ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々カミングアウトバラエティ！！
（みの）お待たせいたしましたカミングアウトのお時間です。
（久本）今夜も日本を代表する主要県民の皆さんです。
（拍手）ありがとうございま〜す。
さあやってまいりました。
まずは初登場でございます。
マギーちゃんは神奈川県民。
（マギー）はいよろしくお願いします。
以前番組でも紹介されたと思うんですけど…。
うわ〜ちょっと歌ってもらっていいっすか？
（笑い）ありがとうカワイイ。
（拍手）
（河本）カワイイ。
馴染みがあるんだ。
まずは各県民のごちそうに関する秘密。
今夜も出るぞ！
今回は鹿児島県民の秘密
（国生）な〜んも秘密なんてないよ。
やって来たのは県南部に位置する海沿いの街鹿児島市喜入町周辺
国内の石油使用量およそ２週間分が貯蔵可能な世界最大級の原油中継備蓄基地を擁するこの地にはそんな意外な情報もかすんでしまうほどの…
えっクサいのが売りのそば？
全く聞いた事がないが
（スタッフ）店とか家でいうと…。
よく分からないので喜入地域にあるご家庭の夕食時にお邪魔
すると…
と運ばれてきたうわさの「ほぜそば」はなんとそのそばつゆはおろかのっている具材まで違和感全開
肝心のそばは色こそ日本そばだが形は太くて寸足らず
そんな「ほぜそば」なるミステリアスなおそばを県民達はそしらぬ顔でおいしそうにズルズルとすすっている
あまりに謎が多いので…
まず取り出したのはメインとなるそば…ではなくえっそば粉
わざわざそばから打つのか？と驚く我々をよそに卵や小麦粉・山芋をつなぎとして入れおかあさん涼しい顔でそば生地をこねるとなんと台所で超本格的にそばを打ち始めた
実は…
一般家庭でそばを打つ事は珍しくなく手作りだからこそそばの太さや長さにばらつきが出るという
続いておかあさんが冷蔵庫から取り出したのはそばとは全く縁遠い食材
それを何やらグリルにセットしこんがりと焼き始めた
そしてなんとその謎の焼き物を鍋に入れダシをとり始めたではないか
そばつゆには縁もゆかりもないあの調味料を取り出し謎のダシの入った鍋に一切の迷いなく投入
ひと煮立ちさせるとあろう事かダシをとり終えた謎の食材もろともそばにぶっかけてしまったではないか
果たして…
・え〜っ！？・味噌味！？・え〜っ！？・
先程のご家庭
問題の「ほぜそば」の作り方を確認
まずは太めの自家製そばをスタンバイするとここで冷蔵庫から取り出したのは本当にサバ
地元鹿児島でよく獲れるごまサバだというが早速三枚におろすとそのままグリルへセットし焼く事およそ１０分
ぜひともこのまま頂きたいおいしそうな焼きサバが完成
しかしその焼きたてのサバを即座にほぐし無情にも熱湯に投入
さらに抽出した焼きサバのダシにシイタケの風味もプラス
ここで取り出したのが醤油ではなく味噌
どうやら九州定番甘みのある麦みその白のようだ
そして味噌を溶くとそばつゆというよりむしろ…
これまで焼かれ・茹でられ味噌までまとったサバがたどり着いたのはなぜかそばの上
最後にマストだというミカンの皮を添えれば見た目は地味だがちょっとおいしそうな謎の「ほぜそば」が完成
そしてご家族の皆さんダシをとったサバも短いそばも全く気にする事なく味噌味のそばつゆを１滴残らず堪能している
しかし…
実は「ほぜそば」とは元々豊祭と呼ばれる「一年の豊作や家族の安全を感謝する地元のお祭りで振る舞われていた行事食」
日常の食卓でも出るようになったという
続いてもう１軒伺ってみると
