今夜は…
（さんま）こりゃ権威じゃなきゃ…。
（小杉）「おっさん」って何やねん！
スタジオ大波乱！
さらに…
しかし…
今夜は…
欲しいですね。
今男の子なんで。
えっ!?
われわれの…
そんな中イギリスの新聞デイリー・メールからこんな…
（さんま）そんなことより大きく「えっ!?」ってリアクションしたのに客席も何のリアクションもない。
小杉がかわいそうで。
（島崎）確かに。
（小杉）そこ気付いてたんやったらそっとしといてくださいよ！何か笑わそう思うて「えっ!?」言うて客席ちらっと見たら普通に座ってはったから。
（吉田）俺優しいやろ。
見て見ぬふりしてあげてた。
確かに。
（池田）オーストラリアのニューサウスウェールズ大学っていうとこの研究なんだけど。
（池田）ラットですね。
糖尿病とか肥満だったりする父親とそれから普通の痩せてる母親と交配させるのね。
もう１つは痩せてる父親と痩せてる母親を交配させてそれで生まれてきた子供を比較したんだよね。
（池田）そしたら雌の子供だけがどうも具合悪くなるってのが…。
肥満の父親の娘が。
それは雄は関係ないんだ？
（池田）だから父親が…受胎時ですよ。
受胎時って精子をつくるときだよね。
これは不思議な話でね。
昔はね母親の影響ってもろに出るっていうデータがいっぱいあったんだけど父親っていうのは要するに遺伝子だけあげるだけだから関係ないっていわれてたんだけどこういうデータがあって面白い。
（池田）理由は難しいんだけど…要するに父親の経験が父親の精子の中の遺伝子を修飾するんだね。
遺伝子を変えるんじゃなくて遺伝子の発現をコントロールする。
エピジェネティクスっていうんだけどね。
それが遺伝するみたい。
（池田）それで雌のラットは糖尿病になりやすかったり老けやすかったり。
それからがんも発現しやすかったりする。
これは心配やで。
太ってるお父さん。
（池田）そうそう。
老けやすくて…。
だから今日の２人どう？お父さんは太ってらっしゃる？
（剛力）今は…そうですね。
そのときは太ってない？細かったです。
岡本さんのとこは？
（岡本）痩せ形ですね。
まだラットの状態らしいから。
（加藤）はい中野さん。
（中野）父親の話が出たので。
父親のことが好きな…分かる分かる！俺らの仲間では真麻だ。
（加藤）真麻さんそうですね！真麻ちゃんそうかもしれない。
お父さん好き過ぎるからちょっと恋愛に対して遅れたりしてるよね。
ホントそうですね。
（吉田）悲しいセーフやな！悲しいセーフ！
（中野）父親とずっと仲良くしていて家の中に自分と近いお父さんのにおいがあるというお嬢さんは性的な発達が遅れるらしいんですね。
（中野）実際に生理が始まる時期が遅れるというデータがあるんです。
逆に自分と血のつながらないお父さんとか血のつながらないきょうだいがおうちにいるお嬢さんだと…。
へっ!?発達が促されるんですね。
なかなかこの子は生理が来ないっていうときは…。
（島崎）駄目です！駄目です！はい尾木さん。
（尾木）前も言ったんですけども今ねホントに…。
そうそう！多い多い。
（尾木）もうちょっといっちゃうと…。
（尾木）たくさん出てますよね。
加藤はどれぐらい？別々に。
低学年で。
お前そうやな。
それでぱっと…。
何がですか!?
（マツコ）ちょっと何？
（マツコ）ヤダ〜。
えっ！「性的」!?ちゃんと恋愛してるってことや。
（島崎）加藤さんの何知ってるの？剛力さんはお父さんとお風呂どれぐらいまで入ってました？なるほど。
家ではもう…。
剛力は入りたいの？
（剛力）入りたいというか…。
（小杉）えっ！今でも!?何でやねん！「アホ」って何やねん。
お父さんは剛力のお父さんやから。
剛力のファンちゃうで。
そんなもんすか。
そんなもんや！はい池田さん。
お父さんが娘さんに影響を与えるっていう話をもう１つするとものすごくいかつくて背が高くてごつごつしたようなラグビーの選手みたいなのと結婚すると…。
これは…このデータ当たってない！安心せえ！体がごつい…子供は不細工になる!?
