怒りをぶつける事しかできないはなでした。
ごきげんよう。
さようなら。
生字幕放送でお伝えしますおはようございます。
イノッチ⇒５月１２日月曜日の「あさイチ」です。
複雑な心境になりますよ。
そりゃね。
有働⇒これはどうなんでしょうか朝ドラにご出演の宮崎美子さん。
宮崎⇒ばしっといくべきでしたかね。
そんな気持ちでしたよね。
そのぐらい感情をぶつけ合っていってほしいみたいな。
揺さぶって。
内藤さんもね。
内藤⇒石炭王の伝助を、そんなに悪者にしてほしくない、あそこに純情があるはず僕は応援したい。
いい結婚になればいいですけどね。
きょうはみんな優しかったですね。
最初は宇都宮局の出張アナにお願いします、越塚さん、よろしくお願いします。
越塚⇒けさの話題です。
こけしはどんなイメージですか。
１家に１体という感じですかね。
宮崎⇒ちょっとほこりをかぶっているかもしれない。
女子がメロメロ、ってあまりぴんとこないですね。
こけし女子、通称コケジョということばも生まれてきています。
人気の報道を確かめてきました。
やってきたのはおしゃれスポット代官山。
最先端の本や写真集などを扱う書店です。
このとおり特設コーナーが設けられ東北各地で作られた大小さまざまなこけしがおよそ８０体展示販売されています。
早速、女性客が！こけしの専門誌も発行され毎号追加注文がかかるほどの人気を集めているんです。
こけし人気とどまるところを知りません。
こちらの雑貨店では３０種類ものこけしグッズを販売しています。
こけし柄のマスキングテープにこけしが表紙のノート。
いちばん人気はこちらなんですが何だか分かりますか？内藤⇒郵便？中に手紙を入れて実際に郵送できるミニこけしなんです。
なんと３か月で１００個も売れたそうです。
いったい、こけしのどこがそんなに魅力的なんでしょうか。
それを探るべくこけしファンの集会なるものを訪ねました。
こけしをめでる！？皆さん、それぞれお気に入りのこけしを持ち寄ってお互い褒め合っているんです。
なんですかその、あーっていうのは。
こけしは東北に１１の産地がありそれぞれ顔や形に特徴があります。
一つ一つ顔が微妙に違うのがたまらない魅力なんだそうです。
さらにコアなファンはこけしを作った職人さんにも思いをはせます。
自分のこけしを作った職人さんをチェックすると愛着が増すそうです。
かつて、こけしといえば何となく地味な土産物というイメージでした。
それが一変するきっかけとなったのが若者に人気のファッションブランド。
３年前、原宿のショップで展示即売会を開きその魅力を紹介したのです。
東日本大震災で被害を受けた産地を支援しようという動きも重なり若者のおしゃれアイテムとしてこけしが広まっていったのです。
こけしファン新世代はその飾り方もひと味違います。
こちら１００体のこけしをお持ちの押見由香利さん。
わあ、すごいですね。
ダイニングルームに堂々と飾られていたのは専用の棚。
どうですか？斬新なディスプレーですよね。
この囲いに注目してください。
これ実は、イギリス式アフタヌーンティーのときにケーキなどを載せる３段トレーなんです。
さらに、こちらキャンドルスタンド。
ろうそくの代わりにこけしが飾られています。
お気に入りのこけしたちを動員して季節感を演出するのが楽しみだといいます。
ところで、こけしに囲まれた生活夫はどう感じているんでしょうか？内藤⇒何となく分かったあのね、１人でいるイメージがあるのよ、ほこりをかぶってそれを集めてあげるとかわいいじゃん。
楽しいじゃんという感じがするの。
ろうそくのところにぴったり入っているのかわいいですね。
集まるというところがいいんじゃないの、たった１体だとかわいそう。
宮崎⇒こけしって、悲しいイメージがあります。
お土産でもらってきて何だか分からないけど飾ってというイメージとはちょっと違いますよね。
カラフルになったりして。
内藤⇒１回転しているんじゃないですか。
もともと悲しいイメージだったけど。
越塚⇒昔は、おままごと遊びで人形で遊んでいたと思いますがこういったこけしを並べることによって、ある意味、家族というもので遊ぶそんな方もいらっしゃるようです。
一つ一つこけしを紹介していきたいんですが表情が一つ一つ微妙に違うんですよ。
なんだか含みを持った顔もあったり顔を見ているだけでおもしろいというところもあります。
大きさですが、以前は３０ｃｍくらいのものが多かったんですが今では小さいもの、１０ｃｍくらいのものこの辺りが人気を集めています大体１５００円ぐらいです。
手ごろな値段ですね。
内藤⇒まじまじと見ることはあまりないね。
有働⇒われわれ東北キャラバンで、温泉でもこけしをいただきました。
これは、何系の顔ですか。
越塚⇒これはどちらかというと美人系です。
有働⇒こけしは何回か、時々ブームになるんですかね。
もっといろいろ斬新なやつが出てきそうですね。
越塚⇒先ほど映像の中にソフトクリームのようなものもありました。
最近では、産地で皆さんかなり冒険したようなものまで出てきてそれが結構人気になっているようです。
有働⇒こけしのアップに、このあとすぐ認知症予防を目指せというスーパーがシュールです。
ありがとうございました。
続いてはきょうの特集です。
奥さん、ＭＣＩってご存じですか。
自分や両親のためにぜひ知っておいてほしいんです。
はい、ご苦労さん。
こちらは、もの忘れが気になるという人が訪れるクリニック。
今、ある診断を受ける人が増えているといいます。
それが…ＭＣＩ、軽度認知障害とはいわば正常と認知症の中間の状態。
健康な人より、認知症になるリスクは高くなります。
去年、初めて発表されたＭＣＩの人の推計は６５歳以上で４００万人。
なんと高齢者の８人に１人です。
しかし！そう、ＭＣＩの段階から認知症予防を目指す研究が成果を挙げているんです。
最先端の研究所が開発中の予防法がこちらのダンス。
記憶力の改善が期待できるある工夫が隠されています。
たった３分で、ＭＣＩのリスクが分かる検査機も登場。
自分の状態を知りより早い段階で予防を始めることが可能になっています。
さらに、ＭＣＩと診断されたとき家族が気を付けることも明らかに。
認知症に先手を打つ。
その秘策とは？「くくかか」？詳しくは後ほど！最新の認知症対策を徹底取材。
もの忘れが気になる方ぜひご覧ください。
宮崎⇒なんかざわざわしてきちゃった。
ＭＣＩってご存じですか？初めて聞きました。
三輪さん、お願いします。
三輪⇒きょうはＭＣＩ軽度認知障害についてお伝えします、ＭＣＩについて知っておきますと早めに認知症予防を目指して対策を取ることができます。
ぜひご覧いただきたいと思います。
有働⇒われわれ３０代４０代３０代と言っちゃった、ごめんなさい４０代も関係あるの？若い人たちでも気にしておいたほうがいいということですか。
三輪⇒そうです、若いうちから対策を取っておくことは重要になってきます、ふだんの買い物中にもできる簡単な記憶力を鍛える技などもお伝えしていきたいと思います。
有働⇒きょうは皆さんＭＣＩに関しての質問もしかしたらもうご存じでトライしている方もいらっしゃるかもしれませんぜひお寄せください。
三輪⇒皆さん、早速ですがこんなことないでしょうか。
これはすべて本人や家族がＭＣＩに気付いたきっかけとなったものを病院がまとめたものです。
内藤⇒全部ある。
宮崎⇒同じことを何度も言ったり聞いたりするって、自分でも時々あると思う、年齢的なものってありますよね。
内藤⇒たぶん。
ここ２人は、あると思う。
ポストイットを使うようになりました。
