（ナレーション）
お値打ちランチから一度は味わってみたい至極の一品まで関西で食べられる絶品ナポリタンをご紹介！
更に家庭で簡単に出来る本格ナポリタンのアイデアレシピ。

なんとあの食材を使うんです。

（宮迫）
（蛍原）
パーティーゲストは２時間ドラマでおなじみ…。

…を激白。

そして簡単に作れるふんわりとろ〜りオムレツのレシピを大公開します。

まずは本日のパーティーゲスト羽場裕一さんのおねだりメニュー。

トマトベースの定番スパゲティ。

…をご紹介します。

まずは…。

ビルの地下にある…
お昼時になれば…
…という人気のお店。

（吉村）もう……はいやっております。
メニューはシンプルにスパゲティが４種類だけ。

どこか懐かしいお母さんの味を連想させる魅惑のミートソースに…。

カレーのスパイスが食欲を刺激する…
まあいいでしょう。
さっぱりながらもコクがあってほうれんそうがよく合う…
和風もいいですけども。
そして一番人気はやっぱりナポリタン。

トマトケチャップとオリジナルのトマトソースを太麺にからませてしっかりと炒める。

トマトの味をシンプルに感じられるナポリタンは昔喫茶店で食べた味みたいと喜ぶお客さんも多いんだとか。

更に通常でも３５０ｇのスパゲティが…
トッピング可能なんです。

（吉村）金額的にも……になっていただければっていうのでやっております。
おなかいっぱい大満足のナポリタンです。

続いてはＪＲ甲子園口駅からすぐの場所にある…
…コンセプトに２年前にオープンした知る人ぞ知る名店なんです。

人気のランチメニューは卵のふんわり加減が絶妙なオムライスに。

ホワイトソースが美味しいドリアなど。

そんなお店では夜のメニューに自慢の一品があるそうで。

（寺田）
こちらがその…
フレッシュトマトを２日かけて熟成させたケチャップはトマトのうまみと風味が抜群。

具材にもこだわります。

豚本来のうまみをひき出すように１週間かけて作るベーコンをマッシュルームと一緒に…
そして次に加えるのは…。
…を入れました。
更なるこだわりがこれ。

パプリカを皮が真っ黒になるまで焼いて皮をむいてソテーに。

（寺田）ピーマンの青臭みよりも赤パプリカとか黄パプリカのちょっと甘味を優先してるんでこういうふうにうちではさしていただいてるんですけど。
こだわりのトマトケチャップを加えパスタにからめて炒める。

特有の製法で表面がざらざらしたパスタを使っているのでソースによくからむ。

トマトベーコンパプリカ素材のうまみが見事に調和したこだわり満載のナポリタン。

ワンランク上の味を是非ご賞味あれ。

続いては阪急梅田からすぐ…
若者を中心に女性人気抜群。

夜はお酒を飲みながらお昼はランチをお値打ち価格で頂けると評判のお店。

一番人気のランチは…
濃厚でコクがある絶品ナポリタンです。

コクの秘密それはラード。

ラードでチョリソやタマネギパプリカを炒めてスパゲティを加える。

そして更なるコクを生み出すために加えるのが秘伝のソース。

（東野）ナポリタンのケチャップベースに…
（東野）後フォン・ド・ヴォー足して煮込んでるんですけども。
それによって…
しっかりと焼いて水分を飛ばすことでよりコクが出て風味が豊かになるんだとか。

半熟卵を崩して麺にからめて頂きます。
うわ〜！うるさいな。
ウマそうじゃない？ウマそうやけど…。
そして蛍原さん。

ランチは女性にうれしい新鮮野菜や手作りにこだわった…
食べ放題！？
（宇都宮）何で蛍原さんが驚いたんですか。
１，０００円でこのランチはお値打ちですよね。

一度お試しあれ。
さあ本日のパーティーゲストは羽場裕一さんで〜す！
（羽場裕一）よろしくお願いします。
お願いしま〜す。
お願いします。
いや〜美味しそうでしたねどれもね。
美味しそうだねもう口ん中が…。
もうよだれが。
ねぇ〜食べたい。
やっぱりどうですか？ナポリタンは。
もう…もうこれで大きくなったようなもんですよ。
いやでもほんまにそうですよね。
えっ…えっ！？食べないよ。
ナポリタンはナポリタンだけでしょ。
いやいや！ナポリタンに小ライスでしょ。
そう食べちゃいます。
だって…いや主役は分かってるんですけど…。
そうなんです。
僕はナポリタンに小ご飯に…なんやったらみそ汁でもＯＫです。
わかる。
失礼？失礼でしょ。
ある食材でプロの味に大変身！
簡単ナポリタンのレシピをご紹介します。

