1 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/09(金)02:18:43 ID:UxModtoRF
DTだけど幸せ

2 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/09(金)02:20:21 ID:FeKKLtyH7
椎茸嫌いだから羨ましい

5 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/09(金)02:24:18 ID:UxModtoRF
>>2
俺も煮物の椎茸はあんまり好きじゃない
焼きながら醤油を垂らしたのが美味しい

3 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/09(金)02:22:06 ID:2BL843DkP
くそったれハゲが！
こんな時間にふざくんなハゲ！
椎茸持って来いハゲ！

4 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2014/05/09(金)02:23:27 ID:XPs3aTAJq
椎茸良いよなぁ
7 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/09(金)02:25:35 ID:SEO2z8lda
バター醤油もなかなか

12 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/09(金)02:59:44 ID:cwVAXerjw
椎茸はヒダの方に塩ふって
傘側を焼くのが旨いんだろーが

16 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/09(金)03:41:23 ID:HSKhZHWy8
>>12
お前は分かってる

13 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/09(金)03:13:13 ID:92YhR2BpA
焼き肉のタレ椎茸旨い

14 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/09(金)03:13:58 ID:92YhR2BpA
酒は焼酎がいい

15 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/09(金)03:33:31 ID:Gj1xHdW6q
調理は七輪で

17 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/09(金)06:45:23 ID:2fRRz7Mr6
あああああ
うまそう

20 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/09(金)07:39:49 ID:JC8MeFJuv
少し焦げる位に焼いてヒダに水滴が出て来た辺りで醤油をひと垂らし
椎茸の旨みを濃厚に味わいたい時にこのレシピにしてる

32 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/10(土)07:11:20 ID:0ZJdV4eBZ
20だが
醤油がしょっぱいので代わりにヤマサ三倍濃縮つゆを使ってる
塩分は2/3で甘みがあるので刺身醤油も相性が良い
他のメーカーでも同じ様なのがあるが甘みでこれになった

他にはフライパンにバターを溶かし椎茸はヒダ上にして蓋で蒸し焼きに
ヒダに水滴が出て来たらレモン汁、上のつゆを好みでひと垂らし
こちらはフライパンが使えるし蒸す事で焼くよりもジューシーになる
もちろんポン酢等もお好みでどうぞ

22 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/09(金)08:31:35 ID:NxoxaSITU
はじめの一歩で減量してるのを思い出す。干し椎茸を口に入れて戻す作業

23 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/09(金)09:41:55 ID:zf9uKTGmF
この前それやろうとしたが水分抜けてカリカリモソモソな食感
魚コンロ使ったけどBBQの椎茸みたいにならなかった

このスレ見て今日また挑戦することに決めた

24 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/09(金)10:18:02 ID:5iIRX2BJV
家がオール電化で椎茸炙れない…
コーナンで七輪買ってこようかな…

26 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/09(金)17:53:56 ID:KPnSzywH5
そこに鰹節＋チーズを乗せてトースターへ

至高

27 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/09(金)19:38:06 ID:fErL47rFK
魚焼きグリルにアルミホイル敷いて焼くのも
遠赤外線効果で早く焼けておすすめなんだぜ

28 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/10(土)02:54:19 ID:XMCzoNSsC
酒のほそ道でやってた
椎茸逆さにして明太子ソースや雲丹の瓶詰めを
塗ってオーブンで焼くのやったら旨かった

30 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/10(土)05:52:58 ID:ZQsi3E2i0
芋焼酎のみたい

31 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/10(土)06:13:28 ID:ehlk5Mmw7
安い椎茸はホイルで包んで焼かないと干し椎茸になる
火が通るくらいで包みを開けて水分飛ばせばＯＫ

なお、醤油の代わりにポン酢を使えば塩分控えめな模様

33 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/10(土)07:18:33 ID:bnsqmSpgd
きのこの肉とも魚とも違う肉汁がたまらんよね

36 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/10(土)08:48:14 ID:XMCzoNSsC
修善寺　駅弁
舞寿しの椎茸弁当

_DSC1220


37 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/10(土)08:49:20 ID:XMCzoNSsC
椎茸ステーキ

_DSC1301


38 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/10(土)21:30:58 ID:VoRZOjQ77
椎茸弁当もステーキも美味しそう
弁当の方の椎茸の味付けは想像がつくけどステーキのが気になる

以前椎茸まつりみたいなイベントで椎茸丼があり甘辛な味付けで美味しく好評だった
椎茸付き原木も販売されていた程で、椎茸ファンも少なくないと実感

今から解凍した椎茸で何を作ろうかな

39 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/10(土)23:03:38 ID:ClLizBMpW
今日魚グリルで焼いたけどさ、冷めるの早いな
1個目 うっめぇえ！！
2個目 あら…

41 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/10(土)23:11:36 ID:ZoMpzFzzF
椎茸嫌いなやつの大半は干物ベースの料理食わされてそのトラウマだろな
少なくとも採りたてを焼いて食うと嫌いになる方が難しいくらい美味い

43 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/11(日)00:31:27 ID:dTQv0fQhL
いつも、日本酒にタコワサだけど椎茸もいいなぁ

44 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/11(日)18:49:49 ID:LbxjOnOqs
今夜は明太子焼きにする予定

45 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/11(日)18:54:08 ID:3iZlJ3nps
昔椎茸の美味しい焼き方ってのでやってたやつは傘側を焼いてつゆが2、3滴浮いて来たら食べ頃
小4の時これで毎日椎茸食ってた

46 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/11(日)18:55:39 ID:vPO8uD2nj
網で焼いて塩を振って食うんだよ

47 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/11(日)21:32:05 ID:LbxjOnOqs
明太子トッピング椎茸は結構いける
味濃いから好みの味の厚みに塗るのが明太子なんだけどミソかも
醤油ひと垂らしバージョンもそうだけど
焼きながら熱々のを食べるのは手間が掛かるけど贅沢なひと時

50 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/12(月)03:59:17 ID:ud7UHPmL9
椎茸ってフライパンで焼くのでいいの？松茸じゃだめなの？椎茸と松茸どっちがおいしいの？

51 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/05/12(月)07:32:38 ID:UuGuTEB7P
網焼きはシンプルに椎茸そのもの美味さを味わえるって感じかな
フライパンの場合は網とまでは行かなくても醤油ひと垂らしの調理は可能
蒸し焼きレシピにも向いてるので焼くとカリカリになりそうな椎茸でも楽しめます
松茸はどちらかと言うと味より香りと食感な感じかな
なので網焼きをお勧めしますがこれも好みの問題でしょうね




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転載元：椎茸を焼いて醤油を垂らし、それをつまみに日本酒を飲む
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1399569523/


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