今回のテーマは大好評おふくろの味です。
あっいいですね。
芸能人のご実家で芸能人のお母さんに教えてもらいます。
ああこれは楽しいですよ。
芸能人の実家を訪ね料理自慢のお母さんに教えてもらうとっておきのメニュー。
今回は誰の実家でどんな料理が出てくるのでしょうか？どうも福澤諭吉です。
さあ愛知県は一宮にやってきましたー！愛知県の北部岐阜県との県境に位置する一宮市。
毛織物の産地として知られる町です。
スタジオの設楽君。
その有名人とは一体誰でしょうか？さあもちろん愛知県出身ですよ。
で今とても旬な方ですよ。
ほら滑りまくってる。
じゃあ浅田選手…。
現役を続けるのか引退するのか動向が注目されている…。
はい。
浅田真央ちゃん。
そうこの方です。
どうぞ！どうも〜！待てい！えっ？滑りまくってねえし！引退考えてねえし！引退考えてない？まだまだ忙しいし！なるほど。
スギちゃんじゃあよろしくお願いします。
何をだよ！バカ野郎！そんなもんで何が出来るっていうですか。
やめなさいよ。
ほらワイルドな一面をね。
バカ野郎。
ワイルドだろ〜？このギャグで一躍人気芸人となったスギちゃん。
え〜？ワイルドだねぇ。
すき焼き？ワイルドでしょ？安くて簡単！暖かくなったこの時期でも食べたくなる愛知県ならではのすき焼きなんだとか。
あら！何？あそこで手を振ってるお母さんいるよ。
（スギちゃん）誰だ？あれは。
（東）ワイルドだねぇ。
（東）ワイルド母ちゃん？お久しぶり。
（スギちゃん）お久しぶり。
こんなちっちゃかったっけ？どうもはじめまして。
母スギちゃん。
（東）あら。
ちっちゃいのはあんたと変わらない…。
（東）顔の形一緒よほら！顔の形…。
（東）顔の形一緒ほら！何？顔の形って…。
こちらが
（東）会えて嬉しいですか？会えて嬉しいですね。
（東）あっ一番かわいい？末っ子だから。
（東）あっそうなんですか！そうだったのか母ちゃん！そうだよ。
嬉しいね。
親子の再会！今回はねおふくろの味という事ですけどお母さんはやっぱ料理お上手なんですか？もうお店出してもいいぐらいの腕前でね。
（東）味付いてるの？ええ。
お母さん味付けてるんですか？
（東）あら上達しましたねぇ。
じゃあまず実家行きましょうか。
実家行くんですか？実家どちらですか？あの
（スギちゃん）一際でかいね。
（東）大体同じような家しか…。
ここがスギちゃんの実家。
でも実家に伺うその前に…。
美味しいものの宝庫愛知県でスギちゃんおすすめの地元グルメを教えてもらう事に。
おすすめの味は小さな時からお母さんとともに通ったという地元のみそカツのお店。
ちょっと地元のねお店って感じね。
（スギちゃん）定食屋ですね。
（スギちゃん）ねえ来ない。
誰も来ない。
（東）あらどうも。
（スギちゃん）どうもこんにちは。
ちょっと皆さんみそカツを頂いてますよこれ。
（スギちゃん）食べてますねみそカツをこれは…。
スギちゃん帰ってきましたよ。
スギちゃん帰ってきました。
（スギちゃん）どうもどうもどうも…。
（東）やっぱスギちゃん有名ですか？
（東）会うと嬉しいですか？
（一同笑い）よくスギちゃん家族が来られるんですか？はいはいはい…。
かわいがって…。
（東）大好きですか。
はいはいはい…大好き。
スギちゃんが小さな時から食べていたのが赤みそを使ったタレがたっぷりかかった長期間熟成され作られる赤みそを使うこの料理はまさに地元を代表する味です。
うんうまい！美味しいね。
うまい！
（スギちゃん）うまいですか？
（東）肉もやわらかいしみそのコクがいいですよね。
（スギちゃん）そうなんですよ。
この甘さは。
はちみつ？普通ははちみつって入れるの？入れないよ。
（スギちゃん）入れないよね。
スギちゃん一家が大好きなのはこの赤みそにはちみつを入れる事でコクが加わりご飯と相性ピッタリのまろやかな甘さになるんです。