家庭で出来るナポリタンのアイデアレシピを教わります。
さあ星山さんよろしくお願いします。
（星山）こちらこそよろしくお願います。
今日はどのようなナポリタンを？もう簡単本格ナポリタンです。
「簡単本格ナポリタン」。
一緒にしてみました。
なるほど。
本格がもう簡単に出来る…これに越したことない。
身近なある食材を使って簡単にプロの味のナポリタンが作れるんです。
まずはパスタを湯がこうかなと。
はい。
（星山）もうぱらぱら〜となんのはちょっとこうひねってあげるとぱ〜んと。
はいはい。
続きまして。
オリーブオイルを。
オリーブオイル。
（星山）ストップって言いますんで。
はい分かりました。
（星山）ストップです。
けっこう多い。
（星山）そしてバターをひと塊入れていただいていいですか。
オリーブオイルとバターですね。
バター入れるのはどういった効果があるんですか？
（星山）なるほど。
（星山）溶けてこう泡がちっちゃ〜くなってきたらまずタマネギを入れていただいて。
はいタマネギを入れて。
羽場さんナポリタンて小さいときからありました？羽場さんの。
ありました。
ありましたね。
ナポリタンって言ってたかどうかは分からないんですけど。
イタリアンって…。
言うてた言うてた。
俺ら子供の頃イタリアンスパゲティって。
ナポリタンのことを？うん。
イタスパ言うてたもん俺。
イタスパか。
うん。
（宮迫・蛍原）あぁ〜！あのほんのちょっと。
（羽場）そうそう。
デパートの一番上にある食堂のねプレートでちょっと載ってたな。
そこで覚えてんのかな。
あれが……って子供の頃思てて大人になってまさにこれ！っていうのね。
そうやそうや。
旗か。
旗欲しかったんや。
欲しかった。
（星山）ソーセージとベーコンを。
ソーセージベーコンタブルでいっちゃいます。
いいっすね。
（星山）軽〜くもうベーコンとかがほぐれてきたらピーマンと芽キャベツですね。
芽キャベツ入れます？
（星山）おうちだったら今はもう春キャベツとか売ってるんでねそういうのも入れていただいてもいいですし。
まあお好みで。
わぁ〜色がいい。
ナポリタンに芽キャベツという発想が初めてですよね。
（星山）中温でこう甘みをゆっくり引き出す…。
あっなるほど野菜の。
う〜ん。
よいしょよいしょよいしょ。
よいしょ。
あははっ。
まあこの番組でもね。
はい。
だからまきちゃんも言うてるやん。
覚えなあかんって。
彼氏とかが出来たり結婚したら絶対作るタイプです。
準備やっときぃさ今のうちに。
やったらできんねんとか言うねん。
そうそうそう。
めんどくさい。
気持ち悪い。
はははっ。
やったらできんねんってできへんっちゅうねんそんなん。
ふだんからやっとかななぁ？そう。
ねぇ羽場さん。
そう思う。
食べたいもの自分で作って好きなだけ食べられるんだよ。
そっか。
ほんまやな？おっ。
目の奥死んどるやないか。
死んでた？
白ワインで香りをつけてナポリタンといえばケチャップ。
たっぷりと加えます。
ここで今日のポイントです。
えっ？絹ごし豆腐を。
えぇ〜！
（星山）裏ごしたものです。
何すか？それ。
（星山）これを入れることによって…へぇ〜！マジで？別の食いもんなりましたよ。
ねぇ。
何か色が。
（星山）イタリアのリコッタチーズみたいな。
チーズ的な役割。
…感じで豆腐を。
パスタ入れます。
おっ！いった。
あぁいい感じや。
きれい。
うんうんうん…。
いや〜もうだいぶからんできてる。
すごいいい匂い。
（星山）ここでちょっとトマトのさいの目に切ったものです。
全部どばっと入れて。
めっちゃ美味しそう。
器に盛りつけ粉チーズをお好みでふりかけて…。
完成で〜す！
（拍手）ウマそう！さあそれではいただきます。
（宇都宮・宮迫）いただきま〜す。
（羽場）いただきます。
羽場さんどうぞ。
いただきま〜す。
うわいい匂いだなぁ〜。
すごいな。
ではいきます。
どうぞ。
お先。
ふっふふふっ…。
笑った。
はははっ。
マジですか？参りました？えぇ〜！豆腐分かります？
（羽場）分かんない分かんない。
分かんない。
ちょっといきましょうよ我々もね。
美味しい！何か豆腐でちょうどケチャップの角がなくなったって感じで。
（星山）そうですね。
ちょうどいい感じ。
ウマっ！ちょっと…
（羽場）はははっ…。
ほんとに美味しいんですこれ。
合うんですよ。