（池田）どっちかっつうと顔です。
英文の論文では「ｒａｇｇｅｄ」って書いてあるからね。
顔がごつごつしてるって。
美形をつくれるのは分かってる。
お父ちゃんもお母ちゃんも美形の人の娘はすごく美形。
７０％の確率でいくんだけど。
（池田）だけど女の人だとすごく背が高くてごついような男の人好きだって人いるよね。
ラグビー部とか野球のキャッチャーとかモテますよ。
そういう人の娘は不細工になるから…。
（島崎）ちょっと！１００％じゃないよ！みんな１００％じゃないからね。
むちゃくちゃや！
（小杉）不細工で老けやすくてむちゃくちゃになりますやん。
もうお前…。
（小杉）禁止やん！杉浦先生。
異常心理評論家の方ですね。
（小杉）「異常心理評論家」って何!?
（吉田）分かる！雰囲気が。
すごいな異常心理！
（小杉）植木先生とは一味違うってことですか？えっ!?
（植木）２つ先輩。
だからおんなじ勉強をしてらっしゃったりしたんだ。
（植木）でも異常心理学。
私は一般的な心理学ですけど。
「アブノーマルサイコロジー」って言うの!?「アブノーマルサイコロジー」！
（植木）日本の…。
（植木）心配事という。
（小杉）「心配事に関する権威」!?
（植木）心配するっていう人の心理って異常ですよね。
権威です。
心配という心理の。
分かります！
（小杉）誰が風呂上がりのスヌーピーや。
誰が風呂上がりのスヌーピーやねん！
（小杉）そんなふうに言うたらそう見えてくるやないか！
（島崎）コラッ！
（マツコ）「関東のキダ・タロー」！すいません先生。
そりゃお前…。
もう研究し過ぎて…。
（植木）研究し過ぎてちょっとおかしくなってるんですけども。
プラス…。
（植木）心配と仏教を。
（小杉）本題に入るまでに消化せなあかんことが多いから。
初めまして。
よろしくお願いいたします。
（杉浦）１歳のときに母親との関係がいい子っていうのは…。
（杉浦）泣く子にも２つあって。
泣いてもう１回…。
へぇ〜！
（小杉）どんな問題ですか？
（杉浦）離れて泣いてくっついて。
それがもう子供のときと恋愛とで繰り返しなので。
特にケンカしたときにもう１回落ち着けるかどうかってのが…。
１回泣くけどお母さんが来たらすぐ落ち着く子っていうのはそれができる。
みんな家帰って聞いた方がええ「どういう赤ちゃんだった？」って。
剛力どんな感じ？私ずっと離れたくなかった。
泣くタイプ。
戻ってきたら？岡本さんは？今聞いたからやろ？それ！はい植木さん。
（植木）お父さんでも…。
それをはっきり分けるものって…下手なお父さんっていうのは例えば積み木を積んでいたら一緒になって積んであげる。
中に入っていくっていうか砂山を作ってトンネルの向こうからお父さんも掘ってくる。
それ子供の多くは…。
自分がやってるのに「何親父やってんだよ!?」って。
カワイイね。
嫌やなぁ。
「穴がやっとつながった〜！」
（島崎）自分で遊びたいんだよね子供はね。
俺ら「貫通！」とかよう言うてるやんか。
（植木）遊び方が上手に見えるけど子供自体の記憶では「あんまりお父さんと遊んでも楽しくなかった」と。
（植木）一番上手なお父さんは隣で違う砂山を作るとか。
（植木）違うブロックの違う物を競争しながら横で違う物体を作ってるんです。
「お父さんと遊ぶと面白いな。
盛り上がるな」っていう気持ち。
植木さんそれ間違ってますよ。
何でですか？僕レゴで子供と遊んでるときすごいの作ったんですよ。
見てみい！って言うたら泣きよったで。
（小杉）大人げない！
（植木）でもお父さんが本気で物を作ってると…。
興奮してるんだ。
（マツコ）え〜！悔しくて泣いてたんじゃないの？びっくりして…。
それ分かる！はい磯崎先生です。
兄弟姉妹評論家の方。
（磯崎）どうぞよろしく〜。
こちらこそお願いします。
実はね…。
ねえ！もう見事ですよね。
実際第一子っていうのは責任感が強くてそれから社会的な枠組みに沿って行動しやすい特徴があります。
