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鶏肉とタケノコのみそ煮
鶏もも肉とタケノコをだし汁と調味料で煮た、しっかり味の煮物。すり白ゴマをたっぷりかけるのがオススメ。
下準備
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鶏もも肉、水煮タケノコはひとくち大に切る。
作り方
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鍋にゴマ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を焼き色がつくまで炒める。水煮タケノコを加えてサッと炒め、だし汁、＜調味料＞の材料を加える。
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煮たったらアクを取って落とし蓋をし、中火にして煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、すり白ゴマをかける。
recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto