2014/04/04(金) 17:30〜18:00
テレビ大阪１
トムさんの田舎のごちそう

第４回「佐渡・後編」

詳細情報
番組内容
ブラザートムが訪れた場所は、前回に続き佐渡。伝承の味を探し歩くブラザートムは精力的に歩き回ります。さっそく、早朝の両津港の魚市場に向かいます。そこには、島内の旨いものが集結した“佐渡食の陣”というイベント会場がありました。どこへ行っても山のように美味しいものがある佐渡。町をぶらぶらしている時、雨宿りに飛び込んだタバコ屋さんで田舎のごちそうを発見！
番組内容２
それは「さざえじゃが」という普通の家庭で食べられているおかず。読んで字のごとく、肉じゃがの肉の代わりにサザエを入れちゃうというこの料理は、サザエが採れすぎて何とかしたいと始まったのではないかと言われています。お店やお土産物屋さんにはない、佐渡の家庭料理の定番「さざえじゃが」をお楽しみに！！
出演者
ブラザートム
番組概要
懐かしい風景の中で出逢う日本の食文化。「食」を見つめ直し、「食」を大切にする新番組です！！各地の風土に根差した“伝統の味”を発掘するため、ブラザートムが全国津々浦々探し歩き、大切にしたい日本人の“食の知恵”日本人の“味覚の琴線”に触れる味の世界を紹介します！

ジャンル :
情報／ワイドショー – その他

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

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