（磯崎）しかも第一子は知能が高いっていう特徴がありまして。
社会的な地位の高い職業に向いているといわれてるんですね。
宇宙飛行士であるとか弁護士さんとか外科医とかね。
長男はそっちの方向に行くんだ。
第二子以降っていうのはわりと型にはまらない。
（磯崎）そして要領が良くて決断も早いんですね。
「うんうん」って君ら第二子？そうですね。
俺も第二子やねん。
ほんで意外なところ…。
（吉田）そんなことない！全然かわいくないわ！
（マツコ）何がいらないの？
（吉田）マツコさん生まれてきたら「もういらんわ」ってなるでしょ。
しばらくたってから気付いたわよ！親だって。
うるさいこの野郎！出ていけお前は！ブラマヨさんってどうですか？僕ら第一子です。
嘘や！長男です。
お笑いでは少ないよね。
わりと…。
（磯崎）ええ。
「おっさん」って何やねん！データ！「第一子はオーソドックスな漫才が多いんじゃないですか？」って。
初めて会うた人が俺たちの漫才「オーソドックス」ってあんまりでしょ！お前ら勝手にオーソドックスやないと思うてるやろうけども…。
はぁ？
（吉田）漫才に対してですか。
「Ｍ−１取った以降お笑いに対して慎重になってんじゃない？」って。
（小杉）何を言ってんねんお前は！はい尾木さん。
（尾木）今きょうだいの話が出てるんですけれども…。
（島崎）え〜！何で？どうしてかっていうと普通は女きょうだいがいる家庭の方が女の子の動きが分かってるからいいかなと思うでしょ。
（尾木）ところが海外の調査で分かったんですけども実は女の子がいるきょうだいの中で育ってると妹さんとかお姉さんがお母さんの言い付けを守って台所仕事やったり洗濯やったりいろんなことやってるのを見て女はああやってやるもんだと刷り込まれてしまう。
（岡本）へぇ〜！
（尾木）でも男ばっかりだとそれが分からないから結婚して相手のお嫁さんが上手にちょっとリードして…。
（小杉）「間違えて」？間違えてっていう戦法!?尾木ママそれはない！間違えてやらない！
（小杉）そのノリ何年続く!?もうええわ！って言うてまうわ。
はい磯崎さん。
（磯崎）きょうだいの話もう１つ。
実は…。
これアメリカの４０年間にわたる研究データなんですが。
（磯崎）どういうことかというと人間関係の基礎となるいろんな経験ですね。
それから技術。
そういうことがきょうだいを通して身に付く。
（磯崎）ですからきょうだいや姉妹が多ければ多いほどそういったコミュニケーション能力とかコミュニケーション技能が上がっていく。
分からんではない。
離婚するときの話し合い向こうきょうだいが多かったから説得されたり色々するからね。
それで長引くっちゅうのもある。
（磯崎）そういうコミュニケーション能力は夫婦関係においてもそれが当てはまるだろうと。
助けてもらいやすいしね。
きょうだい多いと。
ほいで…。
ちょっとちょっと…。
何でやねん！
（島崎）ホントだね！読めない。
（小杉）お前攻めるとこないからってどこ攻めてんねん！はい亀井さん。
（亀井）今きょうだいの数のお話。
増えるんじゃないんですか？
（亀井）減るんです。
カリフォルニア大学で１，３００人ほど女性をずっと追い掛けまして。
それで…。
（亀井）脳卒中のリスクも減るという結果が出てます。
出産とか子育て大変ですから４人もやると体に負担とかが大きいって。
（亀井）思いますよね。
（亀井）ところがこの研究ではどうも妊娠してること自体が血管系にはいい作用を持ってるんじゃないかと。
（亀井）子供がたくさん生まれると…。
そういうコミュニティーの性質も大きいということが示唆されてます。
今結婚しない方もいます。
結婚しても子供を産まないって決める方もいます。
子供欲しいんだけど残念ながらできないって方もいらっしゃる。
ですから子供を産みたいと思って実際に産める方たちが…。
（島崎）え〜！１人で６人!?
（亀井）６人産むと人口が上がる。
要するに元に戻るというのか…。
だんだん上昇に転じると。
６人や加藤！はい尾木さん。
（尾木）人数のことですけども…。
（尾木）危険が大きいということがはっきりしてきたんです。
（尾木）イギリスで６，５００人の５０歳以上の方の調査をやったんですけども。
７年後に生存してるかどうかという死亡率の調査なんです。
（尾木）そしたら何とですね…。
（小杉）え〜！剛力…。
剛力人助けや！
（吉田）ようこんなに…。
（マツコ）絶対長生きする。
はい中野さん。
可能性があるということが分かったんです。
２種類の説があって。
１１歳までの子供の前で夫婦ゲンカをすると小脳が萎縮しちゃうっていうお話もあるんですが。
（中野）これが１４歳から１９歳までの子供だと夫婦ゲンカをしている家庭では幾つかの脳の領域が発達する可能性があると…。
嘘や！
（中野）どうしてかっていうと１１歳ごろというのは脳が完成してくる年代なんです。
その後に夫婦ゲンカをするのは価値観が色々あるってことを学ぶっていうことになるんですよ。
（中野）お父さんの考え方はこう。
お母さんの考えはこうって価値観はたくさんあることを学ぶことが脳の発達にいいんじゃないかと。
まだ結論は出てませんよね。
これはちょっと…変わってきてるし。
はい池田さん。
子供がお母さんに与える影響も結構最近分かってきて。
僕が一番面白いと思ったのは…。
これは人間でも牛でも他のサルでも確かめられていて。
みんなそうみたいですよ。
女の子はなるべく早く育てて早く繁殖した方が自分の遺伝子…。
（島崎）へぇ〜すごい！母親のおなかの中にいるときに自分じゃ分かんないけどおなかの中にいるとき体は男か女か分かるから。
それがずっと経路を通って母乳を作る遺伝子か何かに作用するんだと思うんだよね。
だからすごく面白い話。
（島崎）すごいですね！人ってすごいねんな。
はい中野さん。
（中野）子供がお母さんに与える影響の話だったんですけど子供がお父さんに与える影響っていうのもあって。
生まれてから…。
（中野）男性ホルモンの値が下がるんです。
新生児のいるうち。
そんな体にするの!?すごい！吉田どうや？当たってへんやないかい！
（吉田）当たってます。
（小杉）大阪で後輩に「先梅酒飲ましとけ」って！こういう人はどうなるんですか？「ちょっといる」って！こういう人はですね…。
どうや？吉田。
（吉田）つらいですけど…。
嘘や！「昨日夜泣きすごかったやろ」とか嫁に言われますけどそんな泣いてたかな？みたいな。
うわ〜！すごい。
当たってる！人でなしかぁ。
ほいで…。
（マツコ）ヤダ！
（吉田）違う違う！「守りに入ってる」言うたんは…。
「あのおっさん」って何やねん！
（小杉）三喜年ジョークやからノーカンや！赤ちゃんの泣き声に対して脳が反応しない人の方が稼ぐ力とか繁殖力っていうか他の雌に繁殖する力っていうのは高い。
（吉田）お〜！ただ人間の男としてはどうかっていう…。
（中野）子育て力としてはちょっと低いんですけれども雄としての能力は高いということになりますね。
ええように考えたらええねん。
雄として俺はすごい！って。
雄としてすごい！やった！何でやねん！
（小杉）やった〜！とうとう来ましたか。
ビーフカレーっちゅうのはわれわれ…。
アホです。
今夜はランチにカレーの専門店となるイタリアンレストラン「サロン・ド・カッパ」のシェフ田口昭夫さんに調理していただきます
まずは…
（田口）まずお肉に塩コショウチリパウダーで下味付けていきます。
今日はビーフですか。
（田口）肩のバラですね。
もっとちゃんと鳴らしなはれ。
はい戸田さん。
（戸田）「ばらばらの肉」という意味ではなくて…。
バラ肉はあばらの「ばら」なんだ。
「あ」が抜けちゃったんですね。
（戸田）あばらは肋骨のことで肩バラっていうのは人間で言うたら外肋間筋ってのに相当するんですね。
