
これはいいんじゃない？これは絶対おいしそう。
大根だからね。
これはいけるよ。
甘〜い！大根大根。
辛みがない。
辛みと甘みってちゃんとあって。
このまんまで？これおいしいんだよ塩つけて。
いただきま〜す。
長っ！どう？これ。
ただですね江戸時代にはこの大きくなったキュウリは漬物に合うわ。
ワーワーワー。
至急至急…。
応援要請されたしどうぞ。
（笑い声）持ってんじゃん。
今回も全国にあるこの時期ならではのとっておきの逸品をお取り寄せ
今回は愛媛県から。
日本一に輝く海の幸で作るとっておきの味をお届けする
その海の幸を獲るという漁師のもとへ
あれじゃないですか？すみません。
おはようございます。
漁師さんですよね？はい。
日本一の水揚げ量の獲物なんですよね？キラキラ？はい。
お願いします。
いざ漁へ
おぉこれが仕掛けですね。
何ですかそのエサは？イカナゴ。
疑似餌の先に１０センチほどのイカナゴを引っ掛けて仕掛けを作る。
その数およそ８０個
おぉいった。
水深５０ｍ辺りまで仕掛けを落としていく
いやぁ何が獲れるんですかね？
糸を２５０ｍも流し船を走らせながら指先でアタリを待つ。
キラキラ光る獲物とはいったい何なのか？
おぉあげますか。
はい。
あげます！
いよいよ仕掛けを引き上げることに。
すると…
えぇ何これ？うわ光ってる。
うわ光ったうわ〜！すごいキラキラ光ってる。
これは…。
きれいだ。
獲物の正体は今が旬のでけえ…。
２ｍ近い大物があがることもあるという
いやぁすごいきれいですね。
こうやって仕分けして宇和島の方？はい。
実は今回のお取り寄せはこの太刀魚にひと手間もふた手間も加えた愛媛自慢の逸品だという
おぉ…。
漁師さんもこれは自信をもってうまいと言える？
その加工場があるという
すると住宅街の一角に…
あっなんかお店がありますね。
あそこですかね？すみません。
なんでしょう？危ない危ない。
この方が太刀魚でとっておきの逸品を作る河合さん。
早速作業を見せてもらう
すごい太刀魚が…。
さばいてるんですね？そうですね。
まず新鮮な太刀魚を
太刀魚といえば刺身や塩焼きなどが一般的だが…。
太刀魚を使った逸品とはどんなものなのか？
ジャジャジャ〜ンジャン…。
何ですかこれ？竹です。
竹？
用意したのは長さ２０ｃｍほどの竹
竹？はい。
えっ？竹を割って…。
えっはさんだ！？竹にはさんでます。
何これ？でっ。
はいおぉ！あっ巻いてる。
このあと地元の人が愛してやまないあっ巻いてる…。
えっ？
竹の切れ目に太刀魚の身を３枚はさんでグルグル巻きに。
こうして河合さんは１日１００本〜２００本手作業で巻いているという
そして…
どこ行くんですか？こっちこっち。
はい。
巻いたやつを…。
えっ？こっちに持ってきて…。
どうもこんにちは。
あっ！焼いてる！！
中までじっくりと火を入れ１５分ほどでこんがりといい焼き色に
すでにうまそうに見えるがまだ出来上がりではない
タレがきた！秘伝のタレ。
タレを…。
はいこれでタレをつけます。
うわっ！直で！？はい。
うわぁすごい！このタレは…。
４０年間継ぎ足し継ぎ足しして守られてきた秘伝のタレが味の決め手
焼くうわぁすごい香ばしい。
更に表面に焼きを入れて出来上がり
これが太刀魚巻。
太刀魚巻。
これぞ今が旬の太刀魚を贅沢に使ったいただきます！熱い！熱いですよ。
う〜んうわ〜すごい！この食べ方ほんと初めて見たんですけども…。
太刀魚巻は保存食として生まれた宇和島地方の郷土料理。
こちらでは４０年前先代が作り上げた秘伝の味を娘京子さんが受け継ぎ守り続けているのだ
あのなんか昔の旧街道沿いで煙が出てあの軒のところで焼いてるのがいいね。
さぁもういい香りがただよっていると思いますけれども皆さんの前の七輪の上では愛媛の名品太刀魚巻があぶられております。
はいそのまま串を手にとって皆さん召し上がってください。
これはおいしいでしょうよ。
また焼いてるお姉さんの髪型がよかったですよねなんかね。
あとこれあまり見たことないですよね。
すっげえいい香り。
どうですか？すっごいおいしい。
これはもう…。
おいしい。
所さんどうですか？いいね。
生ビール生ビールね…。
生いいですね…。
この愛媛県宇和島の名品太刀魚巻なんですけれども１本４００円です。
安い！あんな手間かけて？はい。
お取り寄せ方法は番組ホームページをご覧ください。
暑い夏。
飲みたくなるのが
おいしいですよね
今大はやり！！
それがこちら
例えば水の中に砂糖を加えフタをひねって１分ほど待つだけで…。
シュワシュワの
更にアイスコーヒーが…
このマシン炭酸ガスの入ったカートリッジを詰めてお好みの液体に注入するだけでオリジナル炭酸飲料が作れる優れもの。
ところで飲み物を炭酸入りにすることはできますが…
調査するのは初登場のこの２人。
２人が向かったのは栃木県にあるこちらの大学
こんにちは。
