さあ今回の「ムチャミタス！」のテーマでございますがこちらの布の下に隠れております
（こりん）はいフゥ〜！
（エデン／こりん）フゥ〜！イチゴ〜！
（こりん）イチゴ〜！うん！あぁ〜！甘っ！
今回はあま〜い…
驚くほど簡単なのでみんなも覚えてね！
イチゴ大好き為後先生が教えてくれるのはなんなんでしょう？
きょうはおうちで簡単に作れるおいしいジャムの作り方をお教えしますジャムですかはいしかもですね…楽しみにしていてくださいじゃあ簡単にジャムを作ってまたそのジャムを使ってまた簡単な料理？そうですね簡単簡単言いますけどでも…なんか煮詰める感じがありますからそうですよねそんなイメージありますよねほんとに番組のこと考えていただきましてありがとうございます１５分ぴったり…
（笑い声）えそんな簡単に作れるんですか？えぇ！？１５分で？こちらの…電子レンジを使えば１５分でイチゴジャムができる…わかりましたその前にきちんと…
やってきたのは大阪府和泉市にあるいちご農園
お〜いドク！こりんちゃん！エデンちゃん！元気ですか？
（飯坂さん）おいしいイチゴがいっぱいとれましたよ甘いですよ
こちらのイチゴ農園では「さがほのか」「あすかルビー」など８種類のイチゴを栽培しており…
ちなみにイチゴは甘くデザートによく使われるため果物かと思いがちですが実は野菜だったんです！
それでは皆さんに…
甘くておいしいイチゴその…
ＣやなぁＣ！
（エデン／こりん）Ｃ！だってツブだけでかんでも…全員がＣツブツブはだって種やもんな
（エデン／こりん）うん正解は…
実はなんと小さなツブツブで…
これはツブツブの…
イチゴの勉強もしたところで…
では為後先生…
（エデン／こりん）お願いします！はい
用意するのは…
たったこれだけでイチゴジャムが作れるんです
ではまずですねこの耐熱のボウルにイチゴを入れま〜す
（為後先生）ここにですねお砂糖なんですけれどもかけてください
（こりん）もうガバッと？
（為後先生）ガバッと
（エデン）ガバッズボッ２杯ですか？そこなんですねはい入れてくださ〜い
（為後先生）はいそうなんですね…へぇ〜レモン汁を入れるんだ
（こりん）へぇ〜ジャム作りに欠かせないのがこのイチゴの中とかに入ってるまあ野菜とか果物全部入ってるんですけどペクチンっていうものなんですね
（３人）ペクチン？
細胞と細胞をくっつける役目をするペクチンと糖分の砂糖そして酸味があるレモン汁
この３つを組み合わせることでジャムになるんです！
そうなんですなんでもできますよえどういうこと？なんでもってどういうこと？例えば…あっそうかオレンジもペクチンが入ってるから？オレンジと砂糖と酸味…ペクチンが入ってたらできる…？そうなんですペクチンねもし少ないものだったら市販にもペクチンって売ってるんですよそれ入れてもらったら…ペクチン売ってるんですか！売ってるんですよ
ジャムの仕組みも分かったところで次は？
あら！１５分のうちもう７分これで半分使いますか
（こりん）もうそんな使っちゃっていいんですか？
（為後先生）大丈夫です本来のジャム作りっていうのはお砂糖を置いてねイチゴから水が出てくるのを待つんですけれどもそうすると時間かかるんですけどもそこを電子レンジを使って短縮しているわけですねあっあれは自然な水が出てくるのを待ってるんですか？そうなんですねそちらに時間かかるんですけどきょうは電子レンジ使っていますのであっという間にできますよそれでも…
（３人）え〜！じゃあもう電子レンジのほうがいいんじゃないですか？かな？
（笑い声）
電子レンジで加熱しイチゴから水分が出るのを待つ間にイチゴのクイズをもう１問！
イチゴは品種によって味や形が違うんですこんな大きなイチゴもあります
（飯坂さん）では…Ａ！はいＣ！Ａ？Ｃ？なんでＡなん？だってＡやったらさ甘みとか水で流されへんやろ？あぁ〜オレＢＣは？え冷やしたらおいしくなる
水につけたり洗ってから食べると水っぽくなったり栄養分が落ちてしまうので残念ながらＢとＣは間違い
ということは…
正解はＡです甘くておいしいよ！
洗わずに食べるかぬれタオルで少し拭くぐらいがおいしいんです
洗わんとそのままのほうがええってことなんですねまたエデンやったねイエ〜イ
（笑い声）
さあまもなく７分がたちます！
（こりん）チ〜ン！は〜い！
（電子レンジの音）では開けてみますねさぁどうなってる…７分温めました…
（為後先生）すごい楽しみにしてもらってるんですけど…おぉ〜！
（エデン／こりん）おぉ〜あ〜甘い香りする〜砂糖は溶けてますよねちょっとイチゴを全部潰してもらっていいですか？はいいいな〜スタジオがイチゴの国になったような香りがするよね〜