こちらのお宅の「ほぜそば」は県民熱愛さつま揚げがサバとコラボ
さらにそばつゆを見ると何やら先程のお宅より濃いようだ
こちらは「ほぜそば」の赤味噌バージョン
そして県民達はより濃厚な味噌味とともにサバとそばの不思議なコラボをおいしそうに食べている
さらに手打ちそばが自慢の食堂に伺いお店のメニューを見てみるとなんと天ぷらそばを押しのけ「豊祭そば」がトップ表記
そして味噌味のそばつゆとサバが全国スタンダードな細いそばとコラボしていた
喜入町の歴史に詳しい浜崎さんに伺った
「ほぜそば」は…
最後に純朴そうな…
国生は食べた事は？ないです出身が違うので。
全然食べた事がないんですが上にのっかってる…。
普通のおそばに？
（国生）はいでも…。
サバはよく食べてた？凄くよく獲れてたんだと思いますサバが。
そうだよね凄い。
味噌とサバってのは合うだろうしね。
え〜っ！？
（三田村）中華で味噌ラーメンだとか味噌煮込みうどんってありますけど…。
サバと味噌は合ってもそばと味噌は合わないと。
多分でも三田村さん…。
（河本）あ〜なるほど。
（笑い）アピールアピールね。
（笑い）国生さんそれね…。
分かりますよ千里ちゃんいかがですか？
（坂下）私味噌系のうどん好きなんですよ。
サバの身ね。
（笑い）あれおいしいと思うよ染みてるから味が。
（河本）あれはいちばんいると思います。
ねえホントですよ。
全然全然違います。
県民愛ですよ。
（菊地）私も太い麺的な物は凄い好きなんですよ。
太麺が好きなんだ。
（菊地）太麺が好きなんですよなんで…。
（河本）誰も否定してへんやん。
みんな否定してないから。
（綾部）なんで自分でテンパってんだよ。
なんかもう否定されてるみたいに慌ててなんか…。
（笑い）ちょっとやっぱイメージなんかどっかで出ちゃうんじゃないかなって思うんですけど。
そんな自分に腹が立つ？
（又吉）そうですか。
という事で鹿児島県民のごちそう…
（国生）いただきますちょっと切れてるんですよ。
そばが短いんだ。
（国生）お家で手作りなので。
手作りだから。
あっいいですねサバと一緒に。
ねえ味噌とそばは合うの？合います。
・お〜・味噌って感じしないなこれ。
ねえそばの感じ。
よく出来てんだ。
爽やかになる。
ああもうみのさんがおいしそうにスープすするから。
あ〜！うわっじゃあ頂きましょうウチらも。
いただきま〜す。
（一同）いただきま〜す。
全然味噌って感じしない。
（国生）サバのダシっておいしいんですよね。
おいしい！
（柴田）ダシがおいしい。
（国生）サバのダシっておいしいんですよね。
ホッとする味だなこれ。
何の違和感もない。
あっうまい。
サバってうまいね。
スープが…おいしいですね。
う〜んおいしい。
（国生）そばが切れてるのもなんかいいでしょ味わいがあってお家で打つので。
おいしいおいしい。
こういう感じか。
（又吉）おいしいですね。
（綾部）全然イメージしたのと違いますね。
全然サラッと入っていくよね。
おいしい。
（マギー）ダシが凄い味しますね。
これはおいしい。
深いですねホントにこれ。
（大和田）それでこの…。
（大和田）香りと風味が凄くうんときますねおいしい。
（柴田）ちょっと甘みがあっておいしいですね…。
さあ三田村さんいかがですか？
（三田村）スープもめちゃくちゃおいしいですけど…。
なんでしょうこの三田村さんと白竜さんのツーショット…。
（綾部）ダンディーじゃないですかダンディーですよ。
「うさんくさい？」ダンディーですって。
ちゃんと活きてますよね味噌がね。
