猫のひとりごと

　ただいまコメントを書き込めない
　状態になっているらしいです
　説明を求めましたが
　知らぬ存ぜずの一点張りでした
　<(_ _)>

　拙者が某大学の眼科の医局に入局したのは
　２８歳のときであった
　高校を２年で中退し
　当時の西ドイツに語学留学し
　帰国して大検を受験
　早慶を目指していたのに
　親に反対されて一浪して医者の学校に行き
　オヤジが学長に嫌われて留年させられ
　２８歳になったのである
　入局したら拙者より３歳も若いのに
　たった半年だけ先輩のMという図体がでかいだけが取り柄の
　アホがいて
　当時ガリガリだった拙者にパワハラをしまくった
　おまえなあ
　わしより三歳も下で
　半年だけ先輩て
　なんべん国家試験に落ちたんや
　脳味噌あるんか
　言うてすまんがわしは一回で合格しとる
　頭に来たので合気道とか習ったのである
　今度会ったらどつくどカス
　わしは不親切な日本郵便のにーちゃんの
　肩を押しただけで頸椎捻挫の診断書を提出され
　傷害で警察に逮捕された前科もんであるから
　もはや失うものなんかないのである
　謝るんなら今のうちやど

　自費出版会社との契約を解除して
　アマゾンのキンドルストアで
　自力で販売しました
　奥付が変わっただけですが
　ご贔屓に
　歌集も出版予定ですが
　暫く時間がかかりそうです
　グーグルブックスなどでも出版予定です
　http://www.amazon.co.jp/s/ref=nb_sb_noss?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&url=search-alias%3Ddigital-text&field-keywords=%E7%8C%AB%E6%8C%81%E5%85%88%E7%94%9F%E9%9A%8F%E7%AD%86%E5%B8%96

　

　国民年金と私学共済年金の手続きを
　会計事務所に丸投げした途端に
　企業年金の書類が届いた
　おまえらなあ
　わしにその資格があるから送って来てるんやろ
　また戸籍抄本とか取りに行かんとあかんやんけ
　黙って払え
　とゆーかまとめて送って来い
　お客様にとってお得なプランがございますゆーて
　電話してくるNTTと一緒やんけ
　得なんやったら黙ってしとけ
　ちなみに３０年前にナンバーディスプレイのアイデアを
　NTTに手紙書いて教えたんはわしやど
　金払え

　電子書籍に限るが
　自費出版するのなら
　自費出版の会社に頼まないほうがよい
　ワードで書いて適当に編集して
　装幀はだれかに頼み自分で上木するほうが
　はるかに得である
　たとえばアマゾンのキンドルストアなら
　出版費用がいらないから
　自費出版社に払う約１０万円が必要ない
　即ち一冊でも売れれば黒字である
　装幀に関しては拙著「猫とみれんと」文藝春秋以来の
　知り合いの画伯がおられるから紹介の労はいとわない
　画伯共々対価はちょうだいするが拙者が自費出版前に拝見して
　手直しさせていただいてもよい
フツー　自費出版は自費出版の会社が他人の褌で儲けるだけで
　著者にはまったく利益が出ない
　巧言令色鮮なし仁という
　
　

　拙者のともだちに某大学の麻酔科の教授くんがいる
　ペインクリニックという分野をここまでにした功労者である
　専門外のことなのでどこまでかはわからないのでここまでと書いた
　彼からは毎日メールが送られて来る
　あるとき「ちみはペインクリニック界の泰斗やな」とメールしたら
　「泰斗てどない読むねん　どーゆー意味やねん」という
　ラベル
　じゃなかった
　レベルであるが
　偉いことは偉いのである
　拙者が入院した病院にはペインクリニックの医者がおらず
　術後の痛みを抑える硬膜外麻酔がまったく効かず
　七転八倒した
　麻酔科の教授くんに言わせるとそんなことはあり得ないらしい
　完璧に痛みは消えるそうな
　あの藪医者めー
　おまけに麻酔薬の量が多かったのか視界に靄がかかっている感覚が
　完全に消失するまで一週間近くかかった
　人が七転八倒しているのに手術した翌日にリハビリのねーちゃんが来て
　笑顔でさあ歩きましょうって馬鹿にしているのか
　体に8本も管が入っていて点滴台を押して歩くだなんて
　医療ではなく拷問である
　痛みを止めてから言え
　ここまでと書いたのは未だにこんな病院もあるからである
　今は近くの病院に通っているがペインクリニックの医者もいる
　ちゃんとしなければ麻酔科の教授くんの名前を出せばちゃんとするであろう
　CTの結果も血液検査の結果もその日のうちにわかる
　院長先生も看護師さんも明るく
　拙者の本を読んでくれているし
　何より事務的でないところがよい
　

　むかし女医さんとお見合いしたことがあった
　いまは撤退したけど神戸ポートピアホテルの
　近江八日市の招福楼を張り込んだ
　メッシーくんに
　アッシーくんを
　させておきながら　　
　翌日に価値観が違うと言って断って来た
　あのなあ
　断るのはわかるしその理由も問わないが
　男はメッシーくんにアッシーくんをして当然なのか
　それなら割り勘にしろ
　毎日お見合いしたらめしが食えるではないか
　プライドとゆーものはないのか
　爾来拙者はファンと称する女性から誘われたら
　やらずボッタクリは許さないことにした
　それで揉めたことはない
　当然である
　もちろん誘われてもご馳走してくれたり
　こちらから誘った場合はその限りではない
　何が男女同権やねん
　馬鹿にすなっ
　ド厚かましいほどにも限りがある
　鬼畜米国では
　how about having dinner with me
と言って承知すればむにゃむにゃもokしたことになるらしい
　たかがむにゃむにゃごときで四の五の言う女は嫌いである
　
　
　