約束なんかを忘れないようにという。
付箋を使うことによって覚えておく、使ったということで忘れているわけじゃなくて覚えておこうという努力だよね。
完全に忘れるというわけではなくて多かれ少なかれ、ちょっとはあるじゃないですか。
内藤⇒ただ年を取ってくると不安にはなるよ。
三輪⇒ＭＣＩと診断されるにはさらなるポイントがあるんです。
全国に先駆け、ＭＣＩの早期発見に取り組んでいる岐阜市のクリニックです。
こちらの、もの忘れ外来では来院した人の、およそ２割がＭＣＩ、軽度認知障害と診断されるといいます。
院長の奥村歩さんはＭＣＩを早期に見つけることが認知症予防の大切な一歩になると考えています。
では、どのようにＭＣＩの人を見分けるのでしょうか。
まずは正常だった方の場合を見てみましょう。
こちらの男性は、買い物や旅行中に目的地までの道を間違えることが多くなり心配になって受診しました。
本人から詳しい状況を聞いたあと質問に入ります。
まずは…。
撮影は３月でしたが旬の食材を聞くことで季節や時間の感覚が薄れていないか適切なことばを思い出せるかをチェックします。
さらに。
関連する食材を挙げてもらいそれを記憶します。
あとで確かめるので皆さんも覚えていてくださいね。
続いて尋ねるのは以前「あさイチ」でも大切だとお伝えしたものなんですが。
最近のニュース。
これで記憶障害だけでなく社会への関心度も分かります。
昔のことしか答えられない場合は要注意。
そして最後に。
うん？ちょっと出てこないようですが重要なのは、このあとです。
ヒントで思い出せれば大丈夫。
いわば、健全なもの忘れです。
一方、こちらはＭＣＩと診断された方の場合です。
こちらの女性は同じ話を繰り返すようになり心配した娘に連れられやって来ました。
誰もが知っていそうな最近の出来事を覚えていないようです。
さらに先ほどの男性と同じように旬の食材を記憶してもらいましたが…。
食材を思い出せず質問があったこと自体を忘れているようでした。
問診で疑いがあった場合は臨床心理士による詳しい記憶力検査に移ります。
こちらは鍵や財布を頻繁になくすようになったという女性です。
まず、持ち物を１つ預け検査の終了後、返してほしいと自分から申し出ることを約束します。
こちらは相手の動きを覚えそれを正確に再現できるかどうかを確かめる検査。
女性はいすのところで迷いました。
ほかにも、日常生活に必要な能力を見る検査が続きます。
３０分で検査終了。
あの約束事を確かめます。
このように約束自体を忘れてしまう場合はＭＣＩや認知症である可能性が高いといいます。
さらに、ＭＲＩなどで脳内の状態を詳しく検査します。
アルツハイマー病で見られる海馬の萎縮が、同年代と比べて進んでいないかなど病的な異変の有無を調べます。
先ほどの、最近のニュースを覚えていなかった女性は海馬の萎縮は見られませんでした。
さらに、家族によると日常生活には大きな支障が出ていないことが分かりました。
本人、そして家族が現在の状態をよく理解したうえで認知症予防の対策などを講じていくことになりました。
内藤⇒９０歳の方に関していえば覚えておくことはできないけれども、あそこにきて話ができるからクオリティーオブライフという面で言えばそれほど悪くないですよね。
早く見つけて戸惑うのであれば、早くしておくべきかなと思いますよね。
ご本人が不安だったり人に迷惑をかけるのが嫌だったら早めに知っておいたほうがいいですよね。
エピソードを忘れてしまうということですよね。
それが初期のことなんですかね。
度合いにもよりますよね。
三輪⇒奥村さんのところで調べたＭＣＩに気付いたきっかけです。
電話で夕飯はいらないと聞いていたのにしっかり準備をしてあったりということですね。
財布、携帯電話、鍵など大切なものをなくしたりしてしまうことです。
睡眠薬を２回飲んでしまって次の朝、ふらふらになってしまったりということもあるそうです。
奥村さんによりますと、この中で１つでも見られたら注意が必要だということなんです。
１回２回だったら問題はないんですが半年程度、続いたりその状況が悪化したりした場合はもの忘れ外来、精神科、神経内科などで認知症の専門医に相談をしてくださいということです。
ちょっとしたことで、最近忘れちゃったとかごめんごめんというの、続いてくると自分がショックじゃないですか。
それを日常的に忘れた、また忘れたというのが続いていくと精神的に苦痛になってくるでしょうね。
三輪⇒さまざまな質問にお答えいただこうと思います。
スタジオには日本認知症予防学会の理事長でＭＣＩにも詳しい鳥取大学医学部浦上克哉さんにお越しいただきました。
心当たりあるなという方いらっしゃると思いますけれどこういうのを見ていかがですか。
浦上⇒非常に多いと思います。
ＭＣＩという病態は認知症とは違いますので決してビデオでも出ていたように怖い病態ではありません。
ただ、ＭＣＩというのは認知症の予備群と言われていますので今は認知症ではないんですけれど放っておいたら認知症になる可能性があります。
きちんと診断をして、対策を立てれば予防ができる可能性がありますのでやはり多くの方に正しく知っておいていただきたいと思います。
宮崎⇒加齢によるものと違うんですか。
違います。
同じように忘れてるように見えますけれど海馬という海の馬と書きますけれど記憶をためておく神経の場所があるんですが、そこが萎縮してくるんです。
私はよく記憶の貯金箱と言っているんですけれど記憶の貯金箱が小さくなりますからさっき聞いたことを忘れてしまいます。
原因は何ですか。
萎縮原因は代表的なアルツハイマー型認知症というものがあるんですけれどその病気ではあるたんぱく質という原因物質がなくなってくるということが分かっています。
まだ正確に分かっていません三輪⇒ＭＣＩについて簡単に説明します。
軽度認知障害ですね、認知症ではありません、認知症と正常の中間の状態のことを指しています。
正常な人よりは認知症なるリスクが高まっています。
海外の調べよりますと１年以内に５％から１０％の人が、認知症を発症という報告もあります。
ただここがポイントなんです。
ＭＣＩの人がすべてに認知症になるわけではありません。
正常に回復することもあります。
有働⇒質問です。
２０代でも、こういうことになる可能性はありますかということです。
２０代では極めて少ないと思いますけれど、４０代を過ぎるとこういった危険性が高まると思います。
関心を持っていただければと思います。
三輪⇒ＭＣＩだと分かる最大のメリットは早期に認知症予防に取り組めることだと思うんですけれどどういった方法があるのか、世界を驚かせた記憶力改善法がありました。
訪ねたのは国立長寿医療研究センターです。
失礼します、こんにちは。
「あさイチ」の三輪と申します。
島田裕之さんはＭＣＩの人を対象にした認知症の予防法を開発しています。
その代表的なものが１月のＮＨＫスペシャルでも紹介された、こちら。
引き算をしながらウオーキングをしたり。
踏み台昇降をしながらしりとりをしたり。
運動しながら頭を使うつまり２つの課題を同時に行うデュアルタスクです。
茶どころ。
研究で分かった効果は驚くべきものでした。
デュアルタスクを取り入れた運動を、週に９０分１年間続けたグループはそうでないグループに比べ記憶力の向上に成功しました。
この成果をもっと多くの人に広げたい。
そう考えた島田さんたちはより親しみやすく続けやすいプログラムの開発に乗り出しています。
その開発中のプログラムというのが、こちら。
ダンスです。