（白竜）凄いやっぱりダシが出てますねサバのダシが。
さあ千里ちゃんいかがですか？ホントにおいしいです。
（坂下）これ作って家でやりたいと思います。
そばも打ってあげて…。
（笑い）頑張りますそば打ちます。
想像してた味と全然違って…。
（マギー）しっかり出てるからスープだけずっと飲んでたい。
ツッチーいかがですか？
（土田）いやもう僕はまあね…。
あら早っ！さすが。
見た目はねちょっと色合いがあんまり食が進まない感じだなと…。
今回は北海道民の秘密
秘密なんてないべさ。
いまだ興奮冷めやらぬ…
世界で羽ばたく冬のヒーロー達に日本中が沸いたのも記憶に新しい
そんなオリンピックが開幕した同日２月の７日
北海道は北東部に位置する北見市では…
早速…
イベントだからね北見市でね。
ここ北見市は北海道でもさらに寒い北見盆地に位置し２月といえば一年で最も冷え込む時期で昼間といえども−７℃
道民心の川常呂川にも氷が流れるありさま
そして寒さのピークの深夜にでもなろうものならなんと−１８℃に到達する極寒地域
しかも北見芸術文化ホールの駐車場を下見すると寒々しいふきっさらしで全くイベント会場には見えない
という事で…
雪がちらつく中イベント会場へ向かうと早速…何やらワラワラと集まる人影
どう見ても芸術鑑賞とは思えない重装備を皆がまとっているが…
それはこの情況下で…
そして道民の向かう先に目を移すとそこにはえ〜っ！？一体何事だ？
ただ事ではない煙がモクモクと立ちこめている
いよいよ潜入した会場ではなんと大勢の人が雪の上にはあるはずのないあの物体を囲んでいる
しかもその一角だけでなく煙に包まれた会場全体で行われているではないか
果たして…
・え〜っ！？・・え〜っ！？・
イベント当日の夜
会場の中では白煙に包まれた大勢の道民がスタンバイ
極寒の北見の夜にもかかわらず道民が囲んでいるのはなんと…
焼ける様子だけはとてもおいしそうなのだがただ今の気温は…
そんな中道民達はなぜか氷点下の屋外での「焼肉」を老若男女皆が皆楽しんでいるではないか
そしてなんともはやキンキンに冷えた…どころではないビールも飲みまくっていた
さらに実行委員の方にも聞くと
この…
１人１，５００円でお肉２９０ｇとドリンク飲み放題付きのお値打ちプライス
それを当日焼肉セットと交換するのだ
気になる中身はというと１００ｇの豚の肩ロースをはじめ地元のブランドだというしれとこ牛や脂ののった牛のホルモンサガリなどと大充実のラインナップなのだ
そして現在の気温を掲げたステージではなぜか勇壮な太鼓や…
さらになんと櫻田北見市長までお目見えする道民待望のビッグイベントなのだ
そんな楽しい…
さすがは−１０℃「焼肉」でもちょっと放置したらカッチカチに
（スタッフ）凄いね。
おまけに…
もう１つ…
温かい焼酎のお湯割りであろうとちょっと放置すれば…
そのため…
実行委員長の下元さんに伺った
札幌のジンギスカンとは別の焼肉文化が根付いたという
そして夜８時
ちょっと早い時間にも思えるがお祭りは終了
これ以降は道民といえどシャレにならない寒さなのだ
この後はね…。
失礼して同行させていただくと確かに焼肉店へ吸い込まれていった
そこではなんとまさかの…
このように焼き肉まつりのアフターに焼肉店へ流れるのも少なくないらしい
うわ〜亜美ちゃん地元？地元…。
・え〜っ！？・もちろん焼き肉まつりには…。
もちろん行った事ありますし…。
あそこじゃなくても家でやったりするんですよ。
ベランダでやったりするんで。
