明日よる７時からスタート。
そうだ。
違いました殺し方。
僕のこの顔に見覚えありません？
（石塚）内容の方もちょっと複雑でしてね…。
わかりやすっ！
滋賀県高島市はびわ湖の北西部に位置しています
この町の一角に高島びれっじと名付けられた場所があります
築１００年以上の商家を丸ごと改装
母屋や蔵など建物ごとにさまざまな店が入ってびれっじの名のとおり村みたいになっています
一番新しい店が高島ワニカフェ
納屋だった建物を改装して去年の６月にオープンしました
オーナーの岡野さんは人と人とのつながりが感じられるこの町に大阪から引っ越してきました
野菜は市内の農家から仕入れています
農薬や化学肥料に頼らず自然に近い環境で育てています
その時ある食材だけを使って料理してるということですね
近くの漁師さんからはびわ湖の魚が届きます
びわ湖の小鮎をアンチョビ風にオイル漬けしたのと菜の花を取り合わせてソースに
これを滋賀県産の小麦の全粒粉で作ったパスタに絡めます
これがきょうのココイロ
高島の春の味覚がギュッと詰まったパスタです
（オーナー）僕としては義務感を持ってやってるわけではなくってただ本当にうまいんで必然的な食材ですね
今夜の『ミラクル９』は小澤征悦率いるドラマＴＥＡＭナインと…
有田率いるヒーローナインが都道府県スペシャルで激突！
2014/04/16(水) 19:54〜20:00
ＡＢＣテレビ１
ココイロ[字]

「色」をテーマに関西のいろいろな街を訪ねる映像紀行。

詳細情報
◇出演者
語り　トミーズ雅
◇番組内容
今週は「滋賀・高島」のココイロをお楽しみ下さい！！

ジャンル :
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
ドキュメンタリー／教養 – 歴史・紀行
福祉 – 文字（字幕）

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz

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