いやうまいねお母さんこれ。
これ？
（東）よく言えたね。
そのとおりだよね。
そのとおり！母ちゃんが外食行くか？っつっても
（東）えっそうなの？母ちゃんが作ったのが食べたいっちゅうてさ。
素敵なエピソードじゃんちょっと。
（笑い）やっぱこうお母さんと一緒に出ると普段見ない一面というかね…。
すごい素の顔になってる…。
あれここは？
（東）母校？でっかい学校じゃん。
（スギちゃん）そうですね。
（東）ここの高校に通ってた…？そうなんです。
そうなんですよ。
こちらがスギちゃんが青春時代を過ごした高校。
何組だったの？３の３ですね。
３年３組。
あれちょっと３の３組っていうかここ人がいますよこれちょっと。
知ってる顔…。
（東）あれ知ってる顔？…は数名であと知らないなぁ。
懐かしの学び舎にいたのは現在４０歳のスギちゃん。
同級生を前に思わず…。
っていうかハゲ率高くない？
（一同笑い）えっ同級生なの？先生じゃなくて？こっちが私と両思いになりかけたあっちですね。
（東）そんな事もあったんですか？違います違います。
（東）今では恥ずかしい思い出ですか？はい。
（東）「はい」って…。
えっ？これスギ！？スギの下があっち。
ちょっと見てくださいこれ。
杉山英司見つけましたよ。
（東）あの…おじさんだね。
（女性）いや…。
女の子がしゃべりかけても下を向いてうんうんって…。
（東）ちょっとニヒルな感じ？はい。
スギちゃんがそう語るのが連絡先知ってます？はい。
確かめましょう。
そこまで言う…。
めっちゃこんだけ言ったんだからね。
という事で
（呼び出し音）あっ鳴った。
（呼び出し音）出ないか…。
あっ出た。
もしもし小池？「もしもし？」もしもし…スギ…杉山です。
（スギちゃん）どうも。
（東）急におとなしく…。
いやあ久しぶりだね小池。
「笑えるんだけど」笑えるんだけど…。
ほらかわいい声ですよ。
しゃべりますか？東さんも。
すいません。
はじめまして。
「はい」あの下町のプリンス東と申しますけども。
今ちょっとね同級生の杉山君と色々お話をしてましてですね全くのガセネタ…。
なるほど。
スギちゃんのちなみに今「はい」独身でらっしゃるんですか。
「はいいません」ちょっとお待ち頂いていいですか？お母さんに渡しちゃう…。
もしもし？「はいもしもし」母親でございます。
「いまだに好き…」「多分私の事好きとか何もないと思いますけど彼も」ああそうなの？「いやあ…」スギちゃん気を取り直していよいよ
（東）どこ？ここ？ここです。
あら！ちょっとでかくない？立派な…。
あれ？想像よりちょっとでかいよ。
（スギちゃん）敷地は広いよね。
（東）すごい！杉山家の敷地はおよそ１００坪。
母屋の他に離れまである大邸宅。
（スギちゃん）ああ父ちゃん。
（東）あっお父さん！
（東）あらお父さん出てきた。
（スギちゃん）いました。
こちらが父健さん。
（東）スギちゃんのためを思ってこういっぱい…お母さん飾ったんですか？
（百合子さん）そうなんですよ。
いつ帰ってきた時か知らん…。
（東）えっ持ってきた？お母さんがこれ撮って飾ったんじゃないの？自分で持って帰ってきたの？これ。
そうなんです。
（スギちゃん）そうですね。
こういうのは親がね勝手にこうさやって息子が恥ずかしがるみたいな…。
そうかね？
（東）自分で持って来たの？面白いもんがあるんですよ。
（東）うわあ！何？これ。
お母さんが持ってきたのはスギちゃんのいやもう破天荒なね…。
（東）すごい！１学期２学期３学期全部３！！こんな漫画みたいな事ある！？
（東）こりゃ目立たねえよこれ。
だから一番普通。
（枝元）全部普通。
全部普通。
スギちゃんの…兄です。
（東）お兄ちゃん！？どうぞどうぞどうぞ。
弟さんいい子だったんですね。
（一同笑い）