全然不思議な事に感じないしやっぱり…。
なんで増すの？家もずっと七輪でベランダでやってたんですけど。
友達とかね。
口直しが焼き肉なの？私多分…。
（綾部）半分行けよせめて。
白竜さんモニター観てる時の顔凄かったですよ。
マジっすか！？
（河本）誰に呼ばれてるんですか？全国結構コンサートとか行った時に焼肉屋若いの連れて行くんですけど…。
（河本）分かる。
（井上）全部分かった。
（河本）むちゃむちゃ分かった…。
そらあるよまぁ１５年やってんだから。
でもさ…。
凍ってるね裕美子さん凍ってる？
（井上）サビ前です。
（中谷）この北見厳寒の焼き肉まつりですが…。
このような…。
いやもう福井はね…。
楽しみですね。

（京一郎）ああ福井か久しぶりに来たけどやっぱり少し遠いね。
（はるみ）うん早く北陸新幹線が開通すればいいのにね。
そうだね。
今回の転勤先は福井県の県庁所在地福井市
その日を県民は心待ちにしているのだ
早速２人は部長宅にご挨拶へ
ねえ部長さんってどんな方なの？仕事には厳しいけどダンディーで何といっても声が渋いんだよね。
（大和田）♪〜人生勇気が…くじけりゃ誰かが先に行く
（大和田）♪〜あとから…あっ部長。
おお東久しぶりだな。
お久しぶりです相変わらず声がよく通りますね。
ハッハハ…でこちらが奥様？はじめまして妻のはるみです。
はじめまして大和田伸也です。
（はるみ）《素敵な声だなぁ》
バリトンボイスが魅力的な大和田部長は県南西部に位置する敦賀市出身の生っ粋の福井県民
大和田部長は実は明治期に福井県内で隆盛を極めたかの『大和田銀行』の創始者大和田荘七の子孫という地元の名士なのだ
（部長の妻）疲れたやろ〜せっかくやでおそばでも食べてちょうだいね。
これウチの主人が打ったんやざ。
福井じゃ自分で〜そばを打つのは結構普通なんだよ。
（京一郎）うまそう。
（京一郎・はるみ）いただきま〜す。
待て〜い待て待てい！
（２人）えっ？越前のそばをなんと心得る。
つゆにつけてどうするんだ。
つゆは普通そばにかけるだろう。
こうやって食べてこそ越前のそばだ。
覚えておけい！
（２人）はは〜。
実は福井県はそばの作付面積が全国４位と日本屈指のそば王国
そば好きが高じて自らそば打ちをする人も少なくないというまさに県民熱愛のソウルフード
しかし県民が食べるおそばといえばなぜかほとんどの方が冷たい…
しかも辛み大根のおろしを入れためんつゆを大量の鰹節とネギをのせたそばにかけて食べるのが福井流でざるそばのようにつゆにつけて食べるなど言語道断なのだ
東さんこの人〜こんな偉そうな事言ってるけど〜元々は〜嶺南出身やでな嶺北に来たての頃はおそばなんてあんまり食べた事なかったんやざ。
えっえっ「嶺南」？「嶺北」？
実は福井県は福井市を中心とした嶺北と大和田部長の故郷敦賀市のある嶺南の２つのエリアに分かれている
というのもそもそも福井県は越前国と若狭国の別々の国だったのだ
特に違うのが言葉
と北陸地方特有の語尾を伸ばすイントネーションを使うが嶺南は滋賀県や京都府に隣接するためか…
とほぼ関西弁なのだ
先程ご紹介したそば好きの話も実は嶺北の食文化で嶺南の県民は関西に近いせいかむしろうどんを好むのだという
福井支社に赴任してしばらく経ったある日
えっと〜クリップはどこだったかなぁ。
（高橋）♪〜父さん母さんありがとう大切な人が出来たのですねえちょっと聞きたいんだけど。
はい何ですか？東さん。
いいなぁ新婚さんは幸せそうで。
いやや東さんウフ。
こちらＯＬの高橋愛さんは福井市のお隣坂井市出身の生っ粋の福井県民