合うんです。
一緒…一緒に口に入れる？えっ？先に…。
バウンドバウンドしてください。
（羽場）じゃあバウンドさせて…バウンドさせて。
でごはんを…。
何か…えぇ〜！うそ〜！ほんまですかはははっ。
あぁそう関西人が多いんかな？お子様のほうは？はい。
あの〜関西のほう来てるんですよ。
大学ですか？神戸のほうの大学に行ってまして。
そうですか。
はい。
ということは今奥様と二人で暮らしてるということですか？はい二人だけです。
どうですか？二人で。
楽しいですか。
あのねお子さん…まあもちろんお二人もいらっしゃるけど手がかかってかわいいじゃないですか。
これがねいなくなったときのフリーさっていうのがねあるんですよ。
そうか〜。
手がかかんなくなっていなくなって……で後やっぱすっごい楽しいですね。
何してるときが楽しいんですか？あのね夫婦で二人だけになるとちょっと今日…とかね今日ちょっと時間空いたから…とかね。
フットワークが軽くいけるからね。
そうなんですよ。
制約がなくて動けるんですよ。
子供がいると学校がどうのクラブ活動がどうのとかなりますもんね。
…感じですね。
デート気分じゃなくて…介護？そんなことないでしょ。
まだ早すぎでしょ。
息子さんは今大学生で将来何になろうとかそういうのは…そういう話はあるんですか？いやそれが…最近芝居やりたいって言ってるんですよ。
ええ。
まあ…あら？そうなんですか？うれしいわけじゃないんですか？それはうれしいですよ。
その背中見てくれたわけだからそれはうれしいんですけどただその職業として…非常に…まあそれは…。
今までねやってきてるわけですからそらもうなかなかねごはん食べれるようなね簡単に…そういう世界ではないっていうのを。
やっぱり…うわ〜親子…親子ですよ。
ほんとに一般的な考え方になっちゃうんですよこれが。
もし蛍原さんが娘さんがねお笑い芸人になりたいお父さんみたいになりたいって言われたら蛍原さんどうしますか？もうそんなもん…「破門」？何？破門て。
イヤなん？えぇ〜！いやだからほんまにそれこそテレビで……ぐらいの森三中みたいにお前なれんのかと。
でも顔が蛍原さんに似てるんでしょう？娘さんで。
はい。
じゃあもう…どついたろかお前！なぁ。
ええかげんにせぇよお前！すいません。
いやそういう問題ちゃうやろ。
何言うとんねん。
イヤなんややっぱ。
でもそこまでね命を懸けてできんのかっていうのをね。
まあな。
でもそれはさお笑いの例えば世界かもしれない。
でも例えば…どうします？そのおきれいになられて。
はい。
羽場さんすごいあの…すごいそのうれしいんですけど。
もうあの…。
逆に…ちょっと待って！あれ？そんなつもりない…。
僕もかわいい娘ですけど…やめとけ！モデルとか絶対あれですけどなんかやっぱりねなんかまあかなり考えてしまいますねそれは。
ちょっとねやっぱりね。
いやうちの子もお笑いやりたいってずっと言うてるんですけど。
まだ…次中学生なんですけど。
もうお笑いなんて特に……っていう明確なことがあるじゃないですか。
ウケないと。
俺…ははっそんな…。
そういうことやわなでも。
ねぇ。
だからその度にあぁ僕ってただのやっぱり……ってほんとにそう思いますね。
その息子さんの実際なんか舞台とか公演なんか観にいったりとかは？高３でですよ。
それって…そうなんですよ。
だからね本人に聞いたらそれが恥ずかしくて言えなかったと。
えぇ〜。
で高校３年生になったときどうしてもやっぱりやりたくてみんなが引退するときに入ってくぐらいの感じで。
まあ観にいったんですけど…。
だってまあ初舞台じゃないですか高校３年生で。
いやもう…見れませんか。
見れません。
色々てれくさいとか色々あんのかな。
なんかこう一生懸命見ようとするのと反面…えぇ〜。
うわ〜そうか。
そうやろうな〜。
そういうもんでしょうねでもね。
いつかその親子共演みたいなんがねできたら…。
いやでも…そんなことまで全然考えてないですね。
見たいよねいつかドラマで共演されてるところを。
いやもう見ることなるんでしょう恐らく。
でもし気が向いたら息子さん…何でやねん！いいじゃないですか。
ちゃんと…。
怒られるわ！ちゃんとしてるわ。
（笑い）
ふだんから料理はよくするという羽場さんのリクエストでオムレツのふんわりとろ〜り美味しく作るレシピを教えていただきます。

