ダッシュ見たんだけど、スタッフさんに「世界一うまいラーメンを作ってほしい」って言われて、「どのレベルで作るの？小麦から？」って返すTOKIOヤバい pic.twitter.com/fwIiNGQfXL

— さんてぃ (@santyttt) 2014, 4月 27

ダッシュ見たんだけど、スタッフさんに「世界一うまいラーメンを作ってほしい」って言われて、「どのレベルで作るの？小麦から？」って返すTOKIOヤバい

TOKIOがラーメンを作る ・麺(小麦)→作れる ・鰹節→釣れるし作れる ・かまぼこ→余裕 ・海苔→育てるところから可能 ・チャーシュー→鴨なら育成経験あり ・皿→焼ける ・鍋→その気になれば作れる ・店→建てられる 誰もそこまでやれとはいってない

— さみだれ (@Psamidare) 2014, 4月 27

TOKIOがラーメンを作る
・麺(小麦)→作れる
・鰹節→釣れるし作れる
・かまぼこ→余裕
・海苔→育てるところから可能
・チャーシュー→鴨なら育成経験あり
・皿→焼ける
・鍋→その気になれば作れる
・店→建てられる 誰もそこまでやれとはいってない

外国人に人気の和食はラーメン←わかる だからTOKIOに世界一のラーメンを作ってもらおう(企画)←わかる 「作るってどこから？小麦から？」←わからない 「やりましょう」←わからない TOKIO20年の経験があればできるはず←わからない 「音楽やれよって感じ」←わかる

— 野々崎のん (@no_ethimorakure) 2014, 4月 27

世界一うまいラーメンつくれるか
http://www.ntv.co.jp/dash/tetsuwan_new/past/2014/0427/02/

『THE！鉄腕！DASH！！』新企画始動！
世界無形文化遺産にも登録された「和食」は、今や、世界各国で大人気！
そんな中、外国人に注目されているのが、「ラーメン」！！
そこで、結成20周年を迎えるTOKIOが、
様々な企画で培った経験と知識を振り絞って、
ニッポンが誇る食材を一杯のどんぶりに凝縮した、
世界一うまいラーメンづくりに挑む！

しかし、問題は…
松岡「どんなラーメンが好きかは人ぞれぞれ」
そう、ラーメン屋さんの数だけ、こだわりの味があると言われ、
素材の種類、レシピは無限。
TOKIOの中でも、チャーシューやもやしなどの具は、ありかなしか、スープも、醤油派、味噌派、塩派とバラバラ…。
そんな中、城島のこの一言が方向性を決定づけた。
城島「DASHで色んな所へ行って来たから、各地の美味しい物を全部集めて」

まずは、とにかく美味しいラーメンを食べて研究せねば！
記念すべき1店目は、新宿区高田馬場にある『らーめん よし丸』。
高田馬場は、駅周辺に50店以上のラーメン店がひしめく、
今、最も熱いラーメン激戦区。
そんな激戦区の人気店の秘密を探る！
達也「麺がうまい！麺の味がする！」
さらに、透き通ったスープは、
達也「魚介が強いな！めっちゃうまい！」

（中略）

そして、城島が向かったのは、高知県土佐清水市！
早朝4時に漁船に乗り込み、求める食材は、
ソウダ節の材料となる、ソウダガツオ！
1時間以上かけて船を走らせ、
黒潮に乗って泳いでくるソウダガツオを捕まえる！
城島「これは、けっこう大変…』
常に潮の流れが早く、うねりが高いため、船に乗っているだけでも一苦労。
ソウダガツオは、伝統漁法『曳き縄漁』によって釣り上げる。
イカナゴなどの小魚を撒きながら、常に左に円を描くように船を走らせ、撒き餌が中心になるようにして一か所に獲物をおびきよせる。そして、潜行板と疑似餌がついた竿で、食いついてきたソウダガツオを釣り上げるというもの。
揺れる船の上でソウダガツオの姿を待ちわびる城島。
過酷な環境だが、すべては、うまいラーメンを作るため！
朝日が昇り、辺りが明るくなってきた頃…
城島「来たかも！」
釣り上げると、ようやく念願のソウダガツオが！
この魚こそ、東京で味わった絶品ラーメンのスープを生み出した魚。
城島「よっしゃ、これで最高のソウダ節を作って、世界一の醤油ラーメン作るぞ！！」


しかし！
その頃、長瀬が食べていたのは…味噌ラーメン！？
長瀬「やっぱり、日本っていったら味噌じゃないの？」
スタッフ「リーダーは醤油ラーメンを作るつもりですけど…」
長瀬「知らねえよ！俺は味噌が好きって言ってるんだから！」
スタッフ「リーダーの鰹節、どうしましょう…？」
長瀬「シカトでしょ！」
早くもバラバラになってしまった、世界一のうまいラーメンづくり！
果たして、この先どうなってしまうのか…。

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