ふたりでごはん。

今日は寒かった……
事務所で寒くて机の下に隠し持っている電気ヒーターつけちゃったよ。灯油ストーブ焚いても男の人たちに「暑くない？」って言われないくらい寒くなれば焚くんだけど、まだ私一人が耐えられない程度の寒さだからダメ。
こんな日は体の温まる献立。

トマトシチュー、カルボナーラ・グラタン。



ミニトマトを湯向きして鍋で煮立てて潰し、フライパンにオリーブオイルと大蒜と鷹の爪を入れて鶏肉・タマネギ・ジャガイモを炒めてから鍋に移して、水分が飛んでトロミが出るまでじ〜っくり煮込む。ジャガイモは荷崩れしないように大きく切っておきます。
トマトシチューを煮込んでいる間にグラタン作り。タマネギと白滝をバターで炒めて３つに折って茹でたスパゲティとレトルトのカルボナーラソースを混ぜてグラタン皿に入れ、真ん中を窪めて生卵を落としシュレットチーズをかけてガスグリルで焼きました。卵半熟とろとろ〜。



グラタンも「店のグラタンに負けないぞ！」とのことですが、今日はトマトシチューがかなりなＨｉｔだった様子。
「美味しい！すごい火が通ってる！」（よく煮込まれてる）
私の少し残した分も食べて「行儀悪いけどいいか？」と断ってから２枚のお皿を綺麗に舐め取ってしまいました。「いや〜ほんと美味しかった！！」と御満悦。