ピザが大好物、中国のチーズ需要に期待－ＮＺフォンテラ

　　４月９日（ブルームバーグ）：中国の経済は減速 しているかもしれないが中国人のピザ好きはとどまるところを知らないようだ。

そして、米ニュージャージー州ホーボーケン市であろうが中国上海市の浦東新区であろうが、モッツァレラチーズがなければピザを作ることはできない。それは、世界最大の乳製品輸出企業で、中国向けチーズ供給最大手、ニュージーランドのフォンテラ協同組合グループ にとって朗報だ。

フォンテラはモッツァレラチーズの生産を2015年９月までに年間５万トンに増やすことを計画している。これは、ピザ約３億5000万枚分のトッピングに利用できる量に相当する。同社は中国のモッツァレラチーズ需要が今年と来年、約20％増加すると予想している。

「ピザハット」などの外食店チェーンを運営する米ヤム・ブランズ は、中国の消費者層が20年までに倍増し６億人になると予想。ファストフード需要が拡大するとみている。ドミノ・ピザ にもチーズを供給しているフォンテラはニュージーランドの工場２カ所でモッツァレラチーズを増産するとともに、中国の乳製品需要に対応するため同国内の事業所を２倍以上の50カ所に増やす計画だ。

原題：China’s Pizza Passion Has Fonterra Riding Wave ofMozzarella (2)（抜粋）

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更新日時: 2014/04/11 07:49 JST