大庭弘之さんは、大阪・道頓堀の法善寺横丁にある高級和食店に勤めて1年半、料理人歴８年の２８歳。一人前の和食料理人「板前」を目指して修業を続けている。

大庭さんは、２０歳で地元・福岡の料理専門学校を卒業、京都の料亭で修業を開始した。しかし、厳しい縦社会の人間関係に苦しみ、３年で挫折。より自由な雰囲気の居酒屋の料理スタッフに転職した。ここで４年間働くうちに「和食の道を極めたい」との思いが再燃、改めて板前修業を積む決意をした。

現在は兄弟弟子３人と店の独身寮で同居中。紆余曲折があった分、皆より年上だが、料理への思いの強さは人一倍だ。ユネスコの無形文化遺産にもなった「和食」の奥深き世界に挑む、若き料理人の日々を見つめる。