2014/05/02(金) 17:30〜18:00
テレビ大阪１
トムさんの田舎のごちそう

第24回「山梨県上野原市」

詳細情報
番組内容
今回は、山梨県上野原市から身体に良いごちそうを探します。この地域は全国にその名を知られた長寿の里です。長生きの秘訣は、標高800ｍの傾斜にある畑のおかげで足腰が丈夫になることや米が貴重で粗食だったことにあるといいます。ブラザートムは、この地元で「せいだのたまじ」と「お麦（ばく）」というヘルシーな郷土料理を教えてもらうことに。
番組内容２
「せいだのたまじ」とは、江戸時代に飢饉から庶民を救おうとジャガイモを広めた清太夫にちなんだ“清太芋”から呼び名が転じた“せいだ”と“たまじ”と呼ぶ小粒のじゃがいもからついた料理名。「お麦」は大麦を粉にしないで皮だけ剥いたものをかまどで炊く、ごはんの麦版のような料理。そんなヘルシーな郷土料理を作ってくれたのが地元の農家で今も現役バリバリという７５歳のご主人。
番組内容３
５０代のブラザートムよりはるかに元気で軽い身のこなし。はたしてどんな味でしょう？江戸時代から食べ継がれているという田舎のごちそう、お楽しみに！！

出演者
ブラザートム
番組概要
懐かしい風景の中で出逢う日本の食文化。「食」を見つめ直し、「食」を大切にする新番組です！！各地の風土に根差した“伝統の味”を発掘するため、ブラザートムが全国津々浦々探し歩き、大切にしたい日本人の“食の知恵”日本人の“味覚の琴線”に触れる味の世界を紹介します！

ジャンル :
情報／ワイドショー – その他

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

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