な〜んだと思ったあなた！実は、これ普通のダンスじゃないんです。
では、どこがマルチタスクなのかご説明します。
今回集まったのは研究に協力している６４歳から８５歳の皆さんです。
まずは講師の動きを参考に見よう見まねで踊り始めてもらいます。
実は、ここが最初のポイント。
経験したことのない動きは単純な動きの繰り返しに比べ脳を活性化させます。
そして慣れてきたと思ったところで。
突然、より難しいターンの動きへと変わりました。
おぼつかない方もいらっしゃるようですがおかまいなしです。
それどころか今度は手の動きが加わったより複雑なステップが始まりました。
こうして、次々に別の動きを取り入れることで脳に刺激を与え続けるのです。
新しい動きを覚えそれを思い出して体を動かしさらに、音楽や相手の動きに合わせて笑顔で踊る。
このダンスプログラムでは頭も体もフル回転。
こうしたマルチタスクには認知症の高い予防効果が期待されています。
難しくなかったですか？内藤⇒使うことによって鍛えるというのは筋肉と似ているような気もするし、楽しくというのが大事なんじゃないですか。
気持ちがあがるというのがいいんじゃないかな。
頭をどんどんいい方向に向けるような気がする。
休むまもなく間髪入れないですね。
イノッチはいいですね。
歌いながら踊ったり、とんだり完璧じゃないですか。
コンサートとか。
コンサートとか、考えながら踊るということはそういうことなのかもしれないですね。
三輪⇒慣れさせるのではなく常に新しいことをやるということです。
慣れないと仕事にならないですからね。
運動の強化としては、ややきついと感じるぐらいがいいそうです。
体力的に？体力的に、ちょっときついなというくらい無理しない範囲です。
島田先生のチームではこのダンスプログラムを１年間試して効果を調べたいということで、ほかにも太鼓などの打楽器を使ったプログラムなどの研究を進めているということです。
参加の申し込みはすでに締め切られていますのでご了承ください。
楽しいからもっといろんなところでやればいいのに。
この研究が成功すれば広がっていくのかな。
正しい研究のもとやってほしいからね。
今回は島田さんに特別に日常生活の中でできる工夫を教えてもらいました。
宮崎⇒行ったり来たりぼうっとしていますよ。
見落としたりね。
ちょっとだけ意識を置けばいいんですね。
そうすると記憶力が、計画力が鍛えられるということです、失敗しても考えることで効果がありますので、遊び感覚であまり気にせずやっていただきたいと思います。
ほかにも日常でできる工夫はこちらです。
先ほどお伝えした、やや強い有酸素運動にすることで脳の神経細胞を増やす物質が生まれると考えられています。
これは苦手。
認知症で衰えるエピソード記憶出来事を記憶する能力なんですが鍛えることができるんですね。
できれば何も見ないでやってみるといいということでした。
土曜日何してたかな。
宮崎⇒土曜日のお昼、何食べたと聞かれても。
浦上さんのおすすめの方法はありますか？今のビデオにもありましたけれども日頃使わない神経細胞を使ってあげるということが私は１ついいことじゃないかなと思います。
人間の神経細胞は毎日たくさんの神経細胞が死んでいると言われています。
死んでいる神経細胞は、使っていない神経細胞が死んでいるんです。
実際の日常生活ではほとんど困らないんです。
何かトラブルが起こった場合に困るわけなんですね。
例えば脳梗塞が起こったとか例えばきょうのテーマの認知症になったりとか。
そうなりますと主力選手の神経細胞が死んでしまいますから日常生活に困る、そういうときに日頃からサッカーで言えばリザーブ選手のような神経細胞を日頃から鍛えておくと主力選手が倒れてもカバーできますよね。
すごくよく分かります。
いかにリザーブ選手を日頃から養っておくかということが私は重要かと思います。
具体的には島田先生が言われたように運動が１つですね。
そのほかには知的活動と言って私は呼んでいますが頭を使いながら指先を使う。
私たち、どうしても近年コンピューターを打つことが多くなって悪いことではないんですがコンピューターを使うよりは字を書くほうがより神経細胞を使います。
ゲームなんかは内藤さんは楽しいことがいいんじゃないかという話をしましたが囲碁や将棋やマージャンをしたり指先を使いながら頭を使っていく。
ゲームでもいいんですね。
コミュニケーションですね。
人と会話をする、いろんな人と会話をするといろんな神経細胞が活発になります。
どうしてもご年配の方は仲間の方がいらっしゃって、同じ方とばかりお話をしていると大体分かりますよねこういう答えが返ってくると。
あまり頭の神経細胞を使っていないんです。
使っていない場所を使うんですね。
いろんな方とお話をすると一生懸命、頭をフル回転させます。
それから生活面で言いますといろんなことが分かってきていまして生活習慣病対策というのが認知症予防にもつながるというふうに言われています。
例えば高血圧や糖尿病やコレステロールが高い脂質異常症という病気があります。
そういう病気をきちんとコントロールすることによって認知症の発症が予防できるということなんです。
その中でも特に重要だと言われているのが糖尿病です。
糖尿病は以前から動脈硬化を起こして血管を壊してしまう。
そして認知症になりやすいと言われていました。
最近では先ほど言いましたアルツハイマー型認知症ですねその病気の原因物質であるアミロイドベータたんぱくをたまりやすくしてしまうということが分かっています。
生活習慣病対策もあわせて予防には重要だと思います。
三輪⇒ＭＣＩ軽度認知障害と分かることで本人も含めて家族が認知症に備えることができるメリットもあります。
岐阜市のもの忘れ外来の院長奥村歩さん。
ＭＣＩと診断された本人と家族に今後の生活で気を付けてほしいことを伝えています。
その頭文字が、この４つ「くくかか」。
何よりも大切な４つのポイントです。
まずは「く」、薬です。
飲み忘れや飲みすぎを防ぐため必要な分をカレンダーに貼るなどの工夫が有効です。
次の「く」は、車。
症状が進むと判断力が低下。
運転をやめさせることも必要です。
続いては「か」。
１つ目は、そう、お金です。
大切なのはさまざまな詐欺に遭わないよう気を配ることだといいます。
もう１つの「か」は、火事。
たばこやコンロの消し忘れに要注意。
時には禁煙を勧めることも必要です。
１年前から「くくかか」を実践しているという女性に話を聞くことができました。
女性の夫は６０代でＭＣＩと診断。
家族が協力してトラブルを防ぐようにしています。
まだ運転に支障は出ていないものの夫が車で出かけるときは必ず誰かが助手席に座り信号や歩行者などに目を配るようにしています。
さらに、奥村さんに教えられ実践していることがあります。
怒りっぽくなるのもＭＣＩの症状の１つだと聞き家族は、そんな夫を責めないことにしたのです。
優しく接し始めてからというもの夫の症状も和らいできたといいます。
ＭＣＩと診断されたことがきっかけで、将来夫が認知症になったとしても受け入れる心の準備ができたといいます。
内藤⇒いいですね。
言い方はちょっとあれかもしれないですけど、新しい人格とちゃんとつきあっていく。
何を忘れて何が足らないものが出てくると思うのか。
まだこれだけ残っているかと思うかその違いですね。
あとどのぐらいあるかというような話がありますが、まだこれだけあるよということですよね。
周りの助けといいますか周りがこうしようねという話し合いも大事ですね。
