・カルパッチョのレシピ9選！

1．牛のカルパッチョ

牛のカルパッチョのレシピ・作り方 - 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ

たたき用の牛肉を薄く切り、ラップで挟んで叩いて薄くします。
その牛肉にレモン汁をかけて下さい。
器に牛肉・切ったブラックオリーブに盛り、ルッコラを中央に散らします。
全体にオリーブ油をかけたら、パルメザンチーズを削りかけたら完成です。

2．ヒラメのカルパッチョ

ヒラメのカルパッチョのレシピ・作り方 - 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ

器にヒラメとちぎったバジルを盛ります。
EVオリーブ油、レモン汁をかけて下さい。
ミルびき岩塩、コショウを全体に振ったらできあがりです。

3．ホタテとアボカドのカルパッチョ

ホタテとアボカドのカルパッチョのレシピ・作り方 - 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ

アボガドの皮をむいて、1センチ角くらいに切ってレモン汁をふりかけます。
器にベビーリーフを敷いてホタテてアボカドを散らして下さい。
マヨネーズ・粒マスタード等で作ったドレッシングをかけて完成です。

4．甘海老のカルパッチョ

甘海老のカルパッチョ by mmooaatt [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが169万品

甘エビの頭としっぽ以外の殻をむいて、器に盛ります。
ナンプラーとライムの絞り汁で作ったドレッシングをかけて下さい。
仕上げに、イタリアンパセリと黒胡椒を振りかけたらできあがりです。

5．水菜とサラミのカルパッチョサラダ

水菜とサラミのカルパッチョサラダ by tayuta3 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが169万品

器に切った水菜とサラミを盛り付けます。
ドレッシングをかけたら完成です。

ドレッシングは、フレンチドレッシングでOK。
また、最後に掲載しているカルパッチョ用のドレッシングでも大丈夫です。
参考にしてみて下さいね。

6．馬刺しの生姜カルパッチョ

馬刺しの生姜カルパッチョ by ＴＯＭＯＷＡＴ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが169万品

半解凍の馬肉をスライスします。
切ったほうれん草・玉ねぎを器に敷きます。
その上に馬肉をのせて下さい。
青ネギをかけて、酢・おろし生姜等で作ったドレッシングをかけたら完成。

7．刺身コンニャクのカルパッチョ風サラダ

刺身コンニャクのカルパッチョ風サラダのレシピ・作り方 - 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ

器に刺身コンニャク、新玉ネギ、生ハムを盛り合わせて下さい。
切ったプチトマトを散らします。
フレンチドレッシングをかけて出来上がりです。

8．アボカドとマグロのカルパッチョ

アボカドとマグロのカルパッチョのレシピ・作り方 - 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ

器に薄切りした玉ねぎを敷きます。
切ったマグロをのせ、中華ドレッシングをかけニンニクチップを散らします。
薄切りにしたアボガドを並べ、マヨネーズをかけたら完成です。

9．生ハムのカルパッチョ

生ハムのカルパッチョのレシピ・作り方 - 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ

器にトマトを敷き、生ハムをのせ、ちぎったバジルを散りばめます。
そこにオリーブ油とバルサミコ酢をかけて下さい。
仕上げに、塩、コショウを振って出来上がりです。

・カルパッチョドレッシングのレシピ1選！

1．カルパッチョドレッシング

★材料２つだけ★カルパッチョドレッシング by しょおママ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが169万品

オリーブオイルとポン酢を同じ量で混ぜて完成。

以上、カルパッチョのレシピ9選！とドレッシング1選！でした。