外肋間筋っちゅうのが収縮すると肋骨が持ち上がって胸板が広がって肺に空気が入ってくるんです。
だから牛が生きているかぎり肩バラの筋肉って…。
ちょっと肉質が硬くて煮ても煮崩れしないんです。
なるほどなるほど！そういう効果があるんだ。
カレーみたいに煮込むやつはバラがいいっていうことなんだ。
初登場です。
渡辺達夫先生。
唐辛子評論家です。
唐辛子研究家！
（渡辺）トウガラシっていうと燃焼系のスパイスであってこれを食べると内臓脂肪がつきにくくなるんですけども。
面白いことにトウガラシがいっぱい入った食事を取った後に次普通の食事になるんですけど満腹するまで食べさせるとなぜか食べる量が減るんです。
（小杉）え〜！
（渡辺）その実験では５％ぐらい減ってたんです。
次にですね…。
満腹になるまでの食事が減ると。
減るんだ！
（小杉）何で減るんすか？
（吉田）なぜか減る！
（マツコ）そこまでの研究なの？
（田口）これからタマネギニンジン…こちらを炒めていきます。
イタリアンでカレーがうまいってね…番組に登場しはるぐらいやからよほど有名店やねんな。
そんなにニンジン入れるの？
（田口）そうですね。
（佐藤）ニンジンの栄養素ってオレンジ色のβカロテンっていうんですけどこれ研究レベルで…例えばニンジンのβカロテンに油を加えた場合と油を加えない場合体内の腸管からの吸収率がどれぐらい違うかってデータで…。
（武田）油入れた方がいいでしょ。
（吉田）またイチャイチャしだして。
次に野菜を炒めつつ…
お肉を焼いていきます。
入れ替える。
こっちは火止めとくんですか？付けるんだ。
近くで作業したいですもんね。
何で替えたんですか!?そっちを付けるんですよね？はい。
シェフガス漏れしてるで！そうですね…。
大丈夫か!?シェフ！大丈夫ですか!?ホントに。
そんなことないですよ。
今ニンニクを入れました。
（田口）オリーブオイルの中に香り付けですね。
なるべく弱火でゆっくり火を入れる方がおいしくなる。
（田口）これはイタリアンで言うパスタソースを作るときのだいたいスタートの…。
それをカレーの肉に使ってんだ。
ニンニクに火が入りましたらもう１つローリエで香り付けします。
（佐藤）月桂樹の葉っぱの香りって油に溶けやすい性質があるんです。
そういう効果があるんだ。
でもそのまま煮込む中にぽっと月桂樹の葉っぱ入れる方いらっしゃいますよね。
その場合煮込んでる間に香りがどんどん飛んで変わってきて３０分以上煮込むとなくなる。
（マツコ）意味ないんだ。
意味ないとは言いませんけどね。
（マツコ）何なのよ！
（小杉）何なん？これ。
（佐藤）それでああなっていくとあの油の中に月桂樹の葉っぱの香りが溶け込むので…。
シェフこれぐらいの時間でいい？はい。
オイルに香りが付いたらお肉を今度入れていきます。
あんな短時間でいいんだ。
（小杉）家でもできるな。
（田口）ここに粉をするんですけどここはとても大事なところで。
こちらは…。
小麦粉まぶすねん。
プロの人は。
何でまぶすんですか？お肉のうま味を閉じ込めるのが一番の目的ですね。
それと同時にソースにとろみを付けるんです。
（田口）一石二鳥ですね。
今小麦粉が出てきたんですけど実は私たちは辛くない物で内臓脂肪がつきにくくなる物がないかなと探してるんですね。
そしたら…。
面白い物？
（渡辺）それ何かっていうとパンとかアイスクリームによく入ってる乳化剤で使われてる…。
トウガラシの辛味成分カプサイシンとおんなじように効くんですよ。
（渡辺）これを太りやすくした餌に混ぜてやるとネズミの内臓脂肪とかつかなくなるんです。
それはどうしてですか？
（渡辺）体にカプサイシンの受容体があるんですがこれを活性化する。
それでカプサイシンとおんなじように効いてくるんです。
今先生がおっしゃったやつって太りやすいといわれてるような…。
（吉田）パンとか。
（吉田）食べ過ぎても大丈夫な…。