お好みの大きさにイチゴを崩したところで…
それでは…ちょっと先生…合わせてもう…もう１３…６分？今から
（為後先生）大丈夫で〜すはいスタート！え〜？じゃあ連続して１３分やるわけじゃないんですか？１回出すのも…そうですね１回潰してもらうほうが早くできるかなと思うのではぁ〜！インターバルが必要なんですねはいいったん出しま〜す
ここまで材料を入れて電子レンジで加熱しているだけですが本当にこれだけでイチゴジャムができるんでしょうか！？
は〜いできましたさぁ！
（電子レンジの音）
電子レンジ…オープン！
（エデン）どんなんかな〜？
（為後先生）すごい色キレイですよ
（ドク／エデン／こりん）おぉ〜！
（拍手）
（こりん）ジャム！うわ！あもう…
（こりん）すごい！
（エデン）うわ〜！テカリ具合とかジャムやで？トロトロ感とかちょっと…ツヤっぽいねこれまた！
（為後先生）今ねまだちょっとシャバシャバって感じなんですけど…
（為後先生）今から冷めていくとどんどん固くなるのでここでもうジャム！って出来上がってしまうと出来上がりがすごく固くなっちゃうのでこれぐらい…今わかりますか？サラサラ流れるぐらいちょっとまだ水っぽい部分があっていいってことですねふだんは自然に冷ましてもらったらいいんですけどきょうはちょっと急いでるので氷水につけますよ出た〜わぁ〜そしたらねすぐにトロミ出てくるので…見てると
最後は冷ましながら混ぜていくだけ！
はい出来上がりです！イチゴジャムの出来上がり〜
たった１５分でムチャミタス！特製イチゴジャムの完成！
早速味見をしてみると…
（為後先生）どうですか？イチゴそのまま！え〜そう？そう？すごい！
（エデン）うん革命革命これ１５分やんな？
さぁきょうはまだまだあるんです！
手作りのイチゴジャムを使った簡単メニュー！
まずはパンケーキにイチゴジャムをかけるだけで今人気のスイーツに変身！
いや〜ぜいたくやわ！これでも自分で作ったんやで？これ
イチゴものせたところで特製イチゴパンケーキの出来上がり！
次はねさらに…はぁ〜！
（エデン／こりん）おぉ〜！やった〜！
こちらも超簡単！
市販のバニラアイスにイチゴジャムを混ぜるだけ！
あっもうオーケーもうオーケーじゃないですか？うわっ…うわっうまそう！
あっと言う間にストロベリーアイスの出来上がり！
そして最後に！
（エデン／こりん）欲しい！あ欲しいですねはいそれでは…
（エデン／こりん）おぉ〜！スムージー！？スムージーそんな簡単に作れるんですか？
用意するのは牛乳・ヨーグルトイチゴジャムの３つ
まずはヨーグルト１５０ｇとイチゴジャム大さじ２杯をグラスに入れてよ〜く混ぜます
わ〜わ〜おいしそう！うわ〜おいしそうキレイ！これだけでもうキレイですよね
最後に牛乳１５０ｃｃを加えます
たったこれだけでイチゴスムージーが！
あっと言う間に３品が出来上がり…
そのお味は？
うわおいしい！出てきた？ちゃんと入りましたか？入った！ストローから？甘い！もうイチゴ１００パーセントやもん！そらうまいわ！合う！うんおいしいなぁ…
たった１５分でできるイチゴジャム
みんなも１度作ってみてくださいね！
2014/04/05(土) 09:30〜09:45
テレビ大阪１
かがくｄｅムチャミタス！ 15分で作れる！？あまくておいしいイチゴジャム！[字]
ドクターヤス（石田靖）とエデン（泉エデン真己）こりん（杉本湖凜）の３人が様々な実験にチャレンジし、楽しく、そして分かりやすく科学を伝えます。
詳細情報
番組内容
甘くておいしいイチゴ、でもイチゴの実ってどの部分か知ってますか？
イチゴを食べるときの正しい食べ方って知ってますか？
今回は、イチゴのことをちょっとお勉強しながら、15分で美味しいイチゴジャムを作っちゃいます。
さらには、イチゴジャムを使った簡単料理も紹介！
出演者
【出演者】
ドク： 石田靖
エデン：泉エデン真己
こりん：杉本湖凜
制作
【製作】テレビ大阪
ホームページ
ｗｗｗ．ｔｖ−ｏｓａｋａ．ｃｏ．ｊｐ
ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – 宇宙・科学・医学
ドキュメンタリー／教養 – 自然・動物・環境
情報／ワイドショー – その他
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音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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