昨年、突如出現した「西之島新島」。出店はおろか、 人が降り立つことさえ無理だと言われていたこの未開の地を、社員の総力をあげて開拓し、ついに新店舗が完成しました。
移住者のみなさまを始め、観光、予期せぬ不時着、漂流の際も、 いつでもあたたかいうどんを御召しあがりいただけます。

岩石から流れ落ちる−45℃の冷水滝を利用し、火山熱で茹で上げたうどんを、一気に冷却。
さぬきうどん本来の「こし」を最大限に引き出してから、約2000℃のマグマをあんかけします。
火山の生命力が生み出す本格的な風味をお楽しみください。

マグマから生まれた火の鳥は、店舗からすぐそばにあるはなまる牧場にて放し飼い。自然に近い状態で育てています。
大自然で育まれた火の鳥の味はまさに究極の味。 いりこ出汁に少し浸して食すのがオススメ。
この自然の恵みをぜひ一度は口にしてもらいたい。

今回特別に、マグマの様子を見ながら食べられるテラス席をご用意しました。
さらに、毎晩20時からは、マグマによる奇跡のショータイムが始まります。（※）
圧倒される美しい景色を見ながら、おいしいうどんを食べる、至福の時間をお過ごしください。
※天候その他の不可抗力により予告なく変更、キャンセルになる場合がございます。
予めご了承ください。