ほかにも福岡県の大牟田市ではＭＣＩ、軽度認知障害の人にこんなシートを書いてもらっているんです。
自分がどのような介護生活を希望しているのか大切にしている気持ちはどんなものなのか、というのを書き示しています。
例えばここに書いてあるようにもし介護を受けることになったら遠慮なく言い合えるような介護を希望するなどあらかじめ書いておくことができます。
認知症になったとしても自分の意思を周りが理解して接することで落ち着いた生活を本人も介護する人もされる側も送ろうというものなんです。
有働⇒こんな質問がきています、静岡県２０代の方です。
私の父６４歳もＭＣＩかもしれません、でも父親は頑固でものを覚えるテストを家族が行ったり用意されていたりするのは、ばかにしているのかと言って怒り出しそうです。
こういう人をどうやって病院に連れて行けばいいんでしょうかということです。
浦上さんどうでしょうか。
浦上⇒非常に難しいケースが多いんですけれども私は野球に例えると直球で勝負せずに変化球で勝負をしてください要するにもの忘れがあるからすぐに病院に行きましょうとか認知症の疑いがありますよと真っ向勝負をしてしまうとプライドが傷ついたりされる方がいます。
最近はこういう話題もあるから事前に見ておかないですか？とかやわらかめにソフトに話を持っていって。
変化球ですね。
先生はスポーツに例えるのがすごくお上手ですね。
かかりつけ医の方がみてくださったりしないんですか。
最近はかかりつけの先生にみてもらうのはいいので、かかりつけの先生向けの全国レベルの勉強会がされています。
かかりつけ医の先生にみていただければいいですね。
例えばこう家族ぐるみでみていただいたりすると自分が１人で行ったときにちょっと母親がもの忘れが多いので、１人で来たときにみてやってくださいというふうに頼んでおいていただけると、さり気なく診察をしていただけることができます。
仮にＭＣＩと診断されたとき本人には伝えるべきですか？認知症の場合にはやはりケースバイケースだと思うんですけれども、ＭＣＩというのはまだ病気ではありませんし予防対策が打てますので、きちんと理解していただいたほうがいいと私は考えております。
家族みんなで共有してどうするのかを考えるんですね。
ご夫婦で行かれる場合もありますよね。
私が心配だから一緒に行かないかというような話も。
２人で一緒にだったら抵抗はないかもしれませんね。
そうやって来られる方も確かにいらっしゃいます。
９時のニュースに続いては。
海外からも熱い視線が注がれているＭＣＩ早期発見の取り組みです。
ではまず今入ったニュースからです。
財務省によりますと、昨年度・平成２５年度の日本の経常収支は７８９９億円の黒字にとどまり、黒字の額は、統計が比較できる昭和６０年度以降で最も少なくなりました。
財務省によりますと、昨年度・平成２５年度の日本の経常収支は、７８９９億円の黒字にとどまり、黒字の額は統計が比較できる昭和６０年度以降で、最も少なくなりました。
次に、政府の規制改革会議は、店内で客にダンスをさせるクラブなどを対象にした風俗営業に関する規制を見直し、深夜営業を可能にすることなどを求める意見書の案を取りまとめました。
風俗営業法では、店内で客にダンスをさせるクラブなどを営業する場合には、都道府県公安委員会の許可が必要なうえ、原則として午前０時以降の深夜営業が禁止されていて、今の時代にそぐわないなどといった声が出ています。
これについて政府の規制改革会議は、優良企業が新規参入を見合わせるなど、健全なダンス文化や関連産業の発展の支障になっており、２０２０年の東京オリンピック・パラリンピックの開催に向けて海外からの観光客を呼び込むためにも早急な見直しが必要だとして、意見書の案をまとめました。
意見書の案では、店内で客にダンスをさせるクラブなどを風俗営業に関する規制の対象から除外することで、深夜営業を可能にし、新規参入しやすい環境を整えたうえで、騒音などの問題に有効に対応できる新たな規制を導入するよう求めています。
規制改革会議はきょう開かれる会議で、意見書の案を決定し、６月に取りまとめる答申に反映させたいとしています。
アラブ首長国連邦のドバイで、空港の国際見本市が始まり、ビジネスチャンスをつかもうという企業が最新の技術やサービスを売り込んでいます。
ドバイで１１日、始まった空港の国際見本市、ドバイ・エアポート・ショーには、ヨーロッパやアメリカ、アジアなどのおよそ４０の国から、これまでで最も多い２５０の企業が参加しました。
会場では、パネルの前に立つと爆発物などの不審物を探知する最新の身体検査の装置や、荷物の重さや大きさを自動的に量って受け付ける無人の手荷物カウンターなどが展示され、各企業が最新の技術やサービスを売り込んでいました。
また会場中央には、ドバイで２つ目となる国際空港の巨大な模型が置かれていました。
エミレーツ航空の本拠地のドバイ国際空港は、ことし第１四半期の国際旅客数が１８００万人を超え、イギリスのヒースロー空港を抜いて世界一となっていて、これとは別に、２０２７年に完成予定の新空港は年間で１億２０００万人の旅客を見込んでいます。
中東ではアラブ首長国連邦のアブダビや、カタールのドーハでも、国際空港を拡張する巨大プロジェクトが進められており、競争は今後、一層熱を帯びそうです。
では全国の天気、雲の様子です。
南北に大きく広がる雲が西からかかってきています。
西日本には発達した雨雲がかかり始めています。
きょうの天気です。
九州や中国、四国は雨。
近畿も夕方から雨で、雷を伴い、激しく降る所があるでしょう。
東海や北陸も午後は次第に雨となりそうです。
関東や東北、北海道も夜になると雨の降りだす所があるでしょう。
沖縄は曇りや雨の梅雨空となりそうです。
全国的に南風が強まるでしょう。
予想最高気温です。
イノッチ⇒きょうは認知症予防を目指せというテーマでお伝えしています。
有働⇒皆さんから質問です、兵庫県５０代の方です、人と話をしたあと内容はほぼ覚えているんですが、その方のお名前はほとんど覚えていません、これはどうでしょうかということですが、浦上先生。
浦上⇒これはよくある、もの忘れのタイプなんですけど一般的には心配がいらない老化現象によるもの忘れのことです。
顔は覚えているんですが名前が出てこないというのは、実は顔を記憶しておく脳の場所と名前を記憶しておく脳の場所がちょっと違う場所なんです。
皆さんもそうだと思うんですが多くの方にお会いしていますと名前をいっぱいためておくところから、引っ張り出すのがなかなか引っ張り出してこられないんです。
ですから時間がたったり何か人からヒントをもらうとそうそうあの方だったと思い出せるわけです。
ただ認知症になってしまいますと入れておくところに、先ほど言いましたように海馬が小さくなって入れておけませんからいくらヒントをもらっても思い出せないということになります。
ちょっと名前が出てこないというのは。
いいかなという。
思い出せるようであれば大丈夫です。
名前なんでしたっけ？って言われて、聞いているのにピンとこないんだったらちょっとまずいですね。
それから５５歳の女性です。
ことしになって、やる気がなくなって困っています。
うちでぼーっとしているばかり掃除や家事でさえおっくうですね、以前にやる気がなくなったら軽い認知症かもしれないと聞いて心配です、もの忘れはなくても認知症ということはありえますか。
認知症とＭＣＩとごっちゃになっていますが。
やる気がないというのは私が、注意が必要になると思うのは、出不精になるということです。
