クルミ入り☆抹茶とホワイトチョコケーキ

クルミ入り☆抹茶とホワイトチョコケーキ
皆さんに喜ばれるので、時々手土産に作っています。実はホットケーキミックスを使って、炊飯器で作る簡単ケーキなんですよね♪
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材料 (3合炊きで作りました。)

☆ホットケーキミックス
150g
☆抹茶
大さじ1
ホワイトチョコ
120g
クルミ
50g
豆乳(又は牛乳)
140cc
☆卵
1個
☆オリーブオイル(又はサラダオイル)
大さじ1
油(炊飯器に塗る為)
適量

1

クルミを3mm角くらいに細かく刻む。

2

ホワイトチョコをある程度細かく砕く。それを器に入れて豆乳を約半分(70ccくらい)注ぎ、レンジで1分間温める。

3

2をフォークなどでかき混ぜてホワイトチョコを溶かす。完全に溶けなくてもよい。

4

ボールに材料の☆を入れ、1と3と残りの豆乳も加え、泡立て器でよく混ぜる。

5

炊飯器にペーパータオルで油を薄く塗って、4を注いだらスイッチオン。

6

炊き上がったら、竹串で中央を指して水分がついてこなければ出来上がり。水分がついてきたら2度炊きする。

7

出来上がったらお皿にのせて、余熱が取れてから切る。

コツ・ポイント

乾燥を防ぐ為に、余熱が取れたらアルミホイルなどでカバーして下さい。冷蔵庫に入れておくと数日間大丈夫です。レシピに後からオリーブオイル大さじ1を追加しました。しっとりと仕上げる為です。

このレシピの生い立ち

抹茶とホワイトチョコを組み合わせてみたら、とても美味しかったので、この組み合わせでケーキを作りました。
レシピID : 1056050 公開日 : 10/03/02 更新日 : 10/04/05

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