（東）こうやって有名になって嬉しかったでしょ？やっぱりご家族ですもんね。
（勲さん）ああ嬉しかったです。
ホント嬉しかったですね。
（東）でもほらこう色々言われたでしょう？
（勲さん）言われましたね。
（東）それっていうのはどう思いました？その時は。
ああこれで…フフフ…。
って思ったけどぼちぼち出てくれるから。
今は？そうだねちょっと…。
いい加減にしろよ。
教えてください。
ここはもう…。
誰が指示出してるのかな？いやいやここはもう全く回ってませんから。
（百合子さん）知りたい人いない誰も。
なんかあそこ赤いのついてる…。
いやついてないです…。
回ってるでしょ。
リアル額ですか？
（東）リアル額です。
その金額は…？あのねとりあえずあの…
（東）こことここ…。
金額は教えてもらえませんでしたが貯金額はかなりワイルドなようです。
そんなスギちゃんが芸人を目指すきっかけは実は両親の職業にあったんです。
お父さんはもう機織の仕事をされてたんですか？まあそれをしながらね…。
そうですね。
もう一つの顔がありまして。
（東）もう一つの顔？
（スギちゃん・百合子さん）言ってやってください。
（東）マジカル？
（スギちゃん）マジック健という名前でやっておりました。
（東）それマジック師匠？
（スギちゃん）本人です！そうなんです。
実はお父さんはさらに…。
女房がねチャイナ百合子といってね…。
（スギちゃん）本人です。
本人…ハハハ…。
として一緒に営業に回っていたんです。
これ普通の紙ね。
これを…これを揃えるね。
揃えて…。
（東）えっ…ウソ？
（スギちゃん）あら？
（東）えっすごいじゃん！でも不思議ですね。
これで…。
（一同笑い）幼い頃見たそれがそれでは暖かくなった
（東）お母さんここでいや入れない！入れない！すき焼きには珍しいかまぼこ。
これがあら？ちょっと…せっかくですからねこういうのちょっともう…。
（スギちゃん）あららら…。
（東）飛騨牛的なね。
使ってない？これじゃないの？
（スギちゃん）じゃないですよ。
えっもっと前方？せっかくもうスターになったんだからさああいうのいかないの？そういう事じゃない…。
えっどれ？お母さん。
鶏鶏。
なんと牛肉とは違った味わいがおすすめなんだとか。
スギちゃんが愛したおふくろの味は…。
鶏肉たっぷりの鶏すき焼き。
すき焼きなのに使うのは鶏肉。
かまぼこを入れるとどんな味に？またね見事なね仏壇があるんですよね。
じいちゃん見とって。
（東）さあそしてね急に人が増えてるんですけどこれ。
お兄さんの家族も応援に駆けつけ調理スタート！まず鶏からしていきますか？はい。
（百合子さん）昔から。
私もう牛だったんじゃなくてこれが当たり前に？そうそう。
スギちゃんの地元愛知には鶏肉を使ったひきずり鍋という郷土料理があるのですがこの鍋は杉山家ならではのアレンジを加えたものなんだとか。
材料を切り終わったら鶏肉を炒めます。
次に長ネギ砂糖しょうゆを加え煮込んだら…。
（百合子さん）昔…砂糖としょうゆ。
昔ながらの作り方？はい。
どっちかっていうと関西風っていう事なんですかね？まあ寄りは寄りですね。
関西寄りですね。
これ水分はどうするんですか？
（百合子さん）出てきたでしょ？結構。
（東）ネギの水分野菜の水分ね。
そしてここでお母さんのこだわり食材かまぼこ。
最後にえのきを入れ火が通ったら…。
スギちゃんのおふくろの味鶏すき焼きの完成です。
あっ！
（東）うめえ！うわあ！もう変わってない？ヘヘヘ…。
（百合子さん）店出せるね。
出せるね。
（子どもたちの遊ぶ声）・「いつもいるよ」・「そばにいるよ」・「ここにいるよ…」
（子どもたち）何で赤いの？何で？変なパンダ。
（少年）わーっ！
（子どもたち）サッカーしようぜ！そんなに変じゃないよ。
僕も入れてー！今日ねサッカーしたんだ！それでね変なパンダがいてね…。