認知症の初期症状であることもありますので疑いを持っておく必要はありますけど、必ずしもやる気がなくなったイコール認知症ということではありません。
すぐ心配をしていただく必要はありません。
ただきょうのテーマのような軽い記憶障害であるとご本人も周りも、あまり気にしていないという場合がありますので心配な場合はやはり一度診ていただいたほうがいいんじゃないかと思います。
ＭＣＩに関しては、７０代の男性からです。
早期に見つけて、本人に死ぬまでストレスを与えるよりも何もしないほうがいいのではないですかと。
それは先ほどお話したんですが認知症であれば、そういう考え方もあると思うんですがＭＣＩは認知症の一歩手前の状態ですので、予防対策も打てるわけですからただ手をこまねいて見ているのは私は極めて残念だと思います、何か対策をしていただきたいと思います。
三輪⇒次は、１０年前からある検査機を使って町ぐるみでＭＣＩの早期発見に取り組んでいる町があります。
人口１万８０００の鳥取県琴浦町。
春先、こののどかな町で驚きの光景が。
やって来たのはイギリス、デンマークニュージーランドの方々。
皆さん行政の高齢者担当だったり介護施設で働いていたりという福祉のプロフェッショナルです。
１０年前に認知症予防プロジェクトを立ち上げた琴浦町。
高齢化で増え続ける認知症の人を少しでも減らそうと町を挙げて取り組んでいる先進的な場所なんです。
各国の専門家をうならせた町の取り組みが、こちら。
あの機械とはＭＣＩのリスクがある人を素早く見つけられる秘密兵器です。
認知症を早期発見するための催しを頻繁に開き参加者に使ってもらいます。
これがその検査機です。
（検査機の声）ことしは平成何年でしょうか？タッチパネルで認知機能を確かめる質問に答えていき、３分でＭＣＩのリスクを判定できます。
人に検査されるのには抵抗がある方にも好評です。
１年前、この検査機を利用した金坂田鶴子さんです。
偶然、町内放送で案内を聞きみずから、やってみたいと申し出ました。
当時、金坂さんの点数は１０点。
ＭＣＩが疑われるレベルでした。
ところがその後正常値の４点にまで大きく改善。
金坂さんはいったい何を行ったのでしょう。
町では、タッチパネルの成績がよくなかった人にすぐさま医師の問診を受けてもらいます。
そして、認知症予防教室への参加を促します。
お世話さんです。
金坂さんが通っている予防教室を見せてもらいました。
会場は地区の公民館。
町内９か所のこうした施設で開かれ参加費は１回２００円です。
まずは手足をしっかりと動かす体操で始まり。
「めだかの学校は川の中」懐かしい童謡の音読などで脳を活性化させたあと…。
難しいプログラムが始まります。
色分けされた文字をそのまま読むのではなく文字の色を読んでいきます。
いちばん上の行はみどり・あか・あお・きいろが正解。
では宮崎さん、２行目は？宮崎⇒黄色緑赤。
これには認知症で衰えるといわれる色彩感覚を鍛える効果があるそうです。
さらに、この教室では頻繁にコーヒーやお茶などの水分が出されます。
体の水分が僅か２％失われるだけで意識障害が起こり認知力の低下につながると考えられているからです。
気付かないうちに脱水状態に陥ることを防ぎます。
そして、この教室で最も大事にしていることはもちろん楽しむということ。
大勢で会話しながら過ごすのも認知症の予防を目指すには重要なことだといいます。
その成果が、こちら。
教室に通う前、参加者３０人の認知機能を示す値の平均は１２点でした。
それが３か月後には１０点に改善。
さらに３年後年を重ねたにもかかわらず７点にまで大きく改善したのです。
毎週、予防教室を楽しみにしている金坂さん。
ＭＣＩの検査は臆せずに受けてほしいと考えています。
宮崎⇒黄色、緑ちょっと緊張しますよ。
いきなりでしたからね。
でも今の発言というか、すばらしいから。
意欲を持って楽しんでいらっしゃる。
行きたくないとお父さんがいたらこのＶＴＲを見せたらいいんじゃないかと思います。
浦上⇒病院へすぐと言うとハードルが高いところがありますが、地域でもの忘れ検診という私は考えているんですが簡単にもの忘れが心配だという方が気楽に受けられるような仕組み作りがいいんじゃないかなと思います。
先生の地域だけですか。
いえいえ大体、琴浦町から始まった取り組みが鳥取県内には広く広まっていますし、全国的にこういった取り組みが広がっています。
三輪⇒タッチパネルの検査は３２市町村で導入されているということです、浦上さんはこのアドバイザーにもつとめていらっしゃいますし、介護費の抑制にもつとめていらっしゃるんですよね。
ＭＣＩから認知症にならないように予防できる人が１人でも多くいますと介護保険を利用しなくて済むようになります。
最近のデータでは琴浦町で年間７８００万円ぐらいの介護保険の費用削減効果が出ています。
有働⇒取り入れときに抵抗が全くなかったですか。
本当に始めたころには自分の親に認知症のレッテルを貼るのかとかこれは認知症にならないようにする教室なんだと言っているのにいろんなこと言われてただビデオに映っていた保健師さんたちはそういうことでめげるのではなくて、認知症に対する偏見なのだと正しい理解が皆さんの中にないから、こういうことが起こるんだと啓発活動としてこれはしっかりやっていかないといけないと。
有働⇒質問も皆さんからいただいています、また後ほど伺いたいと思います。
三輪⇒きょうは最新の研究成果に基づいてお伝えしましたが認知症はまだ謎の多い病気ですので、また新しい研究結果が出ましたら随時お伝えしていきたいと思います。
続いては「ピカピカ日本」です、翔ちゃん！小堺⇒なんとかお天気は、もってくれました。
兵庫県からお送りします、皆さんおはようございます。
翔ゃんです。
小堺翔太です、よろしくお願いします。
今週も１週間よろしくお願いします。
今、兵庫県に来ているわけなんですが兵庫県といいますとあの人が話題ということで早速お呼びしたいと思います。
黒田さん！来ました。
ご覧ください。
姫路の黒田官兵衛ということでかんべえくんに、きょうは来ていただきました、兵庫県は大河ドラマ「軍師官兵衛」の舞台ということで官兵衛が誕生したとされる姫路市からお送りしていきたいと思います。
きょうのピカピカなんですけどかんべえくんかんべえくんも使っているものなんだよね。
かっこよく決まった、ありがとうございます。
かんべえくん、ありがとうございました。
きょうのピカピカはこちらです。
見てください。
大きいでしょう。
僕の身長よりはるかに大きいこちらは姫路の白なめし革といいます。
姫路は革の生地の一大産地になっているんですが白なめし革は１０００年ほど前から作られたといわれる伝統的な革の製法なんです。
このような商品にもなっています。
なめすというのは皮を柔らかくすることでこのように、真っ白で柔らかい風合いがいいものが特徴です。
強度も強くて長もちします。
かつて武士の武具としても使用されて官兵衛も愛したと言われているんです。
平成の大修理が終わりに近づいている姫路城。
きょうは姫路城の東にある高木地区に来ております。
こちらの地区は７０ほどの革の工場が集まっているんです。
姫路がある播磨地方は日本の皮革産業の発祥の地とも言われています、今も国内の牛革生産量のおよそ７割を占める革の生地の一大産地となっているんです。
きょうは創業７０年の革の工房にお邪魔しています。
姫路の中でも白なめし革を作る工房はだんだん減ってきているということで、とても貴重なんです。
きょうは作業を特別に見せていただきたいと思います。
目の前に鹿の皮なんですよ。
