（小熊）皆様…。
（２人）こんにちは。
今日はいちごミルクのようなやさしい味わいのゼリーをご紹介します。
今年最後の露地物の小粒のいちごをたっぷり使って作ります。
ではそのいちごがこちらです。
こちらきれいに洗ってヘタ取ってあります。
まず飾り用にここから５粒ほど取り除いておきます。
こちらは５ｍｍ角に切ってください。
こちらのボウルに入ってるほうをこうやってフォークで潰します。
潰すといい香りがふわ〜っと広がりますね。
ちょっと硬いのもあったら切るような感じで潰すといいです。
これで全部を潰しておいてください。
いいジュースがたくさん出て来るんですね。
全部潰したものがこちらです。
こちらです。
ではこちらに…まず砂糖の全体量の大体１／３量ぐらいを入れて。
混ぜておきますね。
そうしましたらこちらはゼラチンです。
こちらに大さじ２杯の水が入ってますがそこに粉ゼラチンをこうやってふり入れて…。
これを混ぜて冷蔵庫で１０分ほど置いといてください。
ふやかしておきます。
そしていちごミルクのミルクの部分です。
ミルクはちょっと周りがフツフツして来るぐらいまで熱くなったところに砂糖を入れます。
そして火を止めます。
そうしまして混ぜます。
火から上げて。
そうしましたらここへふやかしたゼラチンを加えます。
ゼラチンは温かいうちに入れれば溶けますので。
ここでよく混ぜて溶かします。
今日はクリームも入ってちょっと濃厚ないちごミルクという感じですよね。
とっても簡単に出来るこのゼリーなんです。
フレッシュないちごを使って作っていただきたいです。
ゼラチンが溶けましたらこちらのボウルに移します。
そうしまして今度氷水のボウルをあてがってここで冷やしてとろみをつけます。
絶えず混ぜながらのほうがいいですそうすると平均に冷えて来てとろみがついて来ます。
そしてこちらが混ぜてとろみをつけたものです。
とろみがつきました。
とろ〜っと変化が分かります。
こんな感じ。
ぷるっとして来ました。
そうしましたらまずここに生クリームを入れます。
ここで泡立て器を使って平均に混ざるようにします。
よく混ざりました。
そうしましたら先ほどのいちごを入れて行きます。
ここで外に出します。
とろみがついて来ましたので出します。
そしていちごを入れます。
うわ〜この徐々に混ざって行くこの色の感じも…。
とってもいいですよね。
見た目にもいいですね。
いちごの形がないのもいいんですがこうやって形があると…。
食べた時に果肉があって…。
いいですね。
フレッシュな感じがいいですよね。
きれいに混ざりました。
そうしましたら器に流して行きますが流す時にこんな感じ。
どれぐらいですか？どろどろっと…。
ぽとぽとっと落ちて行く感じ…。
いちごが沈んで行きません。
形。
今日使って行く型がこちらです。
１００ｍの型今日は５個から６個分作って行きますでは入れて行きましょう。
やはり女性はもちろんですけれども小さなお子様からみんな大好きないちごミルクです。
何かこの香りがするとキュンとするようないい香りですね。
そして冷蔵庫で２時間以上冷やして固めてください。
そしてこちらが固まったものです。
ちょうどこんな感じぷるぷるっとした感じ。
これでしっかりと固まりました。
さらにこの上に今日は…。
生クリームを流しますがこの生クリームは泡立ててこのぐらいのとろみがつくまで泡立てたものです。
砂糖が入ってます。
これを上に流します。
ホイップクリームを流して行きます。
これが加わるとさらに味が…。
ちょっと濃厚になっておいしくなります。
また色みもピンクに白できれいですね。
この生クリームが流れ込んでいちごのゼリーの間に…おいしいです。
食べ進めて行くのもいいですよね。
そうしましたらこちらにいちごを上に飾ります。
また見た目も華やかです。
連休中にぜひこれは…。
こういうのはお子さんとも作れますよね簡単ですから。
では１つ盛り付けてみます。
出来上がりです。
ではすくってみましょうか。
ではどうでしょうか？こうやってね。
こんな感じに。
いいですね。
このゼリーとホイップクリームがよく混ざって。
今日はちょっと濃厚な「いちごのミルクゼリー」をご紹介しました。
それでは材料です。
今日は連休にもお薦めしたいいちごミルクのゼリーご紹介しました。
今日は最後になる露地物のいちごをやっぱりふんだんに使って作れるゼリーです。
フレッシュないちごを使ってぜひ作っていただきたいです。
お子さんと一緒に作るとみんなたくさん食べられるでしょうね。
詳しい作り方はテキスト５月号２９ページまたは番組公式アプリにも載っています。
ぜひ「いちごのミルクゼリー」作ってみてください。
年間購読でレジ袋などが入るバッグストッカーをプレゼント。
2014/05/02(金) 11:45〜11:55
読売テレビ１
キユーピー３分クッキング「いちごのミルクゼリー」[字]

楽しい！「いちごミルク」味をゼリーに、いちごのおやつ。

詳細情報
出演者
【オープニング＆エンディング映像】
ももいろクローバーＺ
【講師】
石原洋子
藤井恵
田口成子
小林まさみ
【聞き手】
寺島淳司（日本テレビアウンサー）
小熊美香（日本テレビアウンサー）
音楽
「おもちゃの兵隊のマーチ」
制作
日本テレビ

ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
ステレオ
サンプリングレート : 48kHz

OriginalNetworkID:32725(0x7FD5)
TransportStreamID:32725(0x7FD5)
ServiceID:2088(0×0828)
EventID:31595(0x7B6B)