（星山）まず卵ですね。
これを泡立て器で混ぜていただけますか。
軽くほぐれるぐらいで。
けっこうな量いきますよ。
何人分ですか？
（星山）４人前ですね。
でここに塩コショウ…黒コショウですねしていただいて。
これはもうパンチが効いたのがお好きなんであれば…。
あぁもう好みで。
（星山）後チーズですね。
チーズ。
（星山）これもお好みで。
チーズ味にしたければたくさん入れていただいて。
チーズ入れちゃうんや。
ねぇここに入れるんや。
へぇ〜。
ポイント。
（星山）誰でも簡単に…。
まさか。
（星山）オムレツが出来る素です。
（羽場）これ何ですか？サワークリーム…。
そうかなと…。
見えません？豆腐に。
（羽場）サワークリームですか！？これ普通サワークリームって何に使うんですか？
（星山）パンに塗っていただいてもいいですし後ちょっとマヨネーズとか牛乳とか生クリームで延ばしていただいて野菜スティックのディップにしていただいたり。
爽やかな感じで。
なるほどなるほど。
（星山）これを入れさせていただきます。
へぇ〜これは何の効果があるんですか？はいはい。
オムレツってこうね巻いたりとかするときに固まりすぎたり固まらなさすぎたり。
（羽場）だし巻きって普通の卵焼きになっちゃうんですねぺたっとした。
（星山）これは固まる力をちょっと弱めてくれるんですよ。
しっとりしてくれるっていうか。
あぁ〜。
いや楽しみ。
（星山）スーパーとかでヨーグルトとかチーズの…あそこに置いてますね。
（羽場）だまでもいいんですか？
（星山）チーズさえほぐれとけば。
すぐやろこれ。
なるほど〜。
（羽場）これぐらいで…。
（星山）今日の具ですねこちら季節のお野菜何入れていただいてもいいんですけど今日はアスパラですね後プチトマト。
この中に。
（羽場）えっ入れちゃうんですか？
（星山）どばっと入れちゃう。
えぇ〜。
中に入れちゃいます。
（星山）でここからがちょっと忙しくなってくるんですけど。
忙しくなってくる？…ある程度もう高温の状態で思いっ切りよく素早く混ぜてって固まってきたなっていうところで止まったら固まるんで。
うんうんうん。
頑張ってください。
はい。
（星山）いきましょうか。
やってみましょうか。
（星山）オリーブオイルですね割としっかりめに入れていただいて。
（星山）はいＯＫです。
（羽場）入りますねぇ〜。
（星山）でバター一かけら。
入ってバターが溶けて泡がちっちゃ〜くなってきたらすぐに生地入れてください。
（羽場）はい分かりました緊張する。
（羽場）入れて…。
（星山）混ぜていただくような感じで。
どうですか？泡。
（星山）そろそろいきましょか。
（羽場）もうそろそろですか？
（星山）はい生地をもうどかっと一気に。
わぁ〜全部いく？わぁ〜！はいはいはい。
こんだけの量いっちゃう。
おぉ〜いったよ。
（星山）もう後全体的に周りのものは中へ中のものは外へこうフライパンをちょっと揺すりながら。
あぁ〜。
えぇ〜。
きれいきれいきれい。
（星山）もっと思っ切り混ぜてください。
底のほうもこう…。
きたきた！
（星山）全体的に…。
あぁなんかあれなんか…ねぇ！いいいいですよ！
（星山）そろそろ止まりましょか。
止まる！
（星山）でちょっと揺すって均等になる感じででそのとき具もなんかちょっと彩りよくトマトはこっちのほうがいいかなみたいな感じで。
（羽場）ずらして。
（星山）お好みの色にしてください。
ほうほうほうほう。
（星山）でちょっと周りひっついてるかもしれないんでふちに沿ってお箸をひゅ〜っと入れていただいて。
なるほどなるほどひゅ〜っと。
あっでも上手ですね。
（星山）完璧です。
でちょっとトントンとかしていただくと取りやすいんで。
トントン！
（星山）あぁ〜いい感じです。
はいもう…えぇ〜！えっ！
（星山）後はもうお皿に…。
あっもうこれで？
（星山）載せていただいたら。
オープンオムレツの出来上がり。
形を整えて…。