（小杉）そんなんないやろ。
肉が焼けてきていい匂いになってきたんですけど肉の焼けるいい匂いを嗅いでるときの方が実際に食べてるときよりもドーパミンがたくさん出ていて脳が喜んでいる。
匂い嗅いでる方が。
食べてるよりも。
（中野）だから作ってるところを見て食べた方が本当はいいんですよね。
そうか。
料理を作る女性はドーパミンも出てるからここでもじゅうぶん満足してることが多いんだ。
（武田）そばなんかでもそば打ちとかうなぎでも…。
なるほどな。
そうかそうか。
そういう効果もあるんだ。
結構じっくり焼かれるんですね。
そうですね。
（小杉）うまそうやなぁこの肉！これうまい。
ええ肉やもん。
そして今出てきた脂を切っていきます。
はい佐藤さん。
（佐藤）お肉って赤いですよね。
あの赤い色って…。
鉄の色？赤い肉であればあるほど鉄が多く含まれている。
さっき戸田先生がおっしゃったみたいにバラ肉って呼吸に関わってハァハァする所だからどんどん筋肉としては…。
えらい…。
えらいセクシー。
イヤーンもーう！みたいな顔やめてくださいよ。
何すか!?その顔！運動するほど肉が赤くってその分鉄が多い。
ところがお肉１００ｇに含まれる鉄の量はドライプルーン２４個分ぐらい。
（小杉・マツコ）え〜！
（佐藤）だからホントに貧血であるならばプルーンを食べるよりは牛肉を食べる方が効果的で。
（佐藤）しかも牛肉の方がプルーンよりも鉄の吸収率が高いんです。
だから「貧血よ」って言ったらまずお肉って。
しかも赤い部分。
（マツコ）赤肉のステーキとか。
（佐藤）それがいいんですね。
（マツコ）へぇ〜。
（田口）赤ワイン入れていきます。
ワイン？何で入れるんですか？
（田口）これは香り付けですね。
これはすごいっすね。
はい門倉さん。
（門倉）毎日適度な赤ワインを飲んでる女性はエッチなことが多いんです。
えっ？
（吉田）ホンマ？
（小杉）マジで!?それはないって。
（門倉）ちゃんと調査があるんですけど。
（門倉）適度な赤ワインを飲んでる女性は性的欲求とか性的満足度が高いそうなんです。
えっ！そう？
（門倉）毎日グラス２杯ぐらいの赤ワインを飲んでるとポリフェノールが作用するみたいで。
まあまあ体にも…。
（吉田）先生すいません。
先生はちょいちょい言うてしまう癖があんねや！「言うてくれ」って言われてはんねや。
俺もいつもグラス１杯か２杯飲んで寝る。
男には効果は？女性ホルモンに効果があるみたいで。
「根っから」！
（小杉）ワイン関係ない。
赤ワインはお好きで？好きです。
（中野）私も赤の方が好きですね。
（マツコ）あらららっ！全部いっちゃったよ！
（吉田）シャイだなぁ。
（マツコ）赤い眼鏡してるのに…。
（小杉）エッチどうですか？ガラガラガラガラッ！氷用意したれ！全部いっちゃったわよ。
氷！さて続いては？
（田口）炭酸が入ります。
お肉を軟らかくするんですね。
（小杉）炭酸で軟らかくなる？
（マツコ）普通のソーダですか？あっビール入れはるシェフもいますもんね。
シェフはずっとイタリアンですか？イタリアンをずっとやってまして。
野菜のお鍋の中に…。
そうして入れるんだ。
今まで炒めてきたお肉を全て入れました。
（田口）ちょっと…。
大丈夫ですか!?
（武田）氷来た！氷来た！
（マツコ）来たよ。
シェフほらっ。
（マツコ）何それ!?それ入れ過ぎちゃうの!?シェフ。
よう「大丈夫」って言いましたね。
（小杉）何を強がってたんですか!?
（小杉）めちゃくちゃ足りなかったじゃないですか！何を食わすつもりやったんですか。
まあええかと思ったんですか!?何でこんなに入れるんですか？
（田口）私がやってきた中で煮込み物というのはすごく冷やしたところから温めると味が中に入るということと…。
そういう効果があるんだ！
次に…
（田口）これはタマネギのマルメラータというイタリアのジャムなんですけども。
タマネギでジャムを作るんですか!?
（田口）炒めるだけなんですけど。
ジャム状にするということやな。
どれぐらい炒めるんですか？ちょっと先生！つなげるかな？トークで。
（武田）タマネギは炒めると焦げるでしょ。
茶色に。
（武田）あれで反応が起きてね…。
だからタマネギを軍隊が必ず持っていったわけ。
しかもタマネギは持つでしょ。
あれ何で持つかっていったら…。
タマネギが生き返って俺頑張ろうと思うと腐るんですよ。
眠らせておくわけ。
眠らせておくのがね…。
乾かして離しておくっていう２つなの。
だからタマネギの産地はぶら下がってますよ。
見ました!?あれそうなんです。
なるほど！はい戸田さん。
（戸田）タマネギは男性の精力減退を防ぐ効果があるんです。
ありがとうございます。
（戸田）男性ホルモンの一種であるテストステロンが５０歳を過ぎたころからだんだん分泌が下がってきてそれのせいで鬱になったり精力減退が出てくるんですけども。
タマネギの中に含まれている…。
国内のある食品メーカーの研究では老いたマウスにタマネギのエキスを食べさすとテストステロンの分泌が若いマウスとおんなじぐらいになったと。
俺今日からタマネギと相手のテクニックに頼ろう。
（小杉）頼るんかい！相手のテクニックに頼るんかい！
（吉田）何か頑張ってください。
今シェフはお幾つなんですか？お子さんは？
（マツコ）「３歳」!?
（小杉）奥さん幾つですか？６０歳で３歳!?ちょっと待って。
奥さんお幾つ？幾つよ!?
（マツコ）何!?もーう！
（田口）このあくが…。
（小杉）あくはええわ！
（田口）ここがすごい大事です。
最初のあくが噴きこぼれるとおいしくなくなっちゃうんです。
鍋とかも最初のあくはちゃんと取らなきゃいけないんだ。
噴きこぼれて取れるのじゃ駄目なんだ。
ソースの中にあくが混ざっちゃいます。
差し替えさせていただきます。
（マツコ）そんなになるの!?シェフ！
この後…
あなたのカレーをおいしくする魔法を惜しげもなく公開
うわっ！これは無敵や。
差し替えさせていただきます。
（マツコ）そんなになるの!?シェフ！ここまでやるんだ？
（田口）もうじっくりですね。
（田口）お水を入れて周りに焦げを作ったらといでいくんです。
２時間半してなあかんねんもんな。
（武田）ジャムみたいになるの？
（田口）はい。
繊維を切ります。
（田口）そろそろこれ炒まったんですけど加藤アナ味見してみます？いいですか。
ありがとうございます。
うん！
（武田）砂糖入れてない？
（田口）タマネギだけです。
甘味だけ。
さらにここから？蜂蜜。
甘い所へ甘いの足すんだ!?
（田口）この甘さを出すことで辛さと甘さで深みのある…。
これはうまそうやなぁ！
（田口）マンゴーチャツネですね。
（小杉）「マンゴーチャツネ」って何ですか？マンゴーチャツネがない場合は何が？
（田口）バナナでも…。
（マツコ）バナナをそのまますって入れる感じですか？そのままミキサーで回して入れていただければ。
はい中野さん。
（中野）今蜂蜜使いましたけど…。
髪の毛が奇麗になるとか髪の毛を増やしてくれるっていう…。
（マツコ）でもホント蜂蜜付ける人とかもいるもんね。
（中野）理髪に効く…。
次に香辛料を加え仕上げます
（田口）これが煮込んだ物です。
もうできたということ。
これがホントだったらどれぐらい煮込むんですか？「５時間」!?