バイきんぐです。
よろしくお願いします。
この方炭酸研究の第一人者…
あっほんとですか。
先生によればある方法を使えば固体に炭酸を入れることができるという
すると先生が大事なものみたいですね。
そこに入ってたら…。
うわぁでかい！あぁいいですね。
先生によれば
続いて取り出したのはん？じゃあこれを発泡スチロールの中にドライアイスを入れて…。
どういう食べ物がいいんですか？じゃあ果物とかはいいんじゃないですか？
そこで用意したのは水分の多いこちらの食材
ドライアイスの上に板を敷きそこに食材を乗せるだけ。
こんな簡単な方法でちょっと待ってください蓋はちょっと開けておいてもらったほうがいいんですね。
開けるんですか？えぇちょっと開けておいてください。
例えばドライアイスをペットボトルの中に入れて密閉すると膨張して…。
危険なのだ。
炭酸ガスが食材に入り込むのに５時間はかかるという
経ちましたね先生。
開けてみましょう。
見た目は…。
何も変化はないですね。
まずはメロン
いただきます。
果たしてメロンに炭酸は入っているのか？
シュワシュワのメロンですね。
すごい。
やっぱり入ってる。
きた。
先生先生。
泡出てる！先生！泡出てるよね。
出てる出てる。
すげえ。
すげえ！先生出てる出てる！炭酸の泡が出てる。
見た目にもわかるほどメロンがシュワシュワになっていた
いただきます。
透き間が多くてみずみずしいほど入ると。
更に番組では果物以外にもこちらの食材でも実験した
いただきます。
味はいただきます。
やはり果物以外の食材はうまくいかないのか？ところが最後に残った
なんと果物よりも白菜の漬物にいちばん
今回番組が実験したところ炭酸が入りやすいものと入りにくいものがあるものの確かにドライアイスで炭酸食材を作れることがわかった
妖怪が出たぞ！妖怪？みんな逃げろ妖怪が出たぞ。
何を言ってるんですか？妖怪じゃないでしょそれただかぶってるだけでしょ。
陽気だなまた。
はずして。
酒飲んでるんですかちょっと。
悪い子はいねえか。
なまはげじゃないでしょ。
悪い子はいねえか。
いませんよ。
ちょっと座って取ってくださいよ。
あぁ！妖怪が！妖怪だったのに。
何してるんですかちょっと座ってくださいよ。
やっぱりわかっちゃう？妖怪じゃないって。
このあいだうちの下の子もねこれどこかから買ってきて家の門扉のところでピンポンって押したんだよ。
見えるじゃん。
のぞくじゃんうちの人間がこうやって誰かなと思ってモニターを。
そしたらこれかぶって踊ってたんだよこうやって。
それは怖いです。
お〜っ！？と思ったもん。
その状況は怖いです。
だろ？だからのれよ。
いやこの状況は怖くないです。
座ってください。
今のでいいじゃんもう。
何のコーナーかわかんないですよ。
相談いらないよ。
そこメインなんですここは。
妖怪おかめちゃんを見ただけでもみんな喜べよ。
おかめちゃんを見せるコーナーじゃないんですよ。
僕の知り合いの奥さんが。
だんなさんのほうがトイレ掃除を全然してくれなくてたまにはトイレ掃除してよって言ったらそんなのお前の仕事だろみたいなこと言うらしいんですよ。
こんなだんなどうしたらいいかなっていう…。
会話だよ会話そんなのは。
トイレ掃除してよ。
なんだお前の仕事だ。
そういう会話。
会話じゃないですよそれでストレスになるじゃないですか。
なによその言い方はって。
そこから盛り上がっちゃって別れちゃったとするじゃん。
２人は振り返ったときトイレ掃除のケンカで別れたって人に言える？言えないです。
言えないだろ。
だから別れるまでのことじゃないんだよそんなことは。
夫婦の会話なの。
でも男の人ってさ妙に男気とはとかさこれが道だろみたいなこと言うけどさちっちゃなことに対してもそんなこと言うじゃん。
トイレの掃除は男の仕事じゃないとか。
確かにそうですね。
そういうこと言いたがりますよね男の人って。
それよりも黙って掃除して何も言わないほうが男らしいぜ。
本当はかっこいいんですけどね。
そっちのほうが。
俺は何が何でもトイレの掃除はしない。
こんなかっこ悪いことないよ。
確かにそうですね。
これかっこ悪いだろ。
あなたもこの間結婚してお姫さまをもらったわけでしょ。
はい。
お姫さまにゴミ持たせちゃダメだろ。
お前が出すんだよ。
そうですね。
お姫さまにトイレ掃除なんかさせちゃまずいだろ。
まずいですね。
お前がやるんだよ。
風呂もお前だよ。
家事も全部。
全部だやだ全部は。
お前芸能界やめろよ。
やめないですよ。
もうお前辞表出せ辞表。
なんでこんなの…。
芸能界に辞表出せ。
どこに出すんですか？この番組に出せ俺が…。
嫌ですよ本当にクビになるわ！2014/05/11(日) 11:55〜12:54
テレビ大阪１
所さんのそこんトコロ！[再]【爽快！お家で簡単に作れる炭酸フルーツとは？】[字]

