2014年04月06日更新
おいしいヘルシー！お弁当にもオススメ♡鶏ささみレシピ
スーパー等でも比較的安価で手に入る鶏ささみ。脂身も少なくヘルシーで、女の子に嬉しい食材のひとつですよね♪今回はそんなお財布にも身体にもやさしい鶏ささみを使った、お弁当にも使える便利な一口サイズのおかずレシピまとめてみました！
鶏ささみに期待できるうれしい効果♡
■肉類トップの高栄養素・低カロリー！
薬効：滋養強壮 疲労回復 肝機能強化 眼精疲労緩和 美肌効果 消化促進
鶏ささみは、胸肉の裏側についた肉で、笹の葉の形に似ていることからこう呼ばれています。
その特徴は脂肪をほとんど含まないことで、量的にはエビやカニと同程度です。
一方でタンパク質は非常に多く、肉類のなかでも断然トップの高栄養・低カロリー食品といえます。
■優れたタンパク質が魅力♡
鶏肉のタンパク質はアミノ酸バランスに優れて消化吸収も良く、お年寄りや子供、ダイエット中の方にもおすすめです。
そんな鶏ささみをおいしく摂取できるレシピをご紹介♡
出典： favim.com
メインのおかずや副菜、
お弁当のおかずにも最適な
食べやすい一口サイズの鶏ささみレシピを集めました♪
■さっぱりいただく♡鶏ささみの梅じそあえレシピ
◆材料◆4人分
鶏ささ身 3～4本
酒 大さじ1
塩コショウ 少々
大和芋 10cm
大葉 10枚
梅干し 2個
しょうゆ 大さじ1
作り置き甘酢 大さじ2
■ちょっとピリ辛でお箸がススム☆鶏ささみのお浸しレシピ
◆材料◆4人分◆
鶏ささ身 3本
酒 大さじ1
塩コショウ 少々
ホウレン草 1束
<浸しダレ>
だし汁 大さじ3
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ラー油 適量
■ゆずの香りがおいしい♡鶏ささみのユズコショウ和え
◆材料◆4人分◆
鶏ささ身 2本
塩コショウ 少々
酒 大さじ1
長芋 4～5㎝
<ユズコショウマヨ>
ユズコショウ 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2
プレーンヨーグルト 大さじ3
作り置き甘酢 大さじ1
塩コショウ 少々
■疲労回復☆鶏ささみのレモンソースレシピ
◆材料◆2人分◆
鶏ささ身 2本
塩コショウ 少々
大葉 2枚
小麦粉 大さじ1
サラダ油 小さじ2
<レモンソース>
レモン汁 30ml
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
水 70ml
塩コショウ 少々
コーンスターチ 大さじ1
水 大さじ1.5
粉山椒 適量
カブ 1個
オリーブ油 小さじ1
塩コショウ 少々
レモン 1/4個
■アスパラとパプリカの色合いが◎ささみロール
◆材料◆4人分◆
ささみ 2枚
グリーンアスパラガス 2本
パプリカ（赤）1/4個
塩・こしょう 少々
酒 適量
■ごはんにぴったり♡鶏ささみの照り焼きレシピ
◆材料◆お弁当用2人分◆
鶏ささみ 2本
片栗粉 適量
Aしょうゆ 大さじ1強
Aみりん 大さじ1
A砂糖 小さじ1
■一口サイズに切って作ればお弁当にも♡Wチーズピカタのレシピ
◆材料◆2人分◆
ささみ 4本
スライスチーズ 1～2枚
卵 1個
粉チーズ 大さじ1～2
小麦粉・塩・コショウ 適量