今年２月に結婚し男性社員全員をガッカリさせた社内一キュートなマドンナである
（日野）ほやってほや〜社長んなちびてぇ事言わんと社長。
のっこれからもよろしく頼むざのっ社長。
何か次長忙しそうですね。
ああホラ今日は部長が出張だからね。
ハッ東助けてくれま〜。
ほやけど〜なんで部長がいん時にかぎってこうやってトラブルが続くんや。
しょうがないですよ部長がいない時は次長が主役でやっていただかないと。
うらは…脇役が好きなの。
こちら日野陽仁次長は福井市で生まれ小浜市・坂井市と渡り歩いた生っ粋の福井県民
大和田部長の脇をサポートする社員から絶大な信頼を受ける存在なのだ
そして３人は昼食をとりに会社の近くにあるおそば屋さんへ
（店員）いらっしゃいませ。
まいどハハッ。
あっあれって工場長じゃないんですか？
（天龍）えっ？何言ってんだこの野郎！早く修理しろよこの野郎！だわもん。
お疲れさん工場長どしたん？日野次長実は神戸の生産ラインが止まってもうてなかなか修理にこないんやて。
ほれは大変やの〜。
あっほや工場長今度営業に赴任してきた東君ですって。
お〜お前が東か聞いてるぞ。
随分回ったんだって？俺も若い頃は巡業で色々回ったもんだよ。
こちら天龍工場長は福井市のお隣勝山市出身
若き日は相撲部屋にいた事もあるという気は優しいが力持ちの生っ粋の福井県民
しかし一旦怒ると相手をビビらせる事もあるのでご注意を
（京一郎）うわ〜うまそう。
福井のソースカツ丼前から一度食べてみたかったんです。
名物やでの〜ハハハッ。
（京一郎）いただきま〜す。
う〜んうま〜い。
ほやろこれはコシヒカリを使てるで飯その物がうまいんやって。
へ〜。
やっぱり新潟の米はうまいですね。
何だと東この野郎！
このあと…
何だと東この野郎！何ですか！？何て言ったんだ？この野郎！コシヒカリは…決まってんだろうこの野郎！はっ？工場長はコシヒカリといえば福井に決まってやろうこの野郎何言ってんだこの野郎って言ってます。
コシヒカリといえば一般的に新潟産が有名だが実は…
品種改良したのは福井県農業試験場の…
それゆえ福井県民はコシヒカリは福井の物だという強烈なプライドがあるのだ
何が新潟産だ違うだろうこの野郎！おっ天龍チョップ天龍チョップ炸裂やわ〜！
（携帯の着信音）もしもしあっシマダ社長さんけいつもお世話になってます〜。
の〜社長。
またお得意先からや。
また〜こっちから折り返し電話さしてもらいますで〜。
のっ社長はっ。
次長何だか福井支社ってやたらと社長さんから連絡がありますよね。
あったりめ〜やぎゃ東。
福井には〜社長がめちゃくちゃ多いんやざ。
実は福井県は…
そしてご存知…
また警察署に掲げられるこのエンブレムのほとんどを作っているのも福井の企業
さらにカーブミラーの製造シェアも全国Ｎｏ．１と福井県は凄い県なのだ
この日京一郎とはるみは大和田部長と天龍工場長の計らいで歓迎会を開いてもらう事に
訪れたのは明治２３年創業建物は国の有形文化財に登録されている…
さあ来たぞ。
（女将）失礼いたしますお待たせいたしました。
（京一郎・はるみ）うわ〜凄い豪華！
『開花亭』では福井産の素材にこだわった海の幸が堪能できる
この季節のイチオシは何といっても甘エビ
三国漁港の朝獲れは身がプリップリでまろやかな甘さが絶品なのだ
う〜んこの甘エビトロットロでおいしい。
ハッハッ刺身もいいけどこっちも食べなさい。
今日いちばんのごちそうだぞ。
（２人）えっ？
（京一郎）これが甘エビよりごちそうなんですか？な〜にを言ってるんだね。