まだちょっと毛がある段階なんですけど。
鹿の皮の毛をそりますとこのようになります。
広げていただけますか。
白くなるんです。
革製品といいますと茶色や黒のイメージがあると思いますが、染料などで着色した色がそういう色で、本来の皮の色は真っ白なんです。
白なめし革は染料や化学薬品を一切使わずに加工が行われていきます。
作業を見ていきたいんですがまずこちら、塩をすりつける作業を行っていきます。
お願いします。
塩を皮にすっていくことで殺菌されて皮が腐らないようになります、余分な成分が抜けていきましていちばん強い繊維だけが残っていくということです。
さらにこのあと乾燥させながら菜種油などを含ませて柔らかくしていくんです。
塩と菜種油だけで、この白なめし革加工されているということです。
塩を入れていますから、塩を抜かなければならない塩抜きの作業もあります。
動きだしました。
大きな木のたるで水を入れて塩を抜いていくわけです。
非常に大きな音がしております。
これは抜き取らないと製品にしたときに革が傷みやすいということで塩が抜けたかどうか確認することも大事な作業です。
きょうは私がその作業を担当させていただきます。
ちょっと不安もあると思いますが。
新田眞大さんですよろしくお願いします。
新田⇒よろしくお願いします。
非常に大事な作業ですがきょうは僕がこれをやりますね。
いきます。
どうしたの？かむんです、実際にかむことで塩が抜けたかどうか確認するんです。
ちょっと歯型がついてしまいました、天然の材料を使っているからこそできるということですね新田さん、ふだんからやられているんですよね。
これは食塩と植物油しか入っていないので食用なので大丈夫です。
天然のもの使っているから確認できるんです、びっくりされた方もいるかと思いますが、ふだんからやっていることなんですよ。
今度は皮を伸ばす作業があります。
こちらで皮を伸ばしていきます。
手作業でぐいぐいと皮を伸ばすことで皮本来の白い色や風合いを出していくだけです。
短く今まで作業を見てきましたが完成するまで半年かかる手間をかけた革は柔らかく強度もあるものになるということです。
そういった皮が製品になりますとこんな感じになります。
独特の風合いがあると思います。
革独特の風合いがあると思います。
革の持つ白いきれいな色微妙なしわの寄った感じそしてコートも見ていきましょう。
革が持つ独特な色みや着ていくことでだんだん味が出てきます。
有働さん１ついかがですか。
有働⇒高級そうですね。
小堺⇒有働さんのような女性にぴったりですね。
白なめし革の製品技術が、姫路の一大産地にしていったんですが、今は白なめし革の革も作られています。
製品を見ていきましょう。
新田さん革をどうしますか。
では私が投げさせていただきます。
よいしょ地元の皆さんにも集まっていただきました。
今投げたものは硬式野球のボールです、新たな技術でたくさんのボールが姫路で作られているんです。
そしてこちら。
ピカピカでまた今度は男性にもいいんじゃないかなと思いますがコードヴァンと呼ばれる馬のお尻の部分を使った商品です。
これが馬のお尻の部分の皮です。
しわがつきにくく頑丈な革で、革のダイヤモンドと呼ばれています。
コードヴァンと呼ばれるのは特殊な技術で加工しなければならないので、その生地を作る工房でただ１つこの姫路にあるということです。
非常に貴重な革になっています。
ほかにも色がついた革があります。
きれいどころがたくさん集まっていただきました。
かばんを持っていただいています。
色がついた革というのも最近あるんですが特殊加工が加わりましてなんとレーザー加工で有働さんの顔だって革に印刷することができるんです。
革ジャン作ろうよ。
有働⇒誰が着てくれるの？私はいやだよ。
小堺⇒嫌だなんて言わないでください、有働さんが持つような年を重ねるごとに、出てくる風合いがあると。
有働⇒今のコメントが必要だったかな。
小堺⇒だめでしたか失礼しました。
有働⇒オリジナルなものとかいろいろできそうですね。
小堺⇒新田さん使うことでどんどん、手放せなくなってきますね。
自然の命をいただいて、それをわれわれが真心を込めて作っていますので、また愛着がある商品としてかわいがってください。
皆さんが使うことで新たな命が革にふき込まれるということです。
きょうは白なめし革の技術から新たなチャレンジまで続いてる姫路市からお送りしました。
それでは皆さんごきげんよう！有働⇒買い取ります。
どうするんですか。
玄関に置くんです。
みんなが手を合わせてから入っていくようにします。
ありがとうございました。
続いてのコーナーは？小西⇒「Ｎイチ！」「あさイチ」がイチおしの番組をご紹介するコーナーです。
先週スタートしたドラマ「喰う寝るふたり住むふたり」の、小西真奈美さんにお越しいただきました。
お願いします。
連載中の人気漫画をドラマ化したものですね、どんなドラマですか。
ストーリーは交際１０年で同せい８年なんですけれどなかなか結婚に至らないアラサーカップルの気持ちを男性はこう思っている男性女性はこう思っているという両方の目線から話が進んでいきます。
先週第１回が放送されました。
交際１０年同せいして８年目になる町田りつ子とのんちゃんこと野々山修一。
長くつきあっていてもお互い違うところはやっぱり違うんです。
そんな２人の日常とささいなすれ違いをコミカルに描くドラマ「喰う寝るふたり住むふたり」。
ある日、リツコは親友の新沼三奈を家に招きます。
食事とおしゃべりを楽しんでいましたが…。
なんであんたたち結婚しないのさ。
話題は、リツコとのんちゃんの結婚のことに。
きっかけがねー。
うん？何を？そこへ、のんちゃんが釣りから帰って来ます。
おっ！うわさをすれば。
お帰りー！ただいま。
じゃあ私、そろそろ帰ろうかな。
リツコ、ごちそうさま。
野々山君ありがとう、じゃあね〜。
三奈を送った帰り道…。
何これ？あ、お土産。
開けていい？いいよ…。
とても不機嫌な、のんちゃん。
うわあ！しじみのつくだ煮、やったー！これごはん何杯でもいけるよねー。
うちに着いても。
洗い物するけど、先お風呂…。
いい、きょうソファーで寝る。
（心の声）出た。
本格的衝突の前に距離置く作戦。
のんちゃんが不機嫌なその訳は？と、ここで時間をさかのぼって今度はのんちゃんの目線で。
この日、会社の先輩と釣りをしていたのんちゃん。
じゃあ、プロポーズとかはこれからか？いや、それは一応去年のクリスマスに。
のんちゃんはクリスマスプレゼントと同時にさりげなくプロポーズする作戦に出たんです。
ありがとう！うわあ、きれーい。
まあ俺たちも、もう１０年だしな。
結構デザイン凝ってるね、これ。
なんていうか、その…け、け…結婚とかそういうのも悪くないかなと思って。
のんちゃん、ありがとー！のんちゃんはプロポーズが成功したものと思っていました。
ところが、このときリツコは…。
（心の声）アンティーク調でかわいいなあ。
指輪に心が奪われのんちゃんの肝心のことばは耳に入ってなかったのです。
（心の声）私の好み意外と分かってくれてるんだ。
のんちゃん、ありがとー！気長に待ちます。
そんなことはつゆ知らずの、のんちゃん。
釣りから帰ってきてプロポーズされていないとのリツコのことばを聞きふてくされていたんですね。
男女それぞれの目線で描かれているんですけれど演じる側としてはどうですか？演じるほうはまずリツコバージョンを撮ってやりきったあとにシーンかわりますと変わるとのんちゃんバージョンでシーンが変わっても同じことをやるんですよ。