（マツコ）さっき２時間で今度５時間!?５時間煮込むとこうなると？
（田口）そうですね。
（田口）今少しお水が多いんですけど。
（田口）これが市販のカレールーと同じ物なんですけども。
（田口）加えた物がターメリックと…。
（田口）それとカイエンペッパーですね。
ちょっと辛さを増します。
すいません。
その普通のルーは２種類混ぜてらっしゃってます？
（田口）甘いカレーと辛いカレーを混ぜて。
（マツコ）ホントに市販のやつと一緒なんですか？市販のと同じ物を…。
今高級なスーパー行くといろんなの置いてますもんね。
（田口）結構カレー多いですね。
（武田）日本人世界のカレー２位。
消費量インドの次が日本だから。
あ〜！カレー好き好き。
インドにはかなわないのかね？
（武田）全部カレーだもんね。
（田口）１回火を止めてカレールーを加えちゃいます。
普通の家はあのルーだけでやってるんでしょ。
（マツコ）それにプラスあれやってるんでしょ。
無理よ。
これでもう終わりですか？先生。
（田口）これで最後に…。
これは言えないんだ？言えよ！何でちょっと何か…自分でハードル上げちゃったのよ!?しかも何か…。
使ってましたよ。
今完全に！
（小杉）ホンマや！うまい。
そのコーンスターチを入れるのは？
（田口）つや出しととろみの調整をここで最後にすると。
これぐらいでいいんだ？これで仕上がりですね。
うわっ！これは無敵や。
お客さんすいませんねぇ！さあ盛り付けていきますよ。
（小杉）こんなカレー初めて食う。
最後に盛り付けておよそ８時間かけて作る絶品ビーフカレーの試食です
さあ盛り付けていきますよ。
（小杉）こんなカレー初めて食う。
（マツコ）すごい色！このカレーの色は初めてや。
（小杉）こういうカレーってジャガイモとか入れへんねんな。
俺はジャガイモ入れてもらわなあかんタイプやからなぁ。
はい出来たてですよ〜。
うわ〜！
（田口）こちらどうぞ。
ではいただきまーす！
（一同）いただきまーす！
（武田）濃厚ね！家のカレーのイメージしてちゃ駄目ですね。
辛いなこのカレー！いやいいね！お肉はどうですか？肉とこのカレー一緒に食べるとまたおいしい。
全然違う。
（小杉）お肉めっちゃ軟らかい！肉に合わせてんねんねこれ。
肉とこのカレー一緒に食べるとまたおいしい。
全然違う。
（小杉）お肉めっちゃ軟らかい！肉に合わせてんねんねこれ。
えっ！そんな安いの!?あれだけ手間かけて!?これは…。
俺だけ!?
本日ご出演いただいた剛力彩芽さん岡本玲さん出演の映画『Ｌ・ＤＫ』恋に奥手な女の子が絶対秘密の同居生活を送るラブストーリー
芸能人のヤバい情報を公開！
さらに強烈家族も登場！
混戦の特技部門の勝者は誰だ!?
2014/04/16(水) 21:00〜21:54
関西テレビ１
ホンマでっか！？ＴＶ[字]【兄弟と離婚率(秘)関係父肥満で子どもが○○カレーを科学する】

アナタを作る家族のヒミツ▽１歳児と母親の関係が将来の恋愛に影響!?兄弟姉妹生まれ順の謎…子どもの性別で母乳に変化!?▽学術的カレー分析!!においで脳が喜ぶ!?

詳細情報
番組内容
　話題沸騰の『ホンマでっか！？ＴＶ』。明石家さんまと強烈キャラクターの評論家軍団が爆笑トークを展開していく。
　今週は大好評！〈レギュラートーク〉と〈ホンマでっか！？レストラン〉。
　〈レギュラートーク〉では、「アナタを作る家族のヒミツ」をテーマに評論家たちのホンマでっか！？な情報を発表する。今週は異常心理学の権威が登場！強烈キャラ＆興味深いホンマでっか！？な情報を披露する！思わず
番組内容２
「ホンマでっか！？」と言ってしまうような“家族の秘密”に関する情報が続々と登場。
　〈ホンマでっか！？レストラン〉のテーマは「ビーフカレー」。今まで知らなかった！？ビーフカレーにまつわる新情報が続々と登場！
出演者
【ＭＣ】
明石家さんま　
加藤綾子（フジテレビアナウンサー）　

【パネラー】
岡本玲　
剛力彩芽　
島崎和歌子　
ブラックマヨネーズ　
マツコ・デラックス　

【評論家】
池田清彦　
磯崎三喜年　
植木理恵　
尾木直樹　
門倉貴史　
亀井眞樹　
佐藤秀美　
杉浦義典　
武田邦彦　
戸田佳孝　
中野信子　
渡辺達夫
スタッフ
【チーフプロデューサー】
亀高美智子　

【プロデューサー】
原島雅之（スタッフラビ）　

【演出】
木村剛　
武田誠司　

【監修】
池田睦也（スタッフラビ）

ジャンル :
バラエティ – トークバラエティ

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 1/0モード（シングルモノ）
サンプリングレート : 48kHz

OriginalNetworkID:32724(0x7FD4)
TransportStreamID:32724(0x7FD4)
ServiceID:2080(0×0820)
EventID:7794(0x1E72)