新食感！炭酸メロンから巨大野菜まで！夏こそ食べたいウマいもの集めちゃいました▽カイワレダイコン、そのまま育てるとどうなる？▽なぜ日本人は夏に麦茶を飲むのか？ほか

詳細情報
番組内容
＜新食感！炭酸メロンから巨大野菜まで！夏こそ食べたいウマいもの集めちゃいました＞
◆カイワレダイコンって、そのまま育てるとどうなるの？
◆なぜ日本人は、夏に麦茶を飲むのか？
◆トコロ急便　愛媛のお取り寄せ名品
出演者
【司会】
所ジョージ、秋元玲奈（テレビ東京アナウンサー）
【コメンテーター】
清水ミチコ、東貴博
【ゲスト】
柳沢慎吾、安田美沙子
【ナレーター】
槇大輔、福絵美子
番組概要
気になる素朴な疑問やお悩みを、人生の達人・所ジョージがすっきり解決！学校では教えてくれない世の中の裏側や知られざる真実を、笑いながらお勉強！
関連情報
日常の疑問やお悩みを大募集！
「そこんトコロ」で検索

http://www.tv-tokyo.co.jp/sokontokoro/

ジャンル :
バラエティ – トークバラエティ

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

OriginalNetworkID:32118(0x7D76)
TransportStreamID:32118(0x7D76)
ServiceID:41008(0xA030)
EventID:20886(0×5196)