同時に撮っているわけではないんですね。
表情とか感情表現も描いていくので毎回同じシーンを２度。
バージョンが違うということなんですね。
宮崎さんとこのあと。
小西⇒このあと出演されます。
お母さんなんです。
宮崎⇒心配なんです。
のんちゃんは優しいからなかなか進まないの、早く結婚してほしいのに。
見ているほうとしては男目線でのを見がちですけれどのんちゃんを見がちですけで。
男はこうだと、女がこうだというよりは実は、私はこうだというふうに考えられるようなドラマですよね。
のんちゃんにイライラしてしまう。
女子の票を獲得しようとしているんじゃないの。
あそこで言ったよと入っていけばいいのにさあ立ち聞きしたときにそんなこと言ったら話が進まないんだろうと思うんだけどさ。
小西さん自身はのんちゃんのような煮えきらないような男性はどうですか。
煮えきってほしいんですけどおおらかで笑顔でいてくれるのでそういうところは好きです。
煮えきらない男性を引っ張っていくような感じですか。
引っ張っていくというよりもそういう人なんだなと思いますね。
怒ったりしませんか。
ぼんやりしているんです。
喜怒哀楽の怒があんまりなくてそういうもんだななと思ってしまうんです。
だまされますよ、そんなの。
それはいいことですけれどもね、怒りがないのはね。
ぼんやりしているのはどうかなと思っているんですよね。
現場で例えばこんな男おかしいこんな男ってっていう話はしませんか。
そういう人もいるんだなと思ってしまいます。
いい人だな。
先ほどお話がありましたけれど、２度同じシーンをやるということですけれど。
心の声がすごく多くて笑っているんだけれども心の中では葛藤をしていたりダブルの表現が大変です。
別バージョンを撮るときは怒っているのでしょうが、入りますというのが前提で芝居をしているんですね。
オーバー気味にやったりしているんですか？そうです。
なるほどね。
僕そういうのが得意なので僕が何を思っているか、当ててもらってもいいですか。
心の声ですか？そう、心の声。
どうでしょうか。
このあとのごはんを想像して。
惜しい、ちょっと違います。
実はね、皆さんおなじみの小西さんがプライベートで使っているマッサージボールを握って気持ちいいなという顔です。
段取り的に出してくれと言われました。
今の顔はいかがですか？そういう感じでしたよ。
当たっていないけど私には分かってはいけないので。
分からなくてもいいんですよね。
これを使ってリラックスをしながら小西さんは撮影臨んでいるというだけのふりです。
第２回の見どころ教えてください。
第２回はどういう回ですか。
りっちゃんが合コンに行きます。
のんちゃんに相談をするんです。
りっちゃんとしては止めてほしいんです。
行かないでほしいと心の中では男としていってもいいぞと器の大きさを見せようとそこからすれ違ってします。
内藤⇒僕は８年つきあって結婚しました。
煮えきらないタイプだったんですか。
それ違うんですよ、それが恋です。
初々しい感じでいいですね。
「喰う寝るふたり住むふたり」毎週火曜日ＢＳプレミアム夜１１時１５分から放送です。
マッサージボールをどう使っているか番組の最後までにどこかでやっていただきたいと思います。
続いてはこちらのコーナーです。
おはようございます。
駒村⇒おはようございます。
もりもり食べたいんだよね。
今回はこの方をお迎えしました。
オラ！ホセ⇒オラ！よろしくお願いします。
「解決！ゴハン」初登場スペイン料理店オーナーシェフのジョセップ・バラオナ・ビニェスさんです。
スペイン料理をやっていらっしゃるんですね。
Ｅテレのスペイン語講座にもご出演です。
長い名前なんですよね。
なんとお呼びすればいいですか？ニックネームがあるんですよ。
デポです。
家族と仲のいいお友達しか知りませんけれど家族は皆デポと言います。
そのように呼んでもいいんですか。
よろしくお願いします。
教えていただく料理はこちらです。
トマトのオーブン焼きとなすのにんにく炒めです。
まずこちらトマトのオーブン焼きです。
おいしそうですね。
とても簡単にできるんですよね。
簡単です。
加熱するということなんですけれど。
オーブン焼きと書いてあるだけで難しいと思わない？でも切って焼くだけですよね。
とてもシンプルですよね。
なすのにんにく炒めのほうも素材を大事にしているんですね。
スペイン料理はよく言われるんですけれど食べるものの味がしないとだめだよ、失敗だよと言われます。
ごまかさないということですね。
アクセントスパイシーとか入れると、それはプラスになるんですけれどトマトの味がしなかったらこれは失敗だよと言われてしまいます。
確かにそうですよね。
それも踏まえて教えていただきます。
よろしくお願いします。
１人１個トマトを使います。
トマトはできるだけ赤いものを使ってください。
スペイン料理は野菜とか見た目はいちばん大事ではないんです。
きれいとかピカピカするよりは。
日本は結構野菜がきれいですよね。
形とかこだわりますよね。
形が完ぺきなのも悪いことじゃないよ。
でもメインは味ですよ。
どこで見分ければいいですか。
まず自分で買いに行くとお母さんからこれがいいよ、これは悪いよと教えてくれるからそれはまず勉強。
横半分に切りましたね。
今半分にしたらちょっと包丁を入れました。
少し入れると塩、こしょうハーブだけは中のほうに入っていくから。
中にしみこみやすくするために入れるんですね。
さっき言っていたポイントはハーブを入れるんだけれどこれはちょっとだけですよ。
いろんなものを入れると分からなくなってしまうので、例えばミントを入れたかったらミントだけでいいしローズマリーだったらローズマリーだけ。
きょうはちょっとだけ。
タイムは味が強いから少なめね。
それから蜂蜜結構おいしいんですよ。
ちょっとびっくりですよね。
塩、こしょうをして。
あまりものを入れすぎると。
こしょうを入れすぎてしまうと辛くなってしまうので、できるだけバランス、ちょうどいいバランスで。
最後にオリーブオイル。
最後にオリーブオイルをかけるんですね。
最初オリーブオイルをかけてスパイスを入れると防ぐようになってしまうので中まで入らないので今はこれだけ。
もう出来上がっている？オーブンに入れるときには１５分ぐらい。
今１８０度に温まっているのでフォークとナイフ、トマト。
まだちょっとフレッシュなトマトのところも残っている。
それ以上になってしまうと。
スプーンで食べるトマトフレッシュさはなくなるけれどかわりに味はどんどん濃くなっていく。
焼けば焼くほどすぐ食べるようなソースになっていくということですね。
味わいも深くなっていくということです。
今も焼いてますのであとで焼きたてを、持っていって召し上がっていただこうと思います。
続いてなすに行きます。
なすはなすを食べる。
日本もそうだけど大体世界の家庭料理はシンプルその季節だからそのときにおいしいから、簡単に料理をして世界どこでも一緒。
スペイン料理は素材の味が生かされないとだめだと。
なすは米なすです。
スペインは大きいものが多いんですね。
小さいのはないです。
手に入らなかったら？普通のなすでもいいんですね。
普通の乱切りです。
なすは、小さすぎると気持ち悪い。
がっつりいきたいということですね。
炒めるのに最初は揚げます。
なすは私大好きです。
野菜の中で、もしかしたらいちばん好き。
ちゃんと火が入らないと、おいしい感じがしない。
今、油は熱いですから気をつけてください。
大体１５０度から１６０度できょうは揚げていきます。