（民族音楽の歌声）母たちは、うたとダンスで憶えてゆく。
栄養のこと、免疫力のこと、発育のこと、そして、おいしさのことを。
子どもたちの健康を願いうたい踊りながら憶えてゆく。
ＫＯＫＯ…。
それは発酵コーンで作るガーナ伝統の離乳食の呼び名。
味の素はそのＫＯＫＯを調理するときに赤ちゃんの成長に不可欠な栄養素をプラスできる食品を開発。
「ＫＯＫＯＰｌｕｓ」それは、ガーナの母たちの願いを、プラスしたということ。
いのちが、食べている。
いのちが、笑っている。
ＥａｔＷｅｌｌ，ＬｉｖｅＷｅｌｌ．ＡＪＩＮＯＭＯＴＯ．そのお味は？いただきます！いただきま〜す。
もうねこの香りがね今思い出したけど家ですき焼きの時って確かにこのにおい嗅いでテンション上がってたわ。
わあっ今日！っていうね。
なつかしいです。
いただきます。
うん！あれ？
（中山）かまぼこが思ったよりもちゃんと脇役というかちょっとこう…かさ増し的なものなのかなと思いきや結構な
（枝元）かまぼこも美味しいけどえのきシコシコして美味しいとか白滝も美味しいんだって思ったり。
あっネギいけるとか。
全体ですごく美味しくなってる。
なるほど。
そうなんですね。
（枝元）すごいなあと思った。
美味しい。
あるような…ありますよね？なんかそうそう。
そうなっちゃうんですよ。
この「おふくろの味」何回かやってるんですけど食べるもの食べるものがすごい美味しいです。
懐かしい。
なんか飯食ってる！って感じがしますよね。
夕飯これ！みたいな。
ああ夕飯って感じ。
２日連チャンこれですねもう。
うわあ！たまんない。
スギちゃんこういうの食べてたのか子供の時に。
なんかホントお家の味。
ああうまっ！
（すする音）うん！いい音ですねえ。
これはいい！
（一同笑い）
（東）お母さん…。
…行きたいな。
あら！スギちゃん親孝行で一肌脱ぐ！？・「まいにちまいにち」・「ごはんをつくるなんじゅうまんねんも」・「おかあさんがつづけてきたこと」
（子どもたち）いただきまーす！・「だれにほめられるわけでもなく」
（坂井）ちゃんと食べてる？・「だれにほめられるわけでもなく」食べてる！・「ごはんをつくる」・「なんじゅうおくにんもの」・「おかあさんが」いってらっしゃい！・「つづけてきたこと」いただきます！・「ひとつひとつのごはんをうけついで」・「わたしたちは」バイバ〜イ！・「いきている」・「そんないまもどこかで」・「おかあさんが」・「ごはんをつくってる」・「ただあなたの」おいしい？・「しあわせをねがいながら」あなたは、あなたが食べたもので、できている。
きみはよく泣くきみでした。
・『組曲惑星より木星』きみはよく食べるきみでした。
負けて帰ってくると黙ったまま食べないこともあった。
もっともっと泣きなさい。
もっともっともっとおいしいものたくさん作るからね。
きょうのおいしいが、きみの明日になる。
ＥａｔＷｅｌｌ，ＬｉｖｅＷｅｌｌ．ＡＪＩＮＯＭＯＴＯ．
（東）お母さん…。
あら！温泉連れてってこれだったらすぐ出来るんじゃない？
（東）もう今日これから行っちゃえば？この勢いで。
ねっ！という事で…。
えー！行ったの！？
（スギちゃん）あら来たわ。
（一同笑い）あれ？こんなにシワシワになっちゃった？
（健さん）今から思うとあの…。
（健さん）あの子はよかったぞホントに。
（一同笑い）どんな人だったのか…。
気になります。
その名は増田有華。
2014/04/19(土) 18:30〜18:56
ＡＢＣテレビ１
世界にひとつ　ミラクルレシピ！[字]

『芸能人のおふくろの味』
お笑い芸人 スギちゃんのおふくろの味。
故郷の愛知で、お母さんと思い出の地を巡る。
珍しい食材を使ったミラクルな「すき焼き」とは!?

詳細情報
◇番組内容
スギちゃんのおふくろの味「すき焼き」。
普通はすき焼きに入れない、ちょっと珍しい食材を使うそうだが…
さらに母校を訪ねると、旧友からスギちゃんの意外なエピソードが!!
スギちゃんが芸人を目指すきっかけとなった、両親の驚きの過去も!!
◇出演者
設楽統（バナナマン）
竹内由恵（テレビ朝日アナウンサー）
◇出演者２
中山エミリ
枝元なほみ（料理研究家）
桝谷周一郎（イタリアンシェフ）

東貴博
スギちゃん
◇おしらせ
☆番組ＨＰ
　http://www.tv-asahi.co.jp/miracle-recipe/

ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理
バラエティ – トークバラエティ
バラエティ – 料理バラエティ

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz

OriginalNetworkID:32723(0x7FD3)
TransportStreamID:32723(0x7FD3)
ServiceID:2072(0×0818)
EventID:57729(0xE181)