　すし萬は大阪を代表するとゆーか
　押しすしでは天下一の店である
　拙者の一押しは「よこほり」である
　本店は二人前以上なら大阪市内に限って出前もしてくれる
　拙者がよく買うのはリーガロイヤルホテル店で
　名前も覚えてくれている
　西宮に住むようになってからは芦屋の波沙酢で買うこともある
　その歴史もじゅうぶんに古い
　駄菓子菓子
　にぎりすしを始めたのは最近のことであって
　リーガロイヤルホテル店なんか同じホテル内にある
　東京の御三家のひとつ　なか田が繁盛しているのに対し
　閑古鳥が鳴いている
　ちなみになか田のすしなんか食えたものではない
　御三家の銀座久兵衛も帝国ホテル大阪にあるが
　ここは大繁盛している
　すし萬のにぎりは銀座久兵衛と同程度と言えば
　わかる人にはわかるであろう
　芦屋の波沙酢がいつも満員なのは場所柄まともな鮨屋がないということと
　芦屋の人間は舌も肥えてない癖に高級店を好むという理由に依る
　気取ったレストランや料理店ならいっぱいあるが
　うまい店はひとつもない
　なぜなか田に勝てないか
　歴史が浅いという理由だけではあるまい
　押しすしに較べるとたいしてうまくないからである
　でなければもっと繁盛して然るべきである
　この辺りをもう少しく謙虚に受け止める必要がある
　だから酢飯と山葵を変えてみろと言っているのである
　酢飯はもうちょっと酢をきかせ
　山葵は御殿場産のに変えるだけで随分と違って来るはずである
　どこの酢がいいのかということまでは拙者にはわからないから
　うまい酢飯を食わせる店から盗んで来てほしい
　京橋の鮓きずな
　苦楽園の鮨まつ本
　あたりがいいだろう
　大正区三軒家西の福寿司でもいい
　まつ本は何にでも煮きりや煮詰めを塗るので
　それは真似しないでほしい
現にそれが原因でミシュランの☆をひとつ落としている
　大阪の鮨屋なら
　酢飯と山葵と醤油とネタで勝負するべきである
　炙ったり矢鱈に小細工を弄するのは感心しない
　そんなのは田舎者の集まりの東京の鮨屋にやらせておけばいい
　まともな客なら
　すし萬でマグロのヅケなんか食おうとは思わない
　干瓢巻きもいらない
　承応二年からの伝統をにぎりにも生かしてほしいと願うのみである
　生きているうちにすし萬で最高のにぎりを食ってみたい
　期待できる店はすし萬しかないのである
　幸い　すし萬にはむかし行きつけだった本家幸寿司の
　元職人のAさんがいる
　彼と相談してほしい
　彼を雇って波沙酢に行かせたのも
　にぎりには自信がなくその技倆を認めたためであろう
　味のわかる読者諸賢には
　すし萬のにぎりがうまくなったらいの一番に教えていただきたい
　鶴首して待つ

　http://www.sushiman.co.jp/
　

　鯛の骨蒸し
　うまいんだなこれが

　

　回転寿司とすきやばし次郎のおかげで
　わが国のすしの文化は崩壊したと思っている
　なんべんも言うてすまんが
　酢のきいていない酢飯なんかすしではない
　たまに酢飯と山葵がうまいところがあると
　お好みでは食えず仕事をしすぎてあって台無し
　煮きりや煮詰めをなんにでも塗るのが江戸前と勘違い
　江戸前は東京湾近郊でとれた魚のことである
　ネタを無闇に炙るのもやめてほしい
　しつこくなるだけである
　仕事はにぎる前に済ませておくものである
　にぎってからあれこれ手を加えるのは仕事とは言わない
　ヒルトンプラザの本家幸寿司がなくなってから
　すし難民になってしまった
　子供のころから通い慣れた福寿司はうまいが
　場末のすし屋で店内も狭く
　だれかを案内する店にはなりがたい
　息子とその彼女ぐらいであろう
　福寿司のいいところは
　サーモンや生海老を置いていないところである
　サーモンなんかすしネタではなかった
　生海老は踊りといって生きた車海老を
　目の前でにぎるものであった
　おまかせで食わされるのも面白くない
　好きなものを食いたい
　ちなみに中トロは本マグロにしか存在しないが
　キハダでもメバチでもネタにはさほど拘らない
　斯くなる上は
　小鯛雀鮨やよこほり　本ちらしなどが絶品の
　すし萬に勉強してもらうよりないと
　本家幸寿司の元職人であったAさんや
　経営者にハカキを書いたりしているが
　過日訪れたときは酢飯も山葵も相変わらずであった
　小鯛雀鮨やよこほりの酢飯は抜群なのに
　なぜにぎりになるとダメになるのであろう
　山葵は御殿場産をオススメする
　醤油はいま使っている本膳でよい
　あとは酢飯だけである
　はやくなんとかしてくれ
　すし萬のためにではなく金を払って食う自分のために書いた

　

　写真右下の海老と鯛のおしすしがよこほりである
　これを食わずしてすし萬を語ることはできない

　

　こちらは大正区三軒家西の福寿司　酢飯がうまい　山葵も鼻に抜ける
　巻き寿司はどこよりもうまいと思う　下の写真も福寿司　医者やってたころのある日の昼めし