オリーブ油を使っているんですね。
きれいですね。
もちろんサラダ油でも大丈夫ということです。
何で先に揚げたのかな？火が強くて、できれば中まで火が入ってほしいです。
そうじゃなければ炒めるとき中までなかなか入らないので食べるときはなすの甘さとか、出てこないんですよ。
なので一応先に揚げるんですね。
火を通してできるだけさっと炒めたいんですね。
味は何も入れていないのでその野菜のかたさとかそういうところをやっていて。
この料理は時間のスピードをあわせないといけない。
ゆっくりにしようとかそうじゃなくてこれが始まると最後までほかのことはできない。
料理はいろいろあるじゃない。
これはこれだけ。
なるほど。
きれいだね、ほんとに。
ジョセップ・バラオナ・ビニェスさんは。
きょうはデポです。
日本語がお上手ですね。
奥様が日本人でいらっしゃるんです。
先ほどのドラマのように、つきあっている期間がすごく長くて。
何年ぐらいですか？もう９年とか１０年ぐらい。
何で踏み込まなかったんですか？９年間。
最初はまず若かったんです。
彼女も若かった。
別にただ友達とかつきあっている。
結婚とかないんですよ。
私は絶対、結婚のこととか。
結婚願望とかなかったの？ない。
お相手のお母様が心配されているんじゃないかなというようなことはね。
彼女から結婚してくださいと言われたわけじゃなくて結婚はこうやって。
なすに集中してよ。
大変なことにはならないと思うけど。
私は結婚のことは…大丈夫かな、このなすは。
笑い
そうかそうか。
変なことを聞いてすみません。
結婚するきっかけは何だったんですか？最後は…大丈夫？分からなくなっちゃった。
最後はそろそろじゃないかなと。
私は子どもが欲しくてあとは彼女の性格は私と反対だったんです。
白と黒。
絶対に小西さんのドラマを見たほうがいいですよ、懐かしいとなります。
見ます。
その前に心配なのはこれ。
今はこのなすは、このまま出します。
少し油は、わざと残して。
これを使うんですね。
ここから炒める。
これも結構、早いんです。
一気に親近感がわいちゃいました。
今は、温度はなすがやわらかくなって中まで火が入っているから今欲しいのは、外だけ焦げるとかあとは味です。
にんにく、スペインではにんにくを使うんですけど何でもにんにくを使うわけではないんです。
全部が全部じゃないんですね。
私、もともとにんにくはごめんなさい、このぐらいでにんにくを入れます。
みじん切りだから最初に入れていたら焦げちゃうのですぐ苦くなるから。
あとに入れるんですね。
パセリも今、少し入れます。
イタリアンパセリが入りました。
あとは味付けですね。
初めての味付けです。
こしょうは少なめ。
あとは塩。
この塩、食べる塩です。
普通の塩でもいいですね。
きょうは粗めの塩を使っています。
普通の塩でもいいけどこういう塩があるんですね。
もし普通の塩最初それを使って最後に食べるときは。
このお塩は本当においしいんです。
パリパリしています。
これで。
おいしそう。
あとは２０秒。
もうちょっとだ。
２０秒あったらまた聞きたくなっちゃう。
今、結婚の話はやめてください。
笑い
せっかくもうちょっとで完成するからね。
問題ないよ。
笑い
やばいそれ。
かわいいお嬢さんと息子さんが。
１２歳と１３歳、本当にかわいい。
もう２０秒たちましたね。
ＯＫ。
このぐらいで。
このオイルはスペイン人は日本にあったら白ごはんだけど大体スペインではパン。
パンにつけて食べたいですね。
あとちょっとだけ。
この塩は。
あとからかけてもいいんだ。
料理、いちばん難しいんだけどポイントは塩です。
ランチョンマットのほうにお願いします。
出来上がりました。
トマトはどうでしょうか。
どうですか？いい感じ？いい感じ。
１５分ぐらいですか？１５分から２０分、きょうは２０分です。
まだフォークとナイフで食べられます、ぎりぎり。
それはそれでいいんですけれどもこの料理は温かいものでもいいんですけれど冷たいものでもおいしいですよ。
冷やしてもおいしいんですね。
じゃあ３つ、多いかな。
冷たいままだと焼いた魚とか焼いた肉普通のものはスプーンで取って上に載せればソースみたいになります。
さっき言っていた、これは食べるときはトマト。
トマトの味をちゃんと感じるんですね。
そうじゃなかったら失敗。
トマトのオーブン焼き、完成しました。
皆さんの分を取り分けていただいていいですか？ＯＫ、いいです。
イノッチさん、あちらにお願いします。
きれいですね。
まずは、なすからですけど召し上がっていただきましょうか。
いただきます。
小西さんの、なすがないんだけど。
なすがないよ。
じゃあトマトから先に召し上がっていただいて。
いじめかと思ったよ。
駒ちゃんが焦り出すとおもしろいから。
駒村⇒どうぞ召し上がってください。
小西⇒じゃあ、いただきます。
宮崎⇒なすの甘みがすごくいい。
とろとろ。
なすの味が。
小西⇒お塩がすごい、おいしい。
とろける、ちゃんとかたいのにとろけるね。
一度揚げて水分が抜けているので味が凝縮するということですね。
ぜひトマトのほうも召し上がってください。
内藤⇒こんなにたくさん使っているのにしつこくないですね。
軽い。
スペインはよくピンチョスがあるんですね。
パンの上にね。
内藤⇒温かいブルスケッタみたいね。
有働⇒味わっていただきながらお聞きいただきたいと思います。
冒頭にお伝えしました、こけしについての意見です。
越塚⇒このような話、多くの方が聞いたことがあると思うんですが実は具体的に根拠のある話ではありません。
昭和４０年ごろからこの話が広まったんですが、裏付ける話はありません。
１００年以上前からある産地の調査によりますと子どもを病気から守る縁起物として親しまれてきたことが明らかになっています。
ＭＣＩって何ですかという質問もきています。
三輪⇒軽度認知障害英語の略です。
有働⇒正しいそちらの使い方を教えてください。
小西⇒こんな感じです。
どの辺がほぐれるんですか？2014/05/12(月) 08:15〜09:55
ＮＨＫ総合１・神戸
あさイチ「最新研究　認知症予防を目指せ！」[字]

最新研究　認知症予防を目指せ！　▽伝統の製造技法でつくる“姫路白なめし革”　▽解決！ゴハン「スペイン式で野菜を楽しむ」　【ゲスト】内藤剛志，宮崎美子　ほか

詳細情報
番組内容
最新研究　認知症予防を目指せ！　▽ピカピカ日本「伝統の製造技法でつくる“姫路白なめし革”」（小堺翔太）　▽解決！ゴハン「スペイン式で野菜を楽しむ」【ゲスト】内藤剛志，宮崎美子　ほか【キャスター】井ノ原快彦，有働由美子　＜中断＞９：００−９：０５　[字]ニュース・気象情報
出演者
【ゲスト】内藤剛志，宮崎美子，日本認知症予防学会理事長…浦上克哉，【出演】小西真奈美，【講師】スペイン料理店オーナーシェフ…ジョセップ・バラオナ・ビニョス，【キャスター】井ノ原快彦，有働由美子ほか

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情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
情報／ワイドショー – 健康・医療
ドキュメンタリー／教養 – 社会・時事

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音声 : 2/0モード（ステレオ）
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