この中じゃこの若狭カレイが１番高価なんだよ。
（２人）若狭カレイ？
若狭カレイとは若狭湾で獲れる希少な笹ガレイを一夜干しにした物で古くは江戸時代より食され天皇陛下にも献上されるほどの高級カレイ
一般的にはこの大きさで１尾３０００円程度
別名甘カレイと言われるほど上品な甘みがあり福井県民垂ぜんの高級ブランド魚なのだ
うわ〜上品な味。
ほ〜らこの鯛茶漬けもうまいぞ。
うわ〜おいしそう。
（京一郎・はるみ）いただきま〜す。
うまいまたご飯の甘みが鯛とピッタリ合うなぁ。
当然コシヒカリを使ってるからな。
やっぱり新潟のお米っておいしいですよねぇ。
あっ！えっ！？何？その方今何と申した？えっ？こちらにおわすお方をどなたと心得る。
恐れ多くもこの天龍工場長はあのジャイアント馬場とアントニオ猪木の２人から日本人で唯一ピンフォールを奪ったお方であらせられるぞ。
「ピンフォール」？コシヒカリは福井だろうこの野郎！天龍チョップ！何言ってんだこの野郎！天龍チョップ！何だこの野郎！天龍〜チョップ！チョップチョップ！
天龍工場長の華麗な技に防戦一方の京一郎であった
（大和田）天龍〜チョーップ！
（拍手）いや〜面白かった〜。
最高。
大和田さんめっちゃ楽しかった。
出演されてどうだったですか？楽しいわ。
（笑い）面白いね。
北陸新幹線。
これでもね正直言うとねホントは…。
そうすると東海道新幹線と繋がるんですよ。
なるほど。
（大和田）そっちへぜひ行ってほしいなと。
（柴田）あそこが難しい。
楽しみですよね。
みんな楽しみにしてる。
嶺北と嶺南っていう。
この真ん中に丁度…。
しかもお米もまさかの…。
腕組み直していいです。
知らないんですけどね。
みんなビックリしました。
多分緯度的には…。
やっぱりこれ。
何とおっしゃろうと…。
気をつけてください。
今日は…。
若狭カレイがいちばんのごちそう？続いてますから。
地味…。
（柴田）食べる物とかも似てたり油揚げがおいしいとか凄く…。
綾部君いかがですか？こんなにたくさん色んな物があるって知らなかったですね。
カーブミラーとかもそうですね。
あと蛍光灯のピンですか。
（笑い）2014/05/01(木) 21:00〜21:54
読売テレビ１
「秘密のケンミンＳＨＯＷ」鹿児島謎のソバ・北海道極寒祭り・福井に転勤[字][デ]

衝撃！北海道マイナス１０度に大集合！超煙い夜祭り▽鹿児島美味そば謎の具＆だし▽転勤ドラマ「福井県」あの大物俳優登場！

詳細情報
出演者
【司会】
みのもんた
久本雅美
【レギュラー】
西川きよし［大阪］
【ゲスト】
菊地亜美［北海道］
綾部祐二（ピース）［茨城］
土田晃之［埼玉］
マギー［神奈川］
三田村邦彦［新潟］
柴田理恵［富山］
大和田伸也［福井］
坂下千里子［京都］
又吉直樹（ピース）［大阪］
次長課長［岡山］
白竜［佐賀］
国生さゆり［鹿児島］
番組内容
ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々「カミングアウトバラエティー！！」▽番組ホームページ・携帯サイトでは、あなたの知っている「ケンミンのヒミツ」を大募集中！！
制作
ｙｔｖ
番組ホームページ
ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｙｔｖ．ｃｏ．ｊｐ／ｋｅｎｍｉｎ＿ｓｈｏｗ／

ジャンル :
バラエティ – その他

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