（星山）これで完成です。
はい完成で〜す！やった〜！それではいただきま〜す！
（宇都宮・宮迫）いただきま〜す！いや〜教わりながらも自分で作ったやつですから。
（羽場）不安ですね。
では…。
う〜ん…。
ふわとろと。
（羽場）ふわとろですね。
あっこれは…ねぇ〜。
う〜ん！どうでしょうか。
これホテルのやつやホテルのやつ。
うん！チーズの風味もふわっとして。
これウマいな。
サワークリーム効いてる感じしますね。
ちょっとまきちゃん。
はい。
改めてどうよ？むっちゃ美味しいですだって見てくださいほら私…めっちゃ美味しいんやもん。
ふふふっ…痛っ！痛っ…感想ですよ。
ねっ。
こんな必死こいて食べてんの。
ねぇ。
必死こいてって言うな！
オムレツをふわとろに仕上げるコツはサワークリーム。

スーパーでは乳製品コーナーに売っていることが多いです。

ナポリタンに加えるのは豆腐。

ケチャップの角を取ってくれるうえ驚くほどのコクを生み出してくれます。
本日のゲストは羽場裕一さんでした〜！ありがとうございました〜！ありがとうございました。
2014/05/04(日) 06:30〜07:00
関西テレビ１
雨上がり食楽部[再][字]

雨上がり決死隊がホームパーティーを開催！豪華ゲストを招いて絶品グルメでおもてなし！
今回はゲストに羽場裕一を迎えて、洋食の定番・絶品ナポリタンを一挙紹介！

詳細情報
番組内容
今回は、羽場裕一をゲストに迎えて、絶品料理と爆笑トークをお届け！

まずは、おねだりメニュー！
今回、羽場裕一がリクエストするのは、洋食の定番・ナポリタン！
お値打ちから本格派まで関西人気店の絶品ナポリタンを一挙紹介！

そしてスタジオでは、「簡単！本格ナポリタン」の作り方をプロの料理人が伝授！ある食材で驚くほどマイルドに仕上がる簡単ナポリタンに羽場裕一も大満足！
番組内容２
羽場裕一は、息子が下宿中のため奥様と二人暮らし！おもしろエピソード連発で、演技派俳優の意外な夫婦生活が明らかに！さらに、役者を目指す息子に親としての複雑な心境を激白！「子どもがもし芸能界に入ったら…」というテーマで雨上がりの二人も本音を語る！？

後半のスタジオ料理では、羽場裕一が「ふわとろオムレツ」に挑戦！
番組内容３
あるものを入れるだけ！失敗せずに「ふわとろ卵」になるマル秘レシピに一同驚愕！！

見逃せない３０分！お楽しみに！
出演者
雨上がり決死隊　
宇都宮まき
【ゲスト】
羽場裕一

ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 1/0モード（シングルモノ）
サンプリングレート : 48kHz

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