2014/04/30(水) 17:30〜18:00
テレビ大阪１
トムさんの田舎のごちそう

第22回「栃木県大田原市編」

詳細情報
番組内容
今回は、清流、那珂川と緑豊かな山々の間で肥沃な大地に恵まれた栃木県大田原市は県内一の水稲生産量を誇る古くからの米どころ。米どころならではの伝統料理を求めてやって来たブラザートム。トマトと稲作を手がける農家のお母さんから教えてもらったのは「ゆでもち」。これは炊飯ジャーが無かった時代、炊いたご飯が暑さで腐りそうになった時、美味しく食べるために作ったおにぎりのようなものです。
番組内容２
さっそくお宅へ向かいます。その向かう途中になんと「ドジョウ」を発見。田んぼの脇に前の日に仕掛けておいた「筌（うけ）」という仕掛けを引き上げるとドジョウがいっぱい。このドジョウを具にした味噌汁…ドジョウ汁も地元で食されてきたスタミナ源だといいます。代々受け継がれてきた味を次の世代へとつないでいく家庭料理の大切さを再認識させてくれる田舎のごちそう。
番組内容３
はたしてその味は！？
お楽しみに。
出演者
ブラザートム
番組概要
懐かしい風景の中で出逢う日本の食文化。「食」を見つめ直し、「食」を大切にする新番組です！！各地の風土に根差した“伝統の味”を発掘するため、ブラザートムが全国津々浦々探し歩き、大切にしたい日本人の“食の知恵”日本人の“味覚の琴線”に触れる味の世界を紹介します！

ジャンル :
情報